HORTALIZAS DE ESTACION FRIA

FAMILIA ESPECIE NOMBRE CIENTIFICO

ALLIACEAE AJO CHILOTE ALLIUM AMPELOPRASUM VAR AMPELOPRASUM
PUERRO ALLIUM AMPELOPRASUM VAR PORRUM
CHALOTA ALLIUM CEPA VAR AGGREGATUM
CEBOLLA ALLIUM CEPA VAR CEPA
CEBOLLINO JAPONES ALLIUM FISTOLOSUM
AJO ALLIUM SATIVUM
CIBOULLETE ALLIUM SCHOENOPRASUM
APIACEAE ENELDO ANETHUM GRAVEOLENS
APIO APIUM GRAVEOLENS VAR DULCE
APIO-PAPA APIUM GRAVEOLENS VAR RAPACEUM
CILANTRO CORIANDRUM SATIVUM
ZANAHORIA DAUCUS CAROTA VAR SATIVUS
HINOJO FOENICULUM VULGARE
PESTINACA PASTINACA SATIVA
PEREJIL PETROSELINUM SATIVUM
ASTERACEAE ACHICORIA CICHORIUM ENDIVIA
ENDIVIA CICHORIUM INTYBUS
RADICCHIO CICHORIUM INTYBUS
CARDO PENQUERO CYNARA CARDUNCULUS
ALCACHOFA CYNARA SCOLYMUS
LECHUGA LACTUCA SATIVA
ESCORZONERA SCORZONERA HISPANICA
SALSIFI TRAGOPOGON PORRIFOLIUS
BRASSICACEAE RAIZ PICANTE ARMORACIA RUSTICANA
PAK-CHOI BRASSICA CHINENSIS
RUTABAGA BRASSICA NAPUS VAR PAPOBRASSICA
COLES BRASSICA OLERACEA
COL CRESPA BRASSICA OLERACEA VAR ACEPHALA
COLIFLOR BRASSICA OLERACEA VAR BOTRYTIS
REPOLLO BRASSICA OLERACEA VAR CAPITATA
REPOLLITO DE BRUSELA BRASSICA OLERACEA VAR GEMMIFERA
COLIRRABANO BRASSICA OLERACEA VAR GONGYLODES
BROCOLI BRASSICA OLERACEA VAR ITALICA
REPOLLO-CHINO BRASSICA PEKINENSIS
NABO BRASSICA RAPA VAR RAPA
RUCULA ERUCA SATIVA
RABANO RAPHANUS SATIVUS
BERRO DE AGUA RORIPPA NASTURTIUM
HORTALIZAS DE ESTACION FRIA
FAMILIA ESPECIE
ALLIACEAE AJO CHILOTE
PUERRO
CHALOTA
CEBOLLA
CEBOLLINO JAPONES
AJO
CIBOULLETE
APIACEAE ENELDO
APIO
APIO-PAPA
CILANTRO
ZANAHORIA
HINOJO
PESTINACA
PEREJIL
ASTERACEAE ACHICORIA
ENDIVIA
RADICCHIO
CARDO PENQUERO
ALCACHOFA
LECHUGA
ESCORZONERA
SALSIFI
BRASSICACEAE RAIZ PICANTE
PAK-CHOI
RUTABAGA
COLES
COL CRESPA
COLIFLOR
REPOLLO
REPOLLITO DE BRUSELA
COLIRRABANO
BROCOLI
REPOLLO-CHINO
NABO
RUCULA
RABANO
BERRO DE AGUA
VARIEDADES IMPORTANTES
HORTALIZAS DE ESTACION FRIA
FAMILIA ESPECIE
ALLIACEAE AJO CHILOTE
PUERRO
CHALOTA
CEBOLLA
CEBOLLINO JAPONES
AJO
CIBOULLETE
APIACEAE ENELDO
APIO
APIO-PAPA
CILANTRO
ZANAHORIA
HINOJO
PESTINACA
PEREJIL
ASTERACEAE ACHICORIA
ENDIVIA
RADICCHIO
CARDO PENQUERO
ALCACHOFA
LECHUGA
ESCORZONERA
SALSIFI
BRASSICACEAE RAIZ PICANTE
PAK-CHOI
RUTABAGA
COLES
COL CRESPA
COLIFLOR
REPOLLO
