MATERIA DISPERSA

1. DIFERENCIA DE MEZCLAS Y
SUSTANCIAS.
2. MÉTODOS EXPERIMENTALES
PARA LA SEPARACIÓN DE
MEZCLAS.
3. DISOLUCIONES.
4. PROPIEDADES DE LAS
DISOLUCIONES.
5. CONCENTRACIÓN Y
RIQUEZAS DE LAS MEZCLAS.
calcopirita casiterita
azúcar
agua
 DIFERENCIACIÓN
DE MEZCLAS Y SUSTANCIAS

SUSTANCIAS PURAS MEZCLAS

SUSTANCIAS FORMADAS
POR SUSTANCIAS
PROPIEDADES ESPECÍFICAS
SEPARACIÓN
POR
PARTÍCULAS IGUALES
PROCEDIMIENTOS
(ÁTOMOS O MOLÉCULAS)
FÍSICOS

ELEMENTOS COMPUESTOS
HOMOGÉNEAS
NO SI
SEPARACIÓN POR HETEROGÉNEAS
PROCEDIMIENTOS QUÍMICOS
MÉTODOS EXPERIMENTALES
PARA LA SEPARACIÓN DE
MEZCLAS

MÉTODOS MECÁNICOS
(MEZCLAS HETEROGÉNEAS)
 SEDIMENTACIÓN

SEPARACIÓN DE SÓLIDOS EN SUSPENSIÓN ACUOSA Y QUE TIENEN

DISTINTA DENSIDAD
DECANTACIÓN
SEPARACIÓN DE LÍQUIDOS NO MISCIBLES Y QUE TIENEN
DISTINTA DENSIDAD
CENTRIFUGACIÓN

SEPARACIÓN DE SUSTANCIAS DE DISTINTA DENSIDAD EN UN

RECIPIENTE QUE GIRA GRAN VELOCIDAD
FILTRACIÓN
SEPARACIÓN DE UN LÍQUIDO DE UN SÓLIDO INSOLUBLE
MEDIANTE TAMICES QUE DEJAN PASAR EL LÍQUIDO PERO NO
EL SÓLIDO
SEPARACIÓN MAGNÉTICA

SEPARACIÓN DE
SUSTANCIAS SÓLIDAS
MAGNÉTICAS
(ATRAÍDAS POR UN
IMÁN) DE OTRAS QUE
NO LO SON
 CROMATOGRAFÍA

SEPARACIÓN DE LAS PARTÍCULAS (SOLUTOS) DE UNA MEZCLA

HOMOGÉNEA MEDIANTE EL ARRASTRE DE LAS MISMAS POR UN
LÍQUIDO SOBRE UN SOPORTE SÓLIDO.
LAS PARTÍCULAS AVANZAN A VELOCIDAD DISTINTA DEBIDO A SU
MASA.
MÉTODOS EXPERIMENTALES
PARA LA SEPARACIÓN DE
MEZCLAS

MÉTODOS TÉRMICOS
(MEZCLAS HOMOGÉNEAS)
 CRISTALIZACIÓN

OBTENCIÓN DEL SOLUTO SÓLIDO (CRISTALES) MEDIANTE LA

ELIMINACIÓN DEL DISOLVENTE LÍQUIDO POR EVAPORACIÓN

ENFRIAMIENTO RÁPIDO ENFRIAMIENTO LENTO

CRISTALES PEQUEÑOS CRISTALES GRANDES

DESTILACION
SEPARACIÓN DE UNA DISOLUCION, FORMADA POR DISTINTOS
LÍQUIDOS, POR CALENTAMIENTO HASTA ALCANZAR LA
TEMPERATURA DE EBULLICIÓN DE CADA LÍQUIDO
DISOLUCIONES

MEZCLAS HOMOGÉNEAS
 CONCEPTO DE DISOLUCIÓN
LAS DISOLUCIONES SON MEZCLAS HOMOGÉNEAS
FORMADAS POR DOS O MÁS SUSTANCIAS
PURAS EN PROPORCIÓN VARIABLES QUE SE
CARACTERIZAN POR TENER LAS MISMAS
PROPIEDADES EN TODOS SUS PUNTOS Y SON
ESTABLES (NO SEDIMENTAN)
 SOLUTO (S) + DISOLVENTE = DISOLUCIÓN

COMPONENTES DE LA DISOLUCIÓN
DISOLVENTE

Componente que está en

mayor proporción

SOLUTO (S)

Componente que está en

menor proporción
Generalmente cambia de
estado
 ESTADOS DE LAS DISOLUCIONES
ESTADO DISOLVENTE SOLUTO EJEMPLO
DISOLUCIÓN
SÓLIDO Monedas (aleaciones)

SÓLIDO SÓLIDO LÍQUIDO Mercurio con otro

metal
(amalgama)
GAS Hidrógeno en platino

SÓLIDO Sal en agua

LÍQUIDO Alcohol en agua
LÍQUIDO LÍQUIDO
GAS Oxígeno en agua
SÓLIDO Humo o polvo en aire

