Biologisch-dynamische Hfe in

Berlin & Brandenburg

Biologisch-dynamische Landwirtschaft

ie lteste der kologischen Landbaurichtungen geht zurck auf Rudolf Steiner,

den Begrnder der Anthroposophie, der unter
anderem auch die Grundlage fr die Waldorfpdagogik, anthroposophische Medizin und
Heilpdagogik gelegt hat. Mit seinem Landwirtschaftlichen Kurs (Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft) schuf er schon 1924 die Basis
einer kologischen Alternative zur industriellen
Agrarproduktion.
Grundidee der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist der Aufbau eines Hoforganismus
in dem vollkommen auf mineralische Dnger
und chemische Schdlings- und Unkrautbekmpfungsmittel verzichtet werden kann. Nur
ein weitgehend geschlossener Kreislauf von organischem Dnger, Futter, Vieh usw. kann auf
Dauer die Fruchtbarkeit der Bden gewhrleisten. Boden, Pflanze, Tier und Mensch sind die
Haupt-Organe eines gesunden Hoforganismus, der an jedem Standort individuell entwickelt werden muss.

Die Arbeitsgemeinschaft fr
biologisch-dynamischen Landbau
Berlin-Brandenburg e.V.

Die so arbeitenden Landwirte, Grtner, Imker

und Verarbeiter stehen fr eine Landwirtschaft
mit folgenden Merkmalen:
Landwirtschaft nach der Idee des
geschlossenen Betriebsorganismus
Gesunde Pflanzen durch ausgewogene
Fruchtfolgen und die Anwendung
biologisch-dynamischer Prparate
im Kompost und auf den Feldern.
Wesensgeme Haltung der Tiere
Verzicht auf knstliche Zusatzstoffe
auch in der Verarbeitung
Gentechnikfreiheit
In dieser Broschre erhalten Sie eine bersicht,
der nach diesen Prinzipien arbeitenden Hfen.
Sie sind im Verband Demeter zusammengeschlossen.

n der Arbeitsgemeinschaft haben wir uns zusammengeschlossen um die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise auf feste Fe zu stellen.
Monatlich finden Treffen der Landwirte und
Grtner statt, um Erfahrungen auszutauschen
und die Zusammenarbeit zu intensivieren.
Unsere Ziele sind:
Organisation von Seminaren und Schulungen
fr Mitglieder und Interessenten
Info und Begleitung fr umstellungs interessierte Betriebe
ffentlichkeitsarbeit zugunsten der biologischdynamischen Landwirtschaft und Ernhrung

Wenn Sie mehr ber die biologisch-dynamische

Landwirtschaft, ihre Hintergrnde oder eine Betriebsumstellung erfahren mchten, erkundigen
Sie sich gerne bei uns:
Arbeitsgemeinschaft fr
biologisch-dynamischen Landbau
Hauptstr. 43 A
15374 Mncheberg
OT Eggersdorf
Tel. 0 33 43 2 / 722 14
Fax 0 33 43 2 / 722 13
brandenburg@demeter.de
www.demeter-im-osten.de

Weitere Informationen zur biologisch-dynamischen Landwirtschaft unter:

www.forschungsring.de

Hof Rittgarten
Hof Rittgarten
Uwe und Andrea Wesche
Schlossweg 2 / OT Rittgarten
17291 Nordwestuckermark
Tel. 0 39 85 3 / 23 76 Fax 0 39 85 3 / 23 76
hof-rittgarten@web.de

er Hof befindet sich nordwestlich von Prenzlau in der

Uckermark. Das Familienunternehmen wurde 1992
gegrndet und arbeitet von Anfang an nach den Richtlinien
des biologisch-dynamischen Landbaus. Schwerpunkt des
Hofes ist die Milchviehhaltung. Eine Kuhherde des Deutschen Schwarzbunten Niederungsrindes liefert die Milch,
aus der Frisch-, Schnitt- und Hartkse hergestellt wird.
Ausbildung:
Es besteht ein Kooperationsvertrag mit der Fachhochschule Eberswalde. Studenten knnen Praktika auf dem Betrieb
absolvieren.

Vermarktung:
Der Ab Hof Verkauf von Milch und Kse
findet tglich 17.30-19.00 Uhr statt.
Ansonsten findet man unseren Kse in
regionalen Biolden wie Neubrandenburg, Bernau, Prenzlau und Templin.
Sonstiges:
Fhrungen sind nach Absprache
ganzjhrig mglich.


Hof im Winkel
Hof im Winkel
Nicola Dobler
Thomsdorf 17
17268 Boitzenburger Land
Tel. 0 39 88 9 / 50 3 66
Fax 0 39 88 9 / 55 261

er Hof im Winkel befindet

sich in der wunderschnen
Umgebung der Feldberger-Lychener Seenlandschaft in Einzellage. Dort wird seit 2003 auf 5ha
biologisch-dynamisch
gewirtschaftet. Eine Besonderheit des
Betriebes ist der Kruteranbau,
wobei die Kruter auch getrocknet
und weiterverarbeitet werden.
Darber hinaus wird mit Hilfe von
Pferdekraft Gemse, Getreide und
Kartoffeln angebaut und Waldund Landschaftsbau betrieben.
Ausbildung:
freie Ausbildung, FJ, Praktika, Landbaupraktikum fr einzelne Schler
Vermarktung:
Versand von getrockneten Krutern und Tees. Es wird ber den Hofladen und Zeltpltze und
Gastronomie in der Umgebung vermarktet.
Sonstiges:
Es gibt auf dem Hof eine kleine einfache Ferienwohnung.

Bauernhof Weggun
Bauernhof Weggun
Marjolein und Frank van der Hulst
Frstenauer Strae 29
17291 Nordwestuckermark / OT Weggun
Tel. 0 39 855 / 36 797
www.weggun.de info@weggun.de

Gut Peetzig
Gut Peetzig
Ulf Dobroschke
Seestrae 33
16278 Greiffenberg
Tel. 033 334 / 70 114 Fax 033 334 / 70 115
gut.peetzig@gut-peetzig.de www.hofnachrichten.de

er Bauernhof Weggun ist 16 ha gro.

Schwerpunkt ist fast 4 ha Beerenobst:
Himbeeren, Brombeeren, schwarze und rote
Johannisbeeren, rote und grne Stachelbeeren, Erdbeeren und Rhabarber. Die restlichen
Flchen werden genutzt fr Kleegras, Getreide und Luzerne fr unseren Schafe und Hhner. Weiterhin gibt es Streuobstwiesen mit
Apfel, Birne, Pflaume und Kirsche. Die Beeren und Rhabarber werden frisch vermarktet
und zu Fruchtaufstrichen, Gelees, Sften und
Sirup verarbeitet.

as Gut Peetzig liegt 10 km von Angermnde entfernt. Der Hof ist umgeben von der wunderbaren
uckermrkischen Hgellandschaft und liegt am Peetzigsee. Seit 1994 wird der Betrieb biologisch-dynamisch
bewirtschaftet.
Der gemischte Ackerbaubetrieb hat seine Schwerpunkte
im Anbau von Getreide, Hanf, Leguminosen und Kartoffeln sowie in der Betreuung einer Mutterkuhherde.
Es gibt eine Gelbviehherde mit Limousine Bullen und
eine Gallowayherde.

Ausbildung:
Es kann die staatliche (keine freie) Ausbildung absolviert werden. Temporre Praktika sind mglich.
Vermarktung:
Hofladen mit verschiedenen Obstsorten und verarbeiteten Produkten (Fruchtaufstrich, Gelees, Sfte und Sirupe), hofeigenem Lammsalami und frischem Lammfleisch
auf Bestellung. Bestellen ber Website:
www.weggun.de/bestellen

Vermarktung ab Hof:
Kartoffeln
Getreide (Dinkel, Roggen, Hafer)
Fleisch und Wurstwaren (im Herbst)

ffnungszeiten Hofladen:
Oktober bis Mrz:
Samstag 11 16 Uhr
April bis September: tglich 11 16 Uhr

Sonstiges:
Es stehen 5 bernachtungsmglichkeiten in
gemtlichen Ferienzimmern des Bauerhauses
zur Verfgung.

Alle Wochenenden im Juli und August:

Kaffee und Kuchen.


kodorf Brodowin
kodorf Brodowin
GmbH & Co. Vertriebs KG
Geschftsfhrer: Ludolf von Maltzan, Peter Krenz
Weiensee 1 16230 Chorin / OT Brodowin
Tel. 0 33 36 2 / 2 46 Fax 0 33 36 2 / 711 08
www.brodowin.de info@brodowin.de

m Biosphrenreservat Schorfheide-Chorin liegt eingebettet in

eine eiszeitlich geprgte Hgellandschaft der Ort Brodowin.
Hier erzeugt der landwirtschaftliche Betrieb kodorf Brodowin
seit 1991 biologisch-dynamische Lebensmittel. Zum Betrieb zhlt
eine landwirtschaftliche Flche von 1.200 Hektar. Auf 30 Hektar
Freilandflche und einer Gewchshausflche von 2.500 Quadratmetern werden jhrlich rund 20 verschiedene Gemsesorten angebaut. Eine Milchkuhherde und eine
Milchziegenherde liefern die frische Milch fr die Brodowiner Meierei. Dort werden aus tagfrischer Demeter-Milch die leckere Brodowiner Frischmilch, Butter und Kse erzeugt. Besucher knnen durch die glserne Fassade der Meierei das alles miterleben. Gleichzeitig knnen sie Klbchen und Kuh hallo sagen.

