Mandatos informales y una receta para llapingachos*.

Complete las instrucciones con mandatos de t para saber preparar llapingachos, un plato tpico de
Ecuador.
aadir (to add)
comprar (to buy)
disfrutar (to enjoy)
echar (to toss in)
formar (to form)
hervir [e > ie] (to boil)
ir (to go)
lavar (to wash)
leer (to read)
mezclar (to mix)
pagar (to pay)
pelar (to peel)
picar (to chop)
poner (to put)
tener cuidado (to be careful)
usar (to use)


1. Antes de empezar (leer) las instrucciones con cuidado. Lees/lea/ lean
2. Entonces (comprar) todos los ingredientes. Compres/compre /compren
3. Luego (ir) a un buen mercado. Ves/vaya/ vayan
4. No (pagar) demasiado dinero. Pagues /pague/ paguen
5. Primero (lavar) y (pelar) las legumbres. Laves pela/lave pele /laven pelen
6. Ahora (picar) una cebolla y dos kilos de papas. Pero, por favor, (tener) cuidado y no (picarse) el dedo!
Pices ten (te piques)/pique tenga se pice/piquen tengan se piquen
7. Prximo, (hervir) las papas y (hacer) un pur. Hierves haz/hierva haga/ hiervan hagan
8. Despus (poner) un poco de aceite en la sartn y (aadir) las cebollas. Pon aade/ ponga aada/
pongan aadan
9. No (usar) sal pero (echar) dos cucharadas de achiote **. Uses echa/ use eche/ usen echen
10. Ahora (mezclar) las papas, la cebolla, y una taza de queso. Mezcles/ mezcle/ mezclen
11. Para terminar (formar) los llapingachos y (preparar) muchos para todos sus amigos. Formas
preparas
forme/prepare/ preapren
12. Y por fin, (sentarse) en la mesa y (disfrutar). sintate disfrutas/ sintese disfrute/ sintense disfruten

**Achiote Paste
A traditional Mexican sauce or marinade of Mayan origin, that is made by grinding annato seeds
with spices, chiles, and added to other ingredients such as fruit to create a mild red paste used to
flavor foods.

*Llapingacho is a famous dish in Ecuador. They are potato patties or thick pancakes stuffed with cheese
and cooked on a hot griddle until crispy brown.