Omelete proteica

Ingredientes:
- 1 gema
- 4 claras
- 40g de presunto ou peru (ou frango ou sardinha, ou o que preferir)
- 1/2 tomate picado
- salsinha picada
- 1/4 cebola picada
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Junte o presunto, tomate e cebola picados.
- Bata a gema e as claras.
Pr aquea a frigideira antiaderente. Unte-a com um pouco de leo e retire bem o
excesso com papel toalha.
- Despeje a mistura dos ovos sobre a frigideira.
- Coloque os ingredientes slidos por cima, adicionando a salsinha e os tempero
no final.
- Quando as bordas estiverem soltando da frigideira, dobre a omelete.
- Deixe por mais alguns minutos e sirva!

Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xcara e meia (ch) de farinha trigo integral fino
- 1 xcara (ch) de aveia em flocos
- 1/2 xcara (ch) de iogurte desnatado consistente (receita AQUI) pode usar
iogrute sem lactose
- 1 xcara (ch) de fruta secas (eu usei figo, damasco e uva)
- 1/2 xcara (ch) de acar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de sobremesa de essncia de panetone ou baunilha (opcional)
Modo de preparo:
Bata os ovos e o iogurte. Acrescente o trigo integral, a aveia e o acar
mascavo e bata com a mo ou batedeira. Incorpore as frutas secas mexendo
delicadamente. Por ltimo, adicione o fermento e misture. Coloque a massa em
uma forma untada e polvilhada com farinha ou em forminhas de cupcake. Pr
aquea o forno e asse por cerca de 30 minutos a 180 graus. Se fizer em
forminhas de cupcake o tempo de assar menor.
Rendimento: 15 fatias de cerca de 150 calorias cada (depende das frutas)