Proyecto Final

Carolina Cruz Roldn

Administracin de la produccin
Instituto IACC
Lunes 07 de Abril 2014














I nstrucciones: Lea atentamente el siguiente caso y responda con claridad las preguntas al final
de este documento.

Caso Color Graph S.A.

Color Graph S.A. es una empresa que participa en la industria de los servicios de imprenta
especficamente en el segmento de reproducciones en Off-Set. Esta empresa fue fundada en
Agosto del 2000 y lentamente ha ido recuperando su base de clientes activos y por ende, su
participacin o presencia en el mercado, luego de pasar por unos primeros aos de vida bastante
difciles.

Esta empresa se caracteriza principalmente por sus bajos precios y velocidad en la preparacin y
entrega de los trabajos. Actualmente, posee una pgina web a travs de la cual mantiene contacto
estrecho con sus clientes y es un medio para la recepcin de trabajos. Tambin dispone de un
servicio de mensajera para el retiro de los originales o muestra y posteriormente entrega del
trabajo final requerido. La empresa cuenta con una sola oficina ubicada en el centro de Santiago,
especficamente en Av. Matta con Portugal.

Otras lneas de producto la constituyen, la Gigantografa para afiches o paletas publicitarias y la
impresin digital para grandes volmenes de impresin de calidad superior. Prcticamente los
productos son standard y no hay innovacin lo que le agrega otro componente de dificultad al
proceso de comercializacin.

El negocio en los ltimos aos no ha estado muy prspero y prcticamente se tiene un
crecimiento igual a cero. Por otra parte, la rivalidad en la industria ha ido creciendo fuertemente
producto de la gran cantidad de empresas que participan en ella, hoy da se est compitiendo
principalmente por precio y se tiene una industria muy atomizada, lo que ha repercutido en los
mrgenes y en las utilidades finales de la empresa.

Como el panorama econmico actual ha ido mejorando y los indicadores econmicos de la
industria nos proyectan una situacin futura bastante alentadora, el directorio decidi replantear
la estrategia de crecimiento incorporando profesionales de buen nivel en las reas comerciales y
operacional, en ambas se contrat a nuevos gerentes y un par de analistas. Con ellos se afinarn y
aterrizarn las proyecciones de venta del ao 2010 y 2011, se reformular o redefinir el
presupuesto del ao 2010 y se ordenar internamente el negocio, con un foco muy potente en la
reduccin de costos y gastos operativos. Asimismo, se dar un impulso fuerte en lo referente a
publicidad y promocin, se trabajar el posicionamiento de la empresa y se redefinirn los
procedimientos operativos de modo de mejorar la calidad de servicio y calidad de los trabajos
ejecutados constituyndose as en un elemento diferenciador, hoy da usted tiene claro que la
gran diferencia en el negocio pasa por entregar trabajos cero defectos por lo cual, es un desafo
articular las operaciones con eficiencia y efectividad. Por otra parte, ve muy poco probable
cambiar, mejorar o incrementar el equipamiento actual debido a la falta de liquidez y nulo acceso
a crdito y, mientras el negocio no mejore la premisa es sacarle rendimiento a lo existente.

Una de las fortalezas de la empresa es contar con un grupo de vendedores conocedores de la
industria, con basta experiencia y con un contacto estrecho con los clientes. En general, este
equipo presenta una muy buena comunicacin y llegada con sus diversos clientes lo que facilita
la relacin comercial y la repeticin de compra en el tiempo.

Las operaciones son tcnicamente sencillas (de baja complejidad) y no se requiere personal
altamente calificado. El equipamiento disponible (sus mquinas y herramientas) es estndar y de
fcil operacin. En el proceso productivo intervienen equipamiento de propsito o carcter
general (guillotinas, enlomadotas, etc.) y especial o particular (mquinas off-set y otras). A todo
trabajador, se le somete a un proceso de induccin, que muestra el negocio en trminos generales
y los procedimientos operacionales internos son bsicos. Este proceso de induccin no involucra
un costo relevante o significativo.