Landwirtschaftbetrieb
Michael Langanke
Landwirtschaftbetrieb Michael Langanke
Buchholzer Strae 7
16230 Serwest
Tel. 0173 / 2050184
Fax 0 33 64 / 70 307

er Betrieb bewirtschaftet ca. 200 ha Acker und Grnland, auf denen das Futter fr die 70 Milchkhe und 70 Jungrinder angebaut wird. Neben den Khen leben auf dem Hof noch 3 Htehunde,
2 Schafe, 1 Arbeitspferd, Katzen, Kaninchen und Hhner.
Produkte:
Die Milch wird an das kodorf Brodowin geliefert oder in kleinen Mengen als Rohmilch ab Hof verkauft.
Wir halten immer einen kleinen Vorrat an tiefgekhltem Rindfleisch. Milch und Fleisch knnen nach telefonischer Anmeldung abgeholt werden.

Vermarktung:
Lieferservice Brodowiner kokorb: Alle Brodowiner Produkte sowie ein umfassendes Bio-Vollsortiment
werden an private Haushalte, Bros und Kindergrten in Berlin, Potsdam, Bernau, Oranienburg, Angermnde, Eberswalde und Umgebung geliefert. Bestellung im Online-Shop unter www.brodowin.de oder
unter der kostenfreien Servicenummer 0800 / 27 63 69 46.
Hofladen vor Ort: Gemtlichkeit, sowie alle Brodowiner Produkte, ein umfassendes Bio-Vollsortiment,
Kaffee, Kuchen und kleine Zwischenmahlzeiten. Sommerterrasse mit Blick auf die Brodowiner Meierei,
im Winter gemtliche Sitzecke zum Aufwrmen.
ffnungszeiten Hofladen:
April bis Oktober:
Mo - Sa
9.00 18.00 Uhr
10.00 18.00 Uhr
und
So
November bis Mrz:
Di - Fr 10.00 18.00 Uhr
und
Sa - Mo 10.00 18.00 Uhr
Hoffhrungen:
In den Sommerferienmonaten finden jeden Samstag, 10.30 Uhr Familienhoffhrungen statt. Treffpunkt am Hofladen, Brodowiner Dorfstrae 89. Ganzjhrig Hoffhrungen auf Anfrage, siehe unter www.brodowin.de.


Hof Schwalbennest
Hof Schwalbennest
Ulrich und Martina Bressel
Pehlitz 3
16230 Chorin / OT Brodowin
Tel. 0 33 36 2 / 70 76 9 Fax 0 33 36 2 / 71 77 5
hofschwalbennest@t-online.de

Hof Fred Prschke

Hof Fred Prschke
Fred Prschke
Dorfstr. 13
16230 Brodowin
Tel. 0 33 36 2 / 71 123
www.ziegenhof-poerschke.de

er vielseitige Familienbetrieb von Familie Bressel liegt in

Pehlitz bei Brodowin direkt am Pehlitzsee. Die Familie
lebt hier mit 4 Milchkhen und 50 Milchschafen und betreibt
muttergebundene Jungtieraufzucht. Die gemolkene Milch wird
ausschlielich selbst zu Rohmilchprodukten verarbeitet. Hinzu kommen 3 Ziegen, 3 Schweine, 150 Enten und Gnse und
30 Hhner. Die Tiere gehen ganzjhrig auf die Weide und werden ohne knstliche Jodzustze gefttert. Bewirtschaftet werden
23 ha Land, davon sind 10 ha Ackerland (Getreide, Kartoffeln,
Kleegras, Gemse, Obst) und der Rest Grnland und Weiden.
Produkte:
Rohmilchprodukte von Kuh und Schaf; Fleisch und Wurst
von Kalb, Lamm und Schwein, Schaffelle, Weihnachtsgeflgel; Saft aus eigenen Hochstammbestand, Kartoffeln, Gemse, Erdbeeren, Honig. Die tierischen Produkte sind fr Jodallergiker vertrglich, da auf Jodzustze verzichtet wird.
Vermarktung:
Tglich direkt ab Hof. Mitverkauf an folgenden Marktstnden in Berlin: am Bio-Ksestand Mario Lindner:
Leopoldplatz (Wedding), Dienstag
Hausvogteiplatz (Mitte), Freitag
Marktplatz Blschestrae
(Friedrichshagen/Kpenick), Freitag
Lehniner Platz (Charlottenburg), Samstag
Rathaus Pankow, Samstag
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er Familienbetrieb von Fred Prschke befindet sich im Ortskern von Brodowin in

seenreicher Umgebung im Biosphrenreservat
Schorfheide-Chorin. Seit 1990 wird der Betrieb
bewirtschaftet, vorerst als kologischer Nebenerwerbsbetrieb. Seit 2004 hat der 45 ha groe Betrieb die demeter-Anerkennung und wird im
Haupterwerb bewirtschaftet. Auf dem Hof leben
Ziegen, Pferde und Hhner.

Vermarktung:
ber den Gromarkt und in regionalen Lden
Ab-Hof-Verkauf:
Ziegenkse: Frischkse, Feta, Caciotta-Kse
Fleisch/Wurst: saisonal, nach Absprache
Sonstiges:
Hofbesichtigungen auf Anfrage,
diverse Hofaktivitten
Hoffeste: Lmmerfest (Mrz), Sommersonnenwendefest (Ende Juni), Dorffest (Juli), Erntefest
(September), Glhweinfest (Anfang Dezember)

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Grtnerei MELCHHOF
Grtnerei MELCHHOF
Alte Dorf Strae 20 16230 Melchow
Beate Alberts und Peter Sprenker
Tel. 0 33 37 / 21 92
Fax 0 33 37 / 41 84 2
petersprenker@t-online.de

ut erreichbar an der B2, zwischen Bernau und Eberswalde, liegt unser Hof am Rande des Eberswalder Urstromtal im Landkreis Barnim.
Auf leichten, lehmig-sandigen Bden wirtschaften seit 1992 zwei Einzelbetriebe in Kooperation: die Demeter Grtnerei MELCHHOF mit dem Bioland Landwirtschaftsbetrieb MELCHHOF.
Die demeter Grtnerei bewirtschaftet zurzeit ca. 9 Hektar. Auf 2,5 ha wachsen 35 verschiedene Gemsekulturen. Es gibt eine Streuobstwiese mit 2,5 ha und 160 Hochstamm Bumen sowie ein groes
Beerensortiment als weitere Dauerkulturen. Die Ackerflchen sind arrondiert und werden durch vielfltige Hecken mit den Wldern vernetzt. Etwa 50% der Ackerflchen sind im Wechsel mit mehrjhrigen
Klee-Luzerne-Gras Mischungen fr die Grndngung bestellt.
Wir bilden Lehrlinge fr die Freie Ausbildung aus, aber auch die Staatliche Lehre ist mglich. Praktikanten sind nach Absprache ebenso willkommen.
Produkte:
Gemse, Kruter, Erdbeeren,
Him- und Johannisbeeren, Blumen
Vermarktung:
Die Marktstnde bieten eine Auswahl an ber 45
verschiedenen Gemsesorten, sowie Krutern und
vielerlei Obst. Blumen und Gestecke ergnzen das
ganzjhrige Angebot
Wochenmrkte:
Kollwitzplatz:
Samstag 9 16 Uhr
Winterfeldplatz: Samstag 8 16 Uhr
Hofladen: Freitags 14 18 Uhr, von Mai bis Okt.
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Sonja Moor Landbau

Sonja Moor Landbau
Sonja Moor Ernst Thlmann Str. 14
16356 Hirschfelde
Tel. 0 33 39 8 / 91 376 Fax 0 33 39 8 / 91 502
www.afz-netz.de oder
www.sonja-moor-landbau.de

eit 2003 bauen wir in Hirschfelde bei Werneuchen ein Mutterkuhherde auf.
Unsere italienischen Wasserbffel und schottischen Gallowayrinder
wachsen im Familienverband auf und sind ganzjhrig im Freiland.
Unsere Tiere ernhren sich ausschlielich von Gras und Heu. Unsere
Tiere werden nicht kastriert oder enthornt. Das Fleisch ist frei von
Antibiotika. Wir schlachten ohne Transportstress auf unseren Weiden mittels Kugelschuss und verarbeiten das Fleisch auf Gut Hirschaue bei Bad Saarow nach den Rezepturen von Hermann Jakob. In Zusammenarbeit der Stiftung Naturschutzfonds und der Stiftung nabu
pflegen unsere Tiere sensible Naturschutzgebiete wie die Feuchtwiesen auf der Pfaueninsel oder das Kalkmoor im Gamengrund. Wir betreuen in ganz Brandenburg Projekte Pflege sensibler Lebensrume durch
Beweidung mit Robustrindern.
Angebot: frisches Fleisch vom Wasserbffeln, Galloway Rind und Lamm, jeweils zu Monatsanfang.
Schinken, Salami, Bockwurst, Wiener, Leberkse, Landjger und Leberwurst im Glas sind permanent
verfgbar
Mozarella vom Wasserbffel von Bobalis, frische Milch von Brodowin, frische Eier aus Freilandhal-
tung und frisches Vollkornbrot aus Klosterdorf
ffnungszeiten Hofladen:
von Freitag bis Sonntag ab 12.00 Uhr geffnet.
Abholung nach Vereinbarung ist jederzeit mglich.
Bestellungen und Terminvereinbarungen unter:
0179/7347149 und sonja@moor-tv.com
Aktuelle Informationen ber:
www.sonja-moor-landbau.de oder facebook
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Hof Beerenblau
Hof Beerenblau
Gudrun Walter
Alt Wilkendorf 24
15345 Wilkendorf bei Strausberg
Tel. 0 33 41 / 250 933
info@friedenstauben-berlin.de

