FLAN DE MANZANA Y BIZCOCHOS

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche
3 huevos grandes
2 cucharadas de azcar
Canela en polvo
Azcar para el caramelo
3 manzanas pequeas
4 bizcochos de soletilla




ELABORACIN:

En un cazo echamos un poco de azcar y ponemos al fuego hasta que se
forme un caramelo tostadito. Ponemos el caramelo en el fondo de los moldes.


Asamos las manzanas en el microondas, ponemos las manzanas sin el
corazn y abiertas por la parte superior. Les aadimos una cucharada de
azcar a cada una por encima y por el agujero superior las mojamos con unas
gotas de agua.

Las introducimos en el microondas unos diez minutos aproximadamente.
sacamos la pulpa y reservamos.








Mezclamos el medio litro de leche con el azcar los bizcochos en trocitos, los
huevos y una cucharadita de canela en polvo, aadimos la pulpa de
manzana con el jugo que ha soltado.
Vertemos sobre los moldes caramelizados e introducimos al horno al bao
mara hasta que estn cuajados.