Servicios de alojamiento 1

Informacin general de la asignatura

Temario de la asignatura
1. Contextualizacin de los servicios de alojamiento hotelero.
1.1. Hospitalidad y alojamiento.
1.1.1. Origen de conceptos de hotel.
1.1.2. Antecedentes histricos de hotelera.
1.2. Tipos de establecimientos de hospedaje.
1.2.1. Establecimientos Hoteleros.
1.2.2. Establecimientos extra-hoteleros.
1.3. Clasificacin de los establecimientos de hospedaje de tipo hotelero.
1.3.1. Por su temporalidad.
1.3.2. Por su ubicacin.
1.3.3. Por su tamao.
1.3.4. Por su categorizacin.
1.3.5. Por el tipo de administracin.
2. Integracin de los establecimientos hoteleros.
2.1. Constitucin de un establecimiento.
2.1.1. Lineamientos para la apertura de un establecimiento hotelero en Mxico.
2.1.2. Lineamientos para la operacin de un establecimiento hotelero en Mxico.
2.2. Estructura organizacional.
2.2.1. Filosofa organizacional.
2.2.2. Hoteles independientes.
2.2.3. Hoteles de cadena y franquicias.
2.3. Estructura operativa.
2.3.1. Descripcin general de las funciones de la Alta direccin.
2.3.2. Descripcin general de las funciones de la Direccin operativa.
2.3.3. Descripcin general de las funciones de los departamentos de apoyo (staff).
2.3.4. Descripcin general de las funciones de los departamentos operativos.
2.3.5. Descripcin general de las funciones de los departamentos administrativos.
Divisin de Ciencias Sociales y Administrativas Administracin de Empresas Tursticas

Servicios de alojamiento I
Informacin general de la asignatura
3. Departamentos administrativos.
3.1. Departamento de Ventas.
3.1.1. Estructura organizacional.
3.1.2. Identificacin de productos y servicios.
3.1.3. Proceso de la venta.
3.2. Departamento de Reservaciones.
3.2.1. Estructura organizacional.
3.2.2. Operacin del departamento de Reservaciones.
3.2.3. Principales polticas y procedimientos de operacin.
3.2.4. Tarifas y planes.
3.3. rea de Contralora o Finanzas.
3.3.1. Estructura organizacional.
3.3.2. Funciones generales de los departamentos que integran el rea.
3.3.3. Relacin con otros departamentos.
3.4. Departamento de Recursos Humanos.
3.4.1. Estructura organizacional.
3.4.2. Descripcin de puestos y funciones.
3.4.3. Relacin con otros departamentos.
3.4.4. Polticas de contratacin.

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