Apfeltraum Grtnerei
Annette Glaser und Boris Laufer Hauptstr. 43
15374 Mncheberg / OT Eggersdorf
Tel. 0 33 43 2 / 71 410 Fax 0 33 43 2 / 11 43 020
gaertnerei@hof-apfeltraum.de
www.gaertnerei-apfeltraum.de

stlich von Berlin ganz in der Nhe von Strausberg liegt der ruhige, beschauliche Ort Wilkendorf
ganz inmitten herrlicher Mischwlder. Von der S-Bahnstation Strausberg-Nord fhrt ein knapp
2 km langer Wanderweg nach Wilkendorf.
Seit 1999 bewirtschaftet Familie Walter gemeinsam mit Saisonkrften einen kleinen, feinen Betrieb mit
Schwerpunkt Beerenobst und Geflgel.
Auf ca. 0,75 ha werden Heidelbeeren kultiviert, Bienen bestuben die Blte Anfang Mai.
Die Erntezeit erstreckt sich von Anfang Juli bis Mitte August. Wer mag, ist herzlichst zur Selbstpflcke
eingeladen, tglich von 9.00-18.00Uhr.
Im Winter werden Flugenten und Weidegnse angeboten. Auerdem gibt es eine kleine Hhnerschar (Marans), Bronzeputen und Kaninchen. Auf ca. 20 ha Ackerland in unmittelbarer Hofnhe wchst das Futter
fr die Tiere. Seit 2011 werden Dexter-Rinder gehalten, die den wertvollen Dnger fr uns produzieren.
Sonstiges:
In der warmen Jahreshlfte knnen auerdem, als Dienstleistung, bis zu 300
rein weie Friedenstauben zum Fliegenlassen gebucht werden.
Wir sind ein offener Hof und wir laden
immer gerne zur Begegnung und zum
Verweilen ein.
Ein Kinderspielplatz ist vor der Tr,
ein nettes Cafe mit Gaststube ca. 300 m
entfernt

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Grtnerei Apfeltraum

ie Grtnerei Apfeltraum gehrt zur Hfe-Gemeinschaft Apfeltraum.

Im Freiland werden hier auf 3,5 ha und ber 2400 m
rund 30 verschiedene Gemsesorten und eben so viele Krutersorten angebaut. Unser Schwerpunkt liegt
im Feingemsebau fr unsere Direktvermarktung
auf Berliner Marktstnden und fr die Abokiste Apfeltraum. Weitere Spezialitten sind frische Kruter
und unsere Lieblingskultur Tomate. Unsere Jungpflanzen ziehen wir selbst und vermarkten Tomaten-, Paprika- und Chili-Jungpflanzen auch deutschlandweit im Internetshop unter www.gaertnerei-apfeltraum.de. Eine Besonderheit des Betriebes ist die Vermehrung von Gemse-und vor allem Salatsaatgut
fr die Bingenheimer Saatgut AG aus samenfesten Sorten, die wir selbst auch berwiegend verwenden.
Unserem Betrieb bereichern auerdem 2 Galloway-Rinder und 12 Mutterschafe, die uns im Winter mit
Mist versorgen und im Sommer die Grndngungsflchen abweiden.
Vermarktung: Marktstnde mit einer groen Auswahl an Gemse, Krutern, Obst und Kartoffeln
Chamissoplatz: Sa. 8 14 Uhr Domne Dahlem: Sa. 8 13 Uhr Markthalle Neun (Kreuzberg):
Fr. 12 - 18.30 Uhr + Sa. 9 - 16 Uhr komarkt im Hansaviertel: Fr. 12 - 18.30 Uhr Verkauf an die Abokiste Apfeltraum und einen regionalen Biokoch zur Verkstigung von Kindergrten in der Region.
Ausbildung: Freie Ausbildung und Praktika sind auf Anfrage mglich.
Ferienwohnung: Bei uns auf dem Hof kann eine Ferienwohnung fr bis zu 6
Personen gebucht werden. Anfragen bitte an: ferienwohnung@hof-apfeltraum.de
Infos zur Ferienwohnung und zu allen Aktivitten in Betriebsteilen des Apfeltraum-Hofes unter www.hof-apfeltraum.de
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Apfeltraum Feldbau
Apfeltraum Feldbau
Betriebsleiter Stefan Schulz
Hauptstr. 43
15374 Mncheberg / OT Eggersdorf
Telefon & Fax 0 33 43 2 / 91 74 5
stefan.schulz@apfeltraum-ag.de

er Apfeltraum Feldbau ist ein Betrieb der Hfe- Gemeinschaft Apfeltraum und befindet sich in dem
kleinen Dorf Eggersdorf bei Mncheberg, ca. 50 km stlich vom Berliner Zentrum, in der Mark
Brandenburg.
Der Ackerbaubetrieb umfasst knapp 100 ha landwirtschaftliche Flche. Darauf bauen wir Kartoffeln fr
den Berliner Naturkosthandel und Getreide fr die Bckerei Mrkisches Landbrot an. Zustzlich wird in einer Futter-Mist Kooperation auch Futter fr die Apfeltraum-Tierhaltung produziert.
Ausbildung: Freie Ausbildung und Praktika sind auf Anfrage mglich.

Ferienwohnung: Auf dem Hof kann eine Ferienwohnung fr bis zu 6 Personen gebucht werden.
Infos zu Ferienwohnung, Veranstaltungen, Abokiste, Apfeltraum Aktiengesellschaft u.m. unter:
www.hof-apfeltraum.de.

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Apfeltraum Tierhaltung
Apfeltraum Tierhaltung
Kirsten Hnsel und Stefan Schulz
Am Bruch 12 15374 Mncheberg
Tel. 0 33 432 / 71 204 Fax 0 33 432 / 73 61 37
kirsten.haensel@t-online.de
www.hof-apfeltraum.de

er Hof Apfeltraum Tierhaltung ist eine GbR, welche aus der aus der Hofgemeinschaft Apfeltraum
heraus entstanden ist. Auf 20 ha Land wird vor allem Futter fr die Tiere erzeugt. Auf dem Hof
lebt eine Mutterkuhherde mit alten deutschen Schwarzbunten und Gelbvieh, auerdem Schafe der Rasse
Pommersches Rauhwollschaf und 2 Milchziegen. Der Kuhstall liegt im Dorf neben dem Apfeltraum-Hof.
Durch enge Zusammenarbeit und eine Futter-Mist-Kooperation mit dem Apfeltraum Feldbau wird ein
geschlossener Betriebskreislauf angestrebt.
Rund um das Wohnhaus auerhalb des Ortes befinden sich 1 ha Streuobstwiesen, von deren Ertrgen Apfelsaft erzeugt wird.
Ausbildung:
Praktika nach Absprache mglich. Zusammenarbeit mit
den anderen Apfeltraum-Betrieben, die Baumschule am
Apfeltraum fhrt Schnittkurse auf unserer Streuobstwiese
durch, die Flchen der Baumschule liegen ebenfalls dort.

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Waldpferde-Hof

Almas Garten

Waldpferde-Hof
Jan Sommer und Carmen Becker
Am Weiher 6
15374 Mncheberg / Dahmsdorf
Tel. 0 33 43 2 / 99 97 66
post@waldpferdehof.de

Almas Garten
Frank Thum
Hermersdorfer Str. 19
15374 Obersdorf
Tel. 0 33 43 2 / 71 21 0
Fax 0 33 43 2 / 7 12 14

er Hof Almas Garten wurde in der Mrkischen Schweiz gegrndet, einer reizvollen wald- und wasserreichen Landschaft stlich von Berlin. Dieser kleine aber vielseitige Betrieb wird von einer Familie mit 1 oder 2 Teilzeitkrften bewirtschaftet. Auf fast 3 ha werden verschiedene Gemse- und Obstsorten
angebaut, im Sommer auch Blumen.
Neben der fnfkpfigen Familie leben hier noch eine Handvoll Schafe, 2 Pferde und ein Hund.

ahmsdorf liegt umgeben von Wald, Felder und Seen im Naturpark Mrkische Schweiz, 50 km stlich von Berlin. Seit 2009 gibt es den Waldpferde-Hof mit rund 15 ha Ackerflche, bewirtschaftet
nach den biologisch-dynamischen Richtlinien. Neben der Urbarmachung und Wiederherstellung des
alten Bauernhofs sind das Herzstck des Betriebes die vier Kaltblut-Pferde und die vielseitige Arbeit mit
Ihnen in Grtnerei, Landwirtschaft, Baumschulen, Seminaren und Forst.
Auf dem Acker werden die Pferde fr die Bodenbearbeitung, Miststreuen, Pflegearbeiten im Gemse und
inzwischen auch fr die Heuwerbung vom Mhen bis zum Pressen der kleinen, handlichen Rundballen
eingesetzt.
Im Wald werden die Pferde 1- und 2-spnnig zum Holzrcken und fr die Jungbestandspflege eingesetzt. Eine Forstmaschine dient dem Weitertransport und der Erzeugung von Holzhackschnitzeln fr
Heizungen.
Ein wichtiges Anliegen ist es, das handwerkliche Fuhrmannswissen weiterzugeben (Seminare, FJ, Praktikanten) und
traditionelle sowie moderne, angepasste Pferdetechnik und neue Arbeitsverfahren zusammenzubringen und in der Praxis
weiterzuentwickeln.

