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PROYECTO DE INVERSIN AGROINDUSTRIAL

LICOR DE MORA
I. ASPECTOS GENERALES
NOMBRE DEL PROYECTO
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LICOR DE MORA
UBICACIN
REGION : TACNA
DEPARTAMENTO : TACNA
PROVINCIA : TACNA
ZONA : Parque Industrial
MZ B Lote 3
JUSTIFICACION
Nuestro !ro"e#to #ontri$u"e al desarrollo de la !eque%a " &i#ro
e&!resa !eruana' (enerando &)s e&!leo' &)s in(resos' ade&)s
de di*undir un !rodu#to
En Ta#na' siendo un +alle !ro!i#io !ara la !rodu##i,n de &ora "
a#tual&ente e-iste en la .arada " Los Palos/ En la a#tualidad el
&er#ado de li#ores de *ruta se en#uentra &u" !o#o e-!lorado "a
que la &a"or0a de la !o$la#i,n que $e$e li#or !re*iere la #er+e1a
!or ser el li#or &)s di*undido en el Per2/ El #onsu&o de li#ores de
*ruta se li&ita a al(unas #ele$ra#iones " a #iertos !untos del !a0s'
1
!or ello &u#3as !ersonas no arries(an en !rodu#ir en (randes
#antidades este ti!o de li#or/
ALCANCE Y FINALIDAD
El !resente !ro"e#to tiene !or o$4eti+o &ostrar la +ia$ilidad de la
i&!le&enta#i,n de la !rodu##i,n del li#or de &ora a ni+el se&i
industrial' !ara i&!ulsarlo en la re(i,n 5ur " en el &er#ado
na#ional/
Para desarrollar el !ro"e#to ne#esita&os to&ar en #uenta
!rin#i!al&ente la +aria$le #alidad' !ara !oder #o&!etir #on las
&ar#as " !rodu#tores "a e-istentes' o*re#i6ndoles a los
!oten#iales #onsu&idores un !rodu#to #on las (arant0as de
sanidad " #ara#ter0sti#as 7sa$or' olor " te-tura8' que los
#onsu&idores $us#an/
OBJETIVOS DEL PROYECTO
OBJETIVOS GENERALES
Pro&o+er el #onsu&o de li#or de &ora en la Re(i,n 5ur del
Peru/
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Di*undir el #onsu&o de Li#or de Mora !ara dar una alternati+a
di*erente !or ser &)s a(rada$les al (usto que !resentan un
*res#o e intenso sa$or a(ridul#e' !or otro lado las &oras
!resentan un a(rada$le sa$or intenso !ero sua+e' dul#e #on
!eque%os &ati#es )#idos/
*a+ore#er la ela$ora#i,n " !rodu#ti+idad as0 #o&o el #onsu&o
en la Re(i,n 5ur del Per29 !osterior&ente !ro&o+er el !rodu#to
en el &er#ado na#ional/
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MARCO LEGAL
La e&!resa al ser #onstituida *or&al&ente asu&ir)
res!onsa$ilidades le(ales ante distintas su!erintenden#ias
na#ionales 75unat' Re(istros P2$li#os' Ministerio de 5alud89 as0 #o&o
#on Go$ierno Re(ional' Lo#al9 tales #o&o !a(os de dere#3os'
tri$utos' et#/
Legislacin Municipal
En #uanto a la le(isla#i,n &uni#i!al' !ara instalar nuestro ne(o#io'
ne#esita&os sa$er #uales son las re(las que nos !one el &uni#i!io
donde se u$i#ara la e&!resa' " #u&!lirlas/
Entre las re(las que nos !one la &uni#i!alidad tene&os las
si(uientes:
Pedir Per&iso !ara #onstruir nuestra !lanta/
Per&iso a De*ensa Ci+il/
:$i#ar lu(ares !er&itidos !or la &uni#i!alidad !ara la
#onstru##i,n de la !lanta/
Legislacin Laboral
Ta&$i6n de$e&os tener en #uenta' que ante la le"' e-iste al(unas
le"es que !rote(en al tra$a4ador' al(unas de estas le"es' son las
si(uientes:
Le" de !re+en#i,n de Ries(os La$orales/
Le" Or()ni#a de Li$ertad 5indi#al/
Le" del Estatuto de los Tra$a4adores/
Le" so$re In*ra##iones " san#iones en el orden so#ial/
Le" que !er&ite el uso del ;<= de la Co&!ensa#i,n !or Tie&!o de
5er+i#ios 7CT58 destinado a la adquisi#i,n de +i+ienda o terreno/
3
Legislacin ambiental
Dado que en la !rodu##i,n de nuestro !rodu#to >Li#or de Mora? no
tra$a4are&os #on !rodu#tos qu0&i#os' no se !resentan ries(os de
#onta&ina#i,n del aire' a(ua o suelo/
El 2ni#o residuo que o$tendre&os' ser)n los restos de &ora' el #ual
!or ser un !rodu#to or()ni#o !uede ser usado #o&o *ertili1ante' sin
!eli(ro de #onta&ina#i,n/
La !resenta#i,n del >Li#or de Mora? es en $otellas de @A<&L " el
!ro#eso !rodu#ti+o se &ostrar) a #ontinua#i,n/
II. El Estud! d" M"#$%d!
A&'lss C!()"t"&$%
Estructura de Mercado
5e !lanea #o&er#iali1ar el !rodu#to en un !rin#i!io en el &er#ado
lo#al' tanto Pro+in#ia de Ta#na #o&o !ro+in#ias del De!arta&ento "
!osterior&ente' #uando se ten(a e-!erien#ia en la !rodu##i,n
#o&er#iali1arlo en el &er#ado na#ional/ El &er#ado lo#al del li#or de
&ora 7De!arta&ento de Ta#na8 est) #on*or&ado !or !rodu#tores
artesanales' quienes se dedi#an a la ela$ora#i,n " +enta de di#3o li#or
!ero en #antidades que a$ar#an s,lo el &er#ado lo#al/ Todo el !ro#eso
se desarrolla artesanal&ente' no e-istiendo es!e#iali1a#i,n ni
a!li#a#iones de t6#ni#as de +an(uardia/ Ade&)s !odr0a&os resaltar que
en esta 1ona ta&$i6n se +ende otro ti!o de $e$idas al#o3,li#as #o&o la
#er+e1a' el ron " los +inos que se #onsu&en !rin#i!al&ente " qui1)s uno
de los !rin#i!ales !rodu#tos sustitutos son los de&)s li#ores e-,ti#os
4
que ta&$i6n se ela$oran #o&o son el Li#or de Menta' Li#or de &iel de
a$e4a' entre otros/
Tcnicas de Produccin
Los &6todos &)s di*undidos de !rodu##i,n son se&iartesanales en
Ta#na' !ero en la !rodu##i,n de otros li#ores #o&o el !is#o o el +ino la
#o&!eten#ia usa t6#ni#as de !rodu##i,n industriali1adas que le !er&iten
o$tener un !rodu#to de $a4a #alidad a $a4o #osto/
Ubicacin geogrfica
En un !ri&er &o&ento' el &er#ado o$4eti+o +endr0a a ser el
&er#ado lo#al' tanto Pro+in#ia de Ta#na #o&o !ro+in#ias del
De!arta&ento' en el #ual e-iste #o&!eten#ia #on di+ersos !rodu#tores
artesanales en distintas +ariedades de li#ores/ Lue(o a *uturo se
e-!andir) el !ro"e#to " se !asar) a #o&er#iali1ar al &er#ado na#ional/
Identificacin de la Competencia
La #o&!eten#ia estar0a #on*or&ada en un !ri&er &o&ento !or los
di+ersos !rodu#tores artesanales que se dedi#an a la ela$ora#i,n de los
di*erentes li#ores lo#ali1ados en Ta#na' " no sola&ente !or los que
ela$oran el >Li#or de Mora?/ Ade&)s en el &er#ado lo#al' nuestro Li#or
tendr) que #o&!etir #on otros !rodu#tos sustitutos que #ontiene al#o3ol
#o&o son las #er+e1as' los +inos " los rones !rin#i!al&ente
Objetios de la Competencia
La #o&!eten#ia al estar #on*or&ada !or !"&es artesanales solo
$us#a satis*a#er el &er#ado lo#al " no tienen deseos de #o&er#iali1arlos
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a ni+el na#ional/ La #o&!eten#ia en el e-terior tendr0a #o&o o$4eti+o
al(o &u" si&ilar' el a$aste#er !rodu#tos de alta #alidad " di*eren#iado/
Estud! d" l% D"(%&d%
Identificacin de los !emandantes
El #onsu&o a!arente de +inos en el &er#ado !eruano' a !esar
de estar #re#iendo' es equi+alente a &enos del B= de la