REPOLLITO DE BRUSELA
COLIRRABANO
BROCOLI
REPOLLO-CHINO
NABO
RUCULA
RABANO
BERRO DE AGUA
REGION DE PRODUCCION Hectareas
X y IX
VII, VI y Metropolitana. 150 a 200 ha por ao
X, V y Metropolitana. 50 ha por ao
Metropolitana, V y VI. 10.000 ha al ao
regionesV, Metropolitana y VI. 2.000 y 3.000 ha por ao
5 ha por ao
IV, V y Metropolitana. 1.500 ha
10 ha/ao
Metropolitana, V y IV 300 ha/ao
Metropolitana, V y VIII. 4.000 ha/ao
Metropolitana, V y IV. 150 ha/ao
100 ha cultivadas al ao
V, Metropolitana y IX 100 ha/ao
IV, V y Metropolitana, 3.000 ha/ao
Metropolitana, V y VII 4.000 a 5.000 ha/ao
Metropolitana, V y VII 2.000 ha por ao
V, Metropolitana y X. 2.000 a 3.000 ha cada ao
V, Metropolitana y VI. 100 ha por ao,
HORTALIZAS DE ESTACION FRIA
FAMILIA ESPECIE
ALLIACEAE AJO CHILOTE
PUERRO
CHALOTA
CEBOLLA
CEBOLLINO JAPONES
AJO
CIBOULLETE
APIACEAE ENELDO
APIO
APIO-PAPA
CILANTRO
ZANAHORIA
HINOJO
PESTINACA
PEREJIL
ASTERACEAE ACHICORIA
ENDIVIA
RADICCHIO
CARDO PENQUERO
ALCACHOFA
LECHUGA
ESCORZONERA
SALSIFI
BRASSICACEAE RAIZ PICANTE
PAK-CHOI
RUTABAGA
COLES
COL CRESPA
COLIFLOR
REPOLLO
REPOLLITO DE BRUSELA
COLIRRABANO
BROCOLI
REPOLLO-CHINO
NABO
RUCULA
RABANO
BERRO DE AGUA
Fecha de siembre a cosecha Rendimiento
2.000 a 3.000 ha cada ao
HORTALIZAS DE ESTACION FRIA
FAMILIA ESPECIE
ALLIACEAE AJO CHILOTE
PUERRO
CHALOTA
CEBOLLA
CEBOLLINO JAPONES
AJO
CIBOULLETE
APIACEAE ENELDO
APIO
APIO-PAPA
CILANTRO
ZANAHORIA
HINOJO
PESTINACA
PEREJIL
ASTERACEAE ACHICORIA
ENDIVIA
RADICCHIO
CARDO PENQUERO
ALCACHOFA
LECHUGA
ESCORZONERA
SALSIFI
BRASSICACEAE RAIZ PICANTE
PAK-CHOI
RUTABAGA
COLES
COL CRESPA
COLIFLOR
REPOLLO
REPOLLITO DE BRUSELA
COLIRRABANO
BROCOLI
REPOLLO-CHINO
NABO
RUCULA
RABANO
BERRO DE AGUA
Distancia de plantacion Valor en el supermercado
HORTALIZAS DE ESTACION FRIA
FAMILIA ESPECIE
ALLIACEAE AJO CHILOTE
PUERRO
CHALOTA
CEBOLLA
CEBOLLINO JAPONES
AJO
CIBOULLETE
APIACEAE ENELDO
APIO
APIO-PAPA
CILANTRO
ZANAHORIA
HINOJO
PESTINACA
PEREJIL
ASTERACEAE ACHICORIA
ENDIVIA
RADICCHIO
CARDO PENQUERO
ALCACHOFA
LECHUGA
ESCORZONERA
SALSIFI
BRASSICACEAE RAIZ PICANTE
PAK-CHOI
RUTABAGA
COLES
COL CRESPA
COLIFLOR
REPOLLO
REPOLLITO DE BRUSELA
COLIRRABANO
BROCOLI
REPOLLO-CHINO
NABO
RUCULA
RABANO
BERRO DE AGUA
CARACTERISTICAS