CERVECERA

CENTROAMERICANA
Nace en 1886 por iniciativa y dedicacin de los hermanos Mariano y
Rafael Castillo Crdova.

Durante esta poca los hermanos Castillo Crdova hacen
importantes inversiones con el objeto de industrializar el proceso de
fabricacin de cerveza, que se desarrollaba en forma artesanal.

En 1899 practican un anlisis qumico de sus cervezas, el resultado
fue sobresaliente, aspecto que ha mantenido hasta hoy en da.

En 1885 se recibe la autorizacin del Supremo Gobierno de la poca
para iniciar la produccin industrial de cerveza, ese mismo ao
arriban los primeros maestros cerveceros de Alemania.
En 1888 se empieza con la construccin de sus nuevas
instalaciones.
Es en el ao 1896 que Cervecera Centro Americana lanza al
mercado lo que ser desde ese momento su producto lder,
cerveza Gallo.

En 1922 Cervecera contaba con 500 empleados, y ese
mismo ao lanza al mercado la cerveza Sol.

Dos aos despus lanza otra marca Extra Pale.

En 1925 se instalan los tanques de fermentacin Nathan con
lo que se innova en el campo tecnolgico, lo que le permite
aumentar su produccin.

En 1929, Cervecera adquiere Cervecera Nacional de
Quetzaltenango, con lo que amplia su capacidad de produccin
y distribucin, al ao siguiente inaugura su nueva casa de
cocimientos.
En 1934 ponen en el mercado las cervezas Prncipe Estudiante,
Moza, Oro, El Castillo y Len. Ese mismo ao, se fabricaron
nuevas calderas.

En 1936 se instalan nuevos calderos.

Despus de la Segunda Guerra Mundial, en 1946, Cervecera
Centro Americana se establece como sociedad annima.

En 1949 se contrataron los servicios de Schwartz Laboratories
Inc., para el anlisis de las materias primas empleadas en la
fabricacin de la cerveza as como para el producto final,
adems se instala la una nueva mquina embotelladora.

En 1950 se lanza al mercado la cerveza Monte Carlo.

En el ao de 1957, Cervecera separ las responsabilidades de
produccin y de distribucin, por lo que el 10 de enero, surgi
Central Distribuidora, S.A. empresa autnoma que se encargara
de distribuir la cerveza y bebidas gaseosas en todo el pas.

Ese mismo ao se inaugur la nueva y moderna embotelladora
capacitada para llenar y envasar hasta 550 botellas por minuto,
siendo la sexta de su tipo en el mundo y la primera en Centro y
Suramrica.

En 1967 cerveza Gallo sigui ratificando su calidad alrededor del
mundo, de hecho, durante dos aos consecutivos (1967- 68)
gana la Medalla de Oro de Monde Selection (Bruselas).

Durante 1969 la junta directiva de Cervecera Centro Americana,
S.A. aprueba el plan de desarrollo de obras, que se ide en dos
etapas: la primera planificada para el perodo 1969-1974, y la
segunda, que inclua la gran ampliacin de las instalaciones,
durante 1975-1978.

El programa constaba de 41 proyectos, que comprenda los de
ingeniera civil (edificios, bulevares, etc.), la compra de
maquinaria y equipo para modernizar el envasado, encajillado y
almacenamiento de la cerveza hasta su distribucin.

En 1972 la campaa de publicidad se hace acreedora del kin de
Oro, ao en que se innova la estrategia de la Cervecera con el
fin de incentivar la motivacin nacional.

En 1979 se lanza la marca Gallo en lata desechable de aluminio.


En 1980 aprovechando la dotacin de dos modernos salones de
llenado, en donde ms de 455 litros de lquido eran
embotellados en forma automtica a razn de 1,300 envases
por minuto, Cervecera Centro Americana, S.A. empieza a
esparcirse y a buscar nuevos mercados para mostrar al mundo
su producto.

En 1983 inicia operaciones el departamento de exportaciones
con el estudio inicial de los trmites para exportar la cerveza
guatemalteca. El primer objetivo fue Texas.

En 1982, Cervecera de nuevo es distinguida con la Medalla de
Oro, otorgada por Monde Selection en la Seleccin Mundial de
la Cerveza.

En 1984, en la ciudad de Madrid, Espaa, durante el Certamen
Internacional Monde Selection, la nica cerveza de Amrica
premiada con diploma y Medalla de Oro con Palmas , fue Monte
Carlo.

En 1985, Cervecera conmemora la Navidad con la instalacin
del rbol Gallo, que se convirti en una tradicin de las fiestas
de fin de ao de la Ciudad de Guatemala. Cervecera Centro
Americana, S. A. celebr sus 100 aos de fundacin el 3 de
febrero de 1986, convirtindose as en la industria ms antigua
del pas.

Durante 1995, la Cervecera inici, en el rea de empaques, el
programa de actualizacin al personal denominado ptima,
basado en el servicio al cliente y de mejora continua.
En el 2004 se inaugura la actual casa de cocimiento, con la ms
moderna tecnologa cervecera de la regin.

Ese mismo ao se eligi a cerveza Gallo para formar parte de su
Saln de la Fama, la primera en ser electa entre otras cervezas
del continente, y situada a la par de grandes marcas del mundo.

En el 2007, como reconocimiento a su calidad y el apego a
normas de conservacin del medio ambiente, Cervecera Centro
Americana, S.A. obtuvo la validacin BS OHSAS 18001.

En el 2008 Cervecera fue certificada con los ISOS 9001 en el ao
2008 y 14001 en el ao 2009.
La filosofa de Cervecera Centro americana de hoy y para el
futuro es el de la continua actualizacin y modernizacin de
equipos y procesos. El contar con el mejor equipo, los mejores
insumos, el mejor proceso, el mejor personal, solo puede
repercutir en tener un producto de calidad superior, que cumple
todos los estndares y acreditaciones de certificacin de calidad.

Fin