TIP-TIP MASAKAN 4: MASAK UNTUK KENDURI.

Posted by: Mohammad Roslan on: November 3, 2010

Dalam: TIP-TIP PENG!MN M"#

#omen$

2 %otes
E-Ma&l dar&: Norml&'aNord&n(
salam ter&ma )as&h *ada mama) ha+& yan, telah banya) ber& t&* ber-aedah *ada saya(saya na) tanya
ma.am mana na) memasa) nas& dalam )/ant&t& yan, banya) .ontohnya /nt/) ser&b/ oran, dan la/)
+/,a(saya dar&*ada )a+an, mama) ha+& ta)da b/at )elas memasa) /nt/) )ater&n, )e( ter&ma )as&h(
0a1a*an:
M/ala&)/m "alam 2&) Nora,
Ter&ma )as&h )erana s/d& s&n,,ah d&blo, mama) ha+& yan, ta) sebera*a &n&( Masa) nas& dlm 3/ant&t&
besar selal/nya m/dah dar& yan, sed&)&t( Teta*& bebera*a *er)ara *erl/ d&amb&l )&ra se*ert&:
1( Dalam Pern&a,aan )ater&n, &n& an,,aran adalah *al&n, m/staha) /nt/) men.a*a& )e/nt/n,an( 4&la
masa) nas& t&da) boleh )/ran, dan t&da) boleh berleb&han( 4erleb&han a)an mer/,&)an )&ta( #/ran,
*/la) )ena hambat den,an t/an */nya )end/r&( 5nt/) men,atas& masalah &n& )&ta seba,a& )aterer
selal/nya an,,ar)an:
a( 4eras /nt/) nas& */t&h berat sat/ )&lo /nt/) 12 oran, de1asa(
b( #ala/ ,/na)an basmath& */la) 1 )&lo an,,aran 10 oran, De1asa( #ala/ ser&b/ oran, ma)nanya .&)
nora )ena ,/na)an 100 ), 4erasmath&(
2( Per&o) y, masa) *erl/ d&amb&l )&ra, )erana nas& &n& masa) den,an bant/an 1a* yan, d&has&l)an oleh
a&r tad&(6)&raan a&r adalah )ala/ sat/ bald& beras sama den,an 1 bald& a&r ata/ n&sbah 1:17( 5nt/)
menda*at)an 1a* yan, ba&) )&ta *erl/)an r/an, dalam *er&o)( Ma)a .ara yan, la'&m &alah a*ab&la
&n,&n masa) 10 ,antan, beras ,/na)an *er&o) sa&' 10 ,antan, 6sat/ ,antan, bersamaan den,an 8
)at&( 1 )at& bersamaan den,an 800,m((ma)a 3(2 )&lo sama den,an 1 Gantan,7910 ,antan, sama
den,an 3(2 : 10 ; 32 ), ata/ */n 30 #G s/dah memada& /nt/) ,/na)an *er&o) sa&' 10 ,antan,(
#ala/ da*at *er&o) sa&' 30 ,antan,9d/a )al& masa) s/dah s&a*( Perm/laan se1a d/l/ *er&o) se*ert&
&n&(
3( *& < a*& adalah m/staha) dalam masa) nas&( #a1alan a*& amat m/staha)( #ala/ *a)a& )ay/ a*&
*erl/)an )emah&ran dan *en,alaman( Teta*& .e*at masa)( #ala/ ,/na)an da*/r ,as ,/na)an da*/r
,as yan, */nya& mata enam )erana a*& a)an serata d& *erm/)aan ba1ah *er&o)(
Tentan, )/rs/s &n& Mama) =a+& s&b/) se)al& h/+/n, tah/n, &nsyallah Mama) =a+& ./ba ada)an
*erten,ahan tah/n 2011 nant&( Rama& +/,a mohon( #ala/ ada masalah +an,an se,an e-ma&l( Mama)
=a+& ./ba membant/ sa/dar& seta)at mam*/( >assalam(
SIHIR DAN PERNIAGAAN RESTOREN.
Posted by: Mohammad Roslan on: 0/n 1?, 2011
Dalam: 4er&ta @am A Pen,/r/san #ant&n B Restoren A Pern&a,aan #ater&n, APern&a,aan Restoren

#omen$

2 %otes
Ada pembaca mungkin ketawa terbahak-bahak bila baca tajuk di atas. Apa yang Mamak haji
mengarut ini?..hahahaha. Walau apa pun Mamak perlu bawa tajuk ini kerana ramai peniaga-peniaga
restoren, taWkey-taWkey warung atau kantin kadangkala percaya dan yakin pada kesan sihir
dalam perniagaan mereka. api jangan tanya pulak pada Mamak !aji ada kah saya yakin pada benda
sihir ini?. "ada mulanya Mamak !aji memang berat dan sukar untuk tulis tentang perkara ini kerana
Mamak haji tidak ada #lmu kebatinan atau pengetahuan mendalam tentang bab #lmu-#lmu ghaib ini.
Mamak terpaksa menulis posting kali cuma berbekalkan dengan #lmu yang cetek dan sandarkan
pengalaman dalam mengamati tentang #lmu sihir ini khususnya dalam perniagaan restoren dan kedai
makan memberanikan diri untuk menulis. $anyak juga Mamak terima e-mail berkenaan bab ini. api
Mamak tidak membalasnya takut salah dita%sirkan oleh pembaca. api apa yang membuatkan Mamak
menulis tentang sihir ialah apabila terbaca dan hati ini tersentuh dengan e-mail dibawah ini oleh salah
seorang pengunjung blog ini. "ada mulanya Mamak cuma nak menulis secara peribadi untuk
penghantar e-mail tapi bertukar %ikiran untuk kita kongsi bersama. &ebelum baca posting ini mamak
mohon kemaa%an sekiranya apa yang Mamak menulis melalui pengalaman ini tersentuh atau terguris
hati sesiapa jua dan kenyataan yang salah. 'anganlah anggap Mamak nak tunjuk pandai kerana
Mamak menulis dari keikhlasan dan pendapat dari buah %ikiran sendiri. (ang pandai dan cerdik cuma
Alllah &W.
e-mail:
assalamualaikum mamak haji. Apa khbr? sya XXXXX dr puchong selangor. Byk perkara baru
yg sya dpt melalui pembacaan sya menerusi pendapat mamak haji. Sya pernah
mengusahakan perniagaan restoran bersama suami malah hasil jualan kami pd masa itu
alhamdulillah baik. Pd hari pertama berniaga kami mendapar rm 450 kemudian semakin
naik dr hari kehari hingga lh rm ! "00 sehari. #ami berniaga dr jam $ pg hingga $ mlm.
ka%asan tmpt sya berniaga ni merupakan ka%asan baru dan pekerja pejabat yg tdk sampai
"00 org. restoran menghadap jalan utama dan tmpt kami sebaris dgn hotel bujet yg mmg
sentiasa penuh. Sya menggunakan khidmat tukang masak %anita dan kedua" nyer dr
malaysia. d bhgian dpn utk mengambil order dan membuat air adik ipar sya yg membantu
dan seorg pekerja lelaki dr terengganu. tiap & cuti sekolah sya akan ambil " org pekerja
tambahan utk bahagian dapur. kesemua pekerja sya bgs dlm kerja msg".
%alau bagaimanapun keadaan dlm restoran mula bermasalah setelah kami menjumpai
pelbagai benda yg & masuk d akal dlm dan d luar k%sn kedai. #ami mash bertahan dan
tidak lupa utk menunaikan solat bila sampai %aktu. malang nya ada sja perkara yg tdk
kena berlaku. kami berikhtiar semampu yg blh. dr jualan ribu lbh sehari akhir nyer jualan
kedai hanya dapat rm 00 sehari. puas sya 'ikir d mana silap sya. semua perkara yg sama
dr segi masakan msh kekal. rata" mereka memuji masakan yg ada( alhamdulillah. brg"
utk katering juga kami beli dn kesemua nya brg baru. modal yg kami keluarkan dr duit
poket kmi sendri( sya percaya mamak haji dpt byg kn. pd %aktu itu kami sentiasa dpt
order dr stesyen dn pernah dpt katering utk majlis perkah%inan yg d buat d de%an
putrajaya. )A*A+, nyer(. keadaan sya bertambah tdk baik. sya jatuh skt namun doktor
ckp sy sihat( bingung kami d buat nyer. malah sya dn suami pantang berjumpa asyik
bergaduh tnpa ader sebab.
akhir nya kmi terpaksa buat keputusan yg amat mendukacitakan. kami terpaksa tutup
kedai %alaupun rasa terlalu sedih. brg" katering semua msh ada dan baik. minat yg
mendalam pd perniagaan makanan ini msh kukuh dlm diri sya. keadaan sya skrg
alhamdulillah semakin baik dan alhamdulillah juga kami sekeluarga baru pulang dari umrah
minggu lalu(. hb. sya ingin mnta pndpt haji mamak(. bgmana harus kami mulakan
semula perniagaan kami sbb kdg" sya jd tkt. pernah sya 'ikir utk antar mknan bungkus ke
kilang" tp payah nk dapat peluang. bila tgk brg" katering dan set mkn utk meja -ip rasa
terlalu sedih. tlg la beri pendapat mamak haji dan pendapat dr mamak haji amat saya
hargai( t.ksh
Jawapan: Man/s&a selal/nya &n,&n men,etah/& set&a* *er)ara yan, berla)/ )e atas d&r&nya( *ab&la
berla)/ *er)ara yan, s/)ar menda*at)an *en+elasan men,ena&nya, ma)a )&ta a)an member&
*en+elasan dan *enda*atnya send&r& )erana )ab/r den,an *eneran,an yan, lo,&) yan, d&hara*)an
dar& s/mber )eya)&nan )&ta( In& termas/)lah ber)enaan oran, barat mas&h ada yan, *er.aya *ada
ma)hl/) an,)asa le*as, &,a/n tentan, Cb&, -ootD dan la&n-la&n 1ala/ */n dar& sa&nt&-&) t&da) da*at
d&b/)t&)an( Eran, barat ata/ */n oran, T&m/r rama& yan, ya)&n *ada Ilm/ s&h&r( "&h&r b/)an *er)ara
bar/ dalam alam m&st&)( Ilm/ s&h&r dan /ndan,-/ndan, )an/n ne,ara men,ena&nya telah 1/+/d
sea1al 'aman Meso*otam&a melal/& /ndan,-/ndan, bert/l&s melal/&, peruntukan no.) kod
!amurabbadan d& Rom */la d& 'aman 0/l&/s 2aesar melal/& *er/nt/)an Che wel*e able. dalah
d&r/m/s)an baha1a s&h&r boleh d&b/)t&)an d& Ma)amah( Ma)a +an,an *andan, r&n,an *ada *erb/atan
"&h&r, yan, meman, 1/+/d(
"ebenarnya ada banya) la,& .er&ta-.er&ta se*ert& d& atas yan, boleh )&ta den,ar( Ta*& anehnya d&
ne,ara )&ta yan, berb&lan, ban,sa, &a banya) berla)/ *ada ban,sa Melay/( #ena*a dalam bab
bern&a,a oran, Melay/ s/)a *a)a& s&h&rF( *a yan, )a&tan s&h&r den,an *ern&a,aanF( *a)ah s&h&r
boleh membant/ ma+/)an *ern&a,aan ata/ sen,a+a bert/+/an &n,&n b&nasa)an *ern&a,aan sesama
sa/dara Islam ata/ ban,sanya send&r&F( llah ">T banya) )al& ber-&rman s/*aya man/s&a men+a/h&
&lm/ s&h&r )erana &a adalah nyata *erb/atan "ya&tan ter)/t/)( *a)ah *en&a,a-*en&a,a Melay/
men+/r/s dalam amalan s&h&r &n& )ebanya)annya terd&r& dar& *en&a,a )/ran, &lm/ *ern&a,aanF( Dalam
d/n&a *ern&a,aan *ersa&n,an adalah b/daya amat ba&) dan s&hat( Ia mema+/))an *ern&a,aan ban,sa
Melay/ /nt/) bersa&n, den,an ban,sa la&n( Ta*& malan,nya *en&a,a-*en&a,a Melay/ ser&n,)al&
ber*enda*at *ersa&n,an dalam *ern&a,aan ses/at/ *er)ara yan, a)an men,,/,at )ed/d/)an
*ern&a,aan mere)a( Ma)a s&h&r meny&h&r 1/+/d d& anatara *en&a,a Melay/(
*a yan, d&)ata)an s&h&rF( "&h&r adalah sat/ *erb/atan yan, d&laran, oleh ,ama Islam /nt/)
menya)&t& ata/ mem*en,ar/h& badan, a)al ata/ hat& , oran, yan, d&s&h&r den,an tan*a melal/&
sent/han sama se)al& yan, d&la)/)an d& l/ar dar& h/)/m alam ba,& men.a*a& t/+/an tertent/( Dalam
&st&lah d/n&a Melay/, s&h&r d&,elar ILMU HITAM. Ilm/ h&tam sebenar adalah Ilm/ Gha&b d&,/na)an
ba,& men+at/h)an oran, la&n ba,& men.a*a& )e*ent&n,an d&r& send&r& tan*a mem*erd/l&)an a)&bat )e
atas d&r&nya dan +/,a )esen,saraan )e atas oran, la&n( Ilm/ =&tam adalah d&)ata)an ber)a&t ra*at
den,an ,olon,an +&n-+&n( Dar& *en,amatan .end&a)a1an Islam, s&h&r &n& 1/+/d melal/& d/a mala&)at
yan, d&t/r/n)an oleh llah !arut dan Marut. #&sah tentan, mala&)at &n& d&h/ra&)an dalam l-
3/ran surah Al/Ba0arah ayat 0".
Dar& *a)ar-*a)ar )a+&an s&h&r, tanda-tanda oran, yan, ter)ena s&h&r &alah, ser&n, sa)&t )e*ala, berasa
malas be)er+a tan*a sebab, h&lan, doron,an ma+/)an d&r& 6)/ran, mot&vas&7, *ertel&n,)ahan ser&n,
berla)/ d&natara s/am&-&ster& den,an tan*a sebab, *e)er+a-*e)er+a yan, ber)er+a dalam seseb/ah
*ern&a,aan ser&n, berten,)ar, ,ad/h dan )era* berhent&, sa)&t yan, s/)ar d&ra1at .ara *en,/batan
moden, selal/ berm&m*& /lar, oran, yan, telah men&n,,al d/n&a, dan m&m*& yan, aneh-aneh(
#adan,)ala mere)a yan, ter)ena s&h&r terden,ar b&s&)an-b&s&)an dan +/,a )era* )al& terl&hat bayan,an
lemba,a-lemba,a yan, ,er/n, se)&ranya d& restoren anda ser&n, ter+/m*a d/&t syl&n,, 1an, )ertas
tan*a )etah/& */n.anya dan +/,a b/n,)/san-b/n,)/san yan, aneh dan +/,a *as&r ata/ )emenyan
d&tab/r)an d& lanta& *rem&s&s, )adan,)ala )eda& ata/ restoren anda men+ad& ,ha&b dar& *andan,an
*elan,an dan )era* )al& ada benda as&n, dalam *er&o) nas& ata/ d& h&dan,an ma)an *elan,,an(
Syeikh )uhammad Al/1mam 2ahimahullah men,ata)an s&h&r men,,/na)an bant/an sya&tan, ada
t&,a +en&s:
1( "&h&r =&tam(
2( "&h&r Merah(
3( "&h&r P/t&h(
Sihir Hitam dan Merah &n& d&.ela oleh llah dan Ras/lnya( Peny&h&r )e+& se*ert& &n& men,,/na)an
berba,a& .ara yan, m/n,)ar dan )e+& se*ert& men/l&s ayat-ayat l-3/ran d&terbal&))an dan da)1at
t/l&sannya men,,/na)an na+&s ata/ a&r )en.&n, ata/ darah ha&d( Pada l/aran *eny&h&r-*eny&h&r &n&
se*ert& ,/r/ a,ama ata/ oran, yan, 1ara) teta*& d&bela)an, mere)a &n& mela)/)an se,ala )e)/-/ran(
Ma)a a1aslah oran, se*ert& &n& semasa mem&nta *ertolon,an dar& mere)a &n&(
Sihir Putih:
"&h&r */t&h &alah /n,)a*an dar& *erb/atan TaGa11/d' "y&)&ah 6ata/ memohon *erl&nd/n,an yan,
terda*at )e sy&r&)an d&dalam /nt/) menola) s&h&r h&tam ata/ merah( TaGa1/d' &n& se)aran, telah
tersebar be,&t/ l/as d& ne,ara &n& )erana )em/n,)&nan d& sebab)an *enyebaran s&h&r h&tam dan merah
Dan llah ber-&rman: Ma)s/dNya, Katakanlah lagi: Tiada eiapa pun dilangit dan !umi "ang
mengetahui perkara "ang ghai! melainkan Allah#. 6n-Naml:8H7( Ma)a -aham& dan ya)&n&
den,an I&rman llah ">T &n&(
)h&r se)al& nas&hat mama) yan, t/a &n&, s&h&r &t/ meman, 1/+/d dan meman, ada ta*& +an,anlah
+ad&)an &a seba,a& men,a1al )eh&d/*an )&ta sehar&an den,an dar& se,ala as*e)( Ja)&n den,an )/asa
llah dan men,/asa& &lm/ *ern&a,aan dan ra+&n a)an men+ad&)an anda ber+aya dalam *ern&a,aan( $La
haula wa la %uwata illa !iLLAHI a&im.
1( 4a,& yan, &n,&n memb/)a *rem&s&s *ern&a,aan bar/, amalan b&asa mama) &alah,
memba.a 'A"at Kur"( men,&)/t )&tab Asraarul Mu%idah( 4&asanya *rem&s&s bar/ mama) ba.a KL8
)al&( 6 )&n& anda tah/ rahs&a KL8F7 d&hada*an *rem&s&s bar/ lal/ d&hemb/s)annya selama t/+/h har&(
Insyallah den,an &'&n llah a)an ma+/lah *ern&a,aan anda(
2( "emasa berla*an,an dalam )eda& ba.alah urah Al-)ala%iah )erana s/rah &n& a)an men+ad&
salah sat/ *enyebab /nt/) mel&m*ah)an re'e)&(
3( "ele*as solat s/b/h tasb&h: Su!hanallahi wa!i hamdi u!hanallahi la&im
atag*irullah sebanya) 100 )al&(
M( sent&asa '&)&r tare) $+a Lathii* $ &nsyallah +/alan men+ad& lar&s(
H( N&)&r $+a ,aa%"i Insyallah a*a yan, )&ta ber/saha .e*at berhas&l, *ern&a,aan t&da) a)an r/,&
)erana s&h&r ata/ *erb/atan-*erb/atan la)nat(
8( Ma)a tanda-tanda ter)ena s&h&r se*ert& d&*er)ata)an d& atas *erl/ d&a1as& dan *erl/)an
t&nda)an s/s/lan /nt/) men,ela)an ter)ena s&h&r ata/ *erb/atan-*erb/atan +&n-+&n yan, +ahat(
"ebel/m sehar& memb/)a *ern&a,aan restoren ata/ )eda& ma)an d&m/la)an b&asanya den,an ba.aan
Jass&n dan tahl&l /nt/) memast&)an +&n-+&n yan, berada d& dalam )eda& bar/ &t/ )el/ar terleb&h d/l/
sebel/m d&*a,ar dar& ,an,,/an +&n-+&n yan, men+ad& ba)al *en,,an,,/ *ern&a,aan( #adan,)ala *a,ar
+/,a roboh se)&ranya *elan,an send&r& memba1a mas/) sa)a( Ma)a )aedah ba.aan l-3/ran *erl/
d&amal)an sele*as solat s/b/h dan solat d& restoren set&a* 1a)t/ amat d&mest&)an /nt/) *e)er+a
bera,ama Islam( Pe)er+a *erl/ d&ber& )e/tamaan mela)/)an solat a*ab&la t&ba 1a)t/ den,an ber,&l&r-
,&l&r(
malan d& atas adalah amalan Mama) yan, b&asa( #erana Mama) ya)&n den,an I&rman llah ">T:
katakanlah- $aku !erlindung kepada Tuhan "ang men.iptakan ekelian Makhluk- /ari
!en.ana makhluk-makhluk "ang ia .iptakan0 /an dari !aha"a gelap apa!ila ia mauk0
1Surah Al- 2ala%3. Ma)a t&da) *erl/ ,/sar ata/ ta)/t den,an *erb/atan +ahat yan, ada d& mana-
mana /nt/) men.ar& re'e)& halal d& m/)a b/m& )e*/nyaan llah &n&( Ta)b&r O3( >assalam(
TIP-TIP NASIHAT PERNIAGAAN KATERING
DAN RESTOREN
Posted by: Mohammad Roslan on: 0an/ar& 12, 2011
Dalam: TIP-TIP PENG!MN M"#