Normalmente la empresa no captura negocios de gran tamao y los lotes o tandas de produccin
son ms bien pequeos a medianos. La jornada de trabajo es a un slo turno que va desde las
8:00 hrs hasta las 18:00 hrs, la cual incluye 60 minutos de colacin.

La demanda es articulada a travs de requerimientos enviados directamente a la pgina web,
capturados por la fuerza de venta dedicada y los recibidos directamente por parte de los clientes
en el propio local de venta. Lo que el cliente desea se disea, se produce y se entrega
posteriormente con un tiempo de respuesta mximo de 48 hrs. Para ello, las operaciones deben
estar muy bien sincronizadas, la capacidad interna y externa debe ser constantemente revisada y
ajustada y, la programacin de trabajos debe ser controlada y supervisada constantemente.

Hoy en da, la empresa no cuenta con un sistema de gestin de produccin formal, simplemente
las operaciones son coordinadas y ejecutadas conforme a la experiencia y al manejo de las
prioridades. No se trabaja con stock de producto terminado, ya que los requerimientos varan
constantemente tanto en su formato, cantidad y tipo de material utilizado. Los tiempos unitarios
de proceso son bajos lo que implica que el tiempo total de produccin depende
fundamentalmente de la cantidad a producir. Asimismo, las funciones y tares estn agrupadas
por proceso.

Los insumos, materiales y materias primas requeridas son suministrados por diversos
proveedores locales con calidades y costos diferentes. Dependiendo de los volmenes de compra
y la forma de pago la empresa puede acceder a descuentos importantes.

La demanda y oferta la mide en cantidad de copias o impresiones por mes y, esta no vara en
forma significativa (en color y B/W), a menos, que se adjudique una licitacin o trabajo especial.
Todo trabajo especial, tiene una fecha de entrega acordada con el cliente y su cumplimiento es
prioritario, ya que generalmente hay multas de por medio. Con respecto a la informacin
histrica relativa a las demandas por tipo de producto o servicio esta es insuficiente y presenta
datos contradictorios y en algunos perodos inexistentes.

En este momento los trabajos especiales o licitaciones representan el 70% de la actividad del mes
y estos normalmente corresponden a Memorias de Empresa, Cursos de Capacitacin,
Impresos Publicitarios, Trabajos de Titulacin o Tesis de Grado, Papers o Apuntes, Revistas,
etc. en general trabajos en donde el formato del trabajo en s no cambia y slo vara la cantidad.

Hoy, bsicamente las exigencias de este negocio son simples y estas son: que se cumpla el plazo
de entrega, que el trabajo venga libre de errores y coincida plenamente con el requerimiento
entregado inicialmente. Por lo anterior, la calidad en el servicio y la calidad del trabajo realizado
son primordiales o fundamentales para capturar nuevos clientes y mantener los actuales. Es decir,
el sistema operativo debe funcionar a la perfeccin o como reloj.

Se le solicita responder las siguientes preguntas:

1. Qu modelo o enfoque utilizara para predecir y proyectar la demanda?, en particular
indique el mtodo o tcnica a implementar.

Las organizaciones centran sus esfuerzos de la planeacin estratgica en como satisfacer a sus
clientes y como superar a la competencia. En este caso sabemos que la imprenta cuenta con una
sola oficina en la cuidad de Santiago y por ello debemos enfocarnos en ampliar el negocio y
tener mas sedes u oficinas para que crezca la demanda en el servicio que ofrecen.

La administracin de la demanda implica reconocer fuentes de demanda para los bienes y
servicios de una empresa, predecir la demanda y determinar la manera como la empresa satisfar
esa demanda. Por ello deben dejar de tener solo productos standard y sin innovacin para que sea
mas fcil su comercializacin y con mayor novedades y diferentes estilos y tamaos.

Las predicciones de demanda pronostican la cantidad y la duracin de los bienes y servicio de
una empresa. Las predicciones de recursos se utilizan para pronosticar la duracin y la cantidad
de la demanda de instalaciones, equipo, fuerza laboral y compra de partes y materiales para la
empresa.

Para realizar lo esperado se utilizara un Pronstico a largo plazo: Generalmente con lapsos de
tres aos o mas, los pronsticos a largo plazo se utilizan para planear nuevos productos
desembolsos de capital, localizacin e instalaciones o su expansin.

