UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Escuela de Ingeniera Agronmica
CATEDRA DE:
OLERICULTURA
INTEGRANTES:
ADRIAN RUBIO
IVAN ZHIIN
DARIO LLUMILUISA
TEMA:
PLANTAS MEDICINALES (ORTIGA, TORONGIL Y PEREJIL)

CICLO:
8vo CICLO
2014

Contenido
1. INTRODUCCION .................................................................................................................. 3
2. REVICION DE LITERATURA. ................................................................................................. 5
2.1 Historia de las plantas medicinales ............................................................................... 5
2.2 Qu significa plantas medicinales ................................................................................ 6
2.3 IMPORTANCIA DE LAS PLANTAS MEDICINALES ........................................................ 7
2.4 CULTIVO DE ORTIGA. .................................................................................................. 8
2.4.1 CARACTERSTICAS BOTNICAS ......................................................................... 11
2.4.2 SUS NOMBRES .................................................................................................... 12
2.4.3 AMBIENTE ........................................................................................................... 12
2.4.4 RECOLECCIN .................................................................................................... 12
2.4.5 USOS MEDICINALES Y ALIMENTICIOS ............................................................. 13
2.4.6 USOS AGRICOLAS ............................................................................................... 13
2.5 OREGANO ................................................................................................................... 14
2.5.1 GENERALIDADES ................................................................................................ 14
2.5.2 DESCRIPCIN ..................................................................................................... 14
2.5.3 PARTE TIL ......................................................................................................... 15
2.5.4 SUELO Y CLIMA .................................................................................................. 15
2.5.5 HISTORIA: ........................................................................................................... 15
2.5.6 RECOLECIN ...................................................................................................... 16
2.5.7 USO MEDICINAL ................................................................................................ 16
2.5.8 USOS DEL OREGANO ......................................................................................... 17
2.6 PEREJIL ......................................................................................................................... 18
2.6.1 ANTECEDENTES .................................................................................................. 18
2.6.2 HISTORIA ............................................................................................................ 19
2.6.3 LAS PROPIEDADES DEL PEREJIL Y SU USO COMO HIERBA MEDICINAL ......... 20
BIBLOGRAFIA .............................................................................................................................. 21


1. INTRODUCCION
En los ltimos aos el Ecuador ha sido testigo de los numerosos cambios
en su estructura econmica y productiva como resultado de las
circunstancias particulares que se han suscitado en el mbito poltico,
econmico y social.
Producto de ello hoy en da el uso de las plantas medicinales a crecido
principalmente en el rea alimenticia, farmacolgica e industrial, es decir
con valor agregado. (Medicina Aborigen, 1980).
En nuestro pas existen aproximadamente 500 especies de plantas
medicinales conocidas, solamente en el nororiente ecuatoriano hay
alrededor de 200, y en la provincia de Esmeraldas, alrededor de 100
plantas estudiadas. Si bien la informacin sobre las plantas utilizadas
abunda en la literatura etnobotnica, la informacin actual que se puede
encontrar sobre su utilizacin comercial es incipiente.
En la Sierra, tan solo con un estudio sobre las hierbas medicinales de los
alrededores de la ciudad de Quito, reportan 167 especies utilizadas y
vendidas en los mercados locales. Actualmente, en la ltima dcada,
algunas especies ya no son tan conocidas, son escasas o ya no se
encuentran. Son numerosas las plantas medicinales que se utilizan, como
los nombres comunes asignados que dependen muchas veces de la
localidad, repitindose en especies diferentes.
La historia demuestra que se colectaba de manera silvestre desde aquella
poca y que su regeneracin era tarda. Actualmente, no se conoce el
mercado local, solamente el internacional pero no se sabe si refleja la
situacin real. (Medicina Aborigen, 1980)
El uso de plantas para la preservacin y el tratamiento de enfermedades
estn incorporados a las costumbres y tradiciones de la poblacin
ecuatoriana, a tal punto que no ha podido ser subtitulo totalmente por la
medicina moderna o convencional. Por el contrario, la medicina natural
ha cobrado vigor y est en los beneficios de los productos de la naturaleza
de formas de vida que aprecian al alto grado de los beneficios de los
productos de la naturaleza o que desestiman los frmacos qumicos por
diversos motivos.