Ausbildung:
Ausbildung und Praktika sind nach Absprache mglich.
Vermarktung:
Ein Groteil der Produkte wird an Kollegen
vermarktet, die auf den Markt fahren oder
Abokisten packen.
Wochenmarkt:
Samstag 8-13 Uhr auf der Domne Dahlem

Verkauf: Gemse, Heu, Kaminholz, Holzhackschnitzel: www.waldpferdehof.de

Sonstiges: Seminare zur Pferdearbeit:
www.zukunftswerkstatt-arbeitspferde.de

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Grtnerei am Bauerngut
Grtnerei am Bauerngut
Hubert Heimen und Hans-Peter Frucht
Lindenstr. 1
15306 Libbenichen
Tel. 0 33 60 2 / 25 82 Fax 0 33 60 2 / 58 28 6
gaertnerei-libbenichen@web.de

usammen mit dem Bauerngut Templin entstand

1991 in Libbenichen die Grtnerei Libbenichen
Heimen und Frucht GbR. Am Rande des Oderbruchs
wird hier im Freiland auf 9 ha Feingemse fr den
Berliner Naturkostmarkt erzeugt.
Salat, Radies, Fenchel und Porree sind die wichtigsten Kulturen im Freiland. Weiterhin kultivieren wir Tomaten, Gurken, Feldsalat, Postelein und
Ruccola. Diese Kulturen und die selbst gezogenen
Jungplanzen wachsen auf 1000 m im Folientunnel und auf 2000 m unter Glas. Eine Spezialkultur des
Betriebes ist Kresse in Schlchen.
Wo immer es mglich ist, verwenden wir samenfeste Geschmackssorten, wie z.B. bei Mhren, Pastinaken, Rote Bete, Hokkaido. In Zusammenarbeit mit der Bingenheimer Saatgut AG vermehren wir Saatgut von Endivien, Gurken, Rote Bete und verschiedenen
Kohlsorten.
Seit 2006 werden Pferde zu Hackarbeiten und zur Ansaat
von Grndngungen und Zwischenfrchten eingesetzt.
Mit den beiden Betriebsleitern arbeiten im Gemsebau
noch 2 Festangestellte , 6-8 Saisonarbeitskrfte und 1-3
Lehrlinge.
Vermarktung: hauptschlich ber den Grohandel
Wochenmarkt: Rauthausplatz Frankfurt/ Oder
Juni bis Oktober, Do 8-16 Uhr
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BAUERNGUT
BAUERNGUT
Jrgen Templin
Frankfurter Str.6
15306 Libbenichen
Tel. 0 33 60 2 / 4 28
Bauerngut-Libbenichen@web.de

as BAUERNGUT liegt am Sdrand

des fruchtbaren Oderbruchs im Landschaftsschutzgebiet Pontische Hnge in geschichtstrchtiger und landschaftlich wie landwirtschaftlich besonders reizvoller Lage. Dies
war 1990 auch fr die Pioniere der NEULAND-Initiative erlebbar, als sie nach langer Suche endlich einen geeigneten Platz zum
Leben und Arbeiten gefunden hatten. Allerdings mute die alte Hofstelle von Grund
auf instandgesetzt werden. So ist auch an den
Gebuden so manches von den Entwicklungen ablesbar, die der Hof seitdem genommen hat.
Die Hauptbetriebszweige des Demeter-Betriebes sind Ackerbau mit Getreide und Kartoffeln, sowie Futterbau fr die Mutterkuhhaltung. Auf den Feldern im Oderbruch wchst Brotgetreide bester Qualitt, das berwiegend vom Mrkischen Landbrot in Berlin verbacken wird. Auch die frhen und spten Kartoffeln werden regional ber den Grohandel TERRA Naturkost vermarktet.

Ausbildung:
Der Hof ist anerkannter Ausbildungsbetrieb seit 1991 und hat seitdem auch jahrelang Lehrlinge ausgebildet (staatliche und freie Ausbildung). Allerdings ist dieses seit Aufgabe der Milcherzeugung und der Umstellung auf Mutterkuhhaltung im November 2004 kaum mehr mglich, weil wesentliche Arbeits- und Lernbereiche dadurch weggefallen sind. So wird der Betrieb
zur Zeit mit 2 festen Mitarbeitern und zustzlichen saisonalen Hilfskrften bewirtschaftet.

Eine enge Zusammenarbeit besteht mit der benachbarten Grtnerei. Im gemeinsamen Bemhen um die
Pflege von Natur und Landschaft sind u.a. Teiche angelegt, sowie Bume und Hecken gepflanzt worden.

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Wulkower Hof
Wulkower Hof
Ulrike Raulf
Wulkower Dorfstr. 12
15326 Wulkow/Booen
Tel. 0 33 602 / 58 101

Hofgemeinschaft Marienhhe
Marienhhe 3
15526 Bad Saarow
Tel. 0 33 63 1 / 26 05
Fax 033631-3984
hof-marienhoehe@t-online.de

Leben, Ausbildung: Unter dem Dach des ortsansssigen kospeicher Vereins werden FJler und workcamper, sowie Schlerpraktikanten zeitweise in die betriebliche Arbeit integriert.

Ausbildung:
Mglich sind die freie und staatliche Ausbildung in Gartenbau, Ackerbau und Tierhaltung. Der Hof ist
Einsatzstelle des FJ und bietet nach Absprache Praktika.

nsere landwirtschaftliche Entwicklung beginnt 1991, seit 1994 ist der Wulkower Hof ein anerkannter demeter Betrieb. In 4 km Entfernung von der Oder liegen unsere Flchen auf der Oderkante in einer abwechslungsreichen hgeligen Landschaft. Die kologie dieses Standorts versuchen wir
durch weitere Heckenpflanzungen, Nachpflanzungen und Pflegevon Streuobstflchen, Weideanlage und
Nutzung durch unsere Mutterkuhherde zu untersttzen.Das Anbauprofil der Ackerflche umfasst 106 ha
Futterbau und 50 haMarktfruchtbau. Zustzlich umfasst der Hof 20 ha natrliches Grnland, darunter
11 ha Streuobstflchen mit alten Apfelsorten und Skirschen und 25 ha Wald. Neben den Rindern halten wir noch einige Robustschweine (Angler Sattel/Dppler Kreuzungen) und 6 Pferde. Den Betrieb betreuen mittlerweile als langjhriges Team 3 Mitarbeiter.

Vermarktung: Unser Getreide wird regional seit unserer demeter Anerkennung in Berlin beim Mrkischen Landbrot zu demeter Brot verbacken.
Fleisch: Wochenmarkt in Frankfurt/Oder (Grner Markt, Do.
8.00 16.00 Uhr) und zu Hof- und regionalen Festen im kospeicher in Wulkow.
Sonstiges: Der Hof befindet sich im kleinen Dorf Wulkow, das
sich fr nachhaltige Dorfentwicklung einsetzt und 1994 dafr
mit dem Deutschen Umweltpreis ausgezeichnet wurde. Zwei Ferienhuser - eines in Form eines UFOs und eins in einem ehemaligen Getreidespeicher - bieten Unterknfte mit einfachem aber
kologischem Standard fr Gruppen und Einzelpersonen. Veranstaltungen und Infos unter www.oekospeicher.de.
22

Hofgemeinschaft Marienhhe

arienhhe liegt auf einer eiszeitlichen Morne am Nordwestufer des Scharmtzelsees. Ein regenarmer
Standort und stark wechselnde Bodenverhltnisse prgen hier die Landwirtschaft. 1928 wurde durch
Erhard Batsch begonnen, diesen Betrieb auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise umzustellen.
Neben den Anbauverhltnissen wurde die gesamte Landschaft grundlegend verndert, durch die Anlage
eine dichten Heckennetzes, von Obstwiesen und Gehlzinseln. Wo frher nur rmlichste Verhltnisse anzutreffen waren, arbeiten und leben heute 40 Menschen aller Generationen in einer Hofgemeinschaft. Seit
1991 befinden sich Grund und Boden in Vereinsbesitz. Bewirtschaftet werden ca. 100 ha Acker und noch
mal so viel Wald. Neben der landwirtschaftlichen und grtnerischen Erzeugung existieren auf dem Hof
eine Milchverarbeitung und eine Bckerei.

