ENSAYO

LA VITAMINA C.

La vitamina C es una de las ms importantes para los animales y plantas o vegetales, en
los cuales se sintetiza de forma natural, siendo todo lo contrario en nosotros los humanos,
por lo que su utilizacin como suplemento debe ser adecuado para poder complementar
las necesidades que tienen nuestros cuerpos, esto puede ser a travs de alimentos ricos
en vitamina c, y en algunos casos es administrado de forma artificial en los alimentos, la
principal fuente de esta vitamina es el acido ascrbico, se encuentran en mayor
concentracin en los glbulos blancos. Entre las mayores funciones estn evitar el
envejecimiento prematuro, facilitar la absorcin de otras vitaminas y minerales,
antioxidante, enfermedades cancergenas, Alzheimer, enfermedades cardiacas, y efectos
que posee estn en la buena formacin de huesos, dientes, colgeno, cartlagos,
reparacin del tejido conectivo, en el metabolismo, cicatrizacin, formacin de vasos
sanguneos. Las frutas que tienen las mayores fuentes de vitamina C son, entre otros: el
Meln cantalupo, Frutas y jugos de ctricos, Kiwi, Mango, Papaya, Pia, Fresas,
frambuesas, moras y arndanos, Sanda o meln. Los vegetales que son las mayores fuentes
de vitamina C son: Brcoli, coles de Bruselas, coliflor, Pimientos rojos y verdes, Espinaca,
repollo, nabos verdes y otras verduras de hoja, Papa, camote y Tomate.




Auner Barrios Simn
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UNIVERSIDAD RAFAL LANDIVAR, CAMPUS DE QUETZALTENANGO, 15 DE MAYO DEL 2,014