En el mbito nacional, los consumidores de plantas medicinales o
aromticas tienen una amplia gana de posibilidades para obtenerlas: estn
disponibles en todos los mercados populares, en forma de atados o
porciones, en estado natural, fresco, es decir sin ningn grado de
procesamiento.



2. REVICION DE LITERATURA.
2.1 Historia de las plantas medicinales
El uso de las plantas medicinales, aromticas y productoras de especies se
remonta a la antigedad, donde inicialmente fueron usadas siguiendo el
instinto, y ms tarde, gracias a los avances de la qumica, se fue
racionalizando su uso y determinando sus propiedades teraputicas,
aromticas o como condimentos.
La historia del uso de las plantas es tan remota como que su destilacin se
prctica desde hace miles de aos en Asia, y ya la antigua Babilonia fue
una importante fbrica de perfumes, extractos, lociones, aceites, pinturas
de labios, etc.
Los asiticos y hebreos tambin estaban familiarizados con el uso de las
plantas con poder curativo, y los egipcios describieron en sus papiros las
propiedades de plantas tales como la Mirra, el Camo, el Opio, el Aloe y
la Cicuta.
En el antiguo Egipto, el primero de los notables mdicos de esta cultura
fue Imhotep, arquitecto y hbil sanador que despus fue ascendido a la
categora de Dios por las milagrosas curaciones que se le atribua.
(http://www.formarse.com.ar/plantas medicinales/plantas inicio.htm).
2.2 Qu significa plantas medicinales
Ahora bien cuando hablamos de plantas medicinales debemos aclarar a
que nos estamos refiriendo. Lo que en la medicina alternativa se considera
una planta puede que sea distinto lo que muchas personas consideran una
planta.
Cuando hablamos de plantas medicinales nos referimos a las hojas,
corteza, races, polen, ptalos, semillas, frutos, y tallos de rboles, arbustos,
algas, hongos, hierbas y otros tipos de representantes del reino vegetal.
Como vemos, las plantas medicinales comprenden un espectro
sumamente amplio.
Estudiar y comprender todas las posibles aplicaciones de las plantas
medicinales es una tarea gigante en la cual cada da se descubre algo
nuevo.
Sin embargo, hoy ya sabemos lo suficiente para concluir que usadas
correctamente las plantas medicinales proveen alternativas para prevenir,
y tratar numerosas condiciones de salud de forma efectiva y segura. Ms
an, existen plantas medicinales y sustancias derivadas de estas que
pueden ayudarnos a incluso optimizar y mejorar diversas funciones de
nuestro organismo an en el caso de personas que al parecer gozan de
buena salud.
(http://www.saludparati.com/plantasmedi1.htm)
2.3 IMPORTANCIA DE LAS PLANTAS MEDICINALES
Las plantas nos resultan extremadamente tiles. Por una parte nos aportan
el oxgeno necesario para poder respirar. Pero adems nos aportan
nutrientes para que podamos alimentarnos. El uso de las plantas como
alimento ha supuesto una bsqueda desde los inicios de la humanidad de
aquellas especies que resultaban comestibles de aquellas que no lo eran.
En esta bsqueda el hombre ha experimentado en su propio cuerpo y ha
comprobado como lo que pretenda que fuese un alimento se converta en
un mortal veneno. (Ochoa Fernndez, 1993).
A lo largo de la historia las civilizaciones se han movido en alrededor de
las plantas, constituyendo los seres vivos que ms han influido en la
humanidad.