#omen$

3 %otes
"alam,
Mama) amat bersy/)/r )e hadrat llah "(>(T, )erana mas&h la,& mam*/ mener/s)n *en/l&san dalam
blo, &n& tah/n 2011 den,an leb&h banya) *ost-*ost yan, member& man-aat *ada *en,/n+/n,( N&at
Mama) na) ber)on,s& Ilm/ dalam *ern&a,aan )ater&n, &n& sema)&n menda*at samb/tan dar& *ara
*en,/n+/n, blo, tan*a berhent&( Pada masa Mama) m/la)an blo, &n& t&,a tah/n yan, le*as, Mama)
na) b/at blo, t&da) tah/ menah/ ma)a seoran, sahabat *a)ar IT sa )ata, $ Mamak d4n(t w4rr"
"4u take thi paw4rd and uer name and 5ut write whate6er "4u want write$. In&lah sebab
blo, mama) seh&n,,a )&n& men,,/na)an nama asal bel&a/
namb&ahtt*:PPbalannamb&ar(1ord*ress(.om( Mama) seh&n,,a )&n& t&da) men/)ar nama blo, yan,
bar/( #&n& Mama) ./ma d/d/) d& r/mah dan t&da) la,& )e.&m*/n, dalam *ern&a,aan &n&( #ela*an,an
&n& Mama) ,/na)an /nt/) berblo,,&n, /nt/) member& man-aat )e*ada *em&nat masa)an Nas& )andar
dan )e*ada yan, mah/ mem/la)an *ern&a,aan &n& se.ara *ro-es&onal( #al& &n& Mama) &n,&n *os)an e-
ma&l dar& *en,/n+/n, blo, &n& yan, daha,a)an Ilm/ Pern&a,aan( Mama) hara* *en,hantar e-ma&l
+an,an )e.&l hat& */la) )erana Mama) mem*am&r)an e-ma&l anda dan s/dah semest&nya mama) a)an
rahs&a)an sem/a nama dan alamat e-ma&l anda(
e-mail dari )an- Kula Lumpur:
assalamualaikum,
penulisan yg amat memberi man%aat kpd pembaca..
saya ingin meminta maklum balas penulis dengan cara pendapat atau pn nasihat ttg perniagaan
restoran yg akan saya jalankn tidak lama lg..
perniagaan itu adalah bersebelahan dgn sebuah #" yg mempunyai +,-- pelajar yg akti%..pada waktu
ini sudah terdapat ) buah restoran sedia ada
dan dijangka akan bertambah menjadi , buah restoran termasuk saya nnt.
saya bercadang untuk menyediakn menu nasi campur sbg produk utama memandangkan restoran yg
lain tidak menumpukan kpd produk itu..
adakah wajar saya teruskannya?saya tahu kos untuk nasi campur adalah tggi berbanding
menyediakan masakan ala carte kerana kita perlu memasaknya terlebih dahulu.. %i.ed cost untuk
sebulan d anggarkn rm+- ---,*ariable rm,--.)/hari0 rm+)---..
apakah pandangan penulis?apa perkara yg perlu d buat untuk mndapat keuntungan?
berikan cadangan untuk apa menu yg patut di buat dan bagaimana cara untuk kita menarik para
pelajar makan d restoran kta.
Jawapan:
M/ala&)/m "alam "a/dara,
N&at bern&a,a adalah ba&) dan *&nt/ re'e)& sa/dara a)an d&b/)a sel/as-l/as oleh llah s(1(t( &nsyallah(
4a,& Mama) ha+& *al&n, /tama dalam a*a +/a *ern&a,aan adalah 1awaithu &t/( Tanam)an na1a&th/ &t/
seba,a& mot&vas& dalam *ern&a,aan yan, men.abar se)aran,( #ena*a saya men&a,aF(*a)ah a*a )ah
&a membant/ )el/ar,a sayaF ata/ */n /nt/) *ara *elan,an yan, men,/n+/n,& restoren sayaF(
#el/ar,a adalah s/mber re'e)& )&ta dan +/,a *elan,an */la) memba1a mas/) re'e)& )e*ada )&ta(
"e)&ranya a*a sa+a )&ta membant/ mer&n,an)an bebanan oran, la&n, llah ">T nes.aya mer&n,an)an
beban )&ta )ela)( In&lah *erl/ tanam dalam hat& sam*a& b&la-b&la */n, 1ala/ */n &nsyallah se)&ranya
anda +ad& +/ta1an sat/ har& nant& )ela)( llah ber)at& )esenan,an /nt/) )&ta membant/ oran, la&n(
>ala/ */n Ilm/ dan )e)ayaan besar m.m mana se)&ranya &a ta) bant/ oran, yan, memrl/)an &a t&da+
ber,/na( N&at mem/la)an *ern&a,aan adalah &lham dar& llah ">T( #&ta ./ma men,&)t&'am)an n&at &t/
den,an se,ala &lm/ yan, *erl/ d&*ela+ar&( Ilm/ *ern&a,aan boleh d&*ela+ar& den,an m/dah teta*& a*a
sa+a *erl/ &alah ber,ant/n, *ada llah se.ara total yan, *ayah((&n& +an,an l/*a semasa bar/ m/la)an
*ern&a,aan( In&lah matlamat *ern&a,aan( 0an,an la)/)an benda-benda )/ra-at m.m .ar& bomoh9
*er)ara )/ra-at &n& /nt/) sementara dan *erma&nan sya&tan( Per)ara be,&nalh *&nt/ re'e)& )ebanya)an
*en&a,a-*en&a,a a)an tert/t/*( "hort-./t men.ar& teman sya&tan dan Ibl&s(
Tentan, Ilm/ *ern&a,aan: Tanya d&r& sa/dara )ena*a *elan,an har/s )/n+/n,& )e restoren andaF91al
hal ada d/a la,& restoren( *a yan, anda boleh la)/)an /nt/) *elan,an men,/n+/n,& tem*at andaF(
2ar& +a1a*an &n& sebel/m sa/dara memb/)a restoren( T/l&s a*a sa+a *eran.an,an anda( In& d& *an,,&l
strate,& *emasaran dalam Ilm/ *ern&a,aan( "trate,& anda *erl/ ada( Tan*a strate,& yan, ba&) dan
sol&d anda a)an )alah dalam *ertem*/ran nant&( Ma)na *ertem*/ran d& s&n& ./ma C*ersa&n,an
*ern&a,aanD( "a/dara men,ata)an *elan,an anda rama& dar& ,olon,an *ela+ar( Ma)a a*a )ehenda)
*ela+ar &n&F( Ma)anan m/rah, seda* dan s/asanaF( "/asanaFFF9a*a yan, *ela+ar s/)aF((I4F((b/at 1&-&
*er./ma m.m )eda& mama)( Pertand&n,an bolaF9*erl/ b&, s.reenF((&n&lah s/asana *ela+ar )ehenda)&Q
mere)a na) tem*at le*a) ata/ mere)a ,elar *ot( Trend *elan,,an *erl/ d&)a+&( Rama& *en,/saha
restoren )ata, *ela+ar &n& ./ma m&n/m a&r sa+a9ta) /nt/n,, ta*& m&n/man adalah )e/nt/n,an besar
b/)an ma)anan( Ma)anan ./ma *ro-&t mar,&n se)aran, 30R sa+a )ala/ tola) yan, ta)
la)/F( M&n/man /nt/n,nya 200R( sat/ t&n s/s/ boleh ban./h 10 ,elas teh tar&)( Rot& .ana& /nt/n,nya
120R ( Mena)+/b)an b/)an( #ena*a *erl/ na&)an har,a rot& .ana& se)&ranya se)&lo te*/n, ./ma na&)
0(20 sen( )&lo te*/n, boleh b/at 20 < 2H )e*&n, rot& ((hahahaha( Marah *ersta/n restoren Mama),
r/n,)a& )e/nt/n,an( #&ta har/s memaham& )ebanya)an *ela+ar &n& adalah dar& ,olon,an t&da) ada
s/mber *enda*atan dan ber,ant/n, )e*ada b&as&s1a /nt/) men+am/ ma)anan yan, mahal dant&da)
mam*/( Rese*&-rese*& dan men/ *erl/ d&ses/a&)an( Tentan, Nas& .am*/r &n& masalahnya ./ma sat/(
2ara b/--et meal( Pela+ar<*ela+ar yan, men,amb&l ma)anan t&da) tah/ )/ant&t& ma)anan yan, mere)a
amb&l dan b&asanya bayaran ber,ant/n, )e*ada )/ant&t&( Ma)a mere)a a)an )e.e1a b&la berhada*an
den,an +/r/1an,9*en,/saha Nas& )andar se*ert& mama) ha+& -aham )eadaan &n&( #adan,)ala )/ant&t&
ma)anan &n& mer/,&)an )&ta dan +/,a a)an )eh&lan,an *elan,,an( Ma)a den,an sebab &t/lah )eda&
mama) b&asanya leta) seoran, t/)an, .edo) la/)( >ala/ */n )&ta *erl/ membayar /*ahnya teta*&
a*ab&la )&ta )&ra )embal& &a amat men,/nt/n,)an dan )ontravas& d& .o/nter *embayaran t&da) a)an
berla)/( 2/ba ,ab/n,)an Idea restoran nas& )andar den,an restoren Melay/ nas& .am*/r( Nas& )andar
la/)nya mahal se*ert& se)et/l ayam d&)&ra RM3(00( Nas& RM1(00 dan "ay/r RM1(00( 0/mlah
)esel/r/han RMH(00( Mahal har,anya( E)9./ba )/ran, men/ asas &n& )e*ada yam RM2(00 Nas& 0(L0
dan say/r 0(K0( Ma)a ma)anan &n& ./ma )osnya RM3(H0( E) ba,a&mana )&ta boleh la)/)an &n&( yam
nas& )andar d&*oton, ayam berat 1(L), )e*ada 10 baha,&an( "a/dara *erl/ bel& ayam beratnya 1(8),
< 1(H), dan *oton, 12 baha,&an( 4erat ayam &n& *erl/ d&+a,a semasa membel&( )ala/ )e.&l a)an
se*ert& ana) ayam(+ad&nya(hahaha$( Eran, yan, +/al ayam &n& )ala/ boleh .ar& yan, berat sa+a dan
*oton, men,&)/t .ara d&a((*ed/l& a*a *en+/al ayam &t/ d,n )&ta( 4ern&a,a *erl/ ra+&n( 4el& ayam d&
*asar raya se*ert& e.onsale yan, +/al har,a boron,( Pasar raya la&n ./ma boleh bel& masa +/alan
m/rah +e( Penolon, t/)an, masa) *erl/ tah/ .ara *oton, ayam( Ma)a den,an &n& sa/dara boleh
ela)an *en&*/an t&mban, oleh *en+/al ayam( I)an */n be,&t/ +/,a bel& dan *oton, send&r&( Nas&
+an,an r&sa/ an,,ar)an 1 ), Nas& boleh tam*/n, 12 oran, *elan,an( Ma)a )ala/ d&baha,& RM22(00
10),( ./ma )osnya se*&n,,an 0(22 sen S ,as dan a&r ; 0(2H sen( Te)n&) memasa) nas& *erl/ bet/l
dan t&da) ber)era) tebal( Mama) tentan, &n& *anda& sebab &t/ Mama) nas& b/an, )an+&9hehehe(
Pernah mama) a/d&t seb/ah restoran Melay/((d& Ton, sam*ah *en/h d,n )era) nas&( #atanya r&.e
2oo)er Rosa)( "ay/r *erl/ *&l&h +en&s dan m/s&m m/rah( #ala/ bel& )a.an, b/n.& H),9anda *erl/)an
*oton, say/r b/n.&s H +am( It/lah sebab Mama) n&a,a ./ma d/a +en&s say/r(()a.an, *an+an, ata/
)ob&s( Pende) )ata sa/dara )ena )e *asar dan tel&t& sem/a har,a( E)(
Nant& mama) =+( na) t/l&s at&)al ba,a&mana na) +&mat)an ele)tr&), ,as dan a&r( dan *en&*/an dalam
ton, ,as yan, d&be)al)an( Tentan, modal anda *erl/ sed&a)an )os overhead dan )&ra /nt/n,
*erm/laan selama ?0 har& d& ba1ah s&-ar( )erana b&la m/la *ern&a,aan s/)ar )&ta menent/)an
)e/nt/n,an )adan, melet/* )adan,)ala mer/nd/m( #ala/ boleh +an,an se)al&-)al& bel& baran,an
sta&nless steel se.ara t/na&( Jan, ba&) se1a b/lanan ata/ m&n,/an( #erana *erm/laan n&a,a anda
*erl/)an 1an, t/na&( 4a,& nas&hat saya9 +an,an berh/tan, bel& baran,an )e*erl/an har&an sela,&
anda ta) *anda& roll&n, a..o/nt( 2/ma oran, ada )emah&ran boleh la)/)an &n&( 4&la )&ta berh/tan, )&ta
t&da) boleh )a1al sto) dan )/al&tt& baran,an( #&ta bel& dan +/al( 0an,an bel& sto) banya)(()erana sto)
