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Weinempfehlung:

Wei: 2011er Fa 68 Riesling


trocken Wittmann Rheinhessen
0,2l

5,80

Aperitif
Baumann Sprizz 4,80

Rot: 2010er Primitivo


Apulien 0,2l 5,80

Holunder Bier

4,00

Vorspeisen und Suppen


Bunte Blattsalate mit Honig-Senfdressing,
gerstete Krbiskerne und Croutons 4,80
Carpaccio von der gerucherten Wildentenbrust
mit Rucola und Feigensenfdressing
11,80
Cappuccino von Marone mit Trffelschaum 4,80
Pfannkuchensuppe

3,80

Krbis-Ingwersuppe
Salat
Hhnchenbrustfilet auf bunten
Blattsalaten mit Sweet-Chillisoe und Baguette
10,80

4,00

Vegetarisch
Spinatkndel mit geschmolzenen Tomaten, Parmesan und
Blattsalat

10,80

Fr Steakliebhaber
"New York Striploin"" ca. 300g
Rumpsteak vom US Prime Beef,
saftig & fein marmoriert.
Dazu servieren wir eine krftige
Rosmarinjus, Marktgemse und
Krbiskernrsti 28,80

Fisch
Saiblingsfilet in Weiweinsoe
mit Marktgemse
und Salzkartoffeln

Besuchen Sie uns unter


www.gasthaus-baumann.de

17,80

Portion Weihnachtsgans mit Apfelblaukraut


und Kartoffelkndel 20,80
1/2Bauernente vom Grill mit Apfelblaukraut und Kartoffelkndel 18,00
Hirschkalbsgulasch mit Blaukraut und Schupfnudeln,
16,80
Preiselbeeren
Zweierlei von Hirsch und Reh, Hirschrcken in Kruterkruste
und Rehgulasch, Kruterseitlinge, a bissl a Gmias
23,80
und Kartoffel-Pfifferlingsstrudel
Lammrcken rosa gebraten mit Rosmarinjus, grne Butterbohnen und
21,80
Kartoffelrsti mit Krbiskernen
Perlhuhnbrust mit Thymiansoe, Wirsing und gednstete Quitten,
16,80
Sellerie-Kartoffelstampf
Rinderhftsteak vom US-Prime-Beef mit Rsti, buntem Salat
18,80
und Kruterbutter
Wiener Schnitzel in Butter gebraten mit Bratkartoffeln
15,80
und Preiselbeeren
Rahmbraten aus der Milchkalbsschulter mit Sptzle

14,00

Portion Spanferkel aus der Keule mit Kartoffelkndel, Krautsalat


Ofenfrischer Schweinsbraten mit Kartoffelkndel und Salat

10,50

Grillfleisch vom Halsgrat mit Meerrettich und gemischten Salat


Was besonderes zum Fest!
Jahrgangsweibier 0,5l 3,80
Belgisches Gourmetbier
0,33l

Dessert
Minidessert

13,50

10,80

3,30

Lasagne von der weien Schokolade


Orangenragout 7,00

3,50

Bauernhofeis vom Beindlhof Kugel 1,40


Morellino di Scasano 414
trocken, Biologisches Weingut
0,2l 7,80

Apfelkcherl mit Zimtzucker


und Vanilleeis
4,70