La conservacin de las semillas en barro cocido permiti liberarse de la
recoleccin de plantas silvestres y el invento de la agricultura con la
consecuente desaparicin progresiva de las culturas nmadas. La
bsqueda de especies permiti el descubrimiento del Continente
Americano y la aparicin del colonialismo. Igualmente, la bsqueda de
especies medicinales, narcticas o con propiedades afrodisacas ha movido
al hombre a buscar en los lugares ms recnditos. (Valverde, F. M. 1998).
La importancia de las plantas medicinales se hace ms patente en la
actualidad en los pases en vas de desarrollo. En Pakistn se estima que un
80 % de las personas dependen de estas para curarse, un 40 % en la
China.
En pases tecnolgicamente avanzados como los Estados Unidos se estima
que un 60 % de la poblacin utilizan habitualmente plantas medicinales
para combatir ciertas dolencias. En Japn hay ms demanda de plantas
medicinales que de medicinas oficiales. (Len Portilla, 1987).
La medicina moderna, a travs de los anlisis clnicos, ha conseguido
precisar la validez de aquellas plantas que la tradicin haba utilizado a
base del mtodo de ensayo y error. Muchas resultaron ser vlidas; otras
demostraron ser inocuas; otras potencialmente peligrosas. Ha sido
precisamente los anlisis bioqumicos los que han podido determinar
cules son los componentes principales de las plantas medicinales.
(Modena, M. 1990).
2.4 CULTIVO DE ORTIGA.
LA ORTIGA (Urtica Urens y Urtica Dioic)
La ortiga es una planta de carcter herbceo, muy fcil de identificar por
el borde dentado de sus hojas. Son en general plantas de aspecto silvestre y
no suelen medir ms de un metro. Su caracterstica ms llamativa y la que
le ha creado una fama poco favorable alrededor
del mundo son sus pelos urticantes o tricomas.
Estas diminutas vellosidades que recubren toda la
planta inyectan una sustancia irritante con el ms
ligero contacto. Son dioicas, con lo cual tienen
una flor para cada sexo. Estas son generalmente
pequeas, de color amarillento y crecen en
racimos. Los frutos de la ortiga son unas pequeas
cpsulas secas que slo cargan una semilla en su interior. Su raz tiene
una sustancia orgnica que le otorga un carcter astringente destacable.
La ortiga no es una de las hierbas medicinales ms populares del mercado
debido a uno de sus componentes, que causa erupciones en la piel al
entrar en contacto con ella. Pero lo cierto es que vale la pena considerar
sus virtudes pues son muchas. Es una hierba con beneficios en la salud,
que entre otras cosas ayuda a quitar la resaca y evitar la cada del cabello.
La ortiga es una planta que se cultiva en pases como Austria, Alemania,
Finlandia e Inglaterra y crece en forma natural en los extremos de las
parcelas y bosques templados. Su nombre cientfico es Urtica dioica tiene
un aspecto muy particular, con sus caractersticos pelos huecos que
cubren la planta.
Es una planta fcil de cultivar pues incluso crece silvestre sin mayores
recaudos. Es un cultivo de ciclo que logra su madurez en slo seis
semanas, siempre y cuando crezca en un terreno rico en materia orgnica,
suelto y con buen drenaje.
La ortiga necesita un clima templado, con una temperatura ideal de entre
15 y los 25 grados centgrados. La siembra se realiza en interior
colocando las semillas en una maceta para luego cubrirla con un poco de
tierra. Luego se tapa el receptculo y se lo ubica en un lugar clido y
oscuro. Cuando brotan las semillas se trasplanta al exterior.
Es preciso ubicar las macetas en un lugar de semi sombra y se recomienda
cubrir con compost y regar en abundancia al comienzo. Luego el riego
tendr que seguir siendo abundante aunque no tanto como cuando nacen
los brotes.
La ortiga no requiere mayores cuidados aunque se sugiere quitar las hojas
marchitas de tanto en tanto. Debido a sus componentes, no sufre el ataque
de plagas y enfermedades.
