Ingredientes:

4 huevos
250 g. de harina
150 g. de azcar
125 ml. de aceite de girasol
60 ml. de leche
1 sobre de levadura
ralladura de 1 limn
Preparacin:
Batir bien los huevos con el azcar
Agregar la leche y el aceite y batir
Incorporar la harina y la levadura y mezclar bien
Hornear 20' a 180
Trucos:
Una vez tenemos la mezcla preparada la dejaremos reposar en la nevera 20-30'
( ayuda a que suba)( se que en las industriales utilizan hielo para acelerar est
e proceso)
Cuando ya hemos vertido la mezcla en los moldes de papel poner dentro de fla
neras de aluminio( esto ayuda a que suba hacia arriba y no se desparrame)
Un par de minutos antes de acabar el tiempo de coccin apagar el horno y dejar
dentro.
Luego abrir la puerta del horno y dejar unos minutos mas( esto sirve para qu
e el cambio de temperatura no sea muy brusco y no se baje)