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BOGY-Bericht

22.09.2014-02.10.2014

Karla Lw
Unterrehna 13
88633 Heiligenberg

Erkundungsberuf:
Hotelfachfrau

im
Park Hyatt Hamburg
Bugenhagenstrae 8
20095 Hamburg

BOGY vom 22.09.2014-02.10.2014

Inhaltsverzeichnis

1. Persnliche Eignung und Neigung ......................................................................................... 2


2. Die Suche nach meinem Erkundungsplatz............................................................................. 2
3. Meine Erkundungstelle .......................................................................................................... 3
4. Ablauf und Formen der Erkundung ....................................................................................... 4
5. Zielberuf und Berufsfeld ........................................................................................................ 9
6. Arbeitsmarktsituation ........................................................................................................... 10
7. Persnliches Fazit................................................................................................................. 11
Anhang ..................................................................................................................................... 12

BOGY vom 22.09.2014-02.10.2014

1. Persnliche Eignung und Neigung


Ich habe mich fr einen BOGY-Platz als Hotelfachfrau entschieden, da mich der
Beruf schon immer interessierte und ich mich schon frher gefragt habe, wie es
hinter den Hotelkulissen aussieht und was alles geschehen muss, damit alles im
Hotel glatt abluft. Auch gefiel mir die Idee, im Beruf englisch zu sprechen, da dies
mir viel Spa bereitet.
Wichtige Eigenschaften fr den Beruf als Hotelfachfrau sind eine aufgeschlossene,
kommunikative

Persnlichkeit,

Freundlichkeit

und

Rcksichtsnahme,

ein

selbstsicheres Auftreten, bei dem trotzdem der Gast im Mittelpunkt steht, sowie gute
Fremdsprachenkenntnisse insbesondere Englisch, bei denen man unmittelbar mit
den Gsten in Kontakt steht. Da die meisten Eigenschaften auf mich zutreffen, kam
fr mich die Arbeit im Hotel in Betracht, fr die ich mich schlussendlich entschieden
habe.

2. Die Suche nach meinem Erkundungsplatz


Da durch meine Entscheidung mein BOGY in einem Hotel zu absolvieren schnell klar
wurde, dass ich mein BOGY nicht zuhause absolvieren kann, da es keine wirklich
groen Hotels in der Nhe gibt, kam fr mich nur Hamburg in Frage, da ich dort bei
meiner Tante wohnen kann. Ihr Mann war es auch, der mir vorschlug, ich solle mich
beim Park Hyatt Hamburg bewerben, da die Tochter eines Bekannten dort auch ihr
BOGY gemacht hatte und somit klar war, dass dort Praktikanten genommen werden,
was fr ein so groes Hotel natrlich nicht selbstverstndlich ist.
Nachdem ich meine Bewerbung mit Lebenslauf (siehe Anhang, Seite 14 und 15)
losgeschickt hatte, bekam ich 2 Wochen spter einen Anruf von Frau Kretschmer
aus

der

Personalabteilung

des

Park

Hyatt,

welche

mich

zu

einem

Bewerbungsgesprch einlud, das im Rahmen unseres Pfinsturlaubes in Hamburg am


Dienstag, den 10. Juni 2014, stattfand. Dabei teilte mir Frau Papenmeyer mit, dass
ich mein BOGY im Park Hyatt absolvieren kann. Sie fhrte mich durch die
Rumlichkeiten, erklrte mir den Ablauf des Praktikums und die zwei Abteilungen, in
denen ich arbeiten sollte. Dies waren der Spa- und Fitnessbereich Club Olympus, in

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dem ich in der ersten BOGY-Woche eingesetzt werden sollte, sowie die
Housekeeping-Abteilung, fr meinen Einsatz in der zweiten Woche.
In der folgenden Woche bekam ich per E-Mail (siehe Anhang, Seite 17), das 18seitige

Mitarbeiterhandbuch,

einen

Mabogen

um

eine

passende

Mitarbeiterbekleidung fr mich vorzubereiten, das Grooming Beauty Handbuch mit


11 Seiten und Schulungsunterlagen zu allgemeinen Gefhrdungen im Unfang von
17 Seiten zugeschickt. Auerdem enthielt das E-Mail unter anderem Informationen
ber den genauen Arbeitsbeginn, die erforderliche
Unterlagen

