PUDIN DE CALABAZA Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:

Medio litro de leche
Media barra de pan
Medio bote de leche condensada (pequeo)
500 gr de calabaza
3 zanahorias
3 huevos
Azcar glas
1cucharada grande de mantequilla
1 cucharada grande de queso Philadelphia
Canela en polvo



ELABORACIN:


Cocer la calabaza y las zanahorias, escurrir y triturar.
Calentar la leche con la leche condensada , desmigar el pan y volcar la leche el l. Aadir
tres huevos y la mitad de la calabaza y la zanahoria. Con la otra mitad hacemos una
crema aadiendo, azcar glas, el queso y la mantequilla, introducimos en la nevera para
que coja una textura espesa.
Caramelizamos un molde ( nos os quedis escasos ) vertemos la mezcla del pan, leche ,
leche condensada, huevos, calabaza y zanahoria y ponemos en el horno al bao mara, a
180 hasta que se cuaje (unos 20 minutos)


Dejamos enfriar y si todo sale bien, desmoldaremos dando la vuelta al pudin, a
continuacin lo cubrimos con la crema de calabaza y zanahoria y adornamos con nata.
En el trono no utilic la nata. Finalizamos con un toque de canela.


Si tenis un accidente como yo, tampoco hay que suicidarse jajaja, ponis el pudin en
vasitos, cubrs con la crema y nata y tampoco queda tan mal no?