yan, ada &t/ t&da) ada n&la& 1an,( 4&la +/al bar/ bert)ar )e*ada n&la& 1an,(
Jan, *al&n, elo) sa/dara soal a*a +/a )em/sy)&lan dlm *em&)&ran &nsyallah(()&ta )on,s& *enda*at(
Jan, *ent&n, m/la)an *ern&a,aan den,an *em&)&ran *os&t&-( I&Oed .ost )eda& mama) de*a t/r/n)an
d,n memb/)a o*eras& 2M +am((ma)a se1a 1H har& save( Restoran *erl/ ada start&n, /* .ost9&n&
masalah sed&)&t( )&ta ta) mah/ n&a,a )&ta mat& le*as d/a b/lan( Ma)a s/mber )e1an,an *erl/ ada(
2ar& ra)an )on,s& )al/ ta) ada +/mlah besar( *a )ata )os se)aran, men.e.ah 1H0#FFF( It/ bel/m
renovat&on .ost( Elo) b/at syar&)at send&r&an berhad dan .ar& &nvester /nt/) *erm/laan( 0an,an terlal/
den,ar nas&hat *elan,an ata/ )a1an-)a1an( nant& m.m-m.m ada9)el&r/ )e*ala ota) )&ta d&b/at(Ta)
+ad& benda &n&( 4er-&)&ran *os&t&- dan +an,an se)al&-)al& l/nt/h seman,at( G/r/ *ern&a,aan saya d&
!ondon d/l/ selal/ ber)ata, D In order to s/..ed &n Resta/rant b/s&ness yo/ m/st -a&l, so that yo/
)no1 1hat NET to do the neOt t&meD9(o)( Mama) =a+& doa)an )e+ayaan anda( 0an,an se,an E-ma&l
la,& tanya soalanF( seh&n,,a .lear sem/a )e)/s/tan( Mama) =a+& hara* oran, Melay/ *erl/)an
seman,at leb&h dar&*ada )e1an,an( ll the best CNas& .am*/r E)onom&D ta*& -&rst .lass restoran9
1assalam( 0/m*a la,&9
Jawapan kem!ali:
assalamualaikum,
idak pernah saya jumpa org seprti saudara yg tidak lokek ilmunya..trima kasih sgt)..alhamdulillah..
saya ada bnyak lg persoalan untuk saya tnya..harap saudara tidak kberatan..
jutaan trima kasih krn membantu..
Saudara 3a' dari 4ari #edah!
salam.. &aya Muhammad 2ha%ran bin 2ainal Ari%%in dari Alor &etar. &aya amat tertarik dengan tulisan
mamak. &aya amat berminat untuk menceburkan diri dalam bidang masakan kelak. 3ntuk
pengetahuan mamak, saya masih seorang pelajar ipta dan bercadang untuk terus menceburkan diri
dalam bidang masakan kelak. &aya amat memerlukan panduan dan nasihat mamak dalam bidang
masakan ini. &ebagai langkah permulaan saya bercadang untuk memulakan bisnes secara kecil-
kecilan dahulu.Memandanngkan kami diberitakan bahawa cuti semester hadapan agak panjang iaitu
selama +, minggu. 4alam tempoh cuti yang agak panjang itu, kira-kira 5 bulan saya ingin
menjalankan bisnes kecil-kecilan dahulu. &eperti berniaga di pasar malam. 6adangkan awal ingin
berniaga nasi tomato7 beriani7 kandar, dan beberapa jenis lauk yang ringkas. &aya berharap agar
mamak dapat menberi sedikit sebanyak tips dan nasihat sebagai persediaan untuk memulakan bisnes
ini. &aya masih kekurangan ilmu dan pengetahuan dalam bidang ini, harap tunjuk ajar dari mamak
ya..
Jawapan Mamak:
M/ala&)/m>a "alam ana) Nha-ran,
Mama) =a+& terasa ,emb&ra )erana blo, Mama) da*at meya)&n)an ana) m/da /nt/) mem/la)an
*ern&a,aan 1ala/ mas&h dalam IPT( lhamd/ll&lah sy/)ran( )ala/lah ana) m/da Melay/ yan,
ter*ela+ar memas/)& b&dan, *ern&a,aan )e.&l-)e.&lan &nsyallah *ern&a,aan &n& a)an ma+/ d& ne,ara
)&ta( 4ern&a,a d& *asar malam adalah masa yan, s&n,)at &a &t/ dar& 8:00*t, )e 10:00 mlm( Dan masa
)em/n.a) adalah dar& H:00 *t, )e*ada K:00 *t,( nda )ala/ &n,&n bern&a,a &n&lah masa yan, *erl/
d&)e+ar( Ta*a) Pasar Malam +/,a ma&n)an *eranan /tama( Ta*a) *erl/lah berses/a&n d,n 0/alan Nas&
)&ta( "ebel/m anda m/la)an *ern&a,aan ./ba b/at s/rvey )e *asar malam &t/( 4&asanya *&& d/) )at
tem*at oran, +/al nas& yan, *al&n, *o*/lar d& *asar malam &t/ dan l&hat ra,am *elan,,an(.atat se*ert&
ber&)/t((masa yan, *al&n, rama& *elan,an bel& nas&, .ara *en&a,a &t/ men+/al, se*ert& lay-o/t me+a
dan la/), +en&s la/) *o*/lar, .ara *emb/n,)/san 6*ol&str&ne ata/ )ertas7, dan la&n-la&n( 2at&t)an
)e)/ran,an dan )eleb&han *en&a,a( da)ah *erl/ amb&l *embant/F( )erana *elan,an *erl/)an
)e.e*atan dalam +/alan ma)anan( The =/n,ry man &s an an,ry man( o)( *ab&la ana) m/la)an
*ern&a,aan nas& )andar *erl/ ada &dent&t& nas& )andar &t/ send&r&( Pal&n, m/staha) ba,a&mana anda
member& &dent&t& +/alan anda adalah Nas& )andar( #ala/ Mama) +/al s/dah *ast& &a adalah nas&
)andar(Ident&t& nas& )andar &alah *er&o) besar *erl/ ada d&de*an( "e)/ran,-)/ran,nya H *er&o)( !a/)
/tama dalam *er&o) &t/ &alah yam masa) merah, ayam masa) mad/, Da,&n, masa) &tam, ayam
masa) )/rma) ayam )ar& &)an ba1al ata/ *&l&han yan, la&n se*ert& )ar& ayam dan Dal.a( !a/) &n&
adalah 1arna la/) yan, a)an mem&)at *ara *elan,an( !a/) sam*&n,an se*ert& sat/ )emest&an &alah
soton, masa) nas& )andar, tel/r dadar, tel/r reb/s, say/r )ob&s masa) )/n&n,, )erab/ t&m/n( !a/)
se*ert& &n& *erl/ d&leta)an dalam tray yan, n&*&s( Ta) *erl/ )/ant&t& y, banya)( &a adalah la/) yan,
*emb/)a selera( t/+/an /tama )&ta /nt/) )e/nt/n,an *ern&a,aan adalah la/) dalam *er&o)( #&ta *erl/
hab&s)an la/) &t/( #ala/ *elan,an amb&l tel/r dadar dan )/ah +e9)&ta na) /nt/n, a*aF( Mama)
.adan,)an b/at la/) melay/ sed&)&t se*ert& rendan,, &)an ba1al ,oren,, &)an belah bela)an, dan la&n-
la&n yan, )&ta da*at& dar& s/rvey( In& tentan, yam Goren, Nas& )andar( yam ,oren, *erl/ *anas
semasa h&dan,an( ma)a ayam yan, telah *eram d,n rem*ah *erl/ ,oren, d& sana( #/at&t& )&ta boleh
)a1al( Rahs&a nas& )andar &alah h&dan,an yan, *anas( &n,at &t/( In& .ara )ala/ )&ta &n,&n bern&a,a
besar-besaran9hahaha$(
Teta*& /nt/) bern&a,a den,an modal )e.&l((ana) ./ba +/al nas& yan, telah sed&a d&b/n,)/s dan
*amer)an den,an .ant&)((se*ert& b/n,)/san nas& *ol&str&ne d&b/)a *en/t/*nya dan d&h&as da/n salad,
*oton,an tomato, t&m/n dan da/n */d&na( 4/at nas& masa) tomato dalam an,,aran dalam H0
b/n,)/s dan na&)an sam*a& 100 b/n,)/s( Nas& ber&an& )os yan, t&n,,& dan )e/nt/n,an )/ran, )erana
har,a berasmath& se)aran, men.e.ah H ), dalam RM3H(00 dlm *asaran( Nas& tomato ,/na)an beras
y, )and/n,an han./r HR s/dah memada&( yam bel& see)or dalam berat an,,aran 1(8 ), 6+,n
meleb&h& berat &n& ata/ )/ran, dar& 1(H ),7 s/r/h *en+/al ayam &t/ *oton, d/a belas )et/l Tala nas&
)andar( Goren, ayam men,,/na)an te*/n, se*ert& ayam ,oren, rem*ah teta*& .a&r sed&)&t te*/n,
s/*aya nam*a) )et/lan ayam anda besar b&la d&*am&r)an( #/ah ayam masa) merah as&n,)an dan
+an,an masa) ayam se)al&((./ma t/an, )/ah yan, *e)at /nt/) men,erl&*)an ayam &t/(baha,&an )/l&t
ayam &t/ a)an )emban, dan mem*am&r)an sa&' y, besar dar& yan, asal( yam yan, d&*am&r)an &t/
sent&asa *erl/ basah)an /nt/) d&l&hat se*ert& bar/( G/na)an d/a +en&s masa)an yan, yan, ses/a&
/nt/) nas& tomato adalah ayam masa) mad/( Mad/ ta) *erl/ d&bel& ((masa) ,/la se*ert& s&ra* dan
han,/s)an sed&)&t /nt/) men+ad& *eran,( Mas/)an a&r lemon ata/ l&ma/( G/la a)an men+ad& se*ert&
mad/ dan ,/al t&da) a)an men+ad& )eras( Mad/ yan, d&+/al *asar malam sebenarnya mad/ y, d&b/at
.ara be,&n&((./ma d&masa) den,an saran, lebah se)al& /nt/) da*at)an 1aO( In& rahs&a, +an,an
ber&tah/ oran,( yam masa) mad/ anda a)an leb&h hebat dar& masa)an mama) hahahaha$( D&
sam*&n, &t/ ana) +/,a boleh +/al Mee 5dan, men,&)/t rese*& mama)( Goren, /dan, d,n m&nya)
s/*aya )/l&t men+ad& merah menyala((bel& /dan, yan, berhar,a se)&lo RM13(H0 < RM1H(00( 6+/mlah
leb&h )/ran, M0-H0 e)or7 4/n,)/san *last&. *erl/ adalah 8:? yan, +en&s )&lat( 5dan, y, telah ,oren,
l/r/s)an badan d,n mematah)an sed&)&t badannya( Pamer)an d&l/ar mee b/)annya d& atas((/dan, &n&
a)an menar&) *erhat&an *elan,an( d& atas mee h&dan,)an d,n t&,a 1arna9salad, /b& reb/s dan .aba&
merah ((*ast& la)/ ,&le( an,,aran dalam 20 *ada *erm/laan dan na&)an set&a* m&n,,/ ta*& +,n
d&ba1ah &n&( )ala/ ta) la)/ *ertama )al& +,n */t/s asa((b/at dalam 3: )ala/ mas&h ta) la)/ +/,a /bah
rese*& la&n(
Jan, la&n *er)a)s /nt/) n&a,a anda sed&a ma)l/m9me+a *asar malam, *ay/n,, */n.a letr&), d/&t
syl&n, dan 1an, )e.&l yan, men./)/*&, )enderaan, *eralatan b/n,)/s( >ala/ */n )e.&l mama) -&)&r
modal *erm/laan n&a,a dalam an,,aran RML00-RM1000( 4aran, har,a t&n,,& se)aran,((*ersa&n,an
*/n hebat( "erah)an sem/a )e*ada llah s(1(t dan m/la)an n&a,a( 0an,an terlal/ ne,at&-(
Pen,alaman n&a,a sehar& se*ert& *en,alaman bela+ar 100 har&( #ala/ ta) m/la se)aran, b&la la,&9 0,n
den,ar nas&hat ne,at&- dar& or, l/ar((nant& m.m-m.m +/r/ *er/nd&n, a)an ber& nas&hat9oleh )erana
selal/ nas&hat &t/ )&ta .har,e((-ree9yan, )el/ar modal )&ta9y, tan,,/n, r/,& )&ta9ta) *erl/)an
banya) nas&hat ./ma a)an membant/t)an /saha dan n&at s/.&9n&a,a adalah se*ert& *er+/d&an teta*&
n&a,a telah d&)&ra r&s&)o adalah terba&)( Nha-ran boleh b/at9ya)&n dan doa((alalh s(1(t ta) )e.&1a)an
hambanya((&nsyallah mama) &r&n,& d,n doa /nt/) ana) Na-ran ber+aya9am&&&n(
Share thi:

