CARIBBEAN INTERNACIONAL UNIVERSITY

PROSPECTIVA

TRABAJO FINAL
ALIMENTOS POLAR COMERCIAL

INTEGRANTE:
Vernica Tenorio, C.I. 16.269.200

Febrero de 2015

1. Indique el nombre de la empresa, misin y visin.

Nombre de la empresa:
Alimentos Polar Comercial.

Misin:
Satisfacer las necesidades de consumidores, clientes, compaas
vendedoras, concesionarios, distribuidores, accionistas, trabajadores y
suplidores, a travs de nuestros productos y de la gestin de nuestros
negocios, garantizando los ms altos estndares de calidad, eficiencia y
competitividad, con la mejor relacin precio/valor, alta rentabilidad y
crecimiento sostenido, contribuyendo con el mejoramiento de la calidad de
vida de la comunidad y el desarrollo del pas.

Visin:
Seremos una corporacin lder en alimentos y bebidas, tanto en
Venezuela como en los mercados de Amrica Latina, donde participaremos
mediante adquisiciones y alianzas estratgicas que aseguren la generacin
de valor para nuestros accionistas. Estaremos orientados al mercado con
una presencia predominante en el punto de venta y un completo portafolio de
productos y marcas de reconocida calidad. Promoveremos la generacin y
difusin del conocimiento en las reas comercial, tecnolgica y gerencial.
Seleccionaremos y capacitaremos a nuestro personal con el fin de alcanzar

los perfiles requeridos, lograremos su pleno compromiso con los valores de

Empresas Polar y le ofreceremos las mejores oportunidades de desarrollo.

Caso de Estudio:
Alimentos Polar afirma que al precio actual de la harina de maz
precocida, es imposible cubrir los costos de produccin y obtener, tal como
consagra la Ley Orgnica de Precios Justos, un margen de ganancia
razonable.
Otro aspecto que sealan es que la cosecha nacional de maz blanco
es insuficiente. Debido a factores climticos, y como consecuencia de la
regulacin del precio al productor, que incentiva la sustitucin del cultivo de
maz por el de otros cereales, se calcula que la oferta de maz blanco
nacional ser menor a la del ao anterior, y resultar insuficiente para cubrir
la demanda de la industria.
Explican que esta situacin, que pone en riesgo la capacidad de
satisfacer la creciente demanda de harina Precocida de Maz por parte de los
venezolanos, se agrava por los problemas que afectan a los productores
nacionales de maz, quienes estn igualmente afectados por escasez y
aumentos de precios de los insumos.
Tambin argumentan que no todas las empresas trabajan a mxima
capacidad. Sealan que Alimentos Polar mantiene firme su compromiso de
producir a la mxima capacidad que permita la materia prima disponible. Sin
embargo, las instalaciones representan solo 48% de la capacidad instalada
del pas, por lo que no pueden atender la totalidad de la demanda del
mercado. Para que haya suficiente harina precocida de maz, los dems
productores, incluyendo las plantas manejadas por el Estado venezolano,
3

deben producir tambin a mxima capacidad.

Segn

la

empresa

la

solucin

de

estos

problemas

pasa

necesariamente por una urgente revisin del precio de la harina precocida de

maz, para que las empresas puedan cubrir los costos de produccin y
obtener la ganancia razonable a la que tienen derecho, de acuerdo con lo
consagrado en la Ley Orgnica de Precios Justos. Slo as la poltica de
precios se convertir en un estmulo al aumento de la produccin que tanto
necesita Venezuela.
Alimentos Polar alega que los productores agrcolas deben tener
acceso a los insumos necesarios para su actividad y recibir un precio por
cosecha que incentive la produccin de maz blanco.

2. Identifique el posicionamiento internacional (mirar hacia afuera).

Identificar tendencias globales:

En Colombia al cierre de 2014, el fabricante de la Harina P.A.N.,
report un crecimiento de 10% tanto en volumen como en facturacin y la
meta este ao es continuar esa tendencia alcista con la incursin en dos
nuevas categoras de consumo masivo.
El gerente general de Alimentos Polar Colombia, Jos Antonio Pulido,
explic que la compaa con ms de 17 aos de operacin en el mercado
colombiano aumentar el monto de inversin presupuestado anualmente
para poner en operacin dos nuevas categoras y ampliar su capacidad de
produccin con una nueva planta.

La suma que se invierte anualmente es de aproximadamente US$10

millones. Este ao en particular, fuera del trabajo que se va a hacer con el
agro colombiano para comprar materia prima local y al impulso que se le va a
seguir dando al negocio de alimentos para mascotas, se va a incursionar en
dos nuevos nichos de mercado. Son productos nuevos, de categoras muy
importantes que se deben estar lanzando a finales del ao.
Empresas Polar abri una planta de alimentos para mascotas en
Colombia, bajo la marca Dogourmet y Donkan.
La empresa venezolana invirti 7 millones de dlares

y su

construccin apunta a conseguir el 8% del mercado en ese pas durante el

primer ao.
Con la nueva infraestructura, empresas Polar podr producir 30.000
toneladas anuales de comidas para perros, y as abastecer, en total el 25%
del negocio.
Polar tiene una cuota del 12% en Venezuela para mascotas y cerca de
37% de Colombia en la venta de alimentos.
El mercado de alimentos para mascotas es emergente en Colombia.
Se estima que anualmente se comercializan 124.000 toneladas, con un
crecimiento anual del 7% en la ltima dcada.

