14.12.

2014

SchinkenTeigtaschenRezeptChefkochRezepteaufLECKER.de|Kochen,BackenundschnelleGerichte

SchinkenTeigtaschen
Snacks/Party

30 min

470 kcal

Zutaten fr 4 Personen:
50 g Walnuskerne
3 Scheiben Katenschinken
100 g Roquefort Kse
3 Stiele Petersilie
100 g Crme frache
Salz
Pfeffer
ca. 2 EL Butter
4 Scheiben ( 25 g) Yufka oder Filoteig (ca. 30 x
31 cm)
34 grne Salatbltter
Backpapier
kJ
1970

Eiwei
15

Fett
37

KH
18

Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von SchinkenTeigtaschen

1. Nsse in einer Pfanne ohne Fett rsten. Herausnehmen, etwas abkhlen lassen und hacken. Schinken
in dnne kurze Streifen schneiden. Roquefort zerbrckeln. Petersilie waschen, trocken schtteln und die
Blttchen fein hacken. Kse und Crme frache vermengen. Nsse, Petersilie und Schinken zugeben und
gut vermengen. Mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.
2. Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Teigbltter mit Butter bestreichen und quer in je 4 Streifen
teilen. In jeweils die linke Ecke ca. 1 EL Schinkenfllung geben. Linke Ecke bndig zur Lngsseite
umklappen, so dass ein Dreieck entsteht. Dreieck bis zum Ende weiter bndig umklappen.
3. Fertige Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals mit Butter
bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (EHerd: 200 C/ Umluft: 175 C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten
braun backen. Nach der Hlfte der Backzeit umdrehen. Salat waschen und trocken schtteln.
Teigtaschen auf Salatblttern anrichten und sofort servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1970 kJ, 470 kcal. E 15 g, F 37 g, KH 18 g
Foto: Food & Foto, Hamburg
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