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Einladung zum 2.

Schweizer Kitchen Talk


Dienstag, 24. Mrz 2015
Innovation, moderne Kochmethoden, Wissenschaft sind alles
Schlagwrter unserer neuen Art zu Kochen
Wir, Rolf Caviezel und Philippe Berthoud mchten Kche,
Gastronomen und Interessierte aus der Lebensmittelbranche, zum Brainstorming
an einen Tisch bringen.
Unser Ziel
Es geht nicht um Sterne und Punkte, sondern um neue Techniken, Ideen und
Wissen auszutauschen. Dadurch knnen wir einen wichtigen Beitrag zur
Schweizer Kochszene leisten
Erlebe spannende Prsentationen und Vortrge zum Thema:
Gemse mit Bitterstoffen
Teilname:
Setze dich mit dem Thema auseinander und nimm die Zutaten/vorbereitetes
Gericht, dazu mit. Es besteht die Mglichkeit, dieses vor Ort fertig zu kochen.
Die Gerichte werden wir gemeinsam analysieren, besprechen, Fotografieren und
die Ergebnisse auf dem Blog swisskitchentalk.blogspot.ch verffentlichen.
Willst du nur zuschauen? Kein Problem. Der Kitchen Talk ist fr alle offen.
Trotzdem brauchen wir eine Anmeldung, am besten mit dem Vermerk:
Zuschauer
Anmelden bitte bis sptestens 20 Februar 2015
Unter: rolf_caviezel@bluewin.ch
Der Kitchen Talk ist immer Kostenlos
Wo: Gastronomiefachschule Ostschweiz
Frstenlandstrasse 53
9000 St. Gallen
Dauer: 14 Uhr bis ca. 18 Uhr
Die Organisatoren:
Rolf Caviezel - Philippe Berthoud
Fr Fragen zum Kitchen Talk:
Rolf Caviezel: www.freestylecooking.ch
Philippe Berthoud: www.philippeberthoud.com
Unser Blog: http://swisskitchentalk.blogspot.ch
Unsere Facebook Seite: https://www.facebook.com/swisskitchentalk !