!rodu##i,n na#ional de #er+e1a' !ero si&ilar al #onsu&o
a!arente de ron' el #ual re(istr, C< &illones de litros en el a%o
B<<D/ +e&os que el !or#enta4e es &)s alto' !ero de i(ual
&anera es su!erado !or el #onsu&o de #er+e1a/
Pro"eccin de la !emanda
5e da de a#uerdo a:
P#"$! d"l *"&: Para la *i4a#i,n del !re#io 3e&os to&ado de
$ase nuestros #ostos de !rodu##i,n to&ando en #uenta
nuestros $ene*i#ios' es de#ir' si o$tu+i6ra&os una (ran
de&anda del !rodu#to !odre&os $a4ar un !o#o el !re#io e
i(ual&ente au&entar)n nuestros $ene*i#ios/
P#"+"#"&$%s d" l!s $!&su(d!#"s: El #onsu&idor !eruano
2lti&a&ente 3a estado orientando sus !re*eren#ias 3a#ia los
li#ores en toda su +ariedad/
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F"st%s d" &%,d%d - %.! &u",!: En estas *e#3as se
in#re&entan las +entas de +inos " li#ores/
Estud! d" l% O+"#t%
Identificacin de la Oferta
En el de!arta&ento de Ta#na e-isten $ode(as de li#ores &is&as
e&!resas est)n lo#ali1adas en el distrito de Ta#na' !or ser una
1ona de !rodu##i,n de &ora #o&o son los distritos de .arada'
Calana' Los Palos/ La !rodu##i,n de li#or esta en *un#i,n a la
&ateria !ri&a " la ela$ora#i,n del !rodu#to' as0 o$tendre&os la
o*erta $us#ada del !rodu#to en el &er#ado de #onsu&idores/
Pro"eccin de la Oferta
La !ro"e##i,n se da de a#uerdo a la dis!oni$ilidad de los insu&os'
de$ere&os a!ro+e#3ar los &eses de di#ie&$re a a$ril en los que se
!resentan a$undantes #antidades de este *ruto' redu#i6ndose el #osto de
ela$ora#i,n es as0 #o&o se a!ro+e#3ara en situarlo en el &er#ado #on
!re#ios a##esi$les !ara los #onsu&idores
En lo re*erentes a los !re#ios a#tuales " es!erados' $us#are&os
sie&!re le !re#io &)s $a4o que !uedan otor(ar los #o&er#iantes/
Comerciali#acin
$%&%&%' Producto
7
El !rodu#to a #o&er#iali1ar es un li#or de &ora' el #ual
#onsiste en una &e1#la de &ora' a(uardiente " 4ara$e de (o&a'
!re!arado #on 3i(iene " #alidad' en +ista a que el !rodu#to !asa
!or un !ro#eso de *iltrado se e+ita as0 que el li#or #onten(a residuos
s,lidos que alteren la #alidad del !rodu#to/
En #uanto al dise%o' #olor " *or&a del !rodu#to' este +a
en+asado en $otellas de +idrio trans!arentes de @A<&l de
#a!a#idad/
Al &o&ento del llenado del en+ase !ri&ero se de$e la+ar la $otella
#on al#o3ol al @<= +E+ /Para lue(o !ro#eder al llenado' esta eta!a es
&u" i&!ortante' de$ido a que un &al sellado nos +olatili1ara el al#o3ol/
Para eso se de$e e&!lear la #inta de te*l,n' rodeando al #or#3o que se
usa !ara !rote(er el en+ase/
8
Lue(o del llenado se !ro#eder) al etiquetado del !rodu#to' esta
etiqueta usada #ontendr) toda la in*or&a#i,n de los #o&!onentes #on
los que esta 3e#3o nuestro li#or' as0 #o&o el (rado al#o3,li#o/
$%&%&%$ !istribucin
Para la distri$u#i,n de nuestro !rodu#to' en la !ri&era eta!a' que
a$ar#ar0a nuestra in#ursi,n en el &er#ado usare&os a ter#eros !ara
trans!ortar el !rodu#to' de$ido a que la #o&!ra de un trans!orte !ro!io
es de&asiado #ostosa " no ser0a *a#ti$le e#on,&i#a&ente/ Tal es as0
que !ara la distri$u#i,n lo#al utili1are&os los ser+i#ios de ta-is !ara
&o+ili1arse " !ara la distri$u#i,n a*uera de la #iudad #ontratare&os
!ersonal que ser0an los !ro!ios !o$ladores de la 1ona' a los #uales se
les dar) un !or#enta4e de lo +endido' #on esto estare&os (enerando
e&!leo en la 1ona/
La estrate(ia !ara (anar &er#ado' ser) lle+ar nuestro !rodu#to a
las di+ersas tiendas que e-isten en la 1ona' ade&)s $us#are&os
enta$lar una alian1a #on $ode(as !ara que nos !er&itan ser sus
!ro+eedores/
A!ro+e#3are&os las *iestas de *in de a%o " otras que se !resenten
donde e&!e1are&os #on !eque%as de(usta#iones (ratuitas !ara !oder
(anar la #on*ian1a de los *uturos #lientes/
Precio
En #uanto a la deter&ina#i,n del !re#io lo tene&os *i4ado !ara la
+enta en el &er#ado !ara el #onsu&idor a 5E/ CC/3< nuestro !rodu#to/
Fa#iendo o*ertas " !ro&o#iones !or el #onsu&o de nuestro !rodu#to/
C!&$lus!&"s d"l Estud! d"l M"#$%d!
9
La en#uesta reali1ada nos &uestra que las !ersonas o!tan !or #o&!rar
li#ores en tiendas' $ode(as9 lo que nos da una idea de donde de$e&os
de #o&er#iali1ar nuestro li#or !rin#i!al&ente' !ode&os o!tan ta&$i6n
!ara la #o&er#iali1a#i,n na#ional de nuestro !rodu#to' !ues ta&$i6n
tiene un !or#enta4e de a#e!ta#i,n !or ser no+edoso/
/. S"0!1
a/ M
$/ G
2. Ed%d1
a/ Menos de B<
$/ B< H 3<
#/ 3< H A<
d/ A< o &)s
3. 4C!&su(" l$!#5
a/ 5i
$/ No
S $!&su(" l$!# $!&t&6"1
7. 48u9 t)! d" l$!# )#"+"#"5
a/ Ron
$/ Anisado
#/ Li#ores de Gruta
d/ Cer+e1a
e/ Vino
:. 4C!& ;u9 +#"$u"&$% $!()#%
l$!#"s5
I/ 5e&anal
II/ Mensual
III/ Tri&estral
IV/ Anual
V/ No se
<. 48u9 "s l! ;u" ('s ()!#t% "& u&
l$!# )%#% Ud.5
a/ El sa$or
$/ La !resenta#i,n
#/ El !re#io
d/ La &ar#a
e/ La $otella
=. 4E& ;u9 t)! d" "st%*l"$("&t!
%d;u"#" L$!#"s5
a/ Li#orer0a
$/ Bares
#/ 5u!er&er#ado
d/ Tienda
e/ Otros
>. 4L" ?ust%#@% ;u" su t#%?! +%,!#t!
,"&?% "& dst&t%s ,%#"d%d"s d" ?#%d!
%l$!ABl$!5
a/ 5i &e (ustar0a &u#3o
$/ Puede ser una $uena
alternati+a
#/ Creo que no ser0a una
$uena idea
d/ Da lo &is&o
e/ No &e lla&a la aten#i,n
C. 4D% t!(%d! L$!#"s d" F#ut%s5
a/ 5i
$/ No
/E. 4D" ;u9 s%*!#5
a/ Iora
$/ Li&,n
#/ :+as
d/ Otro
e/ Nin(2n sa$or
//. 4L" ?ust%#@% )#!*%# u& &u",! L$!#
% *%s" d" M!#%5
a/ 5i &e (ustar0a &u#3o
$/ Me (ustar0a !or
#uriosidad
#/ No &e (ustar0a
d/ Me desa(radar0a ese
ti!o de li#or
/2. 4D!&d" l" ?ust%#@% $!&s"?u#l!5
a/ Tiendas
$/ 5u!er&er#ados
10
#/ Li#orer0as
d/ Internet
e/ Cualquiera
/3. 4E& ;u9 )#"s"&t%$B& l" ?ust%#@%
"&$!&t#%#l!s5
a/ Botellas de +idrio
$/ Ca4as 7tetra!a#8
#/ En+ases retorna$les
7!l)sti#o8
d/ Cualquiera
/7. 4Cu'&t! "st%#@% ds)u"st! % )%?%#
)!# "st" )#!du$t!5
a/ C<JB< soles
$/ B<J3< soles
#/ 3<J< soles
d/ <JA< soles
/:. 48u9 )"&s% d" u& l$!# $!(!
"st"5
a/ Kue tiene $a4a #antidad
de al#o3ol
$/ Kue no tiene qu0&i#os
#/ Kue tiene $uen sa$or
d/ Kue tiene re(ular sa$or
e/ Kue no tiene $uen (usto
11
RESULTADOS DE LA ENCUESTA DE LICOR DE MORA
/. S"0!1
%F D!(*#"s 2<
*F MuG"#"s 2E
2. Ed%d1
%F M"&!s d" 2E :
*F 2EH3E 7E
$F 3EH:E /
dF :E B ('s E
3. 4C!&su(" l$!#5
%F S 72
*F N! 7
7. 48u9 t)! d" l$!#
)#"+"#"5
%F R!&
*F A&s%d!
$F L$!#"s d" F#ut% 7
dF C"#,"I% 23
"F V&! /:
:. 4C!& ;u9
+#"$u"&$% $!()#%
l$!#"s5
%F S"(%&%l 2E
*F M"&su%l :
$F T#("st#%l 7
dF A&u%l 2
"F N! s9 //
<. 48u9 "s l! ;u"
('s ()!#t% "& u&
l$!# )%#% Ud.5
%F El s%*!# 3<
*F L% )#"s"&t%$B&
$F El )#"$!
dF L% (%#$% <
"F L% *!t"ll%
=. 4E& ;u9 t)! d"
"st%*l"$("&t!
