FICHA DE EVALUACIN

NOMBRE:. FECHA:..
EDAD: GRADO:. SECCIN:.
INSTRUCCIONES: Por favor anote el nmero de muestra de cada producto y
pruebe uno de ellos, luego anote el nmero de la carita para cada caracterstica
organolptica de acuerdo a su opinin, de igual manera con los dos productos
siguientes.
Grado de aceptabilidad

ESCALA
Me disgusta
mucho

Me disgusta
mucho

Ni me gusta ni
me
disgusta

Me gusta

Me gusta
mucho

Caracterstica
organolptica
Sabor
Olor
Color
Textura
Aceptabilidad

GRADO DE ACEPTABILIDAD
Muestra 120
Muestra 270
Muestra 590

OBSERVACIONES:
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