(Krankenversicherungsnachweis,

Arbeitskleidung

Bescheinigung

und die

ber

eine

Infektionsschutzbelehrung) die ich mitbringen sollte


3. Meine Erkundungstelle

Erleben Sie das Park Hyatt Hamburg. Genieen Sie Luxus und hchsten Komfort im
5-Sterne Hotel direkt im Herzen Hamburgs. Wir setzen alles daran, Ihren Aufenthalt
so angenehm wie mglich zu gestalten. So beschreibt sich das Hotel Park Hyatt
Hamburg, welches als eines der besten Hotels Hamburgs, wenn nicht sogar
Deutschlands, gilt und schon oft Preise in diesen Kategorien gewonnen hat, selbst.
Im Hotel arbeiten rund 120 Mitarbeiter. Es hat 252 Zimmer, wovon 21 Suiten sind.
Auerdem gibt es 31 Apartments fr Langzeitgste. Daneben sind 9 Tagungsrume
und eine Restaurant- und Barbereich vorhanden. Der Spa-Bereich hat einem 20
Meter langen Innenpool, eine Sauna, ein Dampfbad und Fitness- und Yogaraum.
Alleine der Spa-Bereich hat eine Flche von ca. 1.000 qm.
Der Generaldirektor des Hauses ist seit 2010 der Tibeter Tashi Takang, welcher, wie
bereits erwhnt, der einzige Mitarbeiter im ganzen Betrieb ist, der nicht von den
anderen geduzt wird. Das Park Hyatt ist ein 5 Sterne Hotel, welches in der
Mnckebergstrae, Hamburgs Haupteinkaufsstrae, liegt. Es wurde 1998 im
historischen Levantenhaus heute Einkaufspassage, frher Kontorhaus1 - erffnet.
Seit seiner Erffnung ist das 5-Sterne-Haus, das in zentraler Lage direkt an
Hamburgs Haupteinkaufsstrae liegt, die Anlaufstelle fr Prominente in Hamburg. So
stiegen schon Justin Bieber, Whitney Houston, die Rolling Stones oder Lady Gaga
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von 1886 bis etwa 1938 gebaute Hauser zur Unterbringung von Brorumen von Handelsunternehmen.
Kommen vor allem in norddeutschen Hafenstdten vor.

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dort ab. Es gehrt zu der Hyatt International Corporation, welche alle Hyatt-Hotels
auerhalb der USA betreibt. Diese gehrt wiederum zusammen mit der Hyatt
Corporation, welche alle Hyatts in den USA betreibt, der Holding Global Hyatt
Corporation an. Die Holding Global Hyatt Corporation betreibt heute 735 Hotels in
44 Lndern der Welt.

4. Ablauf und Formen der Erkundung


Nachdem mich meine Cousine in der U-Bahn zum Hotel begleitet hatte, meldete
ich mich am ersten Arbeitstag um 10 Uhr, wie vereinbart, an der Rezeption, wo ich
wieder von Frau Papenmeyer begrt wurde. Im Personalbro bergab sie mir
meinen Spindschlssel, ein Karte zum ffnen von allen Mitarbeitertren und der
Aufzge, sowie mein Namenschild. Im Gegenzug erhielt sie von mir meine
Bescheinigung ber die Belehrung ber Infektionskrankheiten (siehe Anhang, Seite
16), die ich im Gesundheitsamt Friedrichshafen am 20. August 2014 erhielt, und
meinen Nachweis ber eine bestehende Krankenversicherung. Frau Papenmeyer
informierte mich ber meine weiteren Arbeitszeiten, und sie erklrte mir, dass sich
alle Kollegen untereinander duzen, abgesehen vom Chef.
Danach wurde ich von Saso, dem Abteilungsleiter des Club Olympus, abgeholt und
er zeigte mir auch den Weg zu meiner zuknftigen Arbeitsstelle. Nachdem ich fertig
umgezogen in meinem Club Olympus T-Shirt und meinen selbst mitgebrachten
schwarzen Turnschuhen und meiner schwarzen Sporthose war, wurde mir Marie,
eine Auszubildende vorgestellt, mit der ich die nchsten 2 Tage zusammen arbeiten
wrde. Sie zeigte mir als erstes den ganzen Spa-, Fitness und Poolbereich, was mit
meiner ersten Runde2, welche alle halbe Stunde durchgefhrt wird, verbunden war.
Danach demonstrierte sie mir wie man richtig Handtcher und Bademntel faltet,
was aber gar nicht so einfach ist, da man dafr eine bestimmte Technik anwenden
muss, welche sich bei den Bademnteln als durchaus schwierig herausstellte. Diese
Arbeit, so wurde mir gesagt, knne ich immer machen, da es nie genug gefaltete

Rundgang durch den Club, bei dem alle Handtcher aufgesammelt werden und die Sauberkeit,
sowie die Funktion aller Gerte berprft wird, auerdem, ob noch genug Wasser in den
Wasserspendern ist und ob Tee und Kaffee, die fr die Gste kostenlos zur Verfgung stehn, noch
voll sind.

