Bolo de arroz cuiabano

Ingredientes
1/2 Kg de arroz lavado
400 g de mandioca crua ralada
1 xcara de acar
5 colheres de sopa de margarina
queijo ou coco ralado
erva-doce a gosto
Como fazer
Coloque o arroz de molho numa bacia por mais ou menos 4 horas, se quiser pode de
ixar ao sol. Quando amolecer escorra e deixe secar. Soque no pilo ou no liqidifica
dor sem gua, v colocando aos poucos para no forar o aparelho. Deve ficar um p bem fin
inho. Pegue a mandioca ralada, bata tambm no liqidificador com pouca gua, leve ao f
ogo com um pouco de gordura e uma pitada de sal. cozinhe a mandiocamexendo sempr
e at tomar consistncia de mingau. Coloque numa tigela grande a mandioca e o arroz
mexa bem, acrescente 3 colheres de margarina, misture tudo com 1 xcara de acar cris
tal. Reserve at o dia seguinte. No dia seguinte, acrescente mais acar se for necessr
io, mais 2 colheres de margarina, queijo ou coco ralado a gosto e erva-doce. Col
oque para assar em forma de pudim ou forminhas de empada, untadas e leve ao forn
o brando.
Bolo de Milho
Esta receita de bolo de milho de extrema facilidade no preparo e deliciosa para
um cafezinho fresquinho. Experimente e ver!
Ingredientes
1 lata(s) de milho verde
3 unidade(s) de ovo
1 1/2 xcara(s) (ch) de fub
1 1/2 xcara(s) (ch) de acar
2 xcara(s) (ch) de leite
80 ml de leo de milho
1 colher(es) (sopa) de fermento qumico em p
Como fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa frma redonda de 25 cm
de dimetro, untada e polvilhada. Leve ao forno pr-aquecido por cerca de 50 minuto
s ou at que enfiando uma faca, esta saia sem resduos.