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Couscous Salat lecker wrzig

zu gegrillten und gebratenen Fleisch oder als vegtarische Alternative


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Leichte Kche - Rezepte
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Da Purzeln die Pfunde. for me hat 9 leichte Gerichte fr Sie!

23/36: Foto von machal

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Zutaten
250 g
250 ml
1 EL
2
1 Dose/n
4 Stange/n
2 EL
3 EL
1 EL
1 EL

Couscous, (mittelgro)
Gemsebrhe, oder Fond (bitte Herstellerangabe beachten)
Tomatenmark
Paprikaschote(n), rot und gelb
Mais
Lauchzwiebel(n)
Essig (Reisessig)
Olivenl oder Sonnenblumenl
Currypaste, rote, vegane (ohne Garnelen!)
Sojasauce
Salz und Pfeffer Chilipulver und Kreuzkmmel, sowie etwas Zucker
Petersilie
Schnittlauch oder Zwiebellauchgrn (feine Ringe)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert


p. P.: 450 kcal
Den Couscous mit dem aufgekochten Fond bergieen und 10 Min. ziehen lassen. Die
Flssigkeitszugabe bitte mit der Anweisung des Herstellers abgleichen. Je nach Typ und
Hersteller kann eine unterschiedliche Menge ntig sein. Bitte ggf. die Flssigkeit erhhen.
In der Zwischenzeit das Gemse und die Kruter waschen und schnippeln. Tomatenmark,
Currypaste (bitte Veganer/Vegetarier aufpassen, kann Garnelen enthalten ggf. mehr
Tomatenmark benutzen), Reisessig, l und Sojasauce mit dem Couscous vermengen (geht mit
den Hnden am besten).
Gemse unterheben und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkmmel und etwas Zucker
wrzen. Etwas glatte Petersilie und Zwiebellauchgrn dazu, fertig.