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Handtcher und Bademntel

geben kann. Nachdem es keine Handtcher und

Bademntel mehr zu falten gab, setzte ich mich zu Marie an den Empfang und sie
erzhlte mir ber ihre Ausbildung, bis die ersten Gste kamen, denen man
manchmal nur einen Spindschlssel und Handtcher geben musste, oder aber auch
den ganzen Club zeigen sollte, was in den ersten zwei Tagen noch meine
Kolleginnen machten, ich aber spter auch bernahm und somit viel mit Gsten aus
aller Welt in Kontakt kam. Manche Gste hatten auch absolut unverstndliche
Beschwerden, bei denen man trotzdem freundlich bleiben musste, was, so kann ich
mir es vorstellen, sehr schwierig ist. Oft riefen auch Gste an, die eine Massage oder
ein Spa-Treatment buchen wollten. Viele Gste, vor allem Mitglieder, wollen immer
die gleiche Spindnummer, was sich durchaus als Hindernis herausstellte wenn der
gewnschte Spind schon belegt war.
Nach der Mittagspause in der kostenlosen Mitarbeiterkantine, bei der am ersten Tag
der Generalmanager des Hotels Herr Tashi Takang an unserem Tisch sa und mit
mir redete, machten wir eine Shampoo- und Becherrunde bei der wie der Name
vermuten lsst, das Shampoo und die Plastikbecher aus den Wasserspendern,
welche in den ganzen Rumlichkeiten aufgestellt sind, aufgefllt wurden, bevor mein
Arbeitstag um 16.30 Uhr zu Ende ging.
Die oben beschriebenen Aufgaben waren auch meine hauptschlichen Ttigkeiten
fr die nchsten 5 Tage, was ich aber nicht weiter schlimm fand.
Am dritten Tag meines Praktikums fand ein Filmdreh fr RTL statt, da eine Kundin
anlsslich des 25 Bestehens ihrer Firma einen Tag lang fr einen Beitrag in einer
Sendung gefilmt wurde.
Wie vereinbart, arbeitete ich jeden Tag 6.00 Stunden, unterbrochen von einer 30mintigen Mittagspause, wobei Arbeitsbeginn und -ende variierten, da ich ein Mal
um 10.00 Uhr, ein Mal um 9.00 Uhr, zwei Mal um 12.00 Uhr, sowie ein Mal um 8.00
Uhr anfing. Am ersten Tag arbeitete ich 30 Minuten weniger, da der Abteilungsleiter
falsch informiert wurde. An den ersten Tagen zwei Tagen meines Praktikums lief ich
eher mit der gerade anwesenden Mitarbeiterin mit und half ihr mit der Bewltigung
ihrer Aufgaben, aber ab dem dritten Tag arbeitete ich sehr selbststndig und
erledigte die gleichen Aufgaben wie alle anderen auch, was mir sehr gut gefiel.
Whrend der gesamten Zeit im Club Olympus bin ich sehr viel gelaufen, was sich