!&)e
4e the -&rst to l&)e th&s *ost(
5 Respons kepada "TIP-TIP NASIHAT PERNIAGAAN KATERING DAN RESTOREN"
1 | Rahman Ali Noordin
0/n ?, 2011 *ada L:3? *m
salam((
saya dan bebera*a oran, ra)an &n,&n memb/)a sat/ *ern&a,aan )ater&n, /nt/) men,/bah nas&b
)am&((a*ab&la saya memba.a t&*-t&* /nt/) memb/)a syar&)at )ater&n,,r/*a-r/*anya banya) +/,a) *er)ara
yan, )am& *erl/ bela+ar((tata*& dalam )eadaan )am& yan, s&b/) ham*&r set&a* har&((da*at)ah )am& memb/)a
*ern&a,aan &n&((saya seba,a& *ember& &dea dan d&a,,a* seba,a& )et/a dalam *ern&a,aan &n& ham*&r */t/s
asa /nt/) memb/)a *ern&a,aan )eter&n, &n&((D&)alan,an ra)an < ra)an saya adalah t/)an, masa) restoran
besar,restoran mana,er )(-(.,dan t/)an, masa) masa)an 1estern9ada)ah den,an &lm/ yan, )am& ada &n&
boleh member& sat/ .omb&nas& yan, ber,/na dalam *eryed&aan men/ )ater&n, nant&9FF

Rate Th&s
!o, Mas/) /nt/) Membalas
Mohammad Roslan
0/n 21, 2011 *ada 2:H2 *m
"alam "a/dara Rahman,
"emo,a llah ">T ber)at& n&at m/rn& t/an dan ma)b/l)an doa sa/dara((am&&n( N&at bern&a,a adalah amat
m/rn&, a*atah la,& )ala/ ber)on,s& &lm/ )e*anda&an d/n&a1& y, ada d,n )a/m m/sl&m&n yan, la&n( Ia leb&h
mera*at)an /)1ah *ersa/daraan sesama oran, Islam dem& a,ama y, )&ta .&nta&(
Pern&a,aan sebenarnya t&da) memerl/)an hanya &lm/ *en,etah/an dlm b&dan, &t/ 100 *erat/s( Rama& yan,
d& l/ar sana yan, ber*en,etah/an l/as yan, bertah/n -tah/n ber*en,alaman mas&h la,& ta) mam*/ ata/
mas&h ra,/ la,& mem/la)an *ern&a,aan send&r&( #adan,)ala a*ab&la )&ta sema)&n mendalam& ses/at/ &lm/
a)an datan, sat/ *erasaan yan, )&ta mas&h banya) la,& yan, )&ta t&da) )etah/& tentan, &lm/ &t/( Den,an &n&
)eberan&aan /nt/) memb/)a *ern&a,aan send&r& a)an men,hada*& banya) -a)ta ne,at&-( 4lo, mama) &n&
./ma ber& *ene)anan )e*ada oran, b&asa yan, ./ma tah/ masa) d/a t&,a rese*& teta*& boleh men,has&l)an
has&l l/mayan dlm *ern&a,aan(
Pada *enda*at mama), se)&ranya sa/dara */nya& ran,)a&an dan )enalan sahabat-sahabat yan, *ro-es&onal
dlm b&dan, -ood serv&.e, mole) ./ba b/)a syar&)at )ater&n, yan, *ro-ess&onal( 4&dan, )ater&n, sema)&n har&
sema)&n .an,,&h dan memerl/)an *er)h&dmatan yan, leb&h e-&syen dan *ro-es&onal(2ara lama )endal&)an
*er)h&dmatan )ater&n, s/dah la*/) dan m/n,)&n a)an )et&n,,alan dlm masyara)at )&ta( #&ta *erl/ an+a)an
*rad&,ma( M/n,)&n sa/dara dan sahabat-sahabat y, la&n boleh la)/)an( >ala/ ba,a&mana */n Mama) ./ma
nas&hat)an &n,at$, CToo Many 2oo) "*o&l The "o/*D( Ma)ananya +an,an terlal/ banya) .erd&) *anda& dlm
sat/ syar&)at((s/)ar na) )a1al dan +/,a berba,a&-ba,a& masalah *erl/ d&hada*&( nda +/,a )/ran, da*at
)om&tmen dar& mere)a yan, se*ert& &n& )erana mere)a senan, da*at *e)er+aan d,n ,a+& yan, l/mayan( 2/ba
)onte) mama) se)&ranya sa/dara rasa Cdo1nD dan C)/ran, seman,atD /nt/) melan,)ah )e alam
*ern&a,aan((&nsyallah Mama) ./ba ber& seman,at( In,at$, M.Donald b/)an d&*er)emban,)an serata d/n&a
oleh t/)an, masa) yan, *al&n, hebat teta*& oleh C#ro.hD yan, ./ma seoran, salesman y, men+/al
*eralatan da*/r( Invot&- dlm )ater&n, adalah )/n.& )e+ayaan9(1assalam(
Mohd(Roslan, P/la/ P&nan,(

Rate Th&s
!o, Mas/) /nt/) Membalas
2 | ABU ASAN ABDUL HAMID
0/la& ?, 2011 *ada 1:38 *m
"alam mama) ha+&9(saya bar/ men,&)/t& blo, mama) ha+& &n&9(dan a*a yan, saya da*at& at&)el-at&)el yan,
d&m/at)an amat ber,/na dan ber-aedah )e*ada ba)al ba)al *en&a,a dan +/,a *en,/saha-*en,/saha
restoran yand ada9Ter&ma)as&h d& atas nas&hat dan &lm/-&lm/ yan, ber-aedah &t/9
4/lan Ramadhan yan, m/l&a a)an men+elan, t&da) lama la,&9saya dan &ster& ber.&ta-.&ta /nt/) bern&a,a
)e.&l-)e.&lan d& ba'aar Ramadhan nant&, teta*& )am& t&ada *en,alaman lan,s/n, dalam bab bab *ern&a,aan
&n&9)am& ber.adan, men+/al nas& tomato den,an ayam masa) merah dan da,&n, masa) h&tam dan sed&)&t
a.ar t&m/n dan nenas9
"aya hara* da*atlah mama) ha+& member& sed&)&t *and/an dan t&*s t&*s serta nas&hat seba,a& *erm/laan
)e*ada *en&a,aan &n&9(se)&ranya an,,aran antara 30 h&n,,a H0 b/n,)/s .ontohnya, bera*a)ah modal )asar
yan, har/s d&sed&a)an ba,& membel& beras, ayam bera*a e)/r dan da,&n, bera*a )&lo serta t&m/n dan
nenas9(ba,&t/ +/,a) den,an )e*erl/an *er)a)as masa) yan, la&n dan +/,a .adan,an har,a seb/n,)/s nas&
tomato9
"e)al& la,& saya men,/.a*)an ter&ma)as&h d& atas nas&hat dan t&*s t&*s *and/an /nt/) saya dan &ster&
mem/la)an *ern&a,aan )e.&l &n&9(
"emo,a llah m/rah)an la,& re'e)& /nt/) )&ta sem/a d&sam*&n, )&ta men+alan& )e1a+&*an )&ta
terhada*Nya9(
Ter&ma)as&h((
Pa)ab/ 0&tra, #edah Dar/laman