Vermarktung:
Hofladen mit eigenen Produkten und
Naturkostvollsortiment: Di. 15 - 18 Uhr,
Fr. 10 - 18 Uhr, Sa. 9 - 12 Uhr
Markt: Samstags in Berlin- Kreuzberg,
(Chamissoplatz 9 - 14 Uhr)
Sonstiges:
Von April bis Oktober ffentliche
Hoffhrungen an jedem letzten Samstag
im Monat um 14.30 Uhr.
Gruppenfhrungen auf Anfrage
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Biohof am Ruberberg
Biohof am Ruberberg
Schmiedeweg 2
15 848 Tauch / OT Grsdorf
Tel. 0 33 675 / 50 94

Hof am Weinberge
Hof am Weinberge
Benedicta von Branca
Feldstrae 7
15848 Bornow
Tel. 0 33 66 / 24 3 40
Fax 0 33 66 / 24 3 40

er Betrieb wurde 1993 gegrndet, ist seit 1995 Bio-Betrieb und seit 2010 auf Demeter umgestellt.
Der ackerbauliche Gemischtbetrieb auf der Beeskower Platte mit 75 ha Acker, 1 ha Gartenbau und
4 ha Wald befindet sich noch im Aufbau. Viel Bemhen wird der Anpflanzung alter Getreidesorten, dem
Anlegen von Heckenstreifen und der Pflege der Streuobstwiese gewidmet. Neben den Pensionspferden leben hier Mutterkhe (Rotes Hhenvieh), Schweine (Mangalitza und Deutsches Sattelschwein), Schafe, sowie
Gnse, Enten und Hhner.

nser kleiner Familienbetrieb besteht seit 1996. Zu Anfang stand

das Augenmerk auf der Wiederherstellung des natrlichen Gleichgewichts der ausgemergelten Sandbden durch die Anlage und Pflege
einer weitstndigen Streuobstwiese mit Beweidung durch Dexterrinder.
Seit 1998 bauen wir auch Gemse auf kleinen Flchen an, wovon am Anfang der wichtigste Teil die Bleich- und Grnspargelkultur war. Im Laufe
der Zeit haben sich aus 3 alten Tomatensorten, durch Tausch mit Kunden
auf dem Markt und anderen Sortensammlern, 130 Sorten Tomaten angesammelt. Diese vermehren wir sortenrein und verkaufen sie zusammen
mit diversen auergewhnlichen Kartoffel-, Salat- und Pepperoni- (Chili-) Sorten auf dem Markt und bei Bedarf ab Hof. Essbare Blumen und
Wildkruter runden das Angebot ab.

Vermarktung:
Gemse aus eigenem Anbau wird von Mai bis September, Fleisch und Wurst aus eigener Schlachtung von
September bis Mai ab Hof verkauft.

Vermarktung:
Marktstand:
Karl-August-Platz /Berlin,
Mi und Sa 8-13 Uhr
Ab Hof nach Absprache
Sonstiges:
August/September:
Tomatensortenverkostung
nach Absprache

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Landgut Pretschen
Landgut Pretschen GmbH & Co KG
Sascha Philipp
Am Landgut 2 15913 Mrkische Heide / OT Pretschen
Tel. 0 35 47 6 / 17 51 6 Fax. 0 35 47 6 / 17 51 8
info@landgut-pretschen.de
www.landgut-pretschen.de

m Unterspreewald, direkt an der Pretschener Spree gelegen, blickt das

Landgut Pretschen auf eine tausendjhrige Geschichte zurck. Seit
1999 wird biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Im Mittelpunkt des fast
800 ha groen Betriebes stehen die 270 Milchkhe und ihre Nachzucht.
Der Ackerbau ist daher sehr Futterbaubetont. Neben diversen Futterkulturen werden Roggen und Braugerste angebaut.
Eine Besonderheit ist die Bio-Chicore Treiberei. Sie ist mit 82 m wchentlicher Treibeflche und einer Treibesaison von August bis Mai eine
der grten Deutschlands und die grte im Demeterverband. Das neue Gewchshaus wurde gerade erst
in Betrieb genommen. Auf einer Flche von zwei Hektar sollen knftig im Winter verschiedene Salate,
Spinat und Petersilie und im Sommer Gurken und Tomaten angebaut werden.
Leben, Ausbildung: Anerkannter Ausbildungsbetrieb
Vermarktung: Hofladen: Di. 14 - 18 Uhr,
Fr. 10 - 12 Uhr und 14 - 18 Uhr, Sa. 9 - 12
Uhr. Eigene Produkte wie Fleisch und Wurst
vom Rind, Kalb und Schwein, Brot, Chicoree,
Milch, Bio-Vollsortiment.
Sonstiges:
Hoffhrungen fr Gruppen.
Kremser- und Kahnfahrten sind nach Absprache mglich.
Wasserwanderer haben die Mglichkeit, in
Pretschen Rast zu machen.

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Gut Ogrosen
Gut Ogrosen
Toni und Heiner Ltke Schwienhorst GbR
Ogrosener Dorfstrae 35
03226 Vetschau / OT Ogrosen
Tel. 0 35 43 6 / 2 18
www.gut-ogrosen.de

as im sdlichen Brandenburg am Rande des Spreewaldes liegende Gut Ogrosen wird seit der bernahme durch seine jetzigen Besitzer kologisch und seit Anfang 2012 auch biologisch-dynamisch
bewirtschaftet. Das Gut bildet zusammen mit dem Milchschafhof Schafgarbe, dem Gemsebaubetrieb
Erdreich und dem Ziegenhof am Gut Ogrosen die gleichnamige kologische Hfegemeinschaft.
Vom landwirtschaftlichen Betrieb werden neben 95 ha Wald etwa 380 ha Acker und Weiden bewirtschaftet v.a. fr die Produktion von Speisegetreide und Futter fr die 120 Milchkhe. Deren Milch wird
an die Glserne Meierei geliefert und in der hofeigenen Kserei handwerklich zu Quark, Joghurt und
Kse verarbeitet.
Auf knapp 1000 qm Stalldachflche wird mit einer Photovoltaikanlage Strom erzeugt. Die Hackschnitzelheizung, die Arbeiten rund um die Wiederherstellung des zum Gut gehrenden Landschaftsparks und
des denkmalgerecht sanierten (in Lehmbauweise)Alten Landarbeiterhaus, in dem vier Ferienwohnungen
zur Verfgung stehen, erweitern das kologische und kulturelle Engagements des Betriebs.
Ausbildung: Freie und staatliche Ausbildung, Praktika, FJ sowie Fhrungen nach Absprache sind
mglich.
Vermarktung: Die hofeigenen Produkte (insbesondere Kse, Wurst und
Fleisch) sowie ein Naturkostvollsortiment gibt es im Hofladen (dienstags:
15.00-18.00 Uhr, freitags: 9.0018.00 Uhr, samstags: 9.00-14.00
Uhr) zu kaufen, ber die Ogrosener
Landkiste, die Berliner Abokiste
Regiotopia sowie in ausgewhlten
Lden. Auerdem werden einige regionale Gastronomen beliefert.
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Hofgut Alte Ziegelei Rdel

Hof
Paul Schulze
Kaltenhausen 3
14798 Havelsee
Tel. 0 33 81 / 40 25 41
Fax 0 33 81 / 40 25 41

Hofgut Alte Ziegelei Rdel GmbH

Hauptstrae 4
14797 Kloster Lehnin
Ansprechpartner: Marcus Sperlich
Tel. 0 33 82 / 73 42 77 Mobil 0163 28 79 362
azr@hofgut-raedel.de www.hofgut-raedel.de

er Hof liegt umgeben von Wldern am Gohlitzsee nah bei Kloster Lehnin mit seinem sehenswerten
Zisterzienser Kloster.
Der Hof bewirtschaftet heute 150 ha
Land, davon 30 ha Grnland. Angebaut
wird Futter wie zum Beispiel Wickroggen oder Hafer/Gerste/Erbse als
Dreschfrucht im Gemenge. Auerdem
Winterroggen und Hafer als Speisegetreide an Groabnehmer. Wir halten 22
Milchkhe und einen Zuchtbullen der Rasse Altdeutsches Schwarzbuntes. Wir betreiben eine Herdbuchzucht zur Erhaltung der alten Rasse Deutsches Sattelschwein. Dazu kommen noch Legehennen, die wir
zum Teil selber zchten und groziehen. Und einige
Pensionspferde und Katzen. Der Hof ist Teil der Kinder- und Jugendhilfeeinrichtung Par-ce-val.
Produkte: Wurst, Fleisch, Eier, Brot, Kuchen
Ausbildung: Praktika, Ausbildung, FJ und Zivildienst sind mglich
Vermarktung:
Laden und Hofcaf sind geffnet Samstags und Sonntags von 10.00 Uhr 17.00 Uhr, Dienstags bis Freitags 10.00 Uhr 13.00 Uhr und 14.00 Uhr 17.00
Uhr. Montags geschlossen.
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Hof Paul Schulze

er Hof von Paul Schulze liegt am Rand der Stadt Brandenburg, zwischen Havel und dem Flugplatz
BRB/Briest. Er hat eine typische Urstromtallage, Ackerland auf Sandbnken, Grnland in Mulden.
Geschichte: ber Jahrhunderte Landwirtsfamilie in Jterborg und Umgebung, 1953 Enteignung, 1990
Rckgabe, 1990 zwei Betriebsteile (Jterborg und Briest), 1997 Aufspaltung in Jterborg, Bobalis GmbH
(Neffe) und Briest (Paul Schulze).
Besonderheit: z.T. berflutungsgebiet der Havel, leichter Boden
Bleich-und Grnspargel Rindfleisch von Ur- oder Auerochsen (70 Tiere)
Mitarbeiter: nur Saisonarbeiter (14)
Der gesamte Betrieb liegt im Landschaftsschutzgebiet und z.T. in Naturschutzgebieten, deren Pflege bedeutet groen Aufwand
Vermarktung:
Spargel: ab Hof,
direkt 15.4. bis 10.06.
tgl. 8 - 18 Uhr,
Bestellung mglich
Rindfleisch ab Hof in
5 oder 10 kg Packungen
auf Bestellung
Getreide ber
Erzeugerzusammenschlu
Sonstiges:
Fhrungen zur Rinderherde nach Anmeldung,
auch fr Schulklassen und
Kindergrten
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Florahof
Florahof
Familie Schler
Florastrae 12
14469 Potsdam-Bornim
Tel. 03 31 / 50 16 95 Fax 03 31 / 50 16 95
sflorahof@aol.com www.florahof.de

