Bolo de mousse de maracuj

Massa de pandel com emulsificante

6 ovos
3 xcaras de farinha de trigo
2 xcaras de acar
1 colher (sopa) de fermento em p
1 colher (sopa) de emulsificante
1 xcara de gua ou leite
1 xcara de chocolate 50% cacau
modo de fazer:
Peneire as gemas, coloque o restante dos ingredientes na batedeira e bata at dobrar de
volume.
Levar pra assar por 30 minutos at dourar.

Recheio: Para um bolo de 2 kilos usei 1 lata de leite moa, 1 de creme de leite, 1 medida de
suco concentrado de maracuj maguari , para ficar mais azedinho coloquei 1/2 envelope de
suco de maracuj frisco, bati td no liquidificador depois misturei 1 colher de gelatina sem
sabor diluda conforme a embalagem, por ultimo bati 200 ml de chantilly amlia ponto
durinho, misturei delicadamente e coloquei pra gelar depois rechear o bolo.Sapatinhos:
bolinhos ana maria que vc compra no supermercados, um bolinho inteiro e corta o outro pela
metade formando um sapatinho, bico pitanga pequeno.