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Willkommen im Gasthaus Baumann

Willkommen im Gasthaus Baumann Aperitif Baumann Sprizz Hibiskus-Orange 4,80 Holunderbier 4,00 Aus der Wurstküche

Aperitif Baumann Sprizz

Hibiskus-Orange 4,80

Holunderbier

4,00

Baumann Sprizz Hibiskus-Orange 4,80 Holunderbier 4,00 Aus der Wurstküche Weinempfehlung Rosè: 2013

Aus der Wurstküche

Weinempfehlung

Rosè:

2013 Bardolino Chiaretto

Sartori di Verona Rot:

0,2l 4,80

2012er

Bardolino Classico

Sartori di Verona

0,2l

4,80

Wird leicht gekühlt getrunken!

3,5

5

5

5

5

Leberkäs mit Ei und Kartoffelsalat

7,00

3

Stück Kalbsbratwürste auf Sauerkraut

6,50

2

Stück Wollwürste mit Kartoffel-Gurkensalat

6,50

Milzwurst gebacken mit Kartoffel-Gurkensalat

7,00

2 Paar Schweinswürstel auf Sauerkraut

6,50

7,00 2 Paar Schweinswürstel auf Sauerkraut 6,50 Vorspeise &Suppen Rindercarpaccio mit Olivenöl und

Vorspeise &Suppen

Rindercarpaccio mit Olivenöl

und Parmesan

11,80

Bunte Blattsalate mit Coutons, Kürbiskernen

und Feigensenfdressing

4,80

Pfannkuchensuppe

4,20

Kürbiscremesuppe 4,50

1 Farbstoff 2 Konservierungsstoff 3 Geschmacksverstärker 4 geschwefelt 5Phosphat 6 koffeinhaltig 8 mit Süßungsmittel

Gans, Ente & Co.

Carpaccio von der geräucherte Entenbrust mit Salatbouquet und Feigensenfmarinade 12,80

Entenbrust mit Salatbouquet und Feigensenfmarinade 12,80 1/2Bauernente vom Grill mit Blaukraut und Kartoffelknödel

1/2Bauernente vom Grill mit Blaukraut und Kartoffelknödel

18,00

Glasierte Gansbrust mit Rotweinsoße, Speckwirsing und Zwetschgen-Semmelknödel 20,50

Perlhuhnkeule mit mit Waldpilz-Kräuterfüllung, Pilzrahmsosse,

buntes Gemüse und Nudeln

15,80

Barbarie-Entenbrust mit Steinpilzfüllung, herbstliches Gemüse

und Kartoffelgratin

19,80

Fasanenbrust Winzerin Art, mit Champagnerkraut

und Kartoffel-Selleriepüree

19,80

Art, mit Champagnerkraut und Kartoffel-Selleriepüree 19,80 Jahrgangsweißbier 0,5l 3,80 Ein Gourmetbier aus einer
Jahrgangsweißbier 0,5l 3,80 Ein Gourmetbier aus einer kleinen belgischen Brauerei 0,33l 3,50
Jahrgangsweißbier
0,5l
3,80
Ein Gourmetbier aus einer
kleinen belgischen Brauerei
0,33l
3,50
aus einer kleinen belgischen Brauerei 0,33l 3,50 Biologisches Weingut Toskana 0,2l 7,80 Philipp Kuhn Pfalz
Biologisches Weingut Toskana 0,2l 7,80 Philipp Kuhn Pfalz 0,2l 7,80
Biologisches Weingut Toskana
0,2l
7,80
Philipp Kuhn Pfalz
0,2l
7,80

Hauptgerichte

Geschmorte Ochsenbacken und Kartoffel-Selleriepüree

in

Rotweinsoße

14,80

mit

Gemüse

Hirschgulasch mit Blaukraut und Zwetschgen-Semmelknödel

Schweinefilet

und Kartoffelkrusteln

in Cognacrahm

14,20

mit Marktgemüse

Wiener Schnitzel in

und

Preiselbeeren

Butter gebraten

15,80

mit Bratkartoffeln

15,80

Schnitzel Wiener Art vom Schwein

mit Pommes und Salat

11,80

Grillfleisch vom Halsgrat mit Meerrettich und Kartoffelsalat

Dry

aged Entrècote 250g,

medium gebraten

mit Rösti,

10,80

Für Steakliebhaber

Strip Loin Steak– ca. 300g vom US Prime Beef, saftig & fein marmoriert. Dazu servieren wir eine kräftige Rosmarinjus, Marktgemüse und Rösti 28,80

Fisch

Bachforellenfilet vom Grill mit Weißweinsoße, buntes Gemüse

und Petersilienkartoffeln

17,80

Salat Hähnchenbrust auf bunten Blattsalaten mit Sweet Chillisoße 10,80

Vegetarisch Spinatknödel mit geschmolzenen Tomaten und Parmesan und Blattsalat 10,80

Pasta

Agnolotti mit Kürbisfüllung,

Gemüse und Parmesan

10,80

Dessert Minidessert 3,30 Kleiner Kaiserschmarrn mit Apfelmus 6,80 Bauernhofeis vom Beindlhof pro Kugel 1,40
Dessert
Minidessert
3,30
Kleiner Kaiserschmarrn mit Apfelmus
6,80
Bauernhofeis vom Beindlhof
pro Kugel
1,40
Apfelkücherl mit Zimtzucker und Vanilleeis
4,90