Pferdegarten Wildrosenhof
Pferdegarten Wildrosenhof
Ulrike Struck
Triftweg 19-20 (gegenber)
16761 Henningsdorf Niederneuendorf
Tel. 030 / 69 31 699
Mobil 0171 96 12 510

er Familienbetrieb Florahof liegt am nordwestlichen Stadtrand von Potsdam. Seit 1992 wirtschaftet der Hof kologisch und seit 1995 mit demeter-Anerkennung. Betriebsschwerpunkt ist ein sehr
vielseitiger Gemsebau auf ber 3 ha, auerdem werden auf weiteren 15 ha Kartoffeln, Getreide und Futter angebaut. Es werden Mutterschafe gehalten, fr leichte Gemsepflegearbeiten werden Pferde eingesetzt. Wir untersttzen die Initiative Brandenburger Biobetriebe bei der Zchtung des Maran-Huhn als
Alternative zu den Hybridhhnern. Im Betrieb arbeiten 3 Vollzeitarbeitskrfte. Arbeitsspitzen werden
mit Praktikanten und Erntehelfern gemeistert

er Pferdegarten Wildrosenhof ist ein produktionsarmer Betrieb und umfasst ca. 6

ha. Der Schwerpunkt liegt im Umwelt, Naturund Landschaftsschutz. Zum Erhalt der Arten
fr nachfolgende Generationen, eingebettet im
groen Rahmen der energetischen Bodengesundung und der biodynamischen Anbauweisen. Der
Hof befindet sich derzeit im Aufbau, untersttzt
durch die hofeigenen Tiere.

Vermarktung:
Es werden ausschlielich regionale und saisonale Produkte, bevorzugt aus eigenem Anbau auf komrkten in Berlin vertrieben.
Mrkte:
Donnerstag:
Kollwitzplatz,
Prenzlauer Berg,
12-19 Uhr
Dienstag und Freitag:
Leopoldplatz, Wedding,
10-17 Uhr
Sonnabend:
Domne Dahlem, 8-13 Uhr

Sonstiges:
Da ich den Hof allein bewirtschafte,
beschrnken sich alle Aktivitten auf
den Freundeskreis des Hofes.
Mit Zufriedenheit kann ich feststellen,
dass es immer besser gelingt, die Helfer und Freunde des Hofes mit unseren
selbst angebauten Lebensmitteln zu
versorgen.

Abokisten in Potsdam
Hofladen:
Samstag 8-15 Uhr
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Arche Noah
Arche Noah
Kai und Christine Dech
Siedlungsweg 2
14715 Seeblick
Tel. 0 33 87 2 / 70 205 Fax 0 33 87 2 / 02 06
KaiHolgerD@aol.com

Bauernhof Neuwerder
Kastanienweg 10
14728 Gollenberg/Neuwerder
Bauer: Daniel Kaluza
Tel. 0 33 87 5 / 30 977 oder 0176 / 29 33 11 93
www.alfred-rexroth.de

er Hof Arche Noah ist direkt nach der Wende entstanden und wurde seitdem nach den Richtlinien
des Anbauverbands GA bewirtschaftet, seit 2005 ist er ein demeter-Betrieb. Familie Dech hlt
eine Milchviehherde (Braunvieh) und baute dafr im Jahr 2000 einen neuen Laufstall. Es werden 135 ha
bewirtschaftet, davon sind fast 100 ha Grnland mit 70 % Naturschutzflchen.
Auf etwa 20 ha werden Kartoffeln und Gemse angebaut (Zuckermais, Krbisse, Sellerie, Rote Bete und
fast alle Sorten Kohl). Eine Spezialitt ist das frische Havellnder Sauerkraut. Auer der Familie arbeiten
auf dem Betrieb noch vier weitere Mitarbeiter.
Ausbildung:
Zur Zeit sind keine Ausbildung bzw. Praktika mglich, da kein Wohnraum vorhanden ist.
Vermarktung:
Der Groteil der Produkte
geht an den Grohandel,
ein anderer Teil an die Mrkische Kiste, Marktfrauen und
Food Coops. Die Milch wird
ber die Glserne Meierei
vermarktet. Direktvermarktung ab Hof Do 13-18 Uhr,
Abokiste im Raum Rathenow.
Sonstiges:
Fhrungen gern auf Anfrage,
auch fr Schulklassen und
andere Kindergruppen
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Bauernhof Neuwerder

er Bauernhof Neuwerder liegt zwischen Rhinow und Friesack nordwestlich von Berlin und ist Eigentum der Alfred Rexroth GmbH, einem groen Stahlbauunternehmen in Berlin.
Die Geschftsleitung der Rexrothschen Unternehmen sorgt nicht nur dafr, dass die Mitarbeiter Bume,
Strucher, Blumen und Wassertmpel auf dem Firmengelnde sehen knnen, auch die Versorgung mit
gesunden Lebensmitteln steht auf dem Plan. Mit dem Rckkauf des ehemaligen Otto Leh Betriebes in
Rhinow machte die Firmenleitung den ersten Schritt zur Verbindung von Stadt und Land. Die anthroposophische Grundeinstellung des Firmengrnders Alfred Rexroth und die Anregungen von Ernst Wilhelm
Barkhoff, dass eine Verbindung von Industrie und Landwirtschaft fr die Gesundung unserer Gesellschaft
notwendig sei, lieen den Entschluss reifen, den Bauernhof in Neuwerder zu kaufen.
Inzwischen liefert der Bauernhof den Mitarbeitern der Firma Rexroth gesundes Gemse, gesundes Fleisch
von biologisch geftterten Tieren und auch die Mglichkeit der Teilnahme am landwirtschaftlichen Produktionsprozess. Damit schlieen sich die Kreise Industrie-Natur und Stadt-Land u.a. unter den Aspekten: kologische Verantwortung, partnerschaftliche Zusammenarbeit und letztendlich auch soziale
Versorgtheit im anthroposophischen Sinne von Wilhelm Ernst Barkhoff und Alfred Rexroth.
Produkte: Gemse, Kartoffeln und gelegentlich Wurst
und Rindfleisch.
Ausbildung: Praktika, Landbaupraktikum fr Waldorfschler, Ausbildung im Moment noch nicht mglich

Vermarktung: Hofladen: samstags 11.00 bis 13.00 Uhr

oder nach Vereinbarung
Anlieferungen nach Bestellung durch E-Mail
Sonstiges: Fhrungen, Veranstaltungen mit dem Dorf:
Backofenfest und Kunstausstellung Land schaf(f)t Kunst
im jhrlichen Wechsel
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Landkorb

der Bio-Lieferservice vom Lindenhof

Landkorb
Demeter-Grtnerei und Lieferservice
Michael und Kirsten Sattler
Dorfstr. 18 16845 Rohrlack
Tel. 0 33 92 8 / 70 188 Fax 0 33 92 8 / 90 789
sattler@landkorb.de www.landkorb.de

ie eigene Grtnerei Lindenhof bildet das Herzstck des

Landkorbes. Dort wird auf 15 ha Demeter-Anbau betrieben. Michael Sattler und seine 5 Mitarbeiter ernten tglich bis zu 50 Sorten Gemse, Beerenobst, Kruter und Salate. Das 2.000 qm groe Gewchshaus sorgt auch im Winter
fr frisches Gemse. Gleich nach der Ernte wird verpackt - so
kommt alles superfrisch an.
Vermarktung:
Das Gemse wird ber den Grohandel und den eigenen Lieferservice vermarktet. Bio aus der Region ist uns ein besonderes Anliegen. Daher umfasst das LandkorbSortiment auch die hochwertigen Produkte von rund 20 regionalen Bio-Hfen.
Unsere Fahrer beliefern zuverlssig alle Berliner Bezirke sowie das Umland: im Khltransporter, flexibel
und ohne Liefergebhr (ab 14,90 ).
Produkte:
Abokisten ab 6,90 . 2.500 Artikel: Gemse, Obst, Milchprodukte, Kse, Fleisch, Wurst, Feinkost, Brot, Trockenwaren, Getrnke, Drogerie- und Haushaltswaren.
Lieferservice: Di. bis Fr. von 8-20 Uhr, Sa. von 8-18 Uhr
Ab-Hof-Verkauf: Montag bis Donnerstag von 10-17 Uhr
(Vorbestellung erbeten)
Ausbildung: Fachkraft fr Lagerlogistik
Hoffest: einmal jhrlich im Juni

Grtnerei Sternhof
Grtnerei Sternhof
Werkgemeinschaft fr Berlin-Brandenburg GmbH
Dorfstrasse 19
16845 Rohrlack
Tel. 0 33 92 8 / 71 222 Fax 0 33 92 8 / 71 224
wbb.sternhof@t-online.de

ie Grtnerei Sternhof ist eine kleine Demeter Grtnerei

und eine Werkstatt fr behinderte Menschen (WfbM).
Aus einer Elterninitiative entstanden Mitte der neunziger Jahre in Rohrlack Wohnhuser und Werksttten. Heute leben
und arbeiten hier mittlerweile 36 Menschen mit den unterschiedlichsten geistigen und krperlichen Behinderungen. Die
Wohn- und Arbeitsbereiche sind getrennt und beide Lebensbereiche sind eng mit dem Leben im Dorf und in der Gemeinde
verbunden.
In unserer Grtnerei arbeiten 16 Menschen mit Behinderungen.
Wir kultivieren vor allem Kruter, aber auch Gemse fr unsere Hauswirtschaftswerkstatt, ebenfalls eine
WfbM, die uns tglich mit Mittagessen beglckt. Darber hinaus werden Beeren angebaut, die frisch vermarktet werden oder in der Hauswirtschaft zu ausgezeichneter Marmelade verarbeitet werden.
Vermarktung:
Unsere Frischkruter und Beeren verkaufen wir
ber die ortsansssige Abokiste Lindenhof.
Getrocknete Kruter als Tees verkaufen wir
zum grten Teil ber kleinere Biolden in
Berlin und der Region.
Sonstiges:
Jedes Jahr im Juni feiern wir ein Hoffest, das
seit vielen Jahren ein Dorffest geworden ist.