GAS GAS LÍQUIDO Nubes, aerosoles

GAS Aire
 PROPIEDADES DE LAS DISOLUCIONES
(SOLUBILIDAD)
ES LA CANTIDAD MÁXIMA QUE PUEDE DISOLVERSE EN
100g DE DISOLVENTE A UNA TEMPERATURA DADA

SAL COMÚN EN AGUA

3,6g en 100 ml
(36g/L)

DILUIDA CANTIDAD DE SOLUTO ES MUY

PEQUEÑA CON RESPECTO A LA
SOLUBILIDAD
CONCENTRADA CANTIDAD DE SOLUTO PRÓXIMA A LA
SOLUBILIDAD
SATURADA CANTIDAD DE SOLUTO SE
CORRESPONDE CON LA SOLUBILIDAD
 CURVAS DE SOLUBILIDAD
SOLUBILIDAD (gramos de sustancia en 100g de agua)

Cuando una disolución contiene la máxima

cantidad posible de soluto disuelto a una
temperatura dada, decimos que está
saturada a esa temperatura. En este caso, si
añadimos más soluto, éste se quedará sin
disolver (DISOLUCIÓN SOBRESATURADA).
TEMPERATURA (ºC)
La solubilidad de
una sustancia
aumenta
conforme se
eleva la
temperatura,
excepto en los
gases que
disminuye.
 PROPIEDADES DE LAS DISOLUCIONES
(PROPIEDADES COLIGATIVAS)
PROPIEDADES QUE DEPENDEN DEL NÚMERO DE PARTÍCULAS
DE SOLUTO PRESENTES EN LA DISOLUCIÓN

EBULLOSCOPIA
Aumento de la temperatura de ebullición
ya que las partículas de soluto dificultan
que las partículas de gas escapen del
líquido
CRIOSCOPIA
Descenso de la temperatura de
congelación ya que las partículas de soluto
se interponen entre las del disolvente
impidiendo que solidifiquen
PROPIEDADES DE LAS DISOLUCIONES
(PROPIEDADES COLIGATIVAS)

DIFUSIÓN

Movimiento de las moléculas desde

las zonas de alta concentración a las
zonas de baja concentración
PROPIEDADES DE LAS DISOLUCIONES
(PROPIEDADES COLIGATIVAS)
 PROPIEDADES DE LAS DISOLUCIONES
(PROPIEDADES COLIGATIVAS)

El agua también se difunde desde las zonas de alta

concentración a las zonas de baja concentración.

La difusión del agua atravesando una membrana con

permeabilidad selectiva tiene efectos tan drásticos e
importantes sobre las células que se usa un nombre
especial para referirse a ella:

ÓSMOSIS
 AGUA NO LIBRE
AGUA LIBRE

A MAYOR CANTIDAD DE SOLUTO EN LA DISOLUCIÓN, MENOR CANTIDAD DE AGUA LIBRE

PROPIEDADES DE LAS DISOLUCIONES
(PROPIEDADES COLIGATIVAS)
PROPIEDADES DE LAS DISOLUCIONES
(PROPIEDADES COLIGATIVAS)
PROPIEDADES DE LAS DISOLUCIONES
(PROPIEDADES COLIGATIVAS)
Los dedos se arrugan después de un baño prolongado ya que se
hinchan las células más externas de la piel, haciendo que sus
capas (epidermis y dermis) se separen más.
 5. CONCENTRACION Y
RIQUEZA DE LAS MEZCLAS
COMPOSICIÓN DE LAS MEZCLAS
(RIQUEZA)
En las mezclas, es necesario saber las
cantidades en que se encuentran los
distintos componentes

PORCENTAJE EN MASA (%)

PORCENTAJE EN VOLUMEN(%)

GRAMOS / LITRO (g/L)

 PORCENTAJE EN MASA (%)

(mezclas de sólidos o disoluciones donde el soluto es sólido)

Masa de soluto (g) por cada 100g de disolución

Masa soluto (g)

Porcentaje en masa= ------------------------ x 100
Masa disolución (g)
 PORCENTAJE EN VOLUMEN (%)

(disoluciones de líquido en líquido y disoluciones de

gas en gas)
Volumen de soluto (cm3) por cada 100 cm3 de
disolución

volumen soluto (cm3)

Porcentaje en volumen= ------------------------------ x 100
volumen disolución (cm3)
 GRAMOS / LITRO (g/L)

(disoluciones de SÓLIDOS en líquido)

Masa de soluto (g) por cada litro de
disolución

masa soluto (g)

Riqueza (g/L) = ---------------------------------
volumen disolución (L)
CANTIDAD DE SUSTANCIA

NÚMERO DE PARTÍCULAS DE UNA

SUSTANCIA

(MOL)

1 mol = 6,022 x 10 23
partículas
 CONCENTRACIÓN DE LAS
DISOLUCIONES

CANTIDAD DE SOLUTO (MOLES)

CONCENTRACIÓN = ------------------------------------------
VOLUMEN DISOLUCIÓN (LITROS)

MOLARIDAD