DESORDENES NUTRICIONALES

Anemia por deficiencia de hierro

Los pacientes desarrollan anemia cuando sus cuerpos no fabrican una cantidad suficiente de
glbulos rojos. La anemia ferropnica se produce cuando el recuento bajo de glbulos rojos se
debe a una falta de hierro en el cuerpo. Los seres humanos obtienen hierro fundamentalmente a
travs de la dieta, consumiendo alimentos como carnes y verduras de hoja verde. Cuando los
pacientes consumen cantidades insuficientes de hierro o el cuerpo no puede absorber el hierro que
consumen, aparecen sntomas como uas quebradizas, dolor de cabeza, fatiga y piel plida. En
algunos pacientes, la anemia por deficiencia de hierro conduce a una condicin llamada pica, en la
que experimentan deseos inusuales de ingerir elementos no comestibles como arcilla o tierra.

Desnutricin proteico-energtica
Es una condicin comn en nios y ancianos que viven en la pobreza. De acuerdo a la
Organizacin de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas, la falta de ingesta de protenas y
caloras es la causa de este trastorno. Los sntomas son prdida de grasa y tejido muscular, edema
o hinchazn, prdida de pelo