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auch jeden Abend in meinen Fuschmerzen bemerkbar machte, und so war ich
immer wieder froh, in meine gemtlicheren Sneakers zu wechseln. Auch musste ich
immer ein Auge offen halten, ob irgendwo ein Handtuch zu wenig lag, ob die
Handtcher symmetrisch gestapelt waren, oder ob irgendwo zu wenig Obst, das
jeden Tag frisch in der Kche geholt wird, daliegt, da einem Gast oder auch einem
Hoteltester diese Dinge sofort als negativ auffllt und der Club Olympus seinem Ruf
als Spa eines 5 Sterne Hotels somit nicht gerecht werden wrde. Da es ein absolutes
Tabu ist sein Handy mit in die ffentlichen Bereiche zu nehmen, konnte ich hier leider
keine Bilder mache.
Nach einem Wochenende an der Ostsee mit der Familie meiner Tante startete ich
meine zweite Woche in der Housekeeping-Abteilung3 des Hotels. Ich sollte wieder
um 10.00 Uhr beginnen, durfte aber schon um 15.30 Uhr aufhren. Zu Beginn
meines Arbeitstages bekam ich eine Hoteluniform ausgehndigt (Anhang, Seite 18)
und sollte von nun an Pumps mit einem 5 cm hohen Absatz tragen. Dadurch wurden
meine Fuschmerzen nicht gerade verbesserte, da man in der HouskeepingAbteilung noch mehr als im Club Olympus laufen muss.
Zu meiner groen berraschung wurde ich am ersten Tag einer Putzfrau zugeteilt,
was eigentlich nicht zu den Aufgaben einer Hotelfachfrau im Hyatt Hamburg gehrt,
sondern von einer Fremdfirma betrieben wird. Die fr mich verantwortliche
Reinigungskraft gab mir Aufgaben, die man von zuhause auch kennt. Dazu gehrten
Ttigkeiten wie Staubsaugen, Nasswischen und Betten machen. Beim Betten
machen musste man darauf achten, ob man denn auch das richtige Bettzeug in
seinem Putzwagen hat. Es kam fters vor, dass ich ber die ganze Etage ins Office4
laufen musste um dort aus Regalen, von verschiedenen Sorten Bettwsche, die in
einer fr mich nicht ersichtlichen oder in gar keiner Ordnung dort gelagert werden,
die richtige Sorte rauszusuchen. Auch, dass die verschiedenen Bettwschen farblich
gegenzeichnet sind, brachte mich in diesem Moment kein Stck weiter. Nachdem
ich in ein paar Zimmern mitgeholfen hatte zu putzen, war ich doch erschrocken und

Abteilung des Hotels die sich um die Sauberkeit des Hauses, die Sonderwnsche der Gste und die
Wsche der Gste kmmert.
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Raum in dem alle Putzmaterialien, sowie Bettwsche und die Reisegren der Shampoos, Seifen
etc. und Wschekrbe gelagert sind.

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erstaunt darber, wie respektlos manche Gste den Putzfrauen das Zimmer
hinterlassen und was fr einen Mll sie produzieren. Wir fanden Zimmer vor, in
denen die Ablage neben

dem Waschbecken voller Zahnpasta war oder in der

Dusche dicke Haarbschel lagen. Als mein Arbeitstag um 15.30 Uhr endete war ich
doch sehr froh darber, da das Putzen nicht gerade eine meiner Lieblingsaktivitten
ist. Zum Glck war der zweite Tag erfreulicher. Dieses mal war ich als Checkerin5
unterwegs. Die Aufgaben einer Checkerin, oder eines Checkers, sind das
Kontrollieren und gegebenenfalls Nachputzen eines schon geputzten Zimmers. Jede
Checkerin/ Jeder Checker hat ein bis zwei Etagen die er kontrolliert. Auch heute
wurde ich jemandem zugeteilt, den ich den Tag durch begleiten wrde. Nachdem ich
mit meiner Checkerin bei dem Morgenmeeting6 war,

bei dem unter anderem

angekndigt wurde, dass eine international bekannte und erfolgreiche Sngerin in


zwei Tagen kommen wrde (whrend meines Praktikums, waren auch ein berhmter
deutscher Fernsehkoch und ein ehemaliger Fuball-Nationalspieler und Manager der
Fuball-Nationalmannschaft im Hyatt) steigerte sich meine Aufregung, um wen es
sich den handeln wrde. Darber konnte ich mir aber weiter erst mal keine
Gedanken machen da mir meine Checkerin erklrte, wie ein Zimmer gecheckt wird.
Es muss zum Beispiel geprft werden, ob fnf Hosenkleiderbgel, fnf normale
Kleiderbgel, und fnf Samtkleiderbgel im Schrank hngen, ob das oberste Blatt
des Toilettenpapier zu einem V gefaltet ist, ob etwas unter dem Bett liegt und ob drei
Blatt Briefpapier, 3 Briefumschlge sowie eine Postkarte in der Briefmappe enthalten
sind. Auerdem werden alle Lichtschalter bettigt, um zu testen ob smtliche
Lampen

funktionieren und natrlich wird geprft, ob sauber geputzt ist und

nirgendwo Dreck herumliegt.


Nachdem ich der Checkerin geholfen hatte eine paar Zimmer zu checken, gab sie
mir eine Liste mit Zimmern, die ich selber checken sollte und einen Schlsselkarte,
um diese zu ffnen. Nun durfte ich also meine ersten Zimmer checken und ich war
etwas aufgeregt und hoffte, nichts zu bersehen, was ich anscheinend nicht tat, da
sie durchaus zufrieden mit meiner Arbeit schien.

kontrolliert die geputzten Zimmer und schaut ob alle Wnsche des Gastes erfllt sind.
Meeting der Housekeepingangestellten (Hausdamen/ Mnner, Checker/-innen) am Morgen, bei dem
die Aufgaben verteilt werden, die Wnsche der Gste verteilt und wichtige Gste angekndigt werden.