%d;u"#" L$!#"s5
%F L$!#"#@% 7
*F B%#"s /E
$F Su)"#("#$%d! >
dF T"&d% />
"F Ot#!s 2
>. 4L" ?ust%#@% ;u"
su t#%?! +%,!#t! ,"&?%
"& dst&t%s ,%#"d%d"s
d" ?#%d! %l$!ABl$!5
%F S (" ?ust%#@% (u$A! =
*F Pu"d" s"# u&% *u"&% %lt"#&%t,% /C
$F C#"! ;u" &! s"#@% u&% *u"&% d"%
dF D% l! (s(! C
"F N! (" ll%(% l% %t"&$B&
=
C. 4D% t!(%d!
L$!#"s d" F#ut%s5
%F S 33
*F
N! C
/E. 4D" ;u9 s%*!#5
%F J!#% 7
*F L(B& /2
$F U,%s <
dF Ot#! />
"F N&?6& s%*!# 2
//. 4L" ?ust%#@%
)#!*%# u& &u",! L$!#
% *%s" d" M!#%5
%F S (" ?ust%#@% (u$A! >
*F M" ?ust%#@% )!# $u#!sd%d 33
$F N! (" ?ust%#@% /
dF M" d"s%?#%d%#@% "s" t)! d" l$!#
/2. 4D!&d" l"
?ust%#@% $!&s"?u#l!5
%F T"&d%s /<
*F Su)"#("#$%d!s /7
$F L$!#"#@%s 3
dF I&t"#&"t
"F Cu%l;u"#% C
/3. 4E& ;u9
)#"s"&t%$B& l"
?ust%#@% "&$!&t#%#l!s5
%F B!t"ll%s d" ,d#! 2C
*F C%G%s 2
$F E&,%s"s #"t!#&%*l"s
dF Cu%l;u"#% //
/7. 4Cu'&t! "st%#@%
ds)u"st! % )%?%# )!#
"st" )#!du$t!5
%F /EH2E s!l"s 37
*F 2EH3E s!l"s =
$F 3EH7E s!l"s /
dF 7EH:E s!l"s
/:. 48u9 )"&s% d"
u& l$!# $!(! "st"5
%F 8u" t"&" *%G% $%&td%d d" %l$!A!l C
*F 8u" &! t"&" ;u@($!s <
$F 8u" t"&" *u"& s%*!# /=
dF 8u" t"&" #"?ul%# s%*!# /E
"F 8u" &! t"&" *u"& ?ust!
III. TAMAJO Y LOCALIZACION
T%(%.!
5e !ro"e#ta una !lanta de a!ro-i&ada&ente 3<<&B en la #ual se
lle+ar) a #a$o la ela$ora#i,n del li#or de &ora de &anera #asi
artesanal/
5e ne#esitar) de o*i#inas de A<&B en las #uales se reali1aran
la$ores neta&ente ad&inistrati+as/ Aqu0 se to&ar)n de#isiones
estrat6(i#as que re!er#utan en el destino de la e&!resa/
Para *ines de al&a#ena&iento se requiere al&a#enes de C<< &B
que se u$i#ar)n en !untos estrat6(i#os/
Es indis!ensa$le que todos nuestros talleres #uenten #on las
ne#esidades $)si#as de salu$ridad/ Ade&)s de tener todas las
#one-iones de lu1' a(ua " desa(Le de$ida&ente instaladas/
L!$%lI%$B& d"l P#!-"$t!
Las de#isiones so$re la lo#ali1a#i,n son un *a#tor i&!ortante dentro
del !ro"e#to' "a que deter&inan en (ran !arte el 6-ito e#on,&i#o' !ues
6sta in*lu"e no s,lo en la deter&ina#i,n de la de&anda real del !ro"e#to'
sino ta&$i6n en la de*ini#i,n " #uanti*i#a#i,n de los #ostos e in(resos/
Ade&)s #o&!ro&ete a lar(o !la1o la in+ersi,n de una *uerte su&a de
dinero/
La lo#ali1a#i,n eli(e entre una serie de alternati+as *a#ti$les' !or lo
tanto' la u$i#a#i,n ser) la que se ade#ue &)s dentro de los *a#tores que
deter&inen un &e4or *un#iona&iento " una &a"or renta$ilidad del !ro"e#to/
En lo re*erente a la u$i#a#i,n de la !lanta' 6ste se reali1a #onsiderando
dos as!e#tos (enerales #o&o son: la Ma#rolo#ali1a#i,n " la
Mi#rolo#ali1a#i,n/
Macrolocali#acin
La sele##i,n !re+ia de una &a#rolo#ali1a#i,n !er&itir)' a tra+6s de
un an)lisis !reli&inar' redu#ir el n2&ero de solu#iones !osi$les'
des#artar los se#tores (eo(r)*i#os que no #orres!onden a las
#ondi#iones requeridas del !ro"e#to/
Las alternati+as que se 3an ele(ido !ara la &a#rolo#ali1a#i,n son:
Las !ro+in#ias del De!arta&ento #o&o:
Pro+in#ia de Tarata
Pro+in#ia de Candara+e
Pro+in#ia de Ior(e Basadre/
Microlocali#acin
La &i#rolo#ali1a#i,n s,lo indi#ar) #u)l es la &e4or alternati+a de
instala#i,n dentro de la 1ona ele(ida' des!u6s de 3a$er deter&inado
que la !lanta se u$i#ar) en la 1ona sur de Ta#na' se tiene que esta$le#er
es!e#0*i#a&ente la lo#alidad de *a#il des!la1a&iento9 Ca$e resaltar que
!ara la sele##i,n de estos se#tores se 3a to&ado #o&o re*eren#ia que
sean #iudades !rin#i!ales' "a que ellas #uentan #on la &a"or0a de
ser+i#ios dis!oni$les in#lu"endo el siste&a de trans!orte " el de
#o&uni#a#iones/
Bas)ndonos en el M6todo Cualitati+o de Puntos' o$tene&os los
si(uientes resultados:
Alternati+as de lo#ali1a#i,n:
A/ Tarata
B/ Candara+e
C/ Ior(e Basadre/
F%$t!#"s d" L!$%lI%$B&
COEGICIENTE DE PONDERACION POR
GACTOR
&ano de o$ra &,di#a C<
Cli&a A
Dis!oni$ilidad de terreno A
Lu(ar *ronteri1o
Mer#ado +ia$le M
Ba4a o!ortunidad de o*ertantes 3
Alta de&anda 3
Ener(0a el6#tri#a ;
A(ua " desa(L6 ;
Cer#an0a a *uentes de a$aste#i&iento M
G)#il a##eso a &edios de trans!orte
G)#il a##eso a &edios de #o&uni#a#i,n
Pro&o#i,n del !rodu#to interno
Me4or a##eso a la &ateria !ri&a ;
Me4or !re#io en la &atera !ri&a ;
Me4or !re#io en &ateria ela$orada ;
5er+i#io t6#ni#o dis!oni$le e in&ediato M
E&!resas de en+ases " e&$ala4es M
Calidad en &atera !ri&a A
Asesor0a !ro*esional ade#uado 3
A&$iente ade#uado
Posi$ilidad de des!renderse de
des!erdi#ios A
Instituto de #arrera a(ro!e#uaria B
Zona 7terreno8 !redis!uesta !ara la
industria M
5u&inistros 7utensilios8 ;
Ban#os 7*inan#ia&iento8 A
5o#ios 7au&ento de #a!ital8 A
E5CALA DE
CALIGICACION
MALA <
REG:LAR B
B:ENA
M:. B:ENA M
GACTORE5DE
LOCALIZACION
COEGICIENTE
DE
PONDERACION
CALIGICACION NO
PONDERADO
P:NTAIE
PONDERADO
A B C A B C
C C< M B M< B< <
B A < < B< < <
3 A < B B < C< C<
M B CM CM
A M B < < CB < <
M 3 B B < M M <
@ 3 < < CB < <
; ; M B ; 3B CM
D ; M B ; 3B CM
C< M B B CB B CB
CC B B B ; ; ;
CB < CM < CM
C3 B B CM ; ;
C ; M < < ; < <
CA ; B < 3B CM <
CM ; B B B CM CM CM
C@ M B B B CB CB
C; M M 3M B B
CD A B < B< C< <
B< 3 B B CB M M
BC B ; CM CM
BB A < < B< < <
B3 B M B CB ;
B M < < B < <
BA ; M M M ; ; ;
BM A B B B< C< C<
B@ A B< B< B<
TATALE5 <22 33; 3<B
TACNA E5 LA MEIORALTERNATIVA 7A8
La &e4or o!#i,n de lo#ali1a#ion es en el #er#ado de ta#na se(2n el &etodo
(ra+ita#ional
IV. INGENIERIA DE PROYECTO
DESCRIPCION SIMBOLOS OBSERVACIONES
TIEMPO
(ecepcin de
materias
primas%
Esta o!era#i,n
de$e ser #uidadosa
" sele#ti+a
H ; d0as
Lavado de las
moras
C J B d0as
Inspeccin del
laado de moras
C d0a
Llenado de
enase ; J CA d0as
)ellado de
enase
De$e ser reali1ado
!or !ersonal
!re!arado
D J CM d0as
(eposo
Conser+arlo en
1onas de a#uerdo a
su i&!ortan#ia
B H A &eses
(otulacin del
enase
Etiquetar los
*ras#os' #on la
*e#3a de sellado
M d0as
E*traccin del
l+,uido
tras+asi4ar el
#ontenido
H A d0as
-iltracin Fa#er liquido
trans!arente CA d0as
Inspeccin del
rea de
filtracin
C< a CA dias
Preparacin
de alm+bar
Trata&iento en la
!re!ara#i,n
M d0as
Llenado de
botellas
Personal
es!e#iali1ado
dando #alidad
CM J C; d0as
(otulacin de
botellas
Transporte a
almacn
Etiquetado de
$otella
CA J C; 3oras
Almacenaje y
reposo
Para o$tener &e4or
#alidad &antener
Estri#to en#ontrol
de #onser+a#i,n
C &es
T"$&!l!?@% - P#!$"s!
Para la !rodu##i,n del Li#or de Mora' se lle+a a #a$o los si(uientes
!asos:
(ecepcin de materias primas%
L.) MO(.)