2. Cul es el valor agregado o la consecuencia prctica de mejorar y mantener una
estrategia de calidad de servicio y calidad operacional?

El valor agregado a implementar en esta empresa para comenzar es la eliminacin indiscutible de
los modelos estndar, debido a que al ofrecer estos tipos de servicios de manera estndar, no
logra ser un atractivo o una novedad a los clientes, mucho menos causar algn tipo de tentacin o
llamado de atencin hacia el cliente mismo. Haciendo estos pequeos cambios podemos
mejoramos considerablemente la venta de servicios de imprenta, tambin obviamente
implementando o aplicando cambios en el rea de diseo grafico, (profesionales, tcnicos etc.)

Tambin debemos mejorar la eficiencia de los activos actuales. Debemos aumentar el
rendimiento de los activos sin invertir ms, sacar provecho de los recursos con los que se cuenta
al 100%. Para ello, se debe incrementar el margen con el cual se vende (aumentando el precio de
ventas, reduciendo los costos, o aplicando ambas medidas simultneamente); o bien se debe
aumentar la rotacin de los activos (activos fijos y activos circulantes) para generar ms ingresos
sin necesidad de aumentar las inversiones.

Otra manera de conseguir un aumento en el rendimiento es invirtiendo mas en aquellas
divisiones que generen valor y dejar de invertir en aquellas que no generan valor o simplemente
generan mucho menos valor.

3. Desde la perspectiva del manejo de los recursos y en particular para el manejo de la
dotacin (recurso humano), qu estrategia genrica de planificacin agregada planteara
usted para poder calzar una demanda fluctuante, incierta y/o temporal?

Para poder calzar una demanda fluctuante, incierta o temporal la mejor estrategia para m, seria
la Integracin Horizontal, ya que es cuando las reas funcionales de una empresa se sincronizan
entre s y trabajan del mismo modo, de una forma muy familiarizada, la cual conlleva a una
mxima produccin, un ejemplo muy notable es en los departamentos de las empresas ya que se
interactan unos con otros, su comunicacin es muy estrecha y continua. Lo que resulta
finalmente una verdadera familia ya que todos terminan conocindose y trabajan de una forma
muy sincronizada, la cual su produccin final es notablemente alta.

4. Qu tipo de clasificacin de proceso es ms recomendable para esta empresa dada la
situacin en que se encuentra hoy en da y dada la forma de operar?

Para esta empresa es mas recomendable aplicar y utilizar la clasificacin de proceso de Flujo
Variable; ya que mayormente fabrica productos a la medida y todos distintos entre s. En este
tipo de clasificacin de proceso normalmente se fabrican productos adaptados al gusto del cliente,
en un nmero reducido de unidades y se utilizan equipos y herramientas de propsito general.


Variables de Flujo: Este concepto se usa en el contexto de la Economa y las finanzas pblicas.

Variable de flujo es aquella variable que se registra, se mide o se cuantifica entre dos puntos del
Tiempo, por ejemplo, entre el 1 de enero y el 31 de diciembre.

Las variables de Flujo se deben medir en un perodo de Tiempo, normalmente un ao. Son
Variables de Flujo el Consumo, la Inversin, la produccin, el Gasto pblico, el Ahorro durante
un Tiempo y la Balanza De Pagos.

5. Si la demanda (consumo en unidades) excediera o superara a la capacidad instalada de
produccin (oferta en unidades), qu acciones concretas y prcticas podra implementar
para calzar o ajustar la oferta con su demanda que le permitan cumplir con los
requerimientos de los clientes?, indique a lo menos 4 acciones.

Fijar o modificar los precios de ventas;
El objetivo de esta medida ser nivelar la demanda a lo largo de un periodo de tiempo, el precio
determinara que se producir (oferta) y quien obtendr los bienes que se producen (demanda).
Junto con ello la extensin de horas de trabajo diaria, esto quiere decir agregar dos horas extras
por da de trabajo y as lograr un periodo o turno de trabajo de 10 hrs. Para poder satisfacer sin
ningn inconveniente la demanda de los clientes.

