28/1/2014 Brisando na Cozinha: Nhoco Recheado com Queijo

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Nhoco Recheado com Queijo
Almoo de domingo bem famlia n? Pois ento... nada melhor ento do que uma comidinha beeeem de v, beem de
domingo pra unir o pessoal... Semana retrasada fui pra casa da minha irm em Londrina e l fizemos esse Nhoco recheado,
pedido das meninas que moram com ela. Tambm teve a presena ilustre do Piolho e da Mitiko, parte da nossa turma do
carnaval. Saudade j!
E essa semana, Pscoa! A cozinha nova da Fifa que me aguarde... :)
Nhoco recheado com queijo
Ingredientes
Massa
1 kg de mandioca cozida
3 ovos
6 colheres (sopa) de farinha , ou at dar ponto (depende do quo seca a mandioca estar)
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote de queijo parmeso ralado
sal gosto
Recheio
Cubos grandes de mussarela temperados com organo
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Molho de sua preferncia (fizemos ros e branco)
Modo de Preparo
Colocar a mandioca pra cozinhar na panela de presso, com gua e sal por uns 10, 15 minutos depois de pegar presso.
Retirar, amassar tudo, adicionar os ovos, a manteiga, a farinha, o queijo ralado e ir amassando. Se for preciso, coloque mais
farinha. A massa dever estar macia, porm no muito grudenta.
Depois da massa pronta, faa bolinhas, alis, bolotas (eu usava uma colher de sopa pra medir) de massa, faa um buraco
com o dedo, coloque o cubo de queijo e feche.
Uma dica importante: a cada nhoco que voc for enrolando, polvilhe farinha nas mos, pois a massa vai grudando aos
poucos.
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Arrume os nhoces em refratrios com um pouco de molho por baixo (no faa como eu, eu no coloquei e grudaram um
pouco no fundo),
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