5e re#e!#ionan las &oras " se reali1a el #ontrol de #alidad'
re*erente a si el *ruto est) sano' ta&a%o' *or&a' #olor' estado de
&adure1' te-tura de !iel *ir&e' ausen#ia de 1onas re$lande#idas' " si la
+ariedad #orres!onde a la soli#itada/
Las $otellas de a(uardiente de$er)n estar en $uen estado'
selladas !er*e#ta&ente' #ontener el +olu&en soli#itado' ausentes de
sustan#ias e-tra%as en #onta#to #on el #ontenido' rotula#i,n en re(la/ En
#aso de #ontar #on a(uardiente de *a$ri#a#i,n #asera' se de$e ase(urar
#ono#er su #ontenido al#o3,li#o " su !ro#eden#ia' dentro de lo !osi$le
#ono#er su ela$ora#i,n' !ara e+itar !osi$les #onta&ina#iones o
altera#iones en nuestro !rodu#to/
Laado de las moras
5e de$en la+ar las &oras #on a$undante a(ua !ota$le' #uidando de
no ro&!er las #eldillas de las &oras' "a que #ontienen todo el sa$or "
aro&a que ne#esita&os en la &a#era#i,n' ta&$i6n e&!lear una solu#i,n
saniti1ante 7a!ro-i&ada&ente BA &l de #loro !or litro de a(ua8 de a(ua
#lorada' " en4ua(ar #on a$undante a(ua #aliente/
Llenado de enase
Pri&ero saniti1ar el en+ase #on solu#i,n de al#o3ol al @<= +E+
7al#o3ol e&!leado en en*er&er0a8/ A3ora se !ro#ede al llenado #on las
*rutas de &ora 3asta un ter#io del +olu&en del re#i!iente " se rellena #on
a(uardiente #o&!leta&ente/
)ellado de enase
Esta eta!a es &u" i&!ortante' de$ido a que un &al sellado nos
+olatili1ar) el al#o3ol/ Para eso se de$e e&!lear la #inta de te*l,n'
rodeando el 3ilo donde +a la ta!a ros#a del re#i!iente' lue(o de #errar
$ien *ir&e' se de$e a(re(ar es!er&a de +ela entre la uni,n de la ta!a "
el *ras#o de +idrio/ E-isten *ras#os que !oseen ta!as #on (o&as !ara
sellados 3er&6ti#os' #o&o los *ras#os #on*iteros/
(eposo
Este !eriodo dura a!ro-i&ada&ente de BJA &eses' #onser+ando
los *ras#os en 1onas de no &)s de C;N C " os#uras' estas #ondi#iones
e+itar) !ro$le&as de #olora#iones indeseadas/
(otulacin del enase
Etiquetar los *ras#os' #on la *e#3a de sellado 7ela$ora#i,n8' (rados
al#o3,li#os del a(uardiente' +ariedad de *ruto e&!leado' et#/
E*traccin del l+,uido o /esp+ritu0%
:na +e1 *inali1ado el tie&!o de re!oso se e-trae el l0quido
utili1ando un #olador " un re#i!iente de las &is&as #ara#ter0sti#as a los
e&!leados anterior&ente " tras+asi4ar el #ontenido/
-iltracin
:na +e1 o$tenido el liquido o >es!0ritu? se de$e *iltrar e&!leando el
!a!el *iltro !ara al#o3ol' #olo#)ndolo en e&$udos so$re los re#i!ientes/
Reali1ar dos o &)s *iltra#iones 3asta que el l0quido se en#uentre li$re de
!ul!a " sea trans!arente/
Preparacin de alm+bar
5e !re!ara al&0$ar a ra1,n de A< ( de a12#ar' li&!ia " sin
3u&edad' !ara 3<< &L de a(ua !ota$le' ela$orar en #aliente/ 5e !uede
in#or!orar #ara&elo de &anera de os#ure#er el Li#or' asi&is&o le
a(re(are&os unos (ra&os de #)s#ara de li&,n !ara darle un +alor
a(re(ado a nuestro !rodu#to/ Esto se ilustra en la si(uiente rea##i,n:
A(ua O A12#ar $lan#o O #)s#ara de li&,n 7$atir 3asta diluir8 Al&0$ar
C<<NC 3<<&l A<(r @A<(r
Incorporacin de edulcorante
In#or!orar la solu#i,n edul#orante' &e1#l)ndola #on el li#or a una
te&!eratura in*erior a los BAN C' #on a(ita#i,n #onstante " lenta/ El ni+el
de dul1or es relati+o " de!ender) en !ri&era instan#ia de quien ela$ora
el !rodu#to' #on el tie&!o' se a4ustar) se(2n las o!iniones de sus
#onsu&idores/ Para li#ores si&!les el ni+el de a12#ar es de BB a 3<= de
a12#ar/
Llenado de botellas
5e(2n el +olu&en de las $otellas a llenar 7@A<' D<< ##/' et#8'
llenarlas utili1ando un e&$udo li&!io/
(otulacin de botellas
Etiquetar las $otellas' #on la *e#3a de ela$ora#i,n' (rado al#o3,li#o'
Re(istro 5anitario' la dire##i,n del lu(ar de ela$ora#i,n' los in(redientes
" al(una des#ri!#i,n que #a!te al #liente/ A#) ta&$i6n se de$e #olo#ar
un lo(o lla&ati+o que lo(re #a!tar a la &a"or0a de !ersonas/
.lmacenaje " reposo
Las $otellas llenas se de$en al&a#enar !or lo &enos !or un
!eriodo de C &es a no &)s de C;N C' en lu(ares de !o#a 3u&edad "
ausen#ia de lu1' as0 se !er&ite una distri$u#i,n 3o&o(6nea de aro&as'
sa$or " dul1or de nuestro !rodu#to/
M%t"#% P#(%
Los !rin#i!ales insu&osE&aterias !ri&as !ara el !ro#eso de !rodu##i,n son
los si(uientes:
Moras #ulti+adas/
A(uardiente de A<N de al#o3ol/
A12#ar (ranulada de !ri&era #alidad
7!re*erente&ente $lan#a8/
A(ua !ota$le/
Li&,n/
Botellas de +olu&en de @A< ##
Des#ri!#i,n del !ro#eso de ela$ora#i,n del li#or de &ora
Las &aterias !ri&as e insu&os ser)n #o&!rados dire#ta&ente de ter#eros/
Res!e#to a las unidades de &edida:
A(ua O A12#ar $lan#o O #)s#ara de li&,n 7$atir 3asta diluir8
Al&0$ar
3<<&l A<(r (r C $otella
Lue(o !ro#ede&os a !re!arar el li#or de Mora:
Mora O A(uardiente O Al&0$ar B &eses Li#or de Mora CP( A< $otellas
C<$otellas 7entero8 7C$otQ@A<&L8
Es de#ir' #on 3<<&L de a(ua !ota$le " A<( de A12#ar o$tene&os C
$otella de al&0$ar' lue(o al &e1#lar C< de estas $otellas de al&0$ar #on
C P( de &ora o$tene&os un a!ro-i&ado de A< $otellas del li#or/
V"A@$ul!sK M%;u&%#%sK D"##%("&t%sK M!*l%#! -
M"&%G"
Para reali1ar la$ores de distri$u#i,n " a!ro+isiona&iento se
requerir) el uso de C #a&i,n de #ar(a/
Para el )rea de !rodu##i,n se requerir):
o Re#i!iente 7+idrio' !l)sti#o' et#/8 #on ta!a de #a!a#idad
!ara A Litros o &)s/
o Es!er&a de +ela/
o Coladores (randes/
o Cinta de te*l,n/
o Pa!el *iltro !ara al#o3ol/
o E&$udos/
Para el )rea ad&inistrati+a: Mue$les de o*i#inas ade#uados/
T%(%.! d" l% Pl%&t%
Terreno 1 Construccin
5e !ro"e#ta una !lanta de a!ro-i&ada&ente 3<<&B en la #ual se
lle+ar) a #a$o la ela$ora#i,n del li#or de &ora de &anera #asi
artesanal/
5e ne#esitar) de o*i#inas de A<&B en las #uales se reali1aran
la$ores neta&ente ad&inistrati+as/ Aqu0 se to&ar)n de#isiones
estrat6(i#as que re!er#utan en el destino de la e&!resa/
Para *ines de al&a#ena&iento se requiere al&a#enes de C<< &B
que se u$i#ar)n en !untos estrat6(i#os/
Es indis!ensa$le que todos nuestros talleres #uenten #on las
ne#esidades $)si#as de salu$ridad/ Ade&)s de tener todas las
#one-iones de lu1' a(ua " desa(Le de$ida&ente instaladas/
(e,uerimientos !e Mano !e Obra !irecta
5e #ontrataran tra$a4adores' a los #uales se les #a!a#itara
!re+ia&ente en el !ro#eso de !rodu##i,n " que dese&!e%aran
la$ores no #ali*i#adas/
5e #ontratar) tra$a4adores en#ar(ados de li&!ie1a' al&a#6n'
la$ores ad&inistrati+as' as0 #o&o ta&$i6n !ersonal a #ar(o de
reali1ar la +enta " distri$u#i,n del !rodu#to *inal/
(e,uerimientos !e -actores Indirectos !e -abricacin
5e de$e a!ro+isionar art0#ulos de li&!ie1a ne#esarios !ara
&antener en #ondi#iones 3i(i6ni#as las di*erentes )reas de
nuestra e&!resa/
La ener(0a el6#tri#a es ne#esaria !ara !oder lle+ar a #a$o el
!ro#eso !rodu#ti+o' " todas aquellas a#ti+idades que se
in+olu#ren en su ad&inistra#i,n' #o&er#iali1a#i,n' +enta' et#/
Para lle+ar a #a$o el !ro#eso de distri$u#i,n de !rodu#tos *inales
" el re#o4o de &ateria !ri&a ser) ne#esario tener asi(nado un
&onto !ara los (astos de #o&$usti$le/
V. El Estud! d" l% O#?%&I%$B&
P%s!s B's$!s )%#% O#?%&I%#
Para #ada !ro"e#to es !osi$le de*inir la estru#tura or(ani1ati+a que
&)s se ada!te a los requeri&ientos de su !osterior o!era#i,n/ Cono#er
esta estru#tura es *unda&ental !ara de*inir las ne#esidades de !ersonal
#ali*i#ado !ara la (esti,n "' !or lo tanto' esti&ar #on &a"or !re#isi,n los
#ostos indire#tos de la &ano de o$ra e4e#uti+a/ La estru#tura
or(ani1a#ional tiene #o&o o$4eti+o deter&inar las *un#iones "
res!onsa$ilidades del !ersonal' as0 #o&o ta&$i6n esta$le#er las
rela#iones entre 6stos !ara lo(rar que se tra$a4e #on e*i#ien#ia !ara
al#an1ar los o$4eti+os de la or(ani1a#i,n/
En el #aso de nuestra or(ani1a#i,n' 6sta estar) *or&ada !or dos
ni+eles:
P#("# N,"l1 Constituido !or la Geren#ia General #onstitu"e la !arte
EIEC:TIVA donde se i&!artir) la !ol0ti#a' los !lanes " !ro(ra&as que se
desarrollar)n en la e&!resa' asi&is&o +elar)n !or la dis#i!lina " el orden
de la a#ti+idad e&!resarial/
S"?u&d! N,"l1 Re!resentado !or la !arte OPERATIVA de nuestra
e&!resa/
Pu"st!s d" T#%*%G!