Rate Th&s
!o, Mas/) /nt/) Membalas
3 | amydsatria
0/la& 11, 2011 *ada L:MM *m
Pern&a,aan((sy seoran, *en&a,a y, *ernah +at/h dan ban,/n dlm bern&a,a ma)anan(dan s)&ra td) )beratan
sy &n,&n ber)on,s& *en,alaman dalam r/an,an &n&(n sy &n,&n ber)on,s& *en,alaman dalam r/an,an &n&(

Rate Th&s
!o, Mas/) /nt/) Membalas
Mohammad Roslan
0/la& 13, 2011 *ada M:32 *m
"alam,
Ter&ma #as&h( Mama) =a+& ta) ada )eberatan(()ala/ ada at&)al s&la e-ma&l)an )e*ada saya( Insyallah /nt/)
)eba&)an /mmah a*a salahnya( >assalam(

Rate Th&s
!o, Mas/) /nt/) Membalas
PENGURUSAN INVENTORI DAAM
PERNIAGAAN RESTOREN..
Posted by: Mohammad Roslan on: 0/n 28, 2011
Dalam: #NTIN A Pen,/r/san #ant&n B Restoren A Pern&a,aan #ater&n, APern&a,aan Restoren

#omen$

Rate Th&s
Inventor&F( *a benda &n&F9hahaha$( Inventor& &n& adalah sto) baran,an yan, d&s&m*an /nt/) masa)
yan, *erl/ ada dalam stor anda dalam *ern&a,aan Restoren, #ater&n,, )ant&n ata/ */n )a-eter&a(
Inventor& +/,a adalah *ersed&aan se+/mlah baran,an /nt/) men/ yan, d&sed&a)an /nt/) memen/h&
*erm&ntaan dar& *elan,,an( Ia bers&-at )&taran yan, *erl/ sent&asa d&bel& dan *erl/ d&+/al( Pen,/r/san
CInventor&D &n& amat m/staha) dalam set&a* *ern&a,aan( Pen,/r/san Inventor& dalam b&dan,
*enyed&aan ma)anan adalah m/dah d&*erband&n,)an den,an *ern&a,aan *embe)alan ata/ */n )&lan,
*en,el/aran *rod/)( Inventor& b/)an sa+a a)an *erm/dah)an *ern&a,aan malah boleh
men,/nt/n,)an dan ma+/)an seseb/ah syar&)at(
Mama) m/la men,enal& &nventor& &n& se+a) 20 tah/n yan, le*as semasa men+ad& *en,/r/s restoren
ba*a saya d& P/la/ P&nan,( In& b/)anlah berert& ba*a Mama) tah/ seb/tan C&nventor&D &n& )erana bel&a/
t&da) *ernah men+e+a) )a)& d& )ole+ /nt/) mem*ela+ar&nya( 4a,&nya *en,alaman adalah se,ala-
,alanya( D&a bela+ar dar& *en,alaman( 4a*a )am& ,aran, oran,nya teta*& ./ma mend&d&) ana)-ana)
teta*& b&la d& Restoren s&-at ,aran,nya ber/bah men+ad& oran, *al&n, ramah dan sent&asa men,/)&r
seny/man d& m/)anya( In&lah salah sat/ rahs&a )e+ayaan restorenya( Rama& to)oh-to)oh *ol&t&) dan
*ern&a,aan adalah sahabat ra*at b/)an )erana *ol&t&) ata/ *en,ar/hnya teta*& d&a tah/ a*a yan,
mere)a s/)a ma)an dan m&n/m( Pernah Mama) den,ar .eloteh seoran, to)oh *ern&a,aan term/)a-
m/)a d& ne,ara &n& *ernah ber)ata, D Mama) l/ meman, *anda&((l/ ta/ a*a saya mah/ ma)an dan
m&n/m( !/ ta/, say */nya b&n& */n ta) tah/ m.m Mama) tah/ taste saya( It/ *asal saya mest& ma& l/
*/nya restoren )ala/ ada d& Penan,D( In&lah d&)ata)an dalam *ern&a,aan restoren C*ersonel to/.hD
den,an *elan,,an amat *ent&n,( nda *erl/ da*at)an *elan,,an teta* den,an layanan *er&bad&
se*ert& ba,a&mana Cteh tare)D yan, d&)ehenda)& se*ert& leb&h s/s/, 1arna teh tare) dan berba,a&-
ba,a& )ehenda) *elan,,an( 4a,a&mana rot& .ana&nya ,ar&n, ata/ t&da) berm&nya) dan la&n-la&n( Ma)a
*elan,an yan, ter&ma layanan se*ert& &n& a)an ber)e)alan men+ad& *elan,,an set&a anda( Teta*&
'aman s/dah ber/bah9(s/asana Restoren Mama) +/,a ber/bah den,an seoran, *em&l&) restoran
mem&)& */l/han restoren dan men+ad& .an,,&h den,an *e)er+a-*e)er+a dar& ne,ara l/ar yan,
mono*ol&( Pe)er+a &n& t&da) *ed/l& *elan,,an &t/ teta* sat/ s&n,,ah *ertama )al&( hhh9)eh&lan,an
Nostal,&a Restoren Mama)( Mama) dah((terba1a)-ba1a) d&r& */la) dah$( =ara* maa-( 4&la seb/t *asal
C&nventor&D &n&, sat/ )&sah s&lam yan, Mama) ta) da*at l/*a)an &alah, b&la bar/ men+e+a) )a)& )e
b&dan, Restoren, 4a*a Mama) ba1a )e b&l&) setor restoren dan t/n+/) )e arah baran,an sto)
masa)an yan, d&s/s/n ra*& d& ra)-ra) dan bertanya, Ca*a &t/FD( Mama) den,an me,ah m/la menyeb/t
nama baran,an yan, d&s/s/n d& ra)-ra) &t/ sat/ *ersat/( 4a*a Mama) ter)enal den,an ,aran, dan
s/ara )eras, C4odoh, yan, a1a) nam*a) &t/ d/&tlah$D( nda -aham ma)s/dnyaF( "et&a* )al& anda l&hat
sto) baran, d& setor &t/ adalah, C1an, r&n,,&t yan, ters/s/n$D( hahaha((*el&) b/)an .ara Mama)-
Mama) dalam *ern&a,aan restoren &n&F( "et&a* )al& baran,an dalam setor &n& rosa), d&./r& ata/ sta--
anda men,,/na)an berleb&han dar& normal &a berert& sebenarnya telah )eh&lan,an Cd/&tD( 2/ba
bayan,)an sebel/m anda b/)a *ern&a,aan bar/ anda *en/h)an stor s&m*anan ata/ *et& se+/) den,an
sto) baran,an /nt/) d&masa) ata/ men,,/na)an seba,a& *eren.ah masa)an( Ia se*ert& anda
mas/))an d/&t dalam setor anda( sele*as d/a ata/ t&,a har& sem/a baran,an dalam sto) anda telah
hab&s dan anda *erl/ mas/))an la,& sto)( Ia se*ert& sat/ )&taran yan, sent&asa berla)/( #eadaan &n&
a)an berter/san selama anda bern&a,a(
In,at$, &nventor& adalah bahan ma)anan yan, anda telah bel& dan meny&m*an d& dalam setor( Ta) )&ra
n&la& &nventor& anda se)&ranya hanya bern&la& RMH00 ata/ men.e.ah RMH0,000( "ebel/m anda bel/m
+/al *ada *elan,an anda n&la& sebenar &nventor& yan, anda s&m*an t&da) ada ert& )e*ada *ern&a,aan
anda( Inventor& yan, anda ada &t/ ./ma sesa)an r/an, dalam setor, al&ran 1an, t/na& ter&)at dan ada
)alanya baran,an rosa) )erana terlal/ lama berada d&dalamnya( T/+/an &nventor& sebenarnya &a
meny&m*an sto) /nt/) memen/h& *erm&ntaan *elan,,an *ada )et&)a d&l/ar +an,)aan( Dar&
*en,alaman Mama) send&r& a*ab&la )&ta ./ba )/ran,)an *aras &nventor&, )os *enyed&aan ma)anan
68ood 6ost7 a)an t/r/n( 0an,an */la /nt/) t/r/n)an *aras 'ood cost, &nventor& anda men+a& )er&n,
)ontan,( Ma)a )&ta *erl/ memaham& se.ara mendalam ba,a&mana men,a1al &nventor& dalam
*ern&a,aan )&ta s/*aya &a berada *aras yan, bet/l dan t&da) memba'&r)an(
/ua Langkah /alam Mengawal In6ent4ri Anda:
*a yan, *erl/ d&la)/)an /nt/) men,a1al &nventor&, *ast&)an bera*a)ah +/mlah sebenar )e*erl/an
&nventor& den,an m/la men,&ra )er*erl/an &nventor& yan, *at/t berada dalam bent/) Cjumlah hari C(
7. LA89KAH P:;TAMA:
a. Mengira k4 purata harian !ahan maakan 1/ail" 244d <4t3.
5nnt/) menda*at)an, #os Bahan )asakan 5arian 64aily 7ood 8ost9 ;#os Bahan
)asakan ,AHA9I dgn :umlah 5ari mengikut :angka masa ditetapkan 6seperti minggu; $
hari atau sebulan;<0 hari9.
4aily 8ood 6ost 0 8ood 6ost9 "eriod #n 4ays.
LA89KAH: =
Pengiraan Jumlah Jualan Harian 1/ail" Sale3 dalam In6ent4ri.
Jualan harian /alam In6ent4ri > In6ent4ri ,ahan Maakan ,aki AkhirBA5A,1 purata Harga
!ahan maakan harian 1A6erage /ail" 244d <4t3.
<?8T?H P:89I;AA8:
nda memerl/)an &n-ormas& /nt/) *en,&raan +/mlah har& +/alan mener/s& *enyata )e1an,an(
)ata)an: 0/mlah har& 0/alan adalah: 30 har&(
#os 4ahan Ma)anan 6-ood .ost7 /nt/) +an,)a masa &n& 6 D&amb&l dar& *enyata /nt/n, r/,&
syar&)at7 : RM30,000(
Inventor& Ma)anan 4era)h&r 6 Dar& balan.e "heet7 : RM10,000
LA89KAH:7
#&raan P/rata #os 4ahan Ma)anan =ar&an 6Da&ly Iood 2ost7
RM30,000 P 30 =ar& ; RM1,000
LA89KAH:=
#&raan Inventor& 0/alan Dalam 4ent/) C=ar&D:
RM10,000P RM1,000 ; Ma)a anda */nya&10 har& dalam n&la& bahan masa)an(

Nota: Mama) a)an d&samb/n, dalam bah,a&an 2: ,agaimana mengawal k4 !ahan maakan
dengan .ara mengawal para elamat in6ent4ri.
TIP A!AN PEANGAN " Pen#$%$san Res&o%en.
Posted by: Mohammad Roslan on: November 2, 200?
Dalam: Pen,/r/san #ant&n B Restoren