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Den nchsten Tag sollte ich wieder als Checkerin verbringen, dieses Mal aber auf
der achten Etage, wo auch die als Mendelssohnsuite7 bekannte Prsidentensuite
liegt, welche die teuerste und mit 231 qm grte Suite des ganzen Hotels ist. Ich war
sehr aufgeregt diese zu sehen und zu helfen um sie fr eine weltweit bekannte
Superstar vorzubereiten. Ich ging auch in die Apartments, um den Mll der Gste die
dort wohnen, zu entsorgen, da diese Zimmer nicht jeden Tag gereinigt werden.
Bevor ich die Zimmer betreten durfte, musste ich klingeln, Housekeeping sagen
und, wenn niemand aufmachte, die Zimmer mit meiner Schlsselkarte ffnen. Mich
haben die Suiten und

die Apartments sehr beeindruckt, da diese sehr luxuris

eingerichtet sind und sehr viel Komfort haben. Leider durfte ich mein Handy nie mit in
die ffentlichen Bereiche nehmen und somit auch keine Fotos machen (Fotos des
Hotels knnen unter www.hamburg.park.hyatt.de eingesehen werden).
An meinem letzten Tag im Park Hyatt Hamburg wurde ich dem Auszubildenden
zugeteilt, der fr den Minibar-Service zustndig war, zugeteilt. Eine Minibar im Hyatt
enthlt Wasser, Bier, Cola, Red Bull, Schweppes, verschiedene Fruchtsfte, sowie
Schokolade, Gummibrchen, M&Ms und Pringels Die hauptschliche Aufgabe im
Minibar-Service ist zu kontrollieren, ob ein Gast etwas aus der Minibar genommen
hat und es aufzuschreiben, damit es ihm in Rechnung gestellt werden kann, und die
Minibar wieder aufzufllen. Ein Wasserkocher, sowie Tee, Kaffee, Sstoff, Zucker,
Honig und Kaffeeweier stehen dem Gast im Park Hyatt Hamburg kostenlos zur
Verfgung. Auch diese, von denen immer drei jeder Sorte vorhanden sein sollten,
musste ich im Minibarservice kontrollieren und wenn ntig wieder auffllen. Beim
Minibarservice musste ich, anders wie im Reinigungsdienst oder als Checkerin, in
jedes Zimmer das auf der Liste des Azubis stand, was beinahe alle Zimmer des
Hotels waren. Ausgenommen waren lediglich Zimmern mit einem roten Bitte-nicht stren-Schild vor der Tr, hier durfte auf keinem Fall geklopft werden, da man sonst
rger bekam.
Bevor ich ein Zimmer betreten durfte, musste ich klingeln, Minibar-Service rufen,
warten und wenn niemand ffnete, dreimal klopfen, kurz warten und dann mit der

Prsidentensuite und somit grte und teuerste Suite des Park Hyatt Hamburg, sowie grte Suite
in ganz Hamburg mit 231 Quadratmetern.

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Schlsselkarte das Zimmer mit den Worten Good Morning oder Good Afternoon
das Zimmer betreten.
Nachdem wir mehrere Zimmer besucht hatten, war ich bereit auch selbst die
Minibars zu checken. Und so kontrollierten ich und der Angestellte parallel die
Minibars, was allerdings nach ein paar Zimmern durch die nicht funktionierende
Schlsselkarte unterbrochen wurde, weswegen wir eine neue im Bro der Technik
holen mussten.
Als wir alle Zimmer kontrolliert hatten, war es auch schon 15.30 Uhr und ich war
fertig mit meinem letzten Tag. Ich zog mich fertig um, gab meine Hoteluniform in der
Wscherei ab und fuhr mit dem Aufzug ins Personaalbro um dort meine
Schlsselkarte, mein Namensschild und meinen Spindschlssel abgegeben. Dann
wurden mir noch ein paar Fragen bezglich meines BOGYs gestellt, wie es mir denn
gefallen htte etc. Im Anschluss bekam ich noch meine Bewertung, welche aber
leider fr die falschen Abteilungen ausgefllt worden war, weshalb Hyatt mir meine
Bewertung inklusive einer Dankeskarte und einem Zeugnis (Anhang, Seite 19) eine
Woche spter zuschickte.

