Lasaa marinera

Ingredientes:

1 pqte. de lasaa tradicional

5 tazas de salsa blanca
2 tarros de atn
6 alcachofas
500 grs. de camarones
2 bolsas de brcoli
1 taza de queso mozzarella
Sal de cebolla
Sal
Pimienta

Preparacin:
Introducimos las lminas de lasaa en agua hirviendo durante
cinco minutos. Luego se pasan por agua fra para detener la
coccin.
Para hacer la salsa blanca agregamos a una olla una
cucharada de mantequilla y dejamos que se derrita
completamente, luego se incorporan dos cucharadas de
harina sin polvos de hornear y se bate enrgicamente hasta
que se dore. Se aade medio litro de leche, batiendo
constantemente para que no se formen grumos (Dejar hervir
por dos minutos). Se puede condimentar con nuez moscada
en polvo y sal de cebolla.
Las alcachofas se parten por la mitad, se sacan las hojas y se
raspa completamente la carne. El tallo tambin se debe
cortar.
Primera mezcla: Poner la alcachofa en un recipiente junto
con dos tarros de atn al agua. Se mezcla bien y agregamos
dos cucharadas de salsa blanca.
La segunda mezcla la hacemos con brcoli (se le da una
coccin en agua), una y media taza de queso mozzarella y dos
1

cucharadas de salsa blanca. Se puede agregar un poco de

camarones o dejarlos para la etapa final.
Para preparar los camarones: Aadir aceite de oliva sobre una
sartn, se condimenta con sal de cebolla, organo, hojas de
perejil y pimienta, y luego se incorporan los camarones.
Para montar la lasaa ocupamos una fuente de loza
previamente enmantequillada. Aadimos un poco de salsa
blanca y luego una capa de pasta. Agregamos la primera
mezcla de alcachofa y un poco de queso mozzarella.
Nuevamente una capa de pasta, la salsa de brcoli y un poco
de camarones. Tapamos con una capa de pasta, salsa de
alcachofa y queso parmesano. Finalmente tapamos con pasta,
aplastamos y agregamos la salsa blanca.
Para decorar utilizamos brcoli y camarones. Se lleva al horno.