2

Party meni
Nekoliko ideja kako da lako napravite ukusne zalogajie za roendan, fetu u bati ili za
drutvance koje vam dolazi da zajedno spremate veeru, pogledate neki dobar film ili
jednostavno bodrite omiljeni tim. Vrlo su zgodni kao posluenje jer sve moete spremiti
ranije, tako da domaici ostane jo dovoljno vremena za au belog vina pre nego to gosti
zakucaju na vrata.

Slane kockice sa mortadelom
Sastojci: 300 g brana, 1 kaiica soli, 15 g sveeg kvasca, , 2 dl mleka, 0,75 ml ulja, 2 jaja,
200 g mortadele (ili unke), 100 g kakavalja, 1 jaje za premazivanje, mak za posipanje
Priprema: Kvasac razmutite u malo toplog mleka sa kaiicom eera i brana. Saekajte da
ponu da se prave mehurii. U dubljoj iniji izmeajte brano, so, dodajte pripremljeni kvasac,
mleko, ulje i jaja. Izmeajte sve sastojke da dobijte glatku smesu. Manji kalup (20x20 cm)
obloite papirom za peenje i sipajte polovinu smese. Lepo izravnajte, ako je potrebno
koristite patulu. Pospite sa 2 kaike griza i narendajte 50 g kakavalja. Odgore rasporedite
nitice mortadele ili unke, pa narendajte preostali kakavalj. Sipajte i drugi deo smese i fino
poravnajte. Saekajte dok se rerna ne ugreje, a onda premaite umuenim jajetom i pospite
makom. Pecite na 180 C oko 25-30 minuta. Kad se prohladi moete isei na manje kockice i
na svaki staviti po jednu akalicu radi lakeg posluivanja.

Patetice od lisnatog testa
Sastojci: lisnato testo, krem sir, pavlaka,unka, zainsko bilje.
Priprema:Lisnato testo razvijte na 1 cm debljine i isecite kvadrate 4x4 cm. Poreajte patetice
u pleh, premaite ih umuenim jajetom i pospite susasom. Pecite u prethodno zgrejanoj rerni
na 200 C oko 15-tak minuta. Kad se patetice malo prohlade zasecite ih horizontalno tako da
dobijte poklopi. Nije problem ni ako se poklopiodvoji, lako ete ga posle namestiti.
Napravite nadev od krem sira i seckanog zainskog bilja. Na svaku pateticu stavite po malu
kaiicu fila. Od tanko iseene unke oblikujte ruicu i stavite je u sredinu, a zatim vratite
poklopi od testa. Moete sve jo ukrasiti sa granicom peruna.

Rolnice sa sirom
Lisnato testo tanko razvijte i isecite na trake irine 1 cm. Modlice za am rolne namaite
maslacem i namotajte trakice lisnatog testa, ali tako da se ivice malo preklapaju. Moete
napraviti manje rolnice da bi bile zgodnije za posluivanje. Premaite umuenim jajetom i
pospite susamom i ispecite ih u zagrejanoj rerni na 200 C. Kad se malo prohlade, paljivo ih
skinite sa modlica i napunite nadevom po elji: ruskom salatom, filom od sira i pavlake ili
nekom drugom salatom po izboru (sa piletinom, peurkama i sl.)

Trouglasti mini sendvii
Sastojci: tost hleb, maslac, krem sir, unka, vezica sveeg peruna
Priprema: Tost hleb isecite dijagonalno tako da dobijete dva trougla. Premaite maslacem i
stavite niticu unke ili sira. Spojite dva trougla hleba, a bone ivice premaite tanko krem
sirom i uvaljajte u sitno seckano perunovo lie. Moete filovati i nekim drugim nadevom po
elji.

Caciki salata sa jestivim kaiicama
Sastojci: krastavci, gusti jogurt, beli luk, so, miroija
Za kaiice: klasino testo za pizzu
Priprema: Napravite tzatziki salatu: krastavce oljutite i iseckajte na sitne kockice. Posolite i
dodajte malo sitno seckanog belog luka. Sve prelijte gustim jogurtom i zainite seckanom
sveom miroijom. Ostavite u friider da se malo rashladi. Jestive kaiice moete napraviti
od testa za pizzu. Zamesite testo i tanko ga razvijte. Na tanjem kartonu nacrtajte oblik kaiica
i paljivo isecite. Kaiicu od kartona koristite kao model prema kome ete isei testo.
Iseene kailice od testa poreajte na pleh preko papira za peenje i ispecite u rerni. Ohlaenu
salatu sipajte u manje aice, dekoriite kolutiem krastavca na obodu i servirajte uz jestive
kaiice od testa.

Korpice sa urnebes salatom
Sastojci: slane korpice, punomasni sir, mlevena paprika (slatka ili ljuta), beli luk, so, malo ulja
Priprema: Napravite slane korpice prema ovom receptu. Korpice moete ispei ranije i uvati
do upotrebe u zatvorenoj kutiji u zamrzivau. Moete ih napraviti i sa integralnim branom i
dodati malo susama. Sir izgnjeite viljukom i izmeajte sa sitno seckanim belim lukom.
Dodajte slatku ili ljutu mlevenu papriku, tek toliko da oboji sir, i posolite po ukusu. Moete
dodati i malo ulja da bi smesa bila kremastija. Napunite pric pripremljenom smesom (moete
koristiti pric za tulumbe) i na svaku korpicu istisnite po malo. Na kraju dekoriite granicom
peruna.


Mini quiches
Sastojci: 175 g brana, 100 g margarina, 1 ravna kaiica soli, 1 dl hladne vode
Nadev: 100 g pancete, 1 vezica mladog luka, 50 g kakavalja (gaude, ementalera ili sl.), 1,5 dl
mleka, 2 jaja, malo soli i bibera
Priprema: Zamesite prhko testo od navedenih sastojaka i ostavite da odmara 1 sat u frizideru,
a u medjuvremenu pripremite nadev. Na malo ulja proprzite sitno seckani mladi luk, dodajte
kockice pancete i sve zajedno jo kratko prite. Izmeajte jaja i mleko, dodajte kockice
kakavalja a zatim pancetu i luk. Sve zainite po ukusu. Testo tanko razvijte i izvadite male
krugove. Modlice za mini mafine premaite sa malo margarina i pospite branom, pa obloite
tanko testom. U svaku korpicu sipajte nadev i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C
oko 25-30 minuta.