Ortiga Se debe plantar directamente a la tierra, puesto que se adapta a
todas las condiciones y terrenos. Debe limitarse su crecimiento, ya que
puede invadir con facilidad el espacio de otras plantas. Las hojas deben
recogerse durante la floracin con cuidado, ya que pueden causar
quemaduras en la piel. Las hojas frescas se deben secar a la sombra y
luego guardarse, enteras o picadas, en recipientes de vidrio
hermticamente cerrados.
2.4.1 CARACTERSTICAS BOTNICAS
La ortiga (Urtica urens, U. dioica)
pertenece a la familia de las
Urticceas, nombre de una familia de
plantas con presencia en zonas
templadas y tropicales y formada por
unas 2.000 especies. La especie ms
difundida es la Urtica dioica, aunque
existen otras ortigas como la Urtica
pilulifera, Urtica membranacea o
Urtica urens (ortiga negra).
Los tallos y las hojas suelen estar
armados de pelos huecos o tricomas llenos de un lquido urticante que
contiene cidos orgnicos, histamina y acetilcolina; estos pelos,
terminados en glndulas, son muy quebradizos y, cuando se rompen,
inyectan en la piel el lquido que contienen, induciendo una sensacin de
ardor.
La planta contiene taninos especialmente en la raz y minerales como
nitrgeno, potasio, hierro, calcio, azufre, magnesio, aluminio que se
encuentran especialmente en las hojas
2.4.2 SUS NOMBRES
Chordiga, ordiga, ortiga mayor, pringamoza
2.4.3 AMBIENTE
En la pennsula Ibrica es muy
abundante, en la cordillera cantbrica,
aunque se puede encontrar por todo el
pas. La podemos buscar en cualquier
lugar donde habite el humano o el
ganado (se dice que va detrs de l). Se
cra en suelos ricos en nitrgeno y
hmedos.
2.4.4 RECOLECCIN
Puede utilizarse seca o recin recogida. Con fines medicinales se recolecta
en los meses de mayo, junio, julio y agosto, aunque no hay problema en
recolectarla a lo largo de todo el ao. Con fines alimenticios o agrcolas, se
puede recolectar en cualquier periodo, aunque, antes de la aparicin de
las flores, la planta es mas tierna.
2.4.5 USOS MEDICINALES Y ALIMENTICIOS
Medicinales: esta plata presenta muchsimas aplicaciones medicinales y
era usas para rituales de curacin. Entre otros se ha citado su valor como
estimulante del aparato digestivo, antidiarreico y diurtico.
Alimentacin: se toman los brotes tiernos y las hojas. Las propiedades
urticantes desaparecen con la coccin. Se lavan, se hierven entre 10 a 15
minutos y se pueden usar para ensaladas, sopas y pur. Aporta beneficios
alimenticios como el hierro o silicio. Adems, contiene una importante
cantidad de protenas y vitaminas A, C y K.
2.4.6 USOS AGRICOLAS
Fertilizante: en agricultura ecolgica una decoccin de ortigas se puede
emplear como abono nitrogenado y como insecticida.
Insecticidas/Fungicidas: la aplicacin del extracto de ortiga tiene muchas
propiedades beneficiosas para el huerto: es un insecticida natural, eficaz
contra pulgones, moscas blancas, etc. Fortalece la capacidad de defensa de
las plantas (previniendo enfermedades y afecciones) y estimula el
crecimiento de las mismas.
2.5 OREGANO
Nombre cientfico: Origanum
vulgare L.
Familia: Labiadas.
Otros nombres populares: Marjolaine sauvage (Francs), Wild marjoran
(Ingls) Origano comune (Italiano) Dost, wilder Majoran (Alemn).
2.5.1 GENERALIDADES
Lugar de origen
Europa central, meridional y Asia central.