#omen$

Rate Th&s
"et&a* Pelan,an yan, *ertama se)al& ber)/n+/n, )e Restoren anda, a)an men&la&)an *restas& restoren
anda men,&)/t t&,a )r&ter&a /tama:
1( !ayanan yan, terba&)(
2( #eselesaan P .om-ort(
3( #ebers&han(
"eba,a& *en,/r/s restoren anda *erl/ ber& *erhat&an berat /nt/) melayan *elan,an den,an .ara
terba&)( T&*-t&* &n& adalah sat/ *and/an )e*ada *en,/r/s restoren dan +/,a melat&h *elayan-*elayan
restoren(
7. MAHI; /A8 K:+AKI8A8 /I;I.
4&asa)an d&r& anda den,an men/- men/ yan, terda*at d& restoren anda( 4/)t&)an )e*ada *elan,an,
anda mem*/nya& )emah&ran dalam meneran,)an set&a* men/ yan, terda*at dalam .atatan men/(
Peneran,an se*ert& &n& a)an menya)&n)an *elan,,an anda dar&*ada men.am*a)an senera& men/
)e*ada *elan,,an dan men/n,,/ /nt/) ter&ma *esanan dar& *elan,an se*ert& robot(
=. SAM,UT P:LA89A8 /:89A8 S:9:;A.
>ala/ ma.am mana dalam )es&b/))an anda berada set&a* *elan,,an bar/ yan, memas/)& *rem&s&s
restoren anda *erl/ d&layan& sele*as sa+a d/a m&n&t mere)a telah d/d/)( #eadaan &n& a)an member&
)esan *ada *elan,,an anda baha1a )edatan,an mere)a )e Restoren anda telah d&amb&l berat( 0an,an
se)al& men,aba&)an *elan,an )erana anda dalam )es&b/))an dan t&da) da*at men,amb&l *esananan
h&dan,an mere)a( nda mas&h boleh samb/t *elan,,an dan member& mere)a d/d/) den,an tenan,(
@. M:MA8/A89 T:;US K:MATA P:LA899A8.
"emasa men,amb&l *esanan h&dan,an tent/)an anda memandan, ter/s )e mata *elan,an den,an
m/)a yan, man&s( "e)&ranya *esanan beras&n,an /nt/) *elan,,an dalam ses/at/ me+aQ tent/)an
anda amb&l *esanan den,an memandan, ter/s )e mata set&a* *elan,an yan, memesan dalam sat/
me+a &t/(
A. I89ATI 8AMA /A8 9U8AKA8.
Nama &n& anda a)an da*at& dar&*ada tanda nama yan, terda*at *ada *a)a&an mere)a( #ebanya)annya
)a)&tan,an )era+aan yan, men+am/ selera d&1a)t/ ten,ah har& adalah ba)al *elan,,an teta* anda(
Ma)a men,,/na)an nama mere)a den,an a1alan EN9a)an member& &m*a) )e*ada *elan,,an
mere)a d&har,a& oleh restoren anda(
B. S+?;KA8 MAKA8A8 +A89 T:;,AIK.
"elal/ bertanya a*a ma)anan yan, mere)a s/)a den,an &t/ anda boleh men,esyor)an ma)anan yan,
sama den,an ma)anan yan, anda *al&n, s/)a( 0an,an desa) ta*& ba,& *elan,,an )ebebasan dalam
mem&leh men/ s/)aan mere)a( "ent&asa &n,at men/ s/)aan mere)a dan ,/na)an a*ab&la la1atan
)embal& mere)a )e Restoren anda(
C. S:8TIASA M:JA MAKA8 ,:;SIH.
Tent/)an sem/a *&n,,an man,)o) yan, telah d&selesa& ma)an d&amb&l dan d&bers&h)an dar& me+a
ma)an *elan,,an( Tanya *elan,,an a*a-a*a tambahan ma)anan na) d& *esan se*ert& b/ah-b/ahan,
dessert ata/ */n a&r m&n/man tambahan( 4er& mere)a masa /nt/) bersanta& dan berb/al sele*as
hab&s ma)an( 0an,an men/n+/))an s&)a* men,hala/ mere)a 1al/ */n )eadaan *elan,an bar/
mennat& /nt/) tem*at d/d/)( "&)a* tama) se*ert& &n& a)an member& )esan sam*&n,an dalam
*ern&a,aan(
K( 2a1anP Gelas m&n/man selal/nya d&leta)an senan, d&.a*a& oleh *elan,an(
L( *ab&la sa+a *elan,an selesa& ma)an dan bersed&a /nt/) melan,sa&)an b&l tent/)an *elan,,an t&da)
men/n,,/ lama( "elal/ meny&m*an sat/ )al)/lator d&dalam *o)et /nt/) d&ber&)an )e*ada *elan,,an
se)&ranya *elan,an mera,/& dalamm *en,&raan +/mlah b&l(
In,at$( Pelan,an b&asanya &n,&n member&tah/ ses/at/ den,an Pen,/r/s /nt/) mem*erba&)& layanan
ata/ */n ses/at/ )omen men/ masa)an( Pelan,an +/,a t&da) m&nat member& sebaran, )omen
)e*ada *elayan-*elayan )erana )omen mere)a ta) a)an )esam*a&an *ada *&ha) *en,/r/san( Ma)a
Pen,/r/s Restoren *erl/ sent&asa mende)at& me+a-me+a *elan,an menda*at)an )omen ata/ */n
masalah layanan dar& *elan,an /nt/) mema+/)an *ern&a,aan restoren(
'ARA MENINGKATKAN KEUNTUNGAN RESTOREN
ANDA: PEN(IMATAN TENAGA ETRIK DAN
GAS MASAK
Posted by: Mohammad Roslan on: D&sember 2K, 2010
Dalam: 4er&ta @am A Pen,/r/san #ant&n B Restoren

#omen$

Rate Th&s
,AHA9IA8 K:/UA: P:TI S:JUK
"e+a) Tena,a !etr&) Ne,ara dan Pembe)alan a&r bers&h Ne,ara d&)endal&)an oleh syar&)at-syar&)at
*ern&a,aan, &)lan-&)lan *en+&matan letr&) dan a&r telah h&lan, dar& *em&)&ran ra)yat Malays&a( "yar&)at-
syar&)at &n& se*ert& *en&a,a-*en&a,a se*ert& )&ta +/,a( Dasar *ern&a,aan, leb&h banya) men+/al, leb&h
/nt/n, d&*eroleh&( D& s&n& saya t&da) b&n.an, *asal *ol&t&) ata/ */n me1a)&l& NGE-NGE D "elamat)an
D/n&aD, teta*& seba,a& *en&a,a mement&n,)an )e/nt/n,an dalam *ern&a,aan Restoren( Pen+&matan
tena,a letr&), Gas masa) !PG dan a&r bers&h d& restoren adalah .ara *al&n, m/dah se)&ranya anda
men,/bah sed&)&t .ara *en,endal&an har&an restoren anda( mb&l seba,a& .ontoh *et& se+/) anda yan,
anda saban har& meren/n, dan &a bero*eras& selama 38H har& dalam setah/n( da *em&l&) restoren
ber*enda*at mem*/nya& Pet& se+/) yan, *al&n, besar a)an &)t&ra- restoren anda seba,a& *restas&
)e/n,,/lan restoran anda( Pal&n, t&da) anda &n,&n menyed&a)an *et& se+/) *ameran 6a&r m&n/man7
yan, enam *&nt/( Dalam *ada &t/ b&la a+en m&n/man +enama tertent/ */la menem*at)an *et& se+/)
+enama syar&)atnya tan*a tan*a sebaran, bayaran teta*& bersyarat ./ma boleh mem*am&r)an
m&n/man *rod/) syar&)atnya( In& bel/m la,& *et& a&s )r&m yan, ber+en&s<+en&s se*ert& )eda& &.e-
.ream( D&bah,&an )a/nter */la) bers/s/n den,an m&n/man .ord&al ber1arna merah, h&+a/, /n,,/
ata/ */n /n,/( In& t&da) mas/) la,& *et& se+/) d& da*/r( #adan,)al dalam seseten,ah restoren &t/
*en/h den,an *et& se+/) leb&h dar& *e)er+anya(
Pr&ns&* o*eras& *et& se+/) &alah menyera*)an haba dalam *et& terseb/t dan membebas)an haba *anas
dar& *emam*atan ,as 6-reon7 &t/ melal/& *enye+/)an ,as &t/ melal/& *emelo1a*6.ondensor7 mener/s&
*enye+/)an /dara den,an )&*as an,&n 6blo1er7 yan, terleta) d& atas ata/ d&ba1ah *et& se+/)(
Pende)ata haba yan, bers/h/ t&n,,& a)an d&bebas)an dalam restoren anda( 4ayan,)an s/h/ dalam
restoren anda dar& matahar& yan, meman.ar d&tambah */la den,an haba dar& *et&-*et& se+/) &n&(
2ontoh yan, terba&) &alah se)&ranya anda mela1at #eda&-)eda& *asar m&n& d& )am*a/n,-)am*/n,
anda a)an merasa& haba *anas dalam *asar m&n& &n& leb&h *anas dar& )e*anasan d& l/ar( #adan,)ala
se,ala m&n/man yan, berada dalam *et& se+/) leb&h *anas dar& m&n/man yan, bel/m d&se+/))an(
0an,anlah ./ba bel& .o)lat )e,emaran anda dan ./na men&)mat&( "/dah tent/ .o)lat .a&r$( 4aran,
a)an .e*at rosa) d&sebab)an haba *anas yan, t&n,,&( Pet& se+/) */la selal/nya t&da) ber-/n,s&
d&sebab)an haba dalam *asar m&n& t&da) da*at menye+/)an *roses *enye+/)an ,as6-reon7, ma)a *et&
se+/) a)an bero*eras& 2M +am dan membab&t)an )e,/naan tena,a letr&) yan, banya)( 5nt/)
men,atas& masalah &n&, *e)eda& &n& ter*a)sa memasan, ha1a d&n,&n /nt/) menar&) *elan,an( =aba
yan, d&has&l)an oleh *et& se+/) a)an mema)sa *e)eda& &t/ menambah )a*as&t& )ese+/)an *en,ha1a
d&n,&n dar&*ada )a*as&t& 6.ool&n, load7 yan, normal( 4alam keadaan biasa di negara kita + kaki kubic
persegi memerlukan ++- btu9hr. dengan kiraan + hp :kuasa kuda; 0 +),--- btu9hr. 2ontoh:
"e)&ranya m&n& mar)et &t/ memerl/)an )a*as&t& 2 =P *en,ha1a d&n,&n teta*& /nt/) men,a1al s/h/
*anas yan, d&has&l)an oleh *et&-*et& se+/), *erl/ */la) menambah *en,ha1a d&n,&n yan, */nya&
)a*as&t& M h*( 5nt/) memasan, M h* *en,ha1a d&n,&n */la, )eda&nya *erl/)an be)alan voltan M
-asa( Pemasan,an be)alan letr&) M -asa, memerl/)an )os yan, t&n,,& dan +/,a *eralatan /nt/)
men,h&d/*)an *en,ha1a d&n,&n */la *erl/ d&/bah-s/a&( #os /nt/) *emasan,an sa+a a)an men.e.ah
)e*ada r&b/an r&n,,&tQ bel/m la,& )os /n&t *embel&an ha1a d&n,&n( Ma)a /nt/) men+&mat)an )os t&n,,&
&n&, d&a *erl/ memasan, d/a /n&t *en,ha1a d&n,&n den,an men,,/na)an be)alan voltan sat/ -asa(
Ma)a set&a* )al& d&a m/la men,h&d/*)an *en,ha1a d&n,&n anda boleh l&hat meter TN4 d& l/ar
a)an ber*/tar se*ert& )&*as an,&n yan, dalam *&l&han ma)s&ma( D& mana )es&la*annyaF( nda
ren/n,)an( #ala/ *em&l&) &t/ men,/*ah men,al&h)an /n&t *emam*at *et& se+/) 6.ondenser /n&t7 &t/
d&l/ar )eda&, b/)an)ah be,&t/ banya) d&a boleh +&mat( D& mana s&la*9s&la*nya adalah t&da) */nya&
*en,etah/an yan, ./)/*( "emasa saya d& 0ohor 4ahr/ *ernah saya .adan,)an )e*ada t&,a *e)eda&
*asar m&n& .ara &n&( Meman, boleh la)/)an den,an m/dah )er+a-)er+a *emasan,an /bah s/a& &n& dan
)e*/t/sannya amat mem/as)an( 0&mat )os adala )e/nt/n,an syar&)at anda(
Per)ara d& atas sama +/,a den,an *em&l&) restoren( nda seba,a& *em&l&) restoren dalam serba moden
&n& dan barana,an masa) yan, melamb/n, mahal &n& *erl/ men,etah/& sed&)&t sebanya) b&dan,
te)n&)al semasa anda men,hada*& /r/san har&an *en,endal&an restoren anda ata/ */n mem/la)an
*ern&a,aan bar/ dalam *ern&a,aan restoren( Pern&a,aan masa )&n& men,hada*& .abaran *ersa&n,an
*ern&a,aan sema)&n hebat( 2/ma *em&l&)-*em&l&) yan, .e)al dan ber*en,etah/an dalam b&dan,
restoren boleh )e)al dalam *ersa&n,an &n&( nda *anda& masa) b/)an beert& anda boleh men.eb/r&
dalam *ern&a,aan restoren yan, *al&n, men.abar &n&( nda t&da) *erl/ men+ad& seoran, +/r/ te)n&)al
ata/ */n C0a.) E- ll TradeD dalam *ern&a,aan restoren &n&, teta*& memada& den,an sed&)&t
*en,etah/an asas /nt/) men+&mat)an )os *en,endal&an restoren anda /nt/) men.ar& )e/nt/n,an
ma)s&ma( 2ontohnya se*ert& d& atas hanya *erl/ tanya )e*ada *embe)al semasa b/at tem*ahan
bel&an, a*a)ah )a*as&t& dan )/asa letr&) yan, d&,/na)an oleh *et& se+/) *&l&han anda( #/asa berma)na
+/mlah tena,a letr&) yan, d&,/na)an( nda +/,a *erl/ ba.a b/)/ *eneran,an *eralatan terseb/t( 4/)/
*eneran,an selal/nya dalam bahasa m/dah yan, senan, d&-aham& oleh sem/a +en&s *elan,an( "aya
telah memb/at sed&)&t )&raan /nt/) *et& se+/) semasa memb/)a restoren *ertama saya yan, )e.&l:
1$ ari% $ - <oltan =endah ari% "erdagangan>3ntuk keseluruhan penggunaan $ulanan di antara - ?
)-- kWh9bulanan > <$ sen untuk + k=hr.
@peti sejuk satu pintu perdagangan > +9/ hp 0 +AB., watt : +hp 0 C/B watt; atau -.+ACDw E )/jam
0 /./CBDWhr E 5C sen 0 =M+.B, E 5- :satu bulan; 0 =M/F.,- E +) :+ tahun; 0 2)5>4.00.
@&ekiranya saya menggunakan peti sejuk tiga pintu :kuasa menjadi 59/ hp; 0 ,,F., watts atau -.,B-
DWhr E 5C 0 =M).-C sen :sehari;. E 5- :sebulan; 0=MB).+-. E +) :setahun; 0 2)$45."0.
"erbedGaan diantara peti sejuk dua pintu dan tiga pintu untuk setahunH2)5."0.
Nota: 4a.a +/,a Cmengenali peti sejuk andaD , d&blo, &n&( "&la t/n,,/ baha,&an 3: 2ara-2ara
+&mat)an #os Pet& se+/) anda(
'ARA (IMAT MIN!AK MASAK DI DAPUR.
Posted by: Mohammad Roslan on: *r&l M, 2011
Dalam: #es&hatan dan Ma)anan A Pen,/r/san #ant&n B Restoren A Pern&a,aan
#ater&n, A Pern&a,aan Restoren

