KAFTA

Ingredientes

500g de carne moda (eu usei patinho)
1 cebola pequena cortada em cubinhos
1 dente de alho grande bem picadinho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (ch) de pimenta sria
1/2 colher (ch) de canela em p
1 colher (sopa) de hortel picadinho
Sal e pimenta do reino a gosto

Molho de iogurte

150g de iogurte natural
1/2 colher (ch) de cominho
1/2 colher (ch) de gengibre em p
1 pedacinho pequeno de gengibre ralado
1/4 colher (ch) de coentro em p
1/2 colher (ch) de suco de limo)
Pprica para finalizar

Rodelas de abobrinha e berinjela grelhadas para acompanhar

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes da kafta e amasse bem para ficar bem
homogneo. Molde as kaftas nos espetinhos de bambu e reserve.

2. Aquea muito bem uma grelha de ferro (ou uma frigideira mesmo).
Quando estiver bem quente, coloque as kaftas e deixe douras de
ambos os lados. O tempo vai ser relativo ao ponto da carne que voc
quer. Para ficar ao ponto, eu deixei mais ou menos uns 3 minutos de
cada lado.

3. Para o molho de iogurte, misture tudo (com exceo da pprica).
Polvilhe a pprica no fim.

Sirva as kaftas com os legumes grelhados e com o molho de iogurte.