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Compuesto orgnico

Compuesto orgnico o molcula orgnica es una sustancia qumica que contiene


carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrgeno. En muchos casos
contienen oxgeno, nitrgeno, azufre, fsforo, boro, halgenos y otros elementos menos
frecuentes en su estado natural.
Las molculas orgnicas pueden ser de dos tipos:
Molculas orgnicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos, y se
llaman biomolculas, las cuales son estudiadas por la bioqumica y las derivadas
del petrleo como los hidrocarburos.
Molculas orgnicas artificiales: son sustancias que no existen en la naturaleza
y han sido fabricadas o sintetizadas por el hombre, por ejemplo los plsticos.
Glcido
Los glcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos (del griego
"azcar") son biomolculas compuestas por carbono, hidrgeno y oxgeno, cuyas
principales funciones en los seres vivos son el prestar energa inmediata y estructural.
La glucosa y el glucgeno son las formas biolgicas primarias de almacenamiento y
consumo de energa; la celulosa cumple con una funcin estructural al formar parte de
la pared de las clulas vegetales, mientras que la quitina es el principal constituyente del
exoesqueleto de los artrpodos.
Qu constituyen los glcidos?
Los glcidos cumplen dos papeles fundamentales en los seres vivos. Por un lado son molculas
energticas de uso inmediato para las clulas (glucosa) o que se almacenan para su posterior
consumo (almidn y glucgeno); 1g proporciona 4 kcal. Por otra parte, algunos polisacridos
tienen una importante funcin estructural ya que forman parte de la pared celular de los
vegetales (celulosa) o de la cutcula de los artrpodos.

Como son sintetisados los glcidos?
Este glcido es sintetizado por medio de la fotosntesis a partir del dixido de carbono y el
agua en clulas que poseen pigmentos capaces de captar la energa luminosa, como por
ejemplo la clorofila.
FUNCIN: Son alimentos de Funcin ENERGTICA, puesto que se emplean como
COMBUSTIBLE en la produccin de energa mediante la Oxidacin. Su valor calrico es de 4
Kilocaloras por cada gramo combustionado. Se acumulan en pequeas cantidades en el
Hgado y en los Msculos bajo el nombre de GLUCGENO.