2.5.2 DESCRIPCIN
Especie herbcea, vivaz,
perteneciente a la familia
botnica de las labiadas,
con tallos erectos,
ramificados, vellosos, que
alcanza una altura variable
entre 0,30 y 0,70 m. Las
hojas son enteras, ovales, opuestas, verdes, vellosas en su cara inferior,
lisas en la superior. Las flores son pequeas, ordinariamente prpuras,
dispuestas en inflorescencias terminales; el cliz con cinco dientes iguales
o casi iguales, brcteas lanceoladas u ovales. las semillas son pequeas,
ovales y de color marrn.
2.5.3 PARTE TIL
Las hojas y sumidades floridas desecadas. Olor aromtico, agradable y
sabor algo amargo. Contiene aceite esencial, sustancias tnicas, un
principio amargo, goma, resina, etc.
La esencia es un lquido de color amarillo hasta pardo, cuyo principal
componente es el carvacrol; tambin se puede hallar timol, alfa pineno,
cimeno levgiro, terpenos, etc.
2.5.4 SUELO Y CLIMA
Prospera bien en diversos tipos de suelos, en los sueltos, slico arcillosos,
francos, humferos y calcreos, que sean permeables; tambin en los
arcillo-arenosos e inclusive prospera en lugares ridos. En ese aspecto
presenta mayor amplitud de adaptacin que la mejorana, sin embargo los
terrenos arcillosos deben evitarse.
Clima templado a templado clido.
2.5.5 HISTORIA:
Etimolgicamente el nombre
deriva de los vocablos griegos:
oros que significa montaa y
ganos que significa adorno,
en relacin a la zona de origen
y al carcter ornamental de sus
flores. Los griegos la usaban
como aperitivo amargo, tnico
y desinfectante de heridas. En
la antigua Roma era planta
considerada portadora de paz y felicidad. En Inglaterra fue introducida
por los romanos y empleada contra el coqueluche y la tos convulsa; en
algunos pases de Europa fue utilizada para aromatizar la cerveza.
2.5.6 RECOLECIN
Las hojas y los tallos del organo se recogen a finales del verano. Las
semillas para siembra maduran a comienzos de otoo. Se utilizan fresca o
se secan extendidas en la oscuridad.
2.5.7 USO MEDICINAL

El producto seco y ocasionalmente su aceite, se usa como expectorante,
antisptico, antiespasmdico, carminativo y tnico. Tambin para
desrdenes gastrointestinales y respiratorios como catarros, resfriados,
bronquitis, etc. Es antitusgeno y emenagogo, alivia flatulencias en bebes y
es apropiado para clicos e indigestiones. Tiene gran cantidad de
antioxidantes (ms de 30 compuestos de ellos) los que son muy tiles en el
tratamiento de enfermedades como el SIDA o el cncer. Levemente
sedativo, por lo que ayuda en los dolores de cabeza y el sistema nervioso.
2.5.8 USOS DEL OREGANO
La gran cantidad de propiedades de esta hierba medicinal se presta para
una gran cantidad de usos en enfermedades comunes y a veces no tan
comunes. Entre los usos del oregano podemos recomendar:
El te de oregano es un excelente digestivo, ya que ayuda con la
indigestin, flatulencia, vmitos y diarrea.
El te de oregano tambin es usado para aliviar los problemas de
infecciones urinarias, infecciones bronquiales, glndulas
inflamadas y afecciones similares.
La pasta hecha de hojas secas de oregano es usada exitosamente
para tratar dolores particulares del reumatismo, artritis,
inflamaciones, picazn, msculos inflamados y otros dolores
musculares.
El aceite esencial de oregano es usado en conjunto con jabn lquido
para tratar problemas de acn y espinillas, debido a su efecto
antibitico.
Otro de los usos del aceite de organo es su inhalacin en
vaporizadores para aliviar el asma y congestiones severas.