Urlaub: Reiterferien auf dem Gestt Lindenhof im Ort

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Keimzelle

kosaatgut aus Brandenburg

Keimzelle
kosaatgut aus Brandenburg
Eve Bubenik
Dorfstrae 20
16845 Vichel
Tel. 0 33 92 8 / 23 98 00 Mobil 0 15 20 / 45 42 040

eimzelle sind Eve Bubenik und Winni Brand.

Unser Hof liegt ca. 70 km nordwestlich von Berlin am Rande des
Rhinluchs. Insgesamt werden 4 ha als landwirtschaftlicher Nebenerwerb
bewirtschaftet, davon 3500 m2 als Schau- und Saatgutgarten.
Das Hauptaugenmerk gilt dem Erhalt alter und seltener Kulturpflanzen.
Die Vermehrung findet ausschlielich im Freiland statt, um Robustheit und Regionalitt zu frdern. Hgelbeete untersttzen wrmeliebende Pflanzen in ihrem Wachstum und Effektive Mikroorganismen aktivieren den Boden. Es werden
Laufenten zur Schneckenregulierung eingesetzt.
Auf unserem Flchen wird in Hand- und Pferdearbeit koSaatgut fr Gemse, Getreide, Blumen und Kruter sowie
Saatgutmischungen erzeugt. Das Saatgut wird handverlesen und handverpackt und umfasst eher kleinere Mengen
fr den Hobbygrtner.

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Der Sophienhof
Der Sophienhof
Denis Schwenn
Hauptstrae 35 16845 Breddin
Tel. 0 33 97 2 / 41 510 Fax 0 33 97 2 / 41 510
www.dersophienhof.de
schwennson@gmx.de

er Sophienhof liegt in der Ostprignitz in einer wunderschnen

Landschaft zwischen dem Landesgestt Neustadt Dosse und dem
Stdtchen Havelberg, versteckt in den Moorwiesen des Jglitzbruchs.
Wir bewirtschaften unseren Biohof zu zweit. Zu unserem Team gehren aber auch die Milchschafe, 2 Hunde, eine Katze und ein Pferd. Die
Schafherde umfasst 50 Tiere, die uns fleiig ihre frische Schafmilch
schenken. Sie werden 2 mal am Tag mit der Hand gemolken und bekommen dafr leckeren Hafer, Heu und eine liebevolle, fachliche Betreuung. Zu unserem Betrieb gehren 13 ha Land. Diese unterteilen
sich in ein wenig Acker, einen mittelgroen Garten und viel, viel Wiese.
Ausbildung:
Ein Landbaupraktikum fr Waldorfschler ist mglich. Aber auch ber Hilfe gegen Kost und ein kuscheliges Bett freuen wir uns immer.

Ausbildung:
Ausbildungs- und Praktikumspltze sind nicht vorhanden

Produkte:
Schafsmilchprodukte: Milch, Joghurt, Kse, Weichkse Feta-Art in l, Frisch- und Kruterkse,
Molke

Vermarktung:
Direktvermarktung ab Hof, ganzjhrig.
ber ausgewhlte Bio-und Hoflden in Berlin und
Umgebung und ber den Bio-Liefersevice Landkorb.

Verkauf:
Der kleine Hofladen ist immer geffnet und freut sich ber jeden Besucher. Unsere Saison geht von Mitte April bis Ende Oktober. Ansonsten beliefern wir kleine Biolden in der Region und verschiedene in
Berlin.

Sonstiges:
ffnungszeiten Schaugarten:
April bis Oktober, Fhrungen nach Absprache mglich.

Sonstiges:
Bei uns kann man in einem kleinen Gstezimmer oder im Tipi Urlaub machen. Genau das Richtige um
den Alltagsstress zu entfliehen. Fhrungen fr Familien oder Klassen sind nach telefonischer Absprache
mglich. Eine kleine Verkostung kann mit angeboten werden.
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Die Kuhhorster
kohof Kuhhorst gGmbH Mosaik WfB gGmbH
Dorfstrae 9
16818 Kuhhorst
Tel. 0 33 922 / 60 803
Fax 0 33 922 / 60 933
kontakt@diekuhhorster.de

Landwirtschaftsbetrieb
Friedrich Grning
Landwirtschaftsbetrieb
Friedrich Grning
Dofrstrae 29
16845 Mrkisch Linden OT Gottberg
Tel. 0 33 928 / 70 324 Mobil 0171 / 38 19 403

ie Kuhhorster gehren zum Berliner Unternehmensverbund Das Mosaik. Als anerkannte Werkstatt fr
behinderte Menschen werden 430 ha Land als Grundlage
fr ca. 90 Milchkhe, 100 Schweine und unsere Enten und
Gnse und die angeschlossenen Lebensmittelverarbeitung
bewirtschaftet.
Seit der Grndung 1992 werden die Regeln des biologischen
Landbaus eingehalten. Seit 2011 erfolgt eine biologisch dynamische Erzeugung und Verarbeitung.
In unserer Lebensmittelverarbeitung stellen wir Fleisch- und
Wurstwaren, verschiedene Milchprodukte sowie Nudeln her. Diese Produkte werden im Kuhhorster Hofladen verkauft und in verschiedenen Lden Berlins und dem Berliner Umland.
Da wir nicht alle unsere Rohstoffe selbst verarbeiten, liefern wir z.B. auch Getreide an Mrkisches Landbrot sowie an die Bckerei Vollkern. Unsere Milch wird vom kodorf Brodowin abgeholt.

er landwirtschaftliche Milchviehbetrieb Grning

wurde 1991 wieder neu eingerichtet.

Unsere 90 Milchkhe halten wir seit 2009 auf 230 ha

landwirtschaftlicher Flche nach biologisch dynamischen
Richtlinien.
Unsere Stallanlage ist von einer grnen Oase umschlossen,
wo unseren Tieren die Mglichkeit der Ganzjahresweide
haben.
Die von uns so produziert Milch wir ber die Molkerei
Brodowin vermarktet.

Ausbildung:
Einer Anfrage zur freien Ausbildung oder
zur Absolvierung eines Praktikums sehen
wir immer positiv entgegen.

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kohof Waldgarten

Lindenhof
Lindenhof
Beate Scheel Groe Strae 11
19339 Plattenburg / OT Gro Leppin
Tel. 03 87 87 / 70 430 Fax 03 87 87 / 70 520
info@lindenhof-scheel.de
www.lindenhof-scheel.de

kohof Waldgarten
Frank Wesemann
Schnermarker Weg 23
16866 Barenthin
Tel. 0 33 97 2 / 41 458 Fax 0 33 97 2 / 20 964
oekohof-waldgarten@gmx

er Hof befindet sich auerhalb (1 km) der Ortschaft Barenthin, am Waldrand gelegen, in einer leicht
hgeligen Landschaft. Die Hlfte der Wirtschaftsflchen liegen um den Hof herum (arrondiert). Der
Garten, um Haus und Stallungen herum, ist als Waldgarten konzipiert und befindet sich seit 10 Jahren im
Aufbau. Wir halten Pferde, Schafe und Laufenten.
Zur Zeit lebt auer meiner Lebenpartnerin und
zwei gemeinsamen Kindern eine Grtnerin auf
dem Hof. Ein Azubi der Freien Ausbildung und
eine Teilzeitkraft arbeiten auch mit.
Vermarktung:
90 % der Vermarktung findet jeweils samstags
auf den Mrkten statt:
Boxhagener Platz (Friedrichshain/Berlin)
Ahrenswalder Platz (Prenzlauer Berg/Berlin)
Zustzlich werden gelegentlich Restaurants
beliefert und einige Abokisten in der Region
vermarktet.
Ein Hofladen ist angedacht.

er Vierseitenhof befindet sich seit 350 Jahren in

Familienbesitz. Bis auf einen Brand (1867) hat
der Hof den Wirren der Zeit standgehalten. Mit der
Wende 1989 kam endlich die Selbststndigkeit wieder und schon 1990 wurden wir als kobetrieb staatlich anerkannt.
Der Ort Gro Leppin liegt in einer landschaftlich
reizvollen Gegend, angrenzend an den Naturpark
Elbtalaue, im Herzen der Prignitz. Der Betrieb fasst
150 ha Ackerland und 30 ha Wiese, wovon 6 ha als
Streuobstwiesen genutzt werden.
Vermarktung:
Die Vermarktung der
Produkte findet ber
den ko-Grohandel
statt.

Sonstiges:
Es sind Seminare zum Thema kologisches
Bauen (Blockhausbau, Lehmbau und Strohballenbau), Obstbaumschnitt, sowie Veredelung
von Bumen geplant.