Identificar fuerzas de cambio:

Alimentos Polar se uni al grupo espaol Leche Pascual para instalar
una fbrica de yogurt en Venezuela, segn inform Pablo Baraybar, gerente
de Negocios de la empresa, donde se invirtieron 450 millones de bolvares,

de los cuales una parte de capital se destin para costos de maquinara y

operaciones y otra parte para costos de operaciones.
Agreg que se desarroll una amplia gama de sabores de yogur que
se comercializaron en ms de 40.000 puntos de ventas bajo la marca de
Polar. Esto es lo que hace la empresa privada: invertir, producir e innovar.
Con esta inversiones estamos demostrando que Alimentos Polar tiene
confianza en invertir en el pas.
Con esta iniciativa se crearon en principio 200 puestos de trabajo, con
miras a incrementar a 300 las plazas de empleo en esta industria
Sabrosas, prcticas, y asequibles. Con estas tres palabras Alimentos
Polar presenta Cachapas P.A.N. como la nueva apuesta en su portafolio.
La mezcla para cachapas, con aroma y sabor a jojoto tierno, est
hecha a base de puro maz y viene en un prctico empaque flexible de 500
gramos que rinde para 10 porciones.
Cachapas P.A.N. se prepara en 3 pasos fciles: mezclar, reposar y
cocinar, adems es una excelente opcin para cualquier ocasin de
consumo. Cachapas P.A.N. nace para hacerle la vida ms fcil a los
venezolanos, rescatando la tradicin de la preparacin de las cachapas en
casa. Queremos que en cada hogar del pas, la cachapa se disfrute en
familia, que las amas de casa sepan que pueden deleitar y consentir a los
suyos con una comida criolla, sabrosa y fcil de hacer, afirm Tatiana Prez,
Gerente de marca P.A.N.
Bajo el slogan Qu buena cachapa!, la campaa publicitaria de
Cachapas P.A.N. incluye un comercial de televisin adems de un despliegue
de piezas en los puntos de venta, que darn visibilidad al producto e invitarn
a los consumidores a comprarlo y probarlo.

En Alimentos Polar seguimos creciendo y nos mantenemos en la

bsqueda constante de oportunidades para mejorar la calidad de vida de los
venezolanos. Para nosotros es muy importante rescatar esos sabores tan
nuestros y ponerlos en la mesa de los venezolanos de una manera
econmica y prctica, coment la gerente de marca.
Ahora, la tradicin de hacer cachapas en casa, en solo 3 pasos, estar
disponible en el mercado, en principio en Carabobo, Cojedes, Falcn,
Yaracuy, Apure, Aragua, Gurico, Miranda, Distrito Capital, Vargas y
progresivamente en el resto del pas.
La empresa Alimentos Polar realiz un aumento de su produccin de
margarina de las marcas Mavesa, Chiffon y Dorada, en 40%, tras una
inversin de 260 millones de bolvares. La empresa report que su
produccin ascender a 8,1 millones de kilos al mes de margarina.
La inversin se realiz en la Planta Salsas y Untables, ubicada en la
zona industrial de Valencia, en el estado Carabobo. El presidente ejecutivo
de la empresa, Lorenzo Mendoza, indic que la produccin aument
de 6.362.000 kilos mensuales a 8.100.000 kilos mensuales y que "a partir del
mes de junio de 2015, con unas adecuaciones adicionales, se alcanzarn los
8.800.000 kilos mensuales".
"Sin duda alguna hace falta que tengamos siempre la materia prima
disponible, que el Gobierno pague oportunamente las divisas a nuestros
proveedores para que puedan despachar la materia prima y para que
nuestros proveedores de material de empaque tambin cumplan con sus
inversiones para tener material de empaque disponible para poder envasar lo
hecho en Venezuela con Esfuerzo Venezolano y con trabajo venezolano.
Trabajando todos juntos es que vamos a lograr la verdadera soberana
alimentaria", dijo Mendoza.

Mendoza realz la importancia de evitar inconvenientes en el

suministro de materia prima y que desde su empresa siguen "ratificando
nuestro compromiso con el pas con esta gran inversin que aumenta la
capacidad de produccin de margarinas en 40%".
Como una muestra ms del compromiso de Empresas Polar con
Venezuela y su seguridad alimentaria, se inaugur la instalacin que
permitir aumentar la capacidad de produccin de harina precocida de maz
en Alimentos Polar Comercial - Planta Chivacoa.
Lorenzo Mendoza, Presidente Ejecutivo de Empresas Polar destac la
importancia de esta nueva inversin, que alcanza 212 millones de bolvares.
La produccin de Harina P.A.N. en Planta Chivacoa se incrementa en
41.244 toneladas al ao, lo que significa ms de 41 millones de paquetes
de Harina P.A.N. adicionales, que vamos a poner al alcance de los
venezolanos cada ao. En total, la produccin de Alimentos Polar aumenta a
605 millones de kilos de Harina P.A.N. al ao.

Identificar tecnologas emergentes:

Lorenzo Mendoza, presidente ejecutivo de Empresas Polar, inform
que la inversin realizada el ao pasado ascendi a Bs 2.200 millones. Este
monto incluy la instalacin de la planta Migurt y la ampliacin de nuevas
lneas de produccin, tanto en alimentos como en bebidas.
Son inversiones que hemos hecho en toda la cadena de valor en
reas como manufactura, comercial y desarrollo e innovacin, dijo durante la
presentacin del Reporte de Compromiso Social y