2erente 2eneral
Es el re!resentante le(al de la e&!resa/ 5e en#ar(ar) ade&)s de
!lanear " #oordinar las a#ti+idades del )rea ad&inistrati+a " del )rea
o!erati+a' as0 #o&o de las rela#iones !2$li#as de la e&!resa/
Tendr) #o&o tarea ase(urarse del #u&!li&iento de los o$4eti+os'
&isi,n' estrate(ias " !ol0ti#as de la or(ani1a#i,n/
Vi(ilar) " e+aluar) #ualquier #a&$io que se d6 en el entorno/
5e en#ar(ar) de #ontrolar el #u&!li&iento de las nor&as de la
e&!resa/
Ade&)s de dise%ar un !lan estrat6(i#o !ara la or(ani1a#i,n' ser)
el en#ar(ado de ad&inistrar de la &anera &)s e*i#iente los
re#ursos de la e&!resa " +elar) !or el $uen #u&!li&iento de las
dis!osi#iones de la &is&a/
Coordina #on los de&)s ,r(anos de l0nea !ara deter&inar las
a##iones estrat6(i#as so$re !enetra#i,n de &er#ados/
Esta$le#e la !ol0ti#a de o*erta' !ro&o#i,n " !u$li#idad del
!rodu#to/
Diri(e " asesora las reuniones !eri,di#as de sus su$ordinados/
Dado que a2n no esta$le#e&os un Rrea de MarSetin(' el Gerente
General asu&ir) tales res!onsa$ilidades/
2erente de Operaciones
Esta$le#e la or(ani1a#i,n' !lanea#i,n' dire##i,n " #oordina#i,n
de la !ro(ra&a#i,n del !ro#eso !rodu#ti+o/
Estudia la #a!a#idad instalada de la Planta/
Estudia " reali1a an)lisis de la !rodu#ti+idad en la Planta/
Estudia la distri$u#i,n de las tareas " deter&ina la distri$u#i,n de
la #ar(a de tra$a4o !ara #u&!lir #on la Pro(ra&a#i,n Gant/
2erente de Log+stica
En#ar(ado de la reali1a#i,n de las #o&!ras de los insu&os/
Coordina los !lanes de tra$a4o #on el Ie*e de O!era#iones/
Ela$ora el !edido de insu&os' &ateriales requeridos en todas las
)reas de la e&!resa' !ara su #oordina#i,n #on el Gerente de
O!era#iones " Geren#ia General/
2erente de Contabilidad
Asesora al Gerente General so$re el estado e#on,&i#o "
*inan#iero de la e&!resa/
Pre!ara " ela$ora los Balan#es de la e&!resa/
Pre!ara los estados *inan#ieros de la e&!resa/
Gestiona en la $an#a #r6ditos " so$re(iros/
Lle+a el #ontrol estad0sti#o de las +entas &ensuales !ara #ru1ar
la in*or&a#i,n #on la Pro(ra&a#i,n de O!era#iones/
Presenta los estados de +enta #on los #lientes que tienen
#r6ditos/
Tiene al d0a los li$ros #onta$les/
Fa#e el !a(o de los i&!uestos #orres!ondientes/
Dado que este or(ani(ra&a est) !ensado en un Corto Pla1o' e-iste
otras *un#iones que no est)n detalladas a2n' #o&o !or e4e&!lo el
Ela$orar las !lanillas de o$reros " e&!leados' Lle+ar el #ontrol de los
#ontratos del !ersonal' El re#luta&iento' sele##i,n' #ontrata#i,n "
#a!a#ita#i,n del !ersonal/
Estas *un#iones que nor&al&ente la asu&e un Gerente de Personal
tendr)n que ser to&adas !or uno de los inte(rantes del siste&a que
esta&os !lanteando/
Personal de Limpie#a
Res!onsa$le de la li&!ie1a de la e&!resa 7 ad&inistrati+a'
o!erati+a " )reas #o&unes8
Ad&inistrar los re#ursos de li&!ie1a que le sean asi(nados/
El O#?%&?#%(% Fu&$!&%l
5e(2n una ela$ora#i,n !ro!ia' el or(ani(ra&a de la e&!resa
!lanteada que se dedi#ar) a la Produ##i,n del Li#or de Mora' est)
#o&!uesta de la si(uiente *or&a:
VI. El Estud! A(*"&t%l
E()#"s% - E&t!#&!
La e&!resa tiene entre sus !lanes i&!le&entar &edidas de #ontrol de
&anera que los dese#3os' su$!rodu#tos " !ro#esos en (eneral no
#onta&inen el a&$iente/
Esto es ne#esario de$ido a que los #o&!radores del !rodu#to en el
e-terior al #ual estar) *o#ali1ado el !rodu#to son &u" sensi$les a los te&as
de #onta&ina#i,n/
Dentro de lo que es res!onsa$ilidad so#ial' la e&!resa tiene !laneado
retri$uir #orres!ondiente&ente a los a(ri#ultores " !rodu#tores de &ora "
de otros insu&os a tra+6s de di+ersos !ro(ra&as de desarrollo 3u&ano/
Nu"st#% "()#"s%K l% "$!"+$"&$% - "l d"s%##!ll! s!st"&*l"
Productiidad " rentabilidad econmica
Por lo (eneral' !ar la ela$ora#i,n del lu#ro de &ora nosotros
#o&!rado re#ursos #ostosos dado que la &ora es una *ruta que #re#en
la re(i,n " tene&os la *a#ilidades #rediti#ias de los a(ri#ultores/
Junta General
de Socios
Operarios Vendedor
Gerencia General
(Adinistrador!
"ontador
Ma"or reciclaje " recurso de materiales
De$ido a que la &ora " el a(ua ardiente son las &aterias !ri&as
!rin#i!ales en la ela$ora#i,n de nuestro li#or de &ora tene&os la (ran
+enta4a que esos no #onta&inan tanto el &edio a&$iente es !or eso
que son $iode(rada$les " no #ausar0a&os da%os irre!ara$les en la
re(i,n/
Ma"or durabilidad del producto
Nuestro !rodu#to al en#ontrarse en el ru$ro de li#ores tiene la
+enta4e de tener &a"or sa$or &ientras &as tie&!o se &anten(a
al&a#enado/
Ma"or reciclaje " recurso de materiales
A *in de que nuestros tra$a4adores s !uedan dese&!e%arse #on
&u#3a e*i#ien#ia en el tra$a4o nosotros les o*re#e&os una #a!a#ita#i,n
que #orre a #uenta de la e&!resa/
De &odo que estos (anen #ono#i&iento esta nue+a *a#eta de su +ida/
I()%$t! A(*"&t%l
Co&o es $ien sa$ido el Per2 a(r0#ola !or e-#elen#ia' la in&ensa
rique1a que tene&os en nuestras tierras9 3a#e que sea&os uno de los
!ri&eros !a0ses a ni+el &undial/ Durante los 2lti&os a%os se 3a ido
a$riendo un nue+o !ar la e-!orta#i,n de li#ores !eruanos al e-tran4ero/
De otro lado' Per2 se en#uentran E#orre(iones Terrestres Prioritarias de
&u#3a i&!ortan#ia en el !lanta tierra 9 !or lo anterior no resulta e-a(erado
a*ir&ar que en !ro&edio una de #ada die1 es!e#ies de !lantas o ani&ales
e-isten dentro de los l0&ites del Per2/ Esto es lo que nos inquieta a tener
&u#3o #uidado #on nuestro entorno !ues so&os #on#ientes de la rique1a
e#ol,(i#a que 3a" en nuestro !a0s en es!e#ial en Ca#3a!o"as/
(educcin en el uso de materiales " energ+a%
Tratare&os de #uidar el a(ua que es una de nuestras &aterias
!ar ser usada en la ela$ora#i,n del li#or de &ora " as0 !oder #ontri$uir
a la ra#ionali1a#i,n de este i&!ortante ele&ento/
VII. P#!-"$$B& d" C!st!s - G%st!s
P#!&Bst$! d" V"&t%s
INGRESOS
PRONSTICO DE UNIDADES VENDIDAS ANUALES
AJO/ AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
UNIDADES CAAA< CMC@B CMD;C C@DDD CD3D
INGRESOS EN SOLES
AJO/ AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
INGRESOS LP.V //.32F /:::EE.EE /</=2E.EE /<C>E<.EE /=CCC7.3< /C73C3.C/
TOTAL /:::EE.EE /</=2E.EE /<C>E<.EE /=CCC7.3< /C73C3.C/
Pl%&"s d" P#!du$$B&
PLAN DE PRODUCCIN AJO /
ENE FEB MARZ ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOST SEPT OCT NOV DIC T. AJO
UNID.