5. Zielberuf und Berufsfeld


Um in Deutschland eine Ausbildung zur Hotelfachangestellten zu machen muss man
nicht unbedingt ein Abitur haben, auch ein Hauptschul- oder Realschulabschluss
gengen oftmals, allerdings sollten gute Fremdsprachenkenntnisse vorhanden sein,
da die Gste aus der ganzen Welt kommen. Bevor man die 3-jhrige-Ausbildung
beginnt, sollte man sich bewusst machen, dass im Hotelgewerbe an Wochenenden,
an Feiertagen oder im Schichtdienst gearbeitet werden muss, da dann die meisten
Gste anreisen. Allerdings bekommen Hotelangestellte dafr an den Werktagen
oftmals mehrere Tage frei.
Zu den Ttigkeitsfeldern im Hotel gehren: Direktion, Rezeption, Roomservice,
Housekeeping, Einkauf, Verkauf, Personalabteilung, Restaurant, Bankett8, Wellness
und Beauty, Animation und Kche, sowie in der Luxus-Hotelklasse der Concierge9.
8

Betreuen Tagungen sowie andere Veranstaltungen.


Ein Beruf der sich in vielen Ttigkeiten mit dem des Rezeptionisten berschneidet. Seine Aufgaben sind es, die
Gste zu begren, den Gsten Auskunft zu geben und ihnen alle Wnsche zu erfllen.
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Natrlich kann man als Hotelfachangestellter nicht alle Ttigkeiten in einem Hotel
bernehmen, da man zum Beispiel als Koch oder Techniker eine eigene Ausbildung
braucht.
Das Ausbildungsgehalt betrgt im ersten Lehrjahr 480-590 Euro, im zweiten Jahr
560-670 Euro und im dritten Lehrjahr 660- 760 Euro. Ein ausgelernter
Hotelfachangestellter kann in Norddeutschland durchschnittlich mit einem Gehalt von
1200 Euro netto rechnen. In Baden-Wrttemberg und Bayern ist der Verdienst
hher, aber auch mit hheren Lebensunterhaltkosten verbunden. Abhngig ist das
Gehalt auch von der Hotelklasse, der Berufserfahrung und den Tarifvertrge des
jeweiligen Bundeslandes.
Bei der Ausbildung gibt es zwei Varianten. Entweder man kommt blockweise in eine
Abteilung des Hotels, um die dortigen Ttigkeiten zu lernen, und im folgenden Block
geht man zur Berufschule, oder man besucht an festgelegten Tagen in der Woche
den Unterricht der Berufsschule und ist an den anderen Tagen im Betrieb.
Nach einer Ausbildung zur Hotelfachangestellten kann man eine Weiterbildung zu
folgenden Berufen machen/ diese Berufe ausfhren: Hotelmeister, Hotelbetriebswirt,
Restaurantleiter und Hotelmanager oder falls das Abitur oder die Fachhochschulreife
vorhanden sind studieren. Geeignete Studiengnge fr das Hotelfach sind:
Tourismus, Betriebswirtschaft oder Hotelmanagement. Auch besteht die Mglichkeit
im Ausland zu arbeiten, da die deutsche Ausbildung einem sehr hohen Standart
entspricht, und deutsche Fachkrfte in der Regel gerne angenommen werden.

6. Arbeitsmarktsituation
Da Menschen Urlaub machen wollen und viele Menschen geschftlich auf Reisen
sind, gibt es flchendeckend Hotels, weshalb die

Arbeitsmarktsituation in

Deutschland gut ist.


Die Beschftigungszahlen sind relativ zufriedenstellend, da es immer mehr Jobs in
dieser Branche gibt. Allerdings nehmen auch die Arbeitslosenzahlen tendenziell zu,
was vor allem in der Nebensaison zu beobachten ist (Anhang, Seite 18). Nach einer
abgeschlossenen Ausbildung kann man auch gut selbststndig werden, zum Beispiel
als Gastronom oder sich ein eigenes Hotel aufbauen. Wenn man eine Karriere
innerhalb eines Betriebes anstrebt, hat man im Hotelgewerbe die besten
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BOGY vom 22.09.2014-02.10.2014

Vorraussetzungen, da dieses eines der Gewerbe ist, in denen man sich ganz
klassisch hocharbeiten kann. Allerdings schadet es auch nicht, wenn man
Hotelmanagement

oder

andere

mit

dem

Hotelfach

zusammenhngenden

Studiengnge studiert oder lernt.