2.6 PEREJIL
2.6.1 ANTECEDENTES
El perejil fue una de las especies ms
conocidas durante la edad media por
toda Europa, incluida Escandinavia.
Las personas han usado el perejil por
sus propiedades, versatilidad en la
preparacin de alimentos, y por las vitaminas y minerales que este posee.
El perejil y sus propiedades han sido utilizado en la antigedad para
mantener un aliento fresco, y es especialmente conocido en la cocina
oriental por despertar el apetito de los comensales, la cual es la razn
principal de porque se usa la hoja de perejil en sopas, ensaladas y carnes.
Su raz tambin es utilizada como verdura.


2.6.2 HISTORIA
El perejil ha sido utilizado milenariamente como planta medicinal y como
ingrediente culinario.
Al parecer, es originario de los pases asiticos de la cuenca del
mediterrneo y se difundi gracias a su utilizacin como planta medicinal
por parte de los griegos.
En el mundo antiguo fue ampliamente utilizado, Hipcrates y Galeno lo
mencionan en sus obras.El perejil silvestre era utilizado antiguamente por
los anglosajones para tratar las fracturas del crneo ocurridas en combate.
En la actualidad se cultiva en todo el mundo, y se utiliza como ingrediente
comn en la preparacin de numerosos platos culinarios y bebidas, a lo
largo y ancho del mundo. El aceite esencial obtenido de las semillas, se
utiliza como aromatizante en la industria cosmtica, en la perfumera y
en jabones.
El perejil, cuyo nombre cientfico Petroselinum sativum, es una planta
herbcea perteneciente a la familia de las Umbelferas que se encuentra
distribuida ampliamente por las zonas de clima templado de Europa y
Asia, siendo tambin cultivada como condimento culinario por su aroma
en pases como Canad, EEUU, Gran Bretaa, Hungra, Francia o Blgica
desde donde se exporta.
2.6.3 LAS PROPIEDADES DEL PEREJIL Y SU USO COMO HIERBA
MEDICINAL
El perejil tiene una gran cantidad de
propiedades y beneficios para la salud,
asi como vitaminas y minerales que
ayudan al cuerpo a combatir
enfermedades. Entre las propiedades y
usos ms importantes podemos
mencionar:
El perejil tiene propiedades que actan como anti cancergenos, ya
que protege el hgado y los intestinos de ciertas formas de cncer, as
como al cerebro de tumores cerebrales.
El perejil tambin es conocido por sus propiedades estimulantes de
la digestin y los riones, eliminacin de toxinas, y la proteccin de los
riones contra la formacin de piedras en este, tambin ayuda a
contrarrestar la dependencia del alcohol.
El perejil tiene propiedades antiinflamantes que ayudan con
problemas de reumatismo y artritis.

BIBLOGRAFIA
http://www.agroecuador.com/HTML/angendaInter/estplantasmedici/Estudio.pdf
http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/207/1/56T00179.pdf
http://www.monografias.com/trabajos91/las-plantas-medicinales/las-plantas-
medicinales.shtml
http://www.beisa.dk/Publications/BEISA%20Book%20pdfer/Capitulo%2018.pdf
http://ecohortum.com/como-cultivar-ortiga/
http://www.botanical-online.com/medicinalsurticadioicacastella.htm
http://www.jardineriaon.com/el-cultivo-de-ortiga.html
http://salud.ellasabe.com/plantas-medicinales/89-oregano-propiedades-y-usos
http://www.huertodeurbano.com/hierbasaromaticas/especias/oregano/
http://plantas.facilisimo.com/reportajes/aromaticas-y-medicinales/el-oregano_184036.html
http://intranet.cibnor.mx/personal/bmurillo/docs/manual-arbitrado-oregano.pdf
http://www.agro.unc.edu.ar/~cultivosintesivos/wp-content/uploads/2013/08/Apunte-
or%C3%A9gano-04.06.2013.pdf
http://www.herbotecnia.com.ar/exotica-oregano.html