PRODUCIR
CB<< CBA< CBA< C3<< C3<< C3<< C3A< C3<< C3<< C3<< C3<< C<< CAAA<
MATERIA PRIMA
M!#%s LM?F ;</<< ;3/33 ;3/33 ;M/M@ ;M/M@ ;M/M@ D</<< ;M/M@ ;M/M@ ;M/M@ ;M/M@ D3/33 C<3M/M@
A?u%#d"&t"
LLF
C<;</<< CCBA/<< CCBA/<< CC@</<< CC@</<< CC@</<< CBCA/<< CC@</<< CC@</<< CC@</<< CC@</<< CBM</<< C3DDA/<<
L(!& LM?F B/A< B/M< B/M< B/@C B/@C B/@C B/;C B/@C B/@C B/@C B/@C B/DB 3B/<
%Iu$%# LM?F BA/<< BM/< BM/< B@/<; B@/<; B@/<; B;/C3 B@/<; B@/<; B@/<; B@/<; BD/C@ 3B3/DM
MATERIALES INDIRECTOS
Et;u"t% d"
(%#$%
BCM/<< BBA/<< BBA/<< B3/<< B3/<< B3/<< B3/<< B3/<< B3/<< B3/<< B3/<< BAB/<< B@DD/<<
T%)%s #!s$% CB</<< CBA/<< CBA/<< C3</<< C3</<< C3</<< C3A/<< C3</<< C3</<< C3</<< C3</<< C</<< CAAA/<<
T"+lB& CB/A< C3/<B C3/<B C3/A C3/A C3/A C/<M C3/A C3/A C3/A C3/A C/A; CMC/D;
$l!#! LLF C</<< C</B C</B C</;3 C</;3 C</;3 CC/BA C</;3 C</;3 C</;3 C</;3 CC/M@ CBD/A;
V"l% M/<< M/BA M/BA M/A< M/A< M/A< M/@A M/A< M/A< M/A< M/A< @/<< @@/@A
ENVASES Y EMBALAJES
B!t"ll%s A</<< AMB/A AMB/A A;A A;A A;A M<@/A A;A A;A A;A A;A M3< MDD@/A<
C%G%s d"
$%#tB& L/2
u&dF
@</<< @B/DB @B/DB @A/;3 @A/;3 @A/;3 @;/@A @A/;3 @A/;3 @A/;3 @A/;3 ;C/M@ D<@/<;
TRANSPORTE
Fl"t" BDM</<< BDM</<< BDM</<< BDM</<< BDM</<< BDM</<< BDM</<< BDM</<< BDM</<< BDM</<< BDM</<< BDM</<< 3AAB</<<
MANO DE OBRA INDIRECTA
O)"#%#!s CA<B/DA CA<B/DA CA<B/DA CA<B/DA CA<B/DA CA<B/DA CA<B/DA CA<B/DA CA<B/DA CA<B/DA CA<B/DA CA<B/DA BC<C/3<
COSTO
TOTAL
3<<7.C: 3=::.E3 3=::.E3 3>7:./2 3>7:./2 3>7:./2 3C3:.2E 3>7:./2 3>7:./2 3>7:./2 3>7:./2 7E2:.2> >7:==.22
C%l$ul%&d! "l G%st! d" Ad(&st#%$B& P#!-"$t%d!
AJOS
TOTAL INVERSIN / 2 3 7
G%st!s d" C!&sttu$B& >EE.EE 2EE.EE 2EE.EE 2EE.EE 2EE.EE
L$"&$% d" Fu&$!&%("&t! 2>E.EE =E.EE =E.EE =E.EE =E.EE
P"#(s! Mu&$)%l LP%&"l Lu(&!s!F 7EE.EE /EE.EE /EE.EE /EE.EE /EE.EE
A$!&d$!&%("&t! F@s$! d"l L!$%l 7:EE.EE 2:E.EE 2:E.EE 2:E.EE 2:E.EE
Estud! d"l M"#$%d! 3EE.EE =:.EE =:.EE :E.EE :E.EE
R"?st#! d" (%#$% =EE.EE /=:.EE /=:.EE /=:.EE /=:.EE
S"l"$$B& d"l P"#s!&%l >E.EE 2E.EE 2E.EE 2E.EE 2E.EE
C!&t#%t! d" t"l9+!&! C2.EE 23.EE 23.EE 23.EE 23.EE
TOTAL SN.
=/:2.EE C/3.EE C/3.EE >>>.EE >>>.EE
C%l$ul%&d! l% D")#"$%$B&
D")#"$%$B& D" Mu"*l"s Y E&s"#"s H E;u)! D" C!()ut!
E8UIPO DE COMPUTO 2:O ANUAL
AJO
DEPREC.
ANUAL
DEPREC.
ACUMULADA
VALOR
E :>7E.EE
/ /7<E.EE /7<E.EE 73>E.EE
2 /7<E.EE 2C2E.EE 2C2E.EE
3 /7<E.EE 73>E.EE /7<E.EE
7 /7<E.EE :>7E.EE E.EE
DEPRECIACIN MA8UINAS Y E8UIPOS /EO ANUAL
AJO
DEPREC.
ANUAL
DEPREC.
ACUMULADA
VALOR
<<=E.EE
/ <<=.EE <<=.EE <EE3.EE
2 <<=.EE /337.EE :33<.EE
3 <<=.EE 2EE/.EE 7<<C.EE
7 <<=.EE 2<<>.EE 7EE2.EE
: <<=.EE 333:.EE 333:.EE
< <<=.EE 7EE2.EE 2<<>.EE
= <<=.EE 7<<C.EE 2EE/.EE
> <<=.EE :33<.EE /337.EE
C <<=.EE <EE3.EE <<=.EE
/E <<=.EE <<=E.EE E.EE
MUEBLES Y ENSERES /EO ANUAL
AJO
DEPREC.
ANUAL
DEPREC.
ACUMULADA
VALOR
E 2E2E.EE
/ 2E2.EE 2E2.EE />/>.EE
2 2E2.EE 7E7.EE /</<.EE
3 2E2.EE <E<.EE /7/7.EE
7 2E2.EE >E>.EE /2/2.EE
: 2E2.EE /E/E.EE /E/E.EE
< 2E2.EE /2/2.EE >E>.EE
= 2E2.EE /7/7.EE <E<.EE
> 2E2.EE /</<.EE 7E7.EE
C 2E2.EE />/>.EE 2E2.EE
/E 2E2.EE 2E2E.EE E.EE
C%l$ul%&d! l% A(!#tI%$B&
AMORTIZACIN DE INTANGIBLES
ATOC ATO B ATO 3 ATO
TOTAL AN:AL DC3/<< DC3/<< ;;;/<< ;;;/<<
P#!$"s! )%#% "l C%l$ul! d"l C!st! T!t%l
ESTRUCTURA DE COSTOS
AJO / AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
Mano de o$ra dire#ta
7ser+i#io8
BC<C/3< BC<C/3< B3<@</A3 B3<@</A3 3<ACC/<
Materiales dire#tos CA3;;/<B CM<<3/A CM;<3/@B C@;CC/D CDB3M/D<
COSTOS DIRECTOS 3<72C.32 3=E77.>7 3C>=7.2: 7E>>2.7= 7C=7=.C7

Materiales indire#tos ;C@/D< ;MA3/<C D3<</B3 A<C<@/B ACB33/M<
COSTOS INDIRECTOS 7>/7=.CE 7><:3.E/ 7C3EE.23 :E/E=.72 :/233.<E

TOTAL COSTO DE
PRODUCCIN
>7:==.22 >:<C=.>: >C/=7.7> CEC>C.>C /EEC>/.:7

Personal Ad&inistrati+o CC@BC/3M CC@BC/3M CB3D@/@@ CB3D@/@@ C3<@/C;
5er+i#io de a(ua' lu1
tel6*ono
B<</<< BCM</<< BBB</<< BB;</<< B3</<<
Utiles de o*i#ina 3M</<< 3;/<< <;/<< 3B/<< AM/<<
Utiles de li&!ie1a B</<< BM/<< B;;/<< 3CB/<< 33M/<<
Contador 7A +e#es a%o8 @A</<< @A</<< @A</<< @A</<< @A</<<
TOTAL GASTOS
ADMINISTRATIVOS
/:E=:.3< /:2=C.3< /<E<3.== /</=/.== /<C:<./>

Personal de +enta CBA/C; CBA/C; ;;<M/<< ;;<M/<< ;;<M/<<
Volantes' tar4etas de
!resenta#i,n
;</<< A</<< AB;/<< AAB/<< A@M/<<
Volanteros 7M +e#es a%o8 ;</<< AC</<< AC</<< A</<< A</<<
Ga#turas' (u0as " $oletas
de +enta
C</<< CA<</<< CAM</<< CMB</<< CM;</<<
Gastos de !ro&o#i,n 7M
+e#es a%o8
C;<</<< CDA</<< BC<</<< BBA</<< B<</<<
TOTAL GASTO DE
VENTA
/><2:./> />>>C./> /3:E7.EE /3=<>.EE /7EE2.EE

GASTOS DE
OPERACIN
33=EE.:7 37/<>.:7 2C:<=.== 2CC3C.== 3EC:>./>