7. Persnliches Fazit
Dank meines BOGYs im Park Hyatt in Hamburg bekam ich einen aufschlussreichen
Einblick hinter die Kulissen eine groen Hotels, und bin dafr sehr dankbar. Ich war
erstaunt wie viel Zeit die Mitarbeiter aufbrachten, um mir alles zu erklren, wie viel
Verantwortung mir bertragen wurde und wie selbstndig ich arbeiten durfte, obwohl
ich nur eine Praktikantin war. Mir war von vorneherein bewusst, dass dieser Beruf ein
sehr harter ist, und auf was man sich einlsst, da man den Tag vor allem im Stehen
und Laufen verbringt. Ich kann mir allerdings eher nicht vorstellen, spter eine
Ausbildung als Hotelfachfrau zu machen, da der Lohn im Vergleich zu der Arbeit die
man verrichtet, meiner Meinung nach absolut zu niedrig ausfllt. Da das Park Hyatt
in Hamburg liegt, durfte ich etwas Grostadtluft schnuppern, und dabei feststellen,
dass mir das Stadtleben liegt und ich knnte mir vorstellen spter fr ein paar Jahre
in einer Grostadt zu leben.

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Anhang

Glossar
Runde: Rundgang durch den Club bei dem alle Handtcher aufgesammelt werden
und die Sauberkeit sowie die Funktion aller Gerte berprft wird, sowie ob noch
genug Wasser in den Wasserspendern ist und ob Tee und Kaffee, der fr die Gste
kostenlos zur Verfgung steht noch voll ist.

Housekeepingabteilung: Abteilung des Hotels die sich um die Sauberkeit des


Hauses, die Sonderwnsche der Gste und die Wsche der Gste kmmert.

Office: Raum in dem alle Putzmaterialien, sowie Bettwsche und die Reisegren
der Shampoos, Seifen etc. und Wschekrbe gelagert sind; gibt es auf jeder Etage.

Checker/-in: kontrolliert die geputzten Zimmer und schaut ob alle Wnsche des
Gastes erfllt sind.

Morgenmeeting: Meeting der Housekeepingangestellten (Hausdamen/ Mnner,


Checker/-innen) am Morgen, bei dem die Aufgaben und die Wnsche der Gste
verteilt und wichtige Gste angekndigt werden.
Mendelssohnsuite: 1 Prsidentensuite und somit grte und teuerste Suite des Park
Hyatt Hamburg, sowie grte Suite in ganz Hamburg mit 231 Quadratmetern.

Kontorhaus: von 1886 bis etwa 1938 gebaute Hauser zur Unterbringung von
Brorumen von Handelsunternehmen. Kommen vor allem in norddeutschen
Hafenstdten vor.

Bankett-Abteilung: Betreuen Tagungen, sowie andere Veranstaltungen

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BOGY vom 22.09.2014-02.10.2014

Concierge: Ein Beruf der sich in vielen Ttigkeiten mit dem des Rezeptionisten
berschneidet. Seine Aufgaben sind die Gste zu begren, den Gsten Auskunft zu
geben und ihnen alle Wnsche zu erfllen.

Quellen

Meine Erkundungstelle- Text ber das Hyatt:


http://hamburg.park.hyatt.de/de/hotel/our-hotel.html

Arbeitsmarktsituation: http://www.ulmato.de/hotelfachfrau.asp
Hyatt-Logo in der Kopfzeile:
http://www.luxuryhotelexperts.com/images/hotel_chains/hyatt_logo.png

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BOGY vom 22.09.2014-02.10.2014