Otra practica o medida a implementar para cumplir y satisfacer nuestra demanda es incorporar un
bono de produccin, con esta medida pretendemos que los trabajadores cumplan con su trabajos
con mayor motivacin y dedicacin ya que claramente mientras mayor sea la produccin y se
entreguen trabajos en mejores trminos mayor ser la remuneracin que recibirn, por ello el
trabajador estar mas a gusto y cmodo en su lugar de trabajo.

Para estas dos medidas implementadas anteriormente y para que sea a un mayor y efectivo sus
frutos se har una capacitacin a cada jefe de rea y supervisores para que se mantenga un
control sobre las horas de trabajo y exista tiempo muerto (tiempo que se desaprovecha
innecesariamente), y aprovechar al mximo las horas estimadas para la realizacin de los
productos.

Como ultima medida a implementar seria el uso de material de excelente calidad y que ello
marque una diferencia con el material utilizado por la competencia, esto no quiere decir que use
solo material exclusivo que genere mayor gasto en los insumos a utilizar sino buscar la variedad
y material que no se encuentre en todos lados, una especie de convenio con las grandes empresas
que fabrican la materia prima y as lograr una ventaja ante la competencia y por sobre todo
ofrecer una gama de variedades en sus productos con un diseo y marca nica y exclusiva de la
empresa la que har que esta marca o sello marque la diferencia y sea reconocida por los clientes.
6. Cul es la estrategia genrica de creacin de valor que debiera potenciar o implementar
esta empresa?

De acuerdo con todos los procedimientos que tiene esta empresa y basndonos en como fue su
aparicin y su mantenimiento en el mercado los primeros aos (que casi no se hacia notar), la
estrategia genrica de creacin de valor a implementar seria un enfoque estratgico destinado a
mejores mecanismos de produccin y entrega. Aqu es fundamental la mejora continua de los
procesos de negocios. Y en lo posible el Rediseo de los Procesos de Negocios utilizando
intensivamente TIC"S de punta.

7. Qu sistema de gestin de produccin debiera implementar esta empresa?

El sistema M.R.P no se puede aplicar en esta empresa ya que esta necesita de un control de
inventario ya sea de productos terminados, producto en proceso, materia prima o componentes
etc. y en la empresa Color Graph S.A no maneja control de inventarios ya que no se trabaja con
stock de productos terminados y los requerimientos varan tanto en su formato, cantidad y tipo de
material utilizado.

Esta empresa necesita el sistema JUST IN TIME ya que este depende de la demanda de sus
clientes, el producto requerido se fabrica en el momento adecuado por ende el cliente solicita el
producto y se agiliza la realizacin y comercializacin de este. Tambin se tiene que tomar en
cuenta que la no disponibilidad del producto o retraso de este afectara al cliente y el prestigio de
la empresa.


















Conclusin

Al momento de administrar o manejar una empresa propia es importante saber cada uno de los
puntos y enseanzas dadas durante el ciclo de Administracin de la produccin, para tener una
entrada al mercado segura y para el xito de esta misma, ya que sin estos conocimientos es
imposible sacar a flote cualquier tipo de empresa o pequea empresa ya que tendramos cero
conocimientos en cuanto a los negocios y de cmo manejarnos dentro del mercado y lo que la
oferta y demanda requiere. Es primordial y de suma importancia tener claro como se realiza una
estrategia ya que existen variados puntos relevantes donde uno debe aplicar mayor nfasis para
poder desarrollar una estrategia conveniente que permita lograr el xito y de la mantencin de la
institucin en el tiempo. El tener un plan comercial nos permitir detectar a que grupo y que
productos manejo y saber bien al tipo de campo que nos enfrentamos, tener un mayor
conocimiento en cuanto al tipo de estructura por el cual esta compuesta la empresa, sobre todo el
tipo de organizacin y profesionales que deben ser participes, sobre todo en el rubro de la
industria de los servicios de imprenta en todo todos deben proponer ideas para lograr un
producto de alta calidad y nico dentro de su especie.


























Bibliografa

Conocimientos adquiridos durante el ciclo de administracin de la produccin, instituto IACC
ao 2014, periodo de 9 semanas