4.

Explica a qu se deben los siguientes fenmenos:

a) Inyectar agua destilada en la vena a una persona puede ser mortal.
b) El caf con hielo se prepara aadiendo el azcar al caf caliente y luego se ponen los
hielos.
c) Las bebidas gaseadas como el cava o la cerveza se deben servir en copas fras.
d) Si colocamos en un vaso 100 mL de una disolucin de agua con azcar y en otro vaso
igual 100 mL de agua,
se evapora ms lentamente el agua que tiene el azcar disuelto.

a) Si se inyecta agua destilada los glbulos rojos de la sangre se van a encontrar en un

medio hipotnico,
por lo que el agua penetra a travs de su membrana. Si se inyecta mucha cantidad de
agua destilada,
el agua que penetra en el interior de los glbulos rojos puede hacer que se rompan y se
produce
plasmolisis.
b) El azcar, como la mayora de las sustancias slidas se disuelve mejor en caliente
que en fro.
Por eso se disuelve en caliente y luego se enfra la disolucin.
c) La solubilidad de los gases disminuye al aumentar la temperatura. Las bebidas
gaseadas se sirven
en fro para que mantengan una mayor concentracin de gas disuelto.
d) La presin de vapor de una disolucin es menor que la del disolvente, por eso se
evapora ms
lentamente el agua que tiene azcar que el agua sola.