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Almndegas alems

Ingredientes:

Forno & Fogo

400 g de carne moda


200 g de lombo modo
50 g de bacon picado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 ovo
2 colheres de sopa de salsinha
4 fatias de po de centeio
1 xcara de gua
1 colher de sopa de vinagre
sal e pimenta do reino
leo para fritura

Modo de Preparo:
: : :Colocar o bacon em uma frigideira e levar ao fogo baixo at o bacon estar crocante, acrescentar
a cebola e o alho bem picados e refogar at a cebola estar macia. Retirar do fogo, escorrer o excesso
de gordura e deixar esfriar. Colocar em uma tigela o vinagre e a gua, acrescentar as fatias de po.
Em uma tigela, misturar os dois tipos de carne, a cebola e o bacon refogados, a salsinha, o ovo
levemente batido e misturar bem, acrescentar sal e pimenta do reino. Escorrer as fatias de po e
espremer bem, misturar massa de carne e amassar at obter uma mistura bem homognea. Fazer
bolinhas do tamanho de ping pong e fritar em abundante leo quente. Escorrer em papel absorvente
e servir com salada de batatas e mostarda.
Cozinha:Alems
Dificuldade: Fcil

Torta de Ricota Especial (Quark Torte)


Massa:
2 xcaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xcara de acar
1 colher de margarina (cheia)
Preparao:
Peneire a farinha, abra uma cavidade,
coloque os ovos, o acar e a margarina,
amassando tudo bem. Forre uma forma de
abrir com a massa, no fundo e no lado.
Coloque o recheio e polvilhe com acar ee
canela. Leve ao forno para assar, mais ou
menos por 40 minutos.

Recheio:

kg de ricota seca
xcara de leite
9 gemas
300 g de acar
1 colherinha de canela em p
casca de limo ralado
9 claras em neve.
Passe a ricota pela peneira. Junte o leite. Em
separado, bata as gemas com o acar; junte a
canela, o limo e as claras em neve. Rena as duas
partes e derrame dentro da forma, j forrada com
massa

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