Autor: dajana10

Bijele lazanje
Uvjerljivo najbolje lazanje ikada... ako volite beamel i sir oboavat ete ih!
:)
4 osobe

Sastojci

1 paket tjestenine za lazanje

113g
1

maslaca
luk

1 komadi enjaka
60 g brana
1 liica soli
400 ml pileeg temeljca
350 ml

mlijeka

2 paketia mozzarelle
1 tanjur ribane gaude
1 pilea prsa
200 g svjeeg pinata (ili blitve)
1 lica svjeeg sjeckanog perina
1 mlijeni namaz
1 liica origana
1 liica suhog bosiljka
1/2 liice mukatnog oraia

2h

Srednje zahtjevno

Priprema
1. Mozzarellu nakidati na komadie. pinat(blitvu) nasjeckati sitno, obino kad koristim
blitvu izreem srednji mesnatiji dio jer ostane tvri nakon kuhanja. Piletinu nasjeckati
na kockice(ukoliko imate bijelo meso na kosti od ostataka moete napraviti temeljac,
ali i pilea kocka je super) i marinirati u ulju, sjeckanom rumarinu, bosiljku, origanu,
paprici, vegeti, soli i papru.
2. Piletinu ispei na kratko, samo toliko da postane hrskava.
3. U jednu posudu usipati mlijeko i temeljac te lagano podgrijavati. Nasjeckati sitno luk i
enjak te pei na maslacu (posoliti) dok luk ne postane staklast, tada dodati brano i
mijeati dok ne pone kuhati. Kada pone kuhati istresti u smjesu mlijeka i temeljca uz
mjeanje, zainiti bosiljkom, origanom i mukatnim oraiem te mijeati dok kuha 2-3
minute. Maknuti s vatre i umijeati polovicu mozzarelle i polovicu ribane gaude.
4. Tjesteninu za lazanje blanirati i slagati lazanje: Umak-tjestenina-mlijeni
namaz-mozzarella-piletina-pinat-umak-tjestenina-mlijeni
namaz-mozzarella-piletina-pinat-umak-tjestenina-umak-ribani sir-sjeckani perin
5. Pei na 180C dok ne postane zlatno 30-40 minuta.

www.coolinarika.com