De!re#ia#i,n BCM/BA BCM/BA BCM/BA BCM/BA C<3A/<<
A&orti1a#i,n de
intan(i$les
DC3/<< DC3/<< ;;;/<< ;;;/<<
COSTO TOTAL /2/33=.E/ /22C2:.<7 /2/==<.:E /23C<3.C/ /32C=7.=2
VIII. P#!-"$$B& d" l% I&,"#sB& - su F&%&$%("&t!
I&,"#sB& T!t%l
TOTAL SN. TOTAL P
TOTAL INVER5ION GIIA 333</<< DACA/3
TOTAL CAPITAL DE TRABAIO CC;@M/AM 33D3/3<
INVERSIN TOTAL 7:/>E.:< /2CE>.=3
A$t,! T%&?*l"
INVERSION FIJA TANGIBLE
MA8UINARIA CANTIDAD CNU TOTAL SN. TOTAL P O
En+asadora de li#or C AB<< AB<< C;A/@C CD/;;
PF &etro C M;< M;< CD/BD B/M<
Tanque de a#ero ino-ida$le B 3DA @D< BBA/@C 3/<B
TOTAL TANGIBLE <<=E /CE:.=/ 2:.:E
TERRENOS
T"##"&! L(
2
F 3EE 3: /E:EE 3EEE.EE 7E./:
TOTAL TERRENOS /E:EE 3EEE 7E./:
MUEBLES Y ENSERES CANTIDAD CNU TOTAL SN. TOTAL P O
Mesa de re#e!#i,n C CB</<< CB</<< 3/BD </A
Vitrina e-3i$idora C 3<</<< C<A</<< 3<</<< /<
5illa Giratoria M A</<< 3<</<< ;A/@C C/C
Es#ritorio 3 CB</<< 3M</<< C<B/;M C/
Estantes C C<</<< C<</<< B;/A@ </
5illas !l)sti#as M CA/<< D</<< BA/@C </3
TOTAL 2E2E.EE :==./7 =.=
E8UIPOS CANTIDAD CNU TOTAL SN. TOTAL P O
Co&!utadora B BA<</<< A<<</<< CB;/A@ CD/C
I&!resoras B BB</<< </<< CBA/@C C/@
Equi!o de &2si#a C <</<< <</<< CC/BD C/A
TOTAL :>7E.EE /<<>.:= 22.3
TOTAL TANGIBLE 2</:2.EE =7=2.EE /EE
E8UIPOS DIVERSOS CANTIDAD CNU TOTAL SN. TOTAL P O
Ta#3o de $asura 3 @/<< BC/<< M/<< </<;
Re#o(edor B A/<< C</<< B/;M </<
Es#o$a B A/<< C</<< B/;M </<
Balde M A/<< 3</<< ;/A@ </CC
E-tintor C CA</<< CA</<< B/;M </A@
Cal#uladora C</<< </<< CC/3 </CA
Pero*orador B 3/<< M/<< C/@C </<B
Botiqu0n C 3</<< 3</<< ;/A@ </CC
Bidones B A</<< C<</<< B;/A@ </3;
Pa!el Giltro 7Ca4a8 A A/<< BA/<< @/C </C<
En(ra&!ador B A/<< C</<< B/;M </<
Relo4 C C</<< C</<< B/;M </<
Botellas 7ALt8 B< C/A< 3</<< ;/A@ </CC
Es!e4os C C</<< C</<< B/;M </<
Equi!os de a&$ienta#i,n C C<</<< C<</<< B;/A@ </3;
Balan1a de $)s#ula C B;</<< B;</<< ;</<< C/<@
Carretilla C BA/<< BA/<< @/C </C<
La&!a C CA/<< CA/<< /BD </<M
E&$udo 3 3/<< D/<< B/A@ </<3
Coladera 3 B/<< M/<< C/@C </<B
Man(uera 7&etros8 C< B/<< B</<< A/@C </<;
Pro$eta C CA/<< CA/<< /BD </<M
Gluores#entes 3 3</<< D</<< BA/@C </3
Panel lu&inoso #on el lo(o C ;</<< ;</<< BB/;M </3C
TOTAL //22.EE 32E.:= 7.2C
A$t,! I&t%&?*l"
INVERSION FIJA
INTANGIBLE TOTAL SN. TOTAL P O
Gastos de Constitu#i,n ;<</<< BB;/A@ CC/B
Li#en#ia de Gun#iona&iento B;</<< ;</<< 3/D
Per&iso &uni#ai!al 7Panel lu&inoso8 <</<< CC/BD A/M
A#ondi#iona&iento G0si#o del Lo#al A<</<< CB;A/@C MB/D
Estudio del Mer#ado 3<</<< ;A/@C /B
Re(istro de &ar#a @<</<< B<</<< D/;
5ele##i,n del Personal ;</<< BB/;M C/C
Contrato de tel6*ono DB/<< BM/BD C/3
TOTAL INTANGIBLE =/:2.EE 2E73.73 /EE.E
C%)t%l d" T#%*%G!
CAPITAL DE TRABAJO
EQISTENCIAS CANTIDAD CNU TOTAL SN. TOTAL P O
MATERIA PRIMA
Moras 7P(8 < B/<< ;</<< BB/;M </M@
A(uardiente 7L8 CB<< </D< C<;</<< 3<;/A@ D/<D
Li&on 7P(8 A </A< B/A< </@C </<B
a1u#ar 7P(8 C< B/A< BA/<< @/C </BC
TOTAL //>=.:E 33C.2C /E.EE
MATERIALES INDIRECTOS
Etiqueta de &ar#a CB<< </C; BCM/<< MC/@C C/;B
Ta!as ros#a CB<< </C< CB</<< 3/BD C/<C
Te*l,n A B/A< CB/A< 3/A@ </CC
#loro 7L8 B A/<< C</<< B/;M </<;
Vela CB </A< M/<< C/@C </<A
TOTAL 3<7.:E /E7./7 3.E=
ENVASES Y EMBALAJES
Botellas CB<< </A A</<< CA/BD /AA
Ca4as de #art,n 7CB unid8 C<< </@ @</<< B</<< </AD
TOTAL </E.EE /=7.2C :./7
TRANSPORTE
Glete C BDM< BDM</<< ;A/@C B/DB
TOTAL BDM</<< ;A/@C B/DB
TOTAL EQISTENCIAS :/22.EE /7<3.73 72.:7
M%t"#%l"s I&d#"$t!s
MATERIALES INDIRECTOS
COMPONENTES AJO / AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
Etiqueta de &ar#a B@DD/<< BDC</DM 3<AM/AC 3B3D/D< 3DD/<D
Ta!as ros#a CAAA/<< CMC@/B< CMD;/<M C@DD/D CD3/D
Te*l,n CMC/D; CM;/M C@M/;; C;@/D B<B/D
#loro 7L8 CBD/A; C3/@@ CC/AC CA</<< CMC/DD
Vela @@/@A ;</;M ;/D< D</<< D@/B<
Trans!orte 3AAB</<< 3AAB</<< 3AAB</<< 3AAB</<< 3AAB</<<
TOTAL SN. 7E273.3/ 7E732.2: 7E<==.>< 7EC>=.33 7/727.=/
ENVASES Y EMBALAJES AJO / AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
Botellas MDD@/A< @B@@/< @MC/B@ ;<DD/@A ;@@/@3
Ca4as de #art,n 7CB unid8 D<@/<; D3/3@ D;C/C< C<B</3A C<MC/CM
TOTAL SN. =CE7.:> >22E.== ><22.3= C/2E.EC C>E>.>C
TOTAL COSTO MAT. INDIRECTOS 7>/7=.CE 7><:3.E/ 7C3EE.23 :E/E=.72 :/233.<E
M%t"#%l"s D#"$t!s
MATERIAL DIRECTO
MATERIALES AJO / AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
Moras 7P(8 C<3M/M@ C<@;/C3 CC3B/< CCDD/DM CBDA/DM
A(uardiente 7L8 C3DDA/<< CAA/;< CAB;B/A CMCDD/D C@DA/A
Li&on 7P(8 3B/< 33/MD 3A/3; 3@/A< </A<
a1u#ar 7P(8 3B3/DM 33M/DB 3A3/@M 3@/DD </DD
TOTAL SN. /:3>>.E2 /<EE3.:7 /<>E3.=2 /=>//.C7 /C23<.CE
M%&! d" O*#% D#"$t%
M%&! d" O*#% I&d#"$t%
Pl%&ll% M"&su%l P#("# A.!
MANO DE OBRA DIRECTA
SERVICIOS AJO / AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
O!erarios BC<C/3< BC<C/3< B3<@</A3 B3<@</A3 3<ACC/<
TOTAL SN. 2/E7/.3E 2/E7/.3E 23E=E.:3 23E=E.:3 3E://.E7
MANO DE OBRA INDIRECTA
PERSONAL AJO / AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
Control de Calidad </<< @AC3/C< ;C;D/A; ;C;D/A; ;D33/A
5er+i#io de !atrones " dise%o </<< D<</<< D<</<< D<</<< D<</<<
TOTAL E.EE >7/3./E CE>C.:> CE>C.:> C>33.:7
DESCUENTO CARGAS SOCIALES
TRABAJADORES
SUELDO
BRUTO
AFP
SUELDO
NETO
ESSALUD
LCOF
IES
L/.=OF
TOTAL CTS
TOTAL
MES
PRODUCCIN
<3 O!erarios CA<</<< C@A/A< C3B/A< A/<< ;/A< A3/A< CB/DA CA<B/DA
TOTAL /=:.:E /327.:E 7:.EE >.:E :3.:E /27.C: /:E2.C:
ADMINISTRATIVO
Ad&inistrador ;<</<< D3/M< @<M/< A/<< C</B< M/B< MM/M ;3@/B
TOTAL C3.<E =E<.7E :7.EE /E.2E <7.2E <<.<7 >3=.27
VENTA
Vendedor A<</<< A;/A< C/A< C/< @/;B D/BB C/MA A3B/3@
TOTAL :>.:E 77/.:E 7/.7E =.>2 7C.22 7/.<: :32.3=
Pl%&ll% M"&su%l T"#$"# A.!
DESCUENTO CARGAS SOCIALES
TRABAIADORE5
SUELDO
BRUTO
AFP
SUELDO
NETO
ESSALUD
LCOF
IES
L/.=OF
TOTAL CTS
TOTAL
MES
PRODUCCIN
<3 O!erarios CMA</<< CD3/<A CAM/DA A/<< ;/A< A3/A< C3@/A CM@/D<
TOTAL /C3.E: /7:<.C: 7:.EE >.:E :3.:E /3=.7: /<7=.CE
ADMINISTRATIVO
Ad&inistrador ;A</<< DD/A @A</AA A/<< C</B< M/B< @</;C ;;A/AM
TOTAL CC.7: =:E.:: :7.EE /E.2E <7.2E =E.>/ >>:.:<
VENTA
Vendedores M<</<< @</B< ABD/;< C/< @/;B D/BB D/D; MBD/<<
TOTAL =E.2E :2C.>E 7/.7E =.>2 7C.22 7C.C> <2C.EE
Pl%&ll% M"&su%l 8u&t! A.!