#omen$

Rate Th&s
M&nya) masa) dalam *ern&a,aan ber/ns/r)an ma)anan, ter/tamanya d& ne,ara &n& men+ad& nad&
)e*ada *ern&a,aan( M/n,)&n sebab &n& m&nya) masa) men+ad& baran,an dan har,a )a1alan )era+aan
den,an member&)an s/bs&d& /nt/) m&nya) masa) seh&n,,a 2 b&ll&on setah/n( M/n,)&n d&sebab)an
har,a yan, bers/bs&d& m&nya) masa) &n& lesa* dalam *asaran tem*atan( Mama) b/)an na) semban,
*asal )e)/ran,an m&nya) masa) dalam *asaran &t/ t/,as yan, men+a,a sem*adan ne,ara( *a yan,
*ent&n, ba,& *en&a,a se*ert& )&ta &alah ba,a&mana )&ta boleh men+&mat)an )os *erbelan+aan m&nya)
masa) dalam *ern&a,aan dan men.ar& )e/nt/n,an dalam *ern&a,aan( 4oleh d&)ata)an m&nya) masa)
adalah salah sat/ )e*erl/an yan, *ent&n, dalam set&a* masa)an d& )&ta( Masa)an yan, )&ta na)
b&n.an, &alah Masa)an ,oren,an 6dee* -ry7 se*ert& Goren, yam, ,oren, I)an ata/ ,oren,an yan,
la&n yan, men,,/na)an )/ant&t& m&nya) masa)( Masalah yan, besar *en&a,a se*ert& )&ta hada*&
se)aran, dar& *elan,an yan, terlal/ ta)s/b den,an t&or&-t&or& dar& ne,ara barat yan, men,ata)an
)eb/r/)an tentan, m&nya) sa1&t )&ta( Rama& *elan,an yan, terd&r& dar& ,olon,an &ntele) yan,
terlam*a/ bela+ar t&da) mah/ ma)an ma)anan yan, d&,oren, den,an m&nya) sa1&t ne,ara )&ta(
#ononnya m&nya) )&ta ta) selamat /nt/) ,oren, dan rosa)an )es&hatan( Mere)a &n& +/,a menola)
ma)an ma)anan ,oren,an d& restoren tem*atan ter/tamanya d& restoren Nas& #anadar Nas& )andar
dan restoren Melay/( da +/,a ,olon,an &n& sem*&t *em&)&ran men,ata)an Restoren Iran.a&s 4arat
yan, d&m*ot m&nya) soya ata/ sela&n dar& m&nya) sa1&t d&,/na)an /nt/) ,oren,an 6dee* Iry7 mere)a(
da +/,a *elan,an bertanya )eda& mama) &n& ,/na)an m&nya) +en&s a*a sebel/m memesan ayam
,oren,( Mama) selal/ men+a1ab s/dah tent/ m&nya) 'a&ton 6v&r,&n ol&ve o&l7 /nt/) ,oren,an ayam(
=ahahaha$, ,olon,an &n& )ala/ )&ta na) )ata bodoh ta*& ber*ela+aran t&n,,&, ada yan, *ro-es&onal
ber+a1atan Do)tor dan 0/r/tera( Na) )ata a*aF( Ta) a)an Mama) nas& )andar leb&h *anda& dar&
mere)aF( Ma)a &n&lah sebab Mama) )al& &n& na) .er&ta *asal m&nya) masa) dan +/,a /nt/) *en&a,a
restoren ata/ )ater&n, memaham& serba sed&)&t sebanya) tentan, M&nya) Masa) &n&( In& m/n,)&n
membosan)an teta*& )&ta *erl/ memaham& /nt/) *en+&matan )os m&nya) masa) dalam *ern&a,aan(
To*&) &n& +/,a amat man-aat ba,& s/r& r/mah terlal/ r/n,s&n, sebab badan mere)a sema)&n b/lat(
Persoalan yan, b&asa d& )ant&n */la), a*a)ah m&nya) masa) yan, telah ,/na)an /nt/) ,oren,an
boleh d&,/na )embal&F( da)ah m&nya) &n& selamat d&,/na)anF( 4a,a&mana .ara yan, selamat /nt/)
meny&m*an m&nya) yan, telah masa) ter*a)a&F( 4a,a&mana .ara ,oren, yan, yan, bet/lF( Ma.am
soalan berma&n d& )e*ala )&ta tentan, m&nya) &n&(
SM?K: P?I8T 1TAKAT MULA MI8+AK ,:;ASAP3.
4erba,a&-ba,a& +en&s m&nya) dan +enama terda*at dalam *asaran( 4erma.am-ma.am &)lan sem/a
men,ena& )eba&)an m&nya) )el/aran mere)a dalam med&a( Ta*& yan, men,e.e1a)an )&ta &alah t&ada
*eneran,an mendalam tentan, m&nya) masa) yan, )&ta ,/na)an set&a* har&( Rama& d& antara )&ta
./ma men,etah/& tentan, )olestrol yan, bersan,)/t *a/t den,an "olyunsaturated 8atty Acid 6P5I7
as&d lema) yan, da*at men&n,)at)an )olestrol ba&) 6=D7 dalam t/b/h badan )&ta( Pen,el/ar m&nya)
mas&n,-mas&n, dar& 4/n,a Matahar&, 0a,/n,, ata/ m&nya) b&+& )a*as( m&nya) 'a&ton den,an me,ahnya
men,ata)an m&nya) mere)a yan, *al&n, terba&) ( Meman, bet/l .a)a* mere)a &t/, teta*& tah/ )ah
anda baha1a m&nya)-m&nya) yan, men,and/n,& P5I &n& */nya& )elemahan /nt/) masa)an ,oren,an
6Dee* Iry7 yan, memerl/)an s/h/ yan, t&n,,& dalam *roses ,oren,an( #elemahan )/m*/lan m&nya)
&n&, b&la ,/na)an m&nya)-m&nya) se*ert& &n& /nt/) ,oren,an yan, bers/h/ t&n,,& a)an men,has&l)an
)om*onen to)s&d, semasa )e*anasan m&nya) masa) men.a*a& s/h/ Csmo)e *o&ntD( *a &t/ Csmo)e
*o&ntDF( "ebel/m )&ta lom*at ta+/) la&n, elo) )&ta memaham& a*a &t/ Csmo)e *o&ntD ata/ */n ta)at
m&nya) berasa*D( "mo)e *o&nt &alah a*a b&la m&nya) d&*anas)an den,an s/h/ yan, t&n,,&, lema)
6-atty7 dalam m&nya) masa) m/la& *e.ah )e*ada C,ly.erolD dan &a +/,a membebas)an as&d lema)
6-atty a.&d7 dan b&la as&d lema) *e.ah la,& /nt/) men,has&l)an Ca.rote&nD( .rote&n &n& */la bersebat&
den,an ar.ole&n /nt/) men,has&l)an asa* 6smo)e7 yan, san,at t&da) menyenan,)an dan
menyebab)an mata )&ta ,atal dan bera&r a*ab&la ter)ena asa* &n&( "e)&ranya s/h/ m&nya) &t/ na&) la,&
atas *aras smo)e *o&nt ma)a 1/+/dlah CI&re Ilash Po&ntD 6ta)at s/h/ sambar a*&7 /nt/) men,has&l)an
a*&( *& terbent/) den,an se)&ranya ada t&,a -a)tor( 4ahan *& 6m&nya), )ay/, )ertas dll7, E)s&,en
6/dara7 dan s/h/ ta)at sambar a*& ata/ -lash *o&nt( Csmo)e *o&ntD /nt/) +en&s m&nya) se*ert&
ber&)/t:
M&nya) 4/n,a Matahar& 232 dar+ah 2(
M&nya) "oya 23L dar+ah 2(
M&nya) sa*& 2H2 dar+ah 2(
M&nya) Na&t/n 1?1 dar+ah 2(
M&nya) +a,/n, 232 dar+ah 2(
M&nya) )ela*a 232 dar+ah 2(
Min"ak Kelapa Sawit =AD dar5ah <.
#es&m*/lannya /nt/) ,oren,an 6dee* -ry7 yan, *ent&n, b/)anlah +enama m&nya) ata/ +en&s m&nya)
teta*& smo)e *o&nt m&nya) &t/( #&ta *erl/ .ar& m&nya) yan, */nya& smo)e *o&nt yan, t&n,,&( #ala/ t&da)
m&nya) yan, d&,/na)an 1ala/ */n t&n,,& m/t/ teta*& &a t&da) ses/a& +en&s ,oren,an yan, d&*erl/)an(
!&hat +ad/al d& atas smo)e *on&t m&nya) 'a&ton &t/ terlal/ rendah boleh )ah d&,/na)an /nt/) ,oren,
ayam ata/ &)anF( Past& t&da) boleh )erana s/h/ m&nya) yan, d&*erl/)an /nt/) ,oren,an ayam ata/
&)an adalah 1L0 -1?0 dar+ah 2( >ala/ */n m&nya) 'a&ton d&)ata)an */nya& n&la& n/tr&s& yan, t&n,,&
teta*& &a t&da) ses/a& /nt/) ,oren,an( Ia ses/a& d&,/na)an tan*a s/h/ *anas( "/r& r/mah +an,an
*/la) )erana terlal/ *en&n, tentan, m&nya) masa) den,an ba.a b/)/ d&et, *&& ,oren, ayam ,/na
m&nya) 'a&ton( Nant& b/)an )alor& t/b/h badan yan, ba)ar, da*/r dan t/b/h badan yan, terba)ar(
M&nya) sa1&t )&ta amat ses/a& /nt/) ,oren, den,an s/h/ *anas( Ia +/,a mem&l&)& )and/n,an
monosat/rated dan sat/rated Iatty .&d yan, se&mban,( #ala/ )ed/a &n& ta) se&mban, ma)a m&nya)
+en&s &n& t&da) ba&) /nt/) )es&hatan( Ia +/,a d& *an,,&l ome,a 3 dan ome,a 8(
Ia)tor- Ia)tor l/aran menyebab)an s/h/ smo)e *o&nt m&nya) masa) +at/h rendah:
1( Men.am*/r ad/)an m&nya) bar/ dan m&nya) ter*a)a&(
2( "/h/ memanas)an m&nya) terlal/ t&n,,&(
3( #e)era*an m&nya) d&,/na *a)a&(
M( Peny&m*anan m&nya) ter*a)a& yan, salah(
H( Memb&ar)an m&nya) ter*a)a& t&da) d&ta*&s dan t&da) t/t/* ra*at(