Karla Lw
Unterrehna 13
88633 Heiligenberg
Tel.: 07554-909096

Park Hyatt Hamburg


Personalabteilung
Frau Amelie Kretschmer
Bugenhagenstrae 8
20095 Hamburg

17.02.2014

Bewerbung um ein BOGY-Platz


Sehr geehrte Frau Kretschmer,
mein Name ist Karla Lw, ich bin 14 Jahre alt und gehe in die 9. Klasse des Staufer-Gymnasiums in
Pfullendorf, Baden-Wrttemberg, und werde meine Abitur vorrausichtlich im Jahr 2017 machen. Ich
gehe offen auf Menschen zu, bin belastbar und arbeite gerne mit anderen Menschen zusammen.
Fr unseren Jahrgang steht zu Anfang des nchsten Schuljahres ein BOGY (Berufs- und
Studienorientierung am Gymnasium) an, bei dem wir ein 10-tgiges Praktikum in einem Unternehmen
unserer Wahl absolvieren sollen.
Da mich die Hotelbranche interessiert und ich beim Reisen immer gerne wsste wie es hinter den
Kulissen eines Hotels aussieht, habe ich fr mein BOGY mit groem Interesse im Internet nach Hotels
gesucht. Dies insbesondere in Hamburg, da meine Onkel mit seiner Familie im Stadtteil Barmbek
wohnt und ich dort whrend des BOGYS unterkommen kann. Letztendlich wurde ich von meinem
Onkel auf Ihr Hotel aufmerksam gemacht. Nachdem ich mir das Park Hyatt Hamburg im Internet
nher angesehen habe und es mir sehr zusagte, entschied ich mich fr eine Bewerbung bei Ihnen.
Daher bewerbe ich mich fr eine BOGY-Stelle in Ihrem Hotel als Hotelfachfrau im Zeitraum vom 22.
September bis zum 2. Oktober.
Ich freue mich, bald von Ihnen zu hren. Ein persnliches Gesprch wre im Zeitraum vom 9.6. bis
zum 11.6.2014 mglich, da ich zu dieser Zeit in Hamburg bin.
Mit freundlichen Gren

Karla Lw

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BOGY vom 22.09.2014-02.10.2014

Lebenslauf

Persnliche Daten
Name:

Karla Lw

Anschrift:

Unterrehna 13
88633 Heiligenberg

Telefon:

07554/989096

E-Mail:

loew.markus@yahoo.de

Geburtsdatum und -ort:

24.11.1999 in Pfullendorf

Eltern:

Markus Lw, Dipl.-Volkswirt


Petra Lw, Grundschullehrerin

Schulische Ausbildung
2005 bis 2009

Grundschule Heiligenberg

seit 2009

Staufer-Gymasium Pfullendorf

Praktika
Winter 2013

24 stndiges Sozialpraktikum in Lautenbach/ HerdwangenSchnach in der Behindertenwerkstatt

Auslandserfahrungen

Schottland, Schleraustausch 2013

Sprachkenntnisse

Englisch, Franzsich

Interessen und Hobbys

Klarinette spielen im Musikverein Wintersulgen


Voltigieren im RFV Pfullendorf

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BOGY vom 22.09.2014-02.10.2014

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BOGY vom 22.09.2014-02.10.2014

Von: "svenja.klangwald@hyatt.com" <svenja.klangwald@hyatt.com>


An: loew.markus@yahoo.de
Gesendet: 10:33 Dienstag, 17.Juni 2014
Betreff: Ihr Praktikum im Park Hyatt Hamburg

Sehr geehrte Frau Lw,


wir freuen uns ber Ihr Interesse an unserem Unternehmen und senden Ihnen anbei
die Besttigung fr Ihr Praktikum in unserem Hause zu.
Ihr Praktikum wird vom
22.09. 02.10.2014
im Housekeeping und Apples Service stattfinden.
Wir wrden uns freuen, wenn Sie sich an Ihrem ersten Arbeitstag um 10 Uhr am
Hotelempfang melden. Bitte halten Sie eine aktuelle Mitgliedsbescheinigung Ihrer
Krankenkasse sowie eine Bescheinigung ber eine Infektionsschutzbelehrung
bereit.
Gerne senden wir Ihnen anbei unser Hyatt-Mitarbeiterhandbuch, um Ihnen schon
vorab einen kleinen Einblick in unser Haus und unsere Philosophie bieten zu knnen.
Auerdem lassen wir Ihnen eine Gefhrdungsermittlung zu kommen mit der Bitte
diese aufmerksam zu lesen und sich so ber die Arbeitsschutzbestimmungen zu
informieren.
Anbei finden Sie auerdem einen Mabogen. Bitte fllen Sie diesen aus und senden
ihn an uns zurck. Wir bitten Sie an Ihrem ersten Arbeitstag schwarze, klassische
Damenschuhe, eine hautfarbene Strumpfhose sowie ein dunkles T-Shirt/ Top zum
Unterziehen selbst mitzubringen.
Bei Fragen stehen wir Ihnen jederzeit gerne unter der Rufnummer 040 3332 1853
zur Verfgung.
Wir freuen uns, Sie bald bei uns begren zu drfen und verbleiben bis dahin mit
freundlichen Gren

Svenja Klangwald
Personalabteilung
Park Hyatt Hamburg
Bugenhagenstrae 8 | Hamburg, 20095, Deutschland
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BOGY vom 22.09.2014-02.10.2014

Arbeitskleidung/ Hoteluniform

Vernderung der Arbeitsmarktsituation in Deutschland

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BOGY vom 22.09.2014-02.10.2014

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