Pastel de pollo y de patatas

Ingredientes para 4 personas:

3 patatas medianas, 9pp
1 cebolla grande, 0pp
1 pastilla de caldo de pollo Da, 1pp
Pimientos rojos, verdes, o ambos, 0pp
1 cda de aceite, 3pp
100 gr de fiambre de pollo relleno (La cuina-Mercadona), 3pp
90 gr de queso rallado arla finello, 5pp
1 huevo y 1 clara, 2pp
175 ml de leche desnatada, 1pp
Preparacion:
- Dorar en la cucharada de aceite la cebolla, el pimiento y las patatas (cortadas
finamente para que se hagan antes).
- Cuando empiecen a tomar color, aadimos la pastilla de caldo deshecha y un poco de
agua y dejamos hacer a fuego lento. Salpimentar teniendo en cuenta que la pastilla de
caldo ya lleva sal.
- Cuando est todo tierno, ponemos la mitad en una fuente de horno, colocamos encima
el pollo cortado en tiras y cubrimos con el resto.
- Batimos la clara y el huevo junto con la leche, salpimentamos y vertemos por encima.
- Ponemos encima el queso rallado, y metemos a gratinar al horno.
Puede aligerarse disminuyendo la cantidad de pollo y de queso, pero con estas
cantidades queda muy bueno, y no sale nada caro.