<A;A-<A;A M:89?;:89 1/::P 2;+I893 /:89A8 ,:TUL.
"emasa ,oren, tent/)an sent&asa s/h/ m&nya) d&)e)al)an )e*ada 1L0-1?0 dar+ah 2( "emasa
,oren, ayam ata/ &)an yan, bersal/t te*/n, 6bater7 d&mas/))an dalam m&nya) yan, *anas yan,
berses/a&an, s/h/ yan, *anas berses/a&n a)an .e*at membent/)an *er&sa& 6sh&eld7 /nt/) m&nya)
t&da) da*at menyera* )e dalam bahan ,oren,an yan, mas&h se+/) dan has&l ,oren,an t&da) terlam*a/
berm&nya)( Is& ayam ata/ &)an d&,oren, a)an masa) melal/& .ara t&da) lan,s/n, dar& haba m&nya)
teta*&*en,al&ran haba *er&sa& te*/n, dan bahan d& ,oren,( Den,an &n& +/,a *emba'&ran m&nya) boleh
+&mat)an(
"e)&ranya m&nya) t&da) ./)/* *anas( Per&sa& te*/n, t&da) a)an terbent/) ma)a m&nya) a)an
sam*a& )e*ada &s& ayam ata/ &)an sebel/m la*&san te*/n, ./)/* masa) 6,ar&n,7 /nt/) +ad&)an
la*&san yan, *er&sa&( =as&l masa)an se*ert& &n& terlal/ berm&nya)(
"e)&ranya anda ,oren, men,,/na)an hab/) rot& 6bread .r/mb7 .el/*)an bahan ,oren,
6ayam7 &t/ d&dalam tel/r yan, d& */)/l r&n,an dan ,/l&n,)an )edalam hab/) rot& 6bread .r/mb7 yan,
telah d&tambah ,aram dan lada 6seasoned7( 4&ar)an selama 1H-20 m&nt sebel/m men,oren, /nt/) &a
men+ad& )er&n, dan bread .r/mbs mele)at *ada bahan ,oren,(
5nt/) ,oren,an ayam ata/ &)an t&da) boleh ,/na)an ,aram semasa ,oren,( Garam a)an
menyebab)an 1a* a&r 1/+/d d&*erm/)aan bahan ,oren,an dan menyebab)an ,oren,an anda
melet/*( Garam hal/s boleh tab/r)an sed&)&t semasa h&dan,an telah ,oren, 6ta*& *ayah sta&l )&ta7(
Goren, I)an )el& *erl/ a1as$( da yan, +ad& b/ta )erana ,oren, &)an )el& &n&(
"e)&ranya &n,&n ,oren, Ir&es )entan, 6Iren.h Ir&es7, ,oren, ter/s dar& )el/ar)an dar& *et&
se+/) 6mas&h )eras la,&7( In& a)an men,/ran,)an *enyera*an m&nya) dan Iren.h Ir&es men+ad&
ran,/*(
Ela)an ,oren,an yan, terlal/ banya) dalam sat/ masa( In& a)an menyebab)an s/h/ m&nya)
a)an men/r/n mendada)(
"e)&ranya m&nya) terlal/ *anas tambah)an m&nya) yan, bar/ /nt/) men,a1al s/h/ m&nya)(
#e*erl/an s/)atan m&nya) /nt/) ,oren,an &alah 1 &s& *ad/ bahan ,oren,an bersamaan
den,an 8 &s&*ad/ m&nya)( 1:8(
M&nya) sebel/m ,oren,an *erl/ d&*anas)an dah/l/ sebel/m ,oren,an d&la)/)an den,an K-L dar+ah 2
leb&h rendah dar& s/h/ ,oren,an yan, d&)ehenda)&(

TA8/A-TA8/A MI8+AK T:;PAKAI TI/AK ,?L:H /I9U8AKA8(
M&nya) bert/)ar 1arna men+ad& )eh&taman(
#e*e)atan m&nya) bertambah dar& b&asa(
M&nya) ter*a)a& yan, d&s&m*an menda*at& terda*at bendas&n, yan, tera*/n, ata/ membent/)
la*&san d& *erm/)aan m&nya)(
*ab&la m&nya) ,oren,an telah men,el/r)an asa* ata/ m&nya) yan, telah terba)ar(
"e)&ranya m&nya) berba/ yan, t&da) menyenan,)an ata/ mas&h berba/ dar& bahan ,oren,an
yan, le*as(

<A;A M:MA8JA89KA8 HA+AT MI8+AK MASAK:
=ayat m&nya) masa) ter*a)a& a)anmen+ad& *ende) b&la anda s/)a memansa)an m&nya) /nt/)
masa yan, *an+an,( *ab&la anda m/la ,oren, +an,an b&ar)an m&nya) &t/ *anas tan*a bahan
,oren,an( Masa sel&n,an ,oren,an *erl/ .e*at dan +an,an b&ar)an m&nya) *anas terlal/ lama tan*a
,oren,an( "elesa& ,oren,an .e*at *adam)an a*a& da*/r dan se+/)an m&nya)(
Da*at)an +an,)a s/h/ /nt/) Dee* Iry( 0an,)a s/h/ &n& a)an banya) membant/ anda semasa
,oren,an dan men+&mat)an masa ,oren,an dan )e,/naan m&nya)(
"emasa ,oren,an d&)el/ar)an /nt/) mas/))an )embal& bahan ,oren,an, *ast&)an ta*&s
m&nya) ,orena, terdah/l/ den,an men,,/na)an *ena*&s tan,an yan, m/dah( Ia t&da) mahal teta*&
a)an men+ad&)an m&nya) ,oren,an anda sent&asa bers&h(
*ab&la m&nya) masa) telah se+/) dan selamat /nt/) d&ta*&s, ta*&s)an m&nya) telah ,/na)an
den,an *ena*&s )ant/n, teh ata/ )a&n n&*&s( nda +/,a boleh da*at )ertas t/ra* yan, ber)on /nt/)
t/+/an &n&( 0an,an mas/)an dalam m&nya) bar/(
G/na)an )embal& be)as m&nya) dan t/an,)an m&nya) ter*a)a& )edalam( Tent/)an &a d&t/t/*
ra*at dan )al/ boleh s&m*an d& *et& se+/) anda sebel/m d&,/na)an( Ia men+ad& be)/ t&da) men,a*a(
*a d& )el/ar)an dan d&b&ar)an dalam /dara b&asa &a a)an .a&r .e*at(
Nota: Nas&hat Mama) =a+& tentan, m&nya) &n& sat/ sa+a9+an,an bel& m&nya) m/rah d&b/n,)/s)an
dalam be, *last&) 1ala/ */n &a m/rah teta*& )/at&r& m&nya) lama d&,/na)an t&da) *ast&(ber.am*/r
den,an m&nya) bar/( #ed/a m&nya) &n& t&da) ses/a& /nt/) meny&m*an dan semasa ,/na)an banya)
m&nya) tert&n,,al dalam e, *alst&) &t/( #adan,)ala t&mban,an 1 ), amat mera,/)an( G/na)an m&nya)
H ), dalam botol( Ia berm/t/ dan ./ma har,anya bebera*a sen leb&h( M/n,)&n *ost a)an datan,
Mama) t/l&s tentan, D Greese Tra*D dan ata/ *eran,)a* m&nya) yan, *erl/ ada *ada set&a* restoren(
Pada yan, m&nta) rese*& &t/ sabar d/l/( Mama) teta* a)an *ost&n, rese*& yan, anda sem/a m&nta)
&t/91assalam(
TIP- TIP MASAKAN: MASAKAN KARI NASI KANDAR
Posted by: Mohammad Roslan on: "e*tember 2L, 2010
Dalam: 4er&ta @am

#omen$

3 %otes
4anya) e-ma&l d&ter&ma dar& *en,/n+/n, blo,( 5.a*)an ter&ma )as&h )erana s/d& men,/n+/n, )e blo,
&n& yan, ta) sebera*a .an,,&h( Pen&n,)atan *en,/n+/n, har& sehar& telah meny/nt&) seman,at saya
/nt/) ter/s bert/l&s( "o)on,an anda amat *erl/)an *en/l&s +alanan se*ert& saya yan, bar/( "aya
sebenarnya ta) bera*a m&nat dalam )omen yan, d&sed&a)an )erana )adan,)ala rama& yan, ta)/t ata/
*/n mal/ )omen ata/ bertanya( Den,an sebab &n&lah saya selal/ t&n,,al)an e-ma&l set&a* at&)al ata/
rese*& yan, saya t/l&s( 4lo, &n& +an,anlah an,,a* seba,a& blo, Rese*&( 4lo, &n& sebenarnya &n,&n
men./n,)&l ba)at-ba)at anda /nt/) mah&r dalam memasa) dan b&la mah&r masa) bolehlah men+ad&
seoran, *en,/saha Restoren ata/ )ater&n, ata/ */n se)/ran,-)/ran,nya boleh bern&a,a d& Pasar
Ramadhan tah/n de*an d& tem*at anda( D& ba1ah &n& adalah e-ma&l-ema&l yan, ter*&l&h yan, banya)
tanya)an masalah masa)an nas& )andar:
Dar&*ada: 4as&r =ar/n,
ssalam/ala&)/m( "aya &n,&n men,/.a*)an +/taan ter&ma )as&h atas *endedahan rese*& nas& )andar
yan, men+ad& rahs&a )eda& mama)( "aya s/dah ./ba masa) men,&)/t rese*& yan,
d&sed&a)an(.#e+ayaannya dalam l&n,)/n,an 80R( #&ra o) +/,a la( "aya a)an ./ba la,&( Masalahnya
b&la saya b/at )ar& ayam rasanya )/ran, man&s dan )/ran, menyenta*6ba/ dan rasa yan, men,&/r)an
7 ( "e)&an(Ter&ma )as&h(
0a1a*an:
M/ala&)/m "alam "a/dara 4as&r =ar/n,
#ar& ayam ata/ */n a*a +/,a masa)an )ar&, 1an,&nya ata/ */n )eseda*annya ber,ant/n, )e*ada
)/al&t& bahan rem*ah dan .ara ad/nan rem*ah( Rem*ah ayam yan, tersed&a ada d& *asaran se*ert&
4abaGs ata/ la,a*aGs adalah ad/nan rem*ah d&sed&a)an /nt/) /m/m( "e*ert& babaGs mere)a
t/m*/))an rem*ah )e*ada sasaran *en,,/na Melay/ yan, mah/ rasa rem*ah ber*er&sa dan *edas
)/ran, sed&)&t, 0enama la,a*aGs */la mensasar)an *elan,an oran, Ind&a yan, &n,&n)an rem*ah
)asar sed&)&t dan *edas dan ber1arna merah( Ma)a se.ara am )&ta s/)ar menent/)an .&ta-rasa
&nd/v&d/( Dalam *ern&a,aan )am&, selal/nya t&da) mement&n,)an )e*ada +enama )erana )&ta seba,a&
t/)an, masa) *erl/ tent/)an a*a yan, )/ran, dan *erl/ tambah dalam rem*ah tersed&a ada &t/(
Rem*ah ,&l&n, t&da) d&,/na)an la,& )erana masalah masa dan tena,a b/r/h( 0enama yan, terda*at
dalam *asaran telah d&)a+& dan d&sel&d&) oleh em*/nya syar&)at /nt/) .&ta rasa /m/m ma)a &a leb&h
ses/a& d&,/na)an oleh *en&a,a dar& rem*ah yan, d&,&l&n, /nt/) rasa &nd/v&d/(
Masalah )ar& yan, t&da) 1an,& &alah masalah .am*/ran rem*ah yan, d&,/na)an( Rem*ah 4abaGs
adalah terba&) dalam *asaran se)aran, 6hehehe Mama) b/)an bode) 4abaGs ta*& dar& se,& )e,/naan7(
>ala/ */n mahal teta*& &a */nya& .&ta rasa y, ba&)( *a yan, Mama) ha+& .adan,)an, sa/dara *erl/
menambah sat/ s/d/ )e.&l serb/) .&l&, 1P2 s/d/ )e.&l 0&ntan man&s, 1P2 s/d/ )e.&l +&ntan */t&h dan
tambah serb/) )as-)as seten,ah s/d/ )e.&l dan 100,m 6)/ran, 1P2 *a.)et 2H0,m rem*ah babaGs
)ar& da,&n,7 /nt/) see)or ayam sederhana besar 1(8 < 1(L #,( G/na)an santan sed&)&t /nt/)
)el&)atan teta*& +an,an banya) &a a)an *e.ah m&nya)( 4/ah )eras yan, telah d&)&sar +/,a boleh
d&,/na)an( Masalah )e,/naan b/ah )eras &alah )ar& sa/dara t&da) tahan lama dan m/la berb/&h
sele*as 8 +am( Nas&hat saya +an,an ,/na)an terlam*a/ baya) rem*ah &a a)an men+ad& )ar& *ah&t
sed&)&t( G/na)an ,/la *as&r sed&)&t )ala/ sa/dara ta)/t ,/na)an M"G( M"G adalah t&da) ba&) )ala/
d&d&d&h)an /nt/) )es&hatan( #/ant&t& )/ah )ar& ayam adalah )&saran P blender ba1an, besar(
Pen,/naan ba1an, besar 6 &n& )ar& Mama) b/)an Ind&a "elatan$7 t&da) meleb&h& )erana &a +/,a a)an
*ah&t)an )ar& anda ( 4a,& Mama) ha+& *en,alaman amat m/staha) /nt/) memb/at )ar& yan, terba&)(
4/at )/ant&t& )e.&l dan ./ba dan men./ba9*en&la&an *en,/naan bahan res&*& a)an ter*an.ar send&r&(
Ilham adalah )/rn&a llah s(1(t ma)a ta) *erl/ )h/at&r )ala/ h&dan,an &t/ d&b/at den,an I)hlas /nt/)
member& *ada *elan,,an ata/ */n ahl& )el/ar,a( In,at *esanan Mama) ha+& dalam masa)an
)eseda*an adalah ber,ant/n, *ada bahan yan, =alal dan bers&h, )e&)hlasan hat&, dan *ert&mban,an
6&lham7( Ma)a seda*lah men/ masa)an a*a */n( Mama) =a+& sebenarnya &n,&n membant/ oran,-
oran, Melay/ dalam b&dan, *ern&a,aan ma)anan yan, terbentan, l/as &n& /nt/) men./ba( Insyallah
)ala/ ada )ela*an,an )&ta a)an ./ba b/at )/rs/s yan, sa/dara m&nta &n& tan*a sebaran, bayaran(
#&ta b/at )end/r&, d,n bela+ar masa) , dan )&ta ma)an bersama &nsyallah( Mama) =a+& a)an h/b/n,&
sa/dara nant&( #ee* &n to/.h(