DESCUENTO CARGAS SOCIALES
TRABAIADORE5
SUELDO
BRUTO
AFP
SUELDO
NETO
ESSALUD
LCOF
IES
L/.=OF
TOTAL CTS
TOTAL
MES
PRODUCCIN
< O!erarios BB<</<< BA@/< CDB/M< A/<< ;/A< A3/A< C;3/BM BC@D/3M
TOTAL 2:=.7E /C72.<E 7:.EE >.:E :3.:E />3.2< 2/=C.3<
ADMINISTRATIVO
Ad&inistrador D<</<< C<A/3< @D/@< A/<< C</B< M/B< @/D@ D33/;@
TOTAL /E:.3E =C7.=E :7.EE /E.2E <7.2E =7.C= C33.>=
VENTA
Vendedores M<</<< @</B< ABD/;< C/< @/;B D/BB D/D; MBD/<<
TOTAL =E.2E :2C.>E 7/.7E =.>2 7C.22 7C.C> <2C.EE
G%st!s O)"#%t,!s
PERSONAL ADMINISTRATIVO
ADMINISTRATIVOS
AJO / AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
CC@BC/3M CC@BC/3M CB3D@/@@ CB3D@/@@ C3<@/C;
PERSONAL DE VENTAS
VENTAS
AJO / AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
CBA/C; CBA/C; ;;<M/<< ;;<M/<< ;;<M/<<
MANO DE OBRA DIRECTA
OPERARIOS
AJO / AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
BC<C/3 BC<C/3 B3<@</A3 B3<@</A3 3<ACC/<
P#!?#%(% d" I&,"#sB&
GASTOS PRIMER MES TOTAL SN. TOTAL P O
Personal ad&inistrati+o ;3@/B B3D/BC @/<
Personal de +enta A3B/3@ CAB/CC /A
Personal Dire#to de !rodu##i,n 7<38 CA<B/DA BD/C CB/@
Contador 7#E3 &eses8 CA</<< B/;M C/3
5er+i#io de a(ua' lu1 " tel6*ono CM@/<< @/@C C/
Garant0a de alquiler 7B &eses8 C@A</<< A<</<< C/@
Alquiler ;@A/<< BA</<< @/
Ga#turas'$oletas CB</<< 3/BD C/<
Volantes " tar4etas de !resenta#i,n </<< CC/3 </3
Volantero 7#E B &eses8 ;</<< BB/;M </@
Gasto de !ro&o#iones 7#E B &eses8 3<</<< ;A/@C B/A
Utiles de o*i#ina 3</<< ;/A@ </3
Utiles de li&!ie1a B</<< A/@C </B
Otros 7&o+ilidad8 A</<< C/BD </
Ca4a #3i#a 3<</<< ;A/@C B/A
TOTAL <=:7.:< /C2C.>= :<.C
INVERSIN FIJA TOTAL SN. TOTAL P O
Intan(i$le @CAB/<< B<3/3 CA/;
Tan(i$le BMCAB/<< @@B/<< A@/D
TOTAL INVERSION FIJA 333E7.EE C:/:.73 =3.=


CAPITAL DE TRABAJO
E-isten#ias ACBB/<< CM3/3 CC/3
Gastos !ri&er &es M@A/AM CDBD/;@ CA/<
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO //>=<.:< 33C3.3E 2<.3

INVERSIN TOTAL 7:/>E.:< /2CE>.=3 /EE
COSTOS VARIABLES
Materia Pri&a CA3;;/<B
Materiales Indire#tos ;C@/D<
Mano de O$ra Dire#ta BC<C/3<
TOTAL COSTOS VARIABLES SN. >7:==.22
COSTOS FIJOS
Gastos Ad&inistrati+os CA<@A/3M
Gastos de Ventas C;MBA/C;
De!re#ia#i,n BCM/BA
A&orti1a#i,n de Intan(i$les DC3/<<
TOTAL COSTOS FIJOS SN. 3<=:C.=C
C!st!s U&t%#!s
MATERIAL DIRECTO
MATERIALES
CANTIDAD POR
UNIDAD
COSTO POR
UNIDAD
Mora 7P(8 </BA B/<<
A(uardiente 7L8 </D </D<
a1u#ar </<A B/A<
li&on </BA </C<
MATERIAL INDIRECTO
COMPONENETE
CANTIDAD POR
UNIDAD
PRECIO POR
MILLAR
Etiqueta de &ar#a C C;</<<
Ta!a ros#a C C<</<<
Te*l,n </<A B/A<
#loro 7L8 </C B/<<
Vela </<A </A<
ENVASES Y EMBALAJES
COMPONENTE
CANTIDAD POR
UNIDAD
PRECIO POR
MILLAR
Botella de +idrio C A</<<
Ca4a de #art,n 7!ara CB unid8 C @</<<
F&%&$%("&t!
IQ. P#!-"$$B& d" l!s I&?#"s!s
L%s Fu"&t"s d" I&?#"s!s d"l P#!-"$t!
COSTO TOTAL COSTO UNITARIO
CO5TO VARIABLE ;A@@/BB A/
CO5TO GIIO 3M@AD/@D B/3M
COSTO TOTAL /2/33=.E/ =.>E
:TILIDA 3A= BM@/DA C/M;
VALOR DE VENTA /<3>E7.C< C.7>
APORTE PROPIO
SOCIOS TOTAL SN. TOTAL P
1.LE D<3M/CCB MA/3@
C.(OLI3. D<3M/CCB MA/3@
C.(LO) D<3M/CCB MA/3@
4ULIO D<3M/CCB MA/3@
5.3CO D<3M/CCB MA/3@
Q. E,%lu%$B& F&%&$"#! B's$%
FluG! d" C%G% P#!-"$t%d!
FLUJO DE CAJA PROYECTADO
AJO E AJO/ AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
INGRE5O5 CAAA<</<< CMC@B</<< CMD;<M/<< C@DDD/3M CD3D3/DC
INVER5IVN TOTAL AC;</AM
CO5TO DE PROD:CCIVN ;A@@/BB ;AMD@/;A ;DC@/; D<D;D/;D C<<D;C/A
GA5TO5 DE OPERACIVN 33@<</A 3CM;/A BDAM@/@@ BDD3D/@@ 3<DA;/C;
IMP:E5TO A LA RENTA C<B;/D< CCM3;/3C C<;/;A CM;<D/C3 C;BA/@M
FLUJO ECONMICO 2<C=3.3: 3E2/:.3E 3<<:7.CE 722::.:< 77E2>.73
FLUJO FINANCIERO 2<C=3.3: 3E2/:.3E 3<<:7.CE 722::.:< 77E2>.73
APORTE PROPIO AC;</AM
FLUJO NETO BMD@3/3A 3<BCA/3< 3MMA/D< BBAA/AM <B;/3
TOTALES /2>:2<.<: /3/:E7.=E /33/:/./E /3==3>.>E /:E3<:.7=
Est%d!s d" P9#dd%s - G%&%&$%s
ESTADO DE GANACIAS Y PRRDIDAS

AJO/ AJO 2 AJO 3 AJO 7 AJO :
INGRESOS CAAA<</<< CMC@B</<< CMD;<M/<< C@DDD/3M CD3D3/DC
LCOSTO DE VENTAF ;A@@/BB ;AMD@/;A ;DC@/; D<D;D/;D C<<D;C/A
UTILIDAD BRUTA @<DBB/@; @M<BB/CA ;<M3C/AB ;D<</@ D3CB/3@
GASTOS DE OPERACIN 33@<</A 3CM;/A BDAM@/@@ BDD3D/@@ 3<DA;/C;
DEPRECIACIN BCM/BA BCM/BA BCM/BA BCM/BA C<3A/<<
AMORTIZACIN DE INTANGIBLES DC3/<< DC3/<< ;;;/<< ;;;/<< </<<
UTILIDAD OPERATIVA 3CMB/DD 3;@D/3M ;<BD/A< AM<3</A MCCD/CD
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 3CMB/DD 3;@D/3M ;<BD/A< AM<3</A MCCD/CD
IMPUESTO A LA RENTA L3EOF C<B;/D< CCM3;/3C C<;/;A CM;<D/C3 C;BA/@M
UTILIDAD NETA 23C/7./E 2=/:<.E: 33<2E.<: 3C22/.3/ 72CC3.73
QI. C!&$lus!&"s - R"$!("&d%$!&"s
El resultado &)s i&!ortante que se es!era o$tener de este !ro"e#to es la
a#ertada in#or!ora#i,n de nuestro li#or en el &er#ado na#ional "
!osterior&ente en el &er#ado interna#ional/ Para lle(ar a este resultado
tene&os que 3a#er un !rodu#to de #alidad' !ara #a!tar la #on*ian1a de los
#onsu&idores " darles las (arant0as res!e#ti+as del !rodu#to que est)n
#onsu&iendo/
Resalta&os la ne#esidad de tra$a4ar #onstante&ente en el sa$or de nuestro
!rodu#to' !ues es &u" i&!ortante !ara los #lientes !oten#iales' que el !rodu#to
ten(a &u" $uen sa$or/
La !rodu##i,n de nuestro li#or resulta renta$le' !ues se(2n nuestro an)lisis
de #ostos " !ro"e##iones !ara los si(uientes a%os' e-iste un $uen &ar(en de
utilidad' ade&)s de tener #ostos a!ro!iados' !ara o*re#er un $uen !re#io a los
#onsu&idores !oten#iales/
Las e&!resas !rodu#ti+as de$en res!onder a los #a&$ios en el entorno #on
ra!ide1 #ada +e1 &a"or' no s,lo i&!orta el #osto " tie&!o de desarrollo ini#ial'
sino que tal +e1 es &)s i&!ortante a2n el tie&!o " #osto de &e4orar el
!rodu#to " !ro#esos de !rodu##i,n !ara ade#uarlo a #ondi#iones #a&$iantes'
tales #o&o el *uturo que nos es!era #on el TLC re#iente&ente rati*i#ado !or
nuestro !a0s/
QII. Fu"&t"s &+!#(%t,%s
L$!# d" (!#%
3tt!:EE!ana&a(our&et/$lo(s/#o&E#ooSin(di+aEB<<ECCElaQre#etaQdelQdQ
B/3t&l
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Guentes !ro!ias
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