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Erdhof Seewald-

Grtnerei Seewalde

Landbau auf sinnvolle Weise

Erdhof Seewalde
17255 Wustrow OT Seewalde
Tel. 0 32 22 / 88 39 129
kontakt@erdhof.de

Grtnerei Seewalde
Kristof Khl
Seewalde 2
17255 Wustrow
garten@seewalde.de

ir vom Erdhof Seewalde setzten viel Wert auf Diversitt und Volkspdagogik. Hier ein kurzer
Einblick in unseren 85 ha groen Demeter Bauernhof und was wir damit machen:

Angler Milch: Wir melken 6 Butterkhe, Angler Rotvieh alter Zuchtrichtung. Aus deren feiner Milch
mit gut 5,5% Fett und viel Eiwei stellen wir Joghurt, Quark, Frischkse und Weichkse her. Die Herde
ist berschaubar und liegt uns sehr nah.
Fleisch: Von der Angler Ammen-Mutterkuhherde, vom Sattelschwein, Landschaf und Zweinutzungshuhn.
Zart, schmackhaft und fair. Wir halten alle unsere Tiere im Freiland, gehen fters zu ihnen und schaffen
so einen Umgang, der den Tieren und Menschen Freude macht. Kommen Sie doch mal mit auf Herdenbeschau. Anschlieend nehmen Sie viele Eindrcke und gerne ein Steak mit.
Eier: Maran und Deutsche Sperber sind unsere Zweinutzungshhner. Marans sind schwarz und legen dunkelbraune Eier, und unsere Deutschen Sperber sind gesperbert und legen weie Eier. Wir sind stolz auf
unsere eigene Nachzucht, die Eier und das dazugehrige Fleisch. Was
nmlich wirklich kaum wo anders zu finden ist
Vom Acker: Linda und Roggen sind unsere wichtigsten Feldfrchte.
Energiebilanz bewusster Ackerbau wird, mit einer durchdacht und lebendigen Fruchtfolge, bunt betrieben.

ie Grtnerei Seewalde gehrt zum Dorf Seewalde GmbH, einer Werkstatt fr Menschen mit Behinderung. Es werden auf rund 2,9 ha Anbauflche Gemse und Obst angebaut: In 3 Foliengewchshusern
mit einer Gesamtflche von 400 m wachsen im Sommer verschiedene Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini
und Kruter. Im Frhjahr und Herbst bereichern verschiedene Salate, Spinat und Kruter das Angebot.
Im Freiland mit einer Flche von 1,3 ha wachsen verschiedene Salate, Spinat, Porree, Zwiebeln, Buschbohnen, Krbis, Mhren, Pastinaken, Rote Bete und Kartoffeln. Es werden hauptschlich Samenfeste Sorten,
vielfach auch aus bio-dynamischer Zchtung verwendet. Des weiteren gibt es Erdbeeren, Johannisbeeren,
Stachelbeeren und Rhabarber. Eine Streuobstwiese von 1,2 ha mit pfeln, Birnen, Pflaumen und Quitten
rundet die Grtnerei ab.
Den ntigen Mist liefern die Khe des Erdhof Seewalde, mit dem eine enge Futter-Mist-Kooperation
besteht.
Ausbildung: Die Grtnerei bietet 2 Ausbildungspltze im Rahmen der freien Ausbildung an. In der Saison von Mrz bis November sind auch Praktikumspltze vorhanden.
Bisher wird ein Betreuungsplatz angeboten.
Vermarktung:
Vermarktet wird hauptschlich an
den Naturladen Seewalde und das
Restaurant Gourmethof in Below.

Wir: Ein Familienbetrieb als Erzeuger, Verarbeiter, Verkufer und Erhalter von Kulturgut, alles vom, auf und ab Hof.
Kunden: Der Hof ist 365 Tage im Jahr offen, und wir sind da. Besuchen Sie uns gerne, bernachten Sie in einem Bungalow am See und
erfahren Sie, wie sich Landbau auf sinnvolle Weise anfhlen kann.
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Freie Ausbildung fr biologisch-dynamischen

Landbau in Ostdeutschland

eit 2008 bieten wir auf ostdeutschen Demeter Hfen eine Berufsausbildung an. Sie
geht ber vier Jahre und beginnt jeweils am 1.
Mrz.

kenntnisse werden von Praktikern und Experten

vermittelt. Auf Betriebsrundgngen und Exkursionen wird die Vielfalt der Hfe und Betriebsformen kennen gelernt.

Der wesentliche Teil der Ausbildung findet

whrend der Arbeit auf dem Lehrbetrieb statt.
Hier werden die landwirtschaftlichen und grtnerischen Fertigkeiten vermittelt.
Begleitet wird die Ausbildung von regelmigen
Seminaren, vier Tage monatlich.

Zu Beginn des dritten Lehrjahres findet eine Zwischenprfung statt. Die Ausbildung wird mit einer Jahresarbeit, einer praktischen und einer theoretischen Prfung abgeschlossen. Der Staatliche
Abschluss als Geselle ist parallel mglich.

In den Seminaren werden natur- und geisteswissenschaftliche Hintergrnde erarbeitet. Fach-

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Weitere Informationen zum Ausbildungsverlauf

und Ausbildungsbetrieben finden Sie unter:
www.freie-ausbildung-im-osten.de

Demeter-Jobbrse
ist nun online erreichbar
Die Jobbrse (ehem. Auskunfts- und Beratungsstelle) im Demeter e.V. erleichtert Arbeitnehmer/ innen die Stellensuche in ihrem Berufsfeld und untersttzt Arbeitgeber/innen aus
Erzeugung, Verarbeitung und Handel bei der Suche nach qualifiziertem Personal und bei
der Betriebsbergabe.
Das Suchen nach einem Stellenangebot oder Stellengesuch ist fr alle kostenlos. Nur Unternehmen, die eine Stellenanzeige inserieren, zahlen einen Beitrag. Demeter Vertragspartner
erhalten einen Rabatt.

Klicken Sie mal rein;

unter www.demeter.de/fachwelt/jobs
oder folgen Sie diesem Button:

Infos auch unter Tel.: +49-(0)6155/8469-40 (vormittags) oder

eMail: jobboerse@demeter.de

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Hier finden Sie die Hfe:

2

Uckermark
36

Prignitz

Ostprignitz
7

35

34

Ruppin 33
30

Barnim 6 8
9

10
1 Rittgarten (Seite 4)
31
29
11
28 32 Oberhavel
2 Bauernhof Weggun (Seite 6)
27
26
3 Gut Peetzig (Seite 7)
Mrkisch26
Havelland
4 Hof im Winkel (Seite 5)
Oderland
12
15
14
5
Land
13
5 Florahof (Seite 30)
17
16
BrandenBerlin
6 kodorf Brodowin (Seite 30)
18
burg
24 Potsdam
19
7 Michael Langanke (Seite 9)
21
25
8 Hof Schwalbennest (Seite 10)
20 OderPotsdam 9 Fred Prschke (Seite11)
Frankfurt (Oder)
Mittelmark
10 Melchhof (Seite 12)
Spree
Teltow11 Sonja Moor Landbau (Seite 13)
Fleming
Dahme- 22
12 Beerenblau (Seite 14)
Spreewald
13 Apfeltraum (Seite 15-17)
Ober14 Waldpferdehof (Seite 18)
23
15 Almas Garten (Seite 19)
Spree16 Grtnerei Libbenichen (Seite 20)
wald
Elbe-Elster
Spree-Neisse
17 Bauerngut Templin (Seite21)
18 Wulkower Hof (Seite 22)
Lausitz
19 Marienhhe (Seite 23)
20 Biohof
am Ruberberg (Seite 10)
21 Hof am Weinberge (Seite 25)
33 Friedrich Grning (Seite 39)
27 Neuwerder (Seite 33)
22 Landgut Pretschen (Seite 26)
28 Lindenhof Sattler (Seite 34) 34 kohof Waldgarten (Seite 40)
23 Gut Ogrosen (Seite 27)
35 Lindenhof Scheel (Seite 41)
29
Sternhof (Seite 35)
24 Hofgut Alte
36 Erdhof Seewalde (Seite 42)
30 Keimzelle (Seite 36)
Ziegelei Rdel (Seite 28)
25 Paul Schulze (Seite 29)
31 Sophienhof (Seite 37)
36 Grtnerei Seewalde (Seite 43)
26 Hof Arche Noah (Seite 32)
32 Die Kuhhorster (Seite 38)

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Impressum
Biologisch-dynamische Hfe in Berlin & Brandenburg
Mitgliedsbetriebe der Arbeitsgemeinschaft fr biologisch
dynamischen Landbau e.V. (Herausgeber)
Anschrift: Hauptstr. 43 A 15374 Mncheberg / OT Eggersdorf
Tel. 0 33 43 2 / 72214 Fax 0 33 43 2 / 72 213
E-mail: brandenburg@demeter.de Im Internet: www.demeter-im-osten.de
Druck: Lokay Druck e.K.
Satz und Layout: Michaela Lindner
Redaktionelle Bearbeitung: Anne Greiser
Titelfotos: Britta Pichler

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Arbeitsgemeinschaft fr
biologisch-dynamischen Landbau
Hauptstrae 43 A
15374 Mncheberg / OT Eggersdorf
Tel. 0 33 43 2 / 7 22 14 Fax 0 33 43 2 / 7 22 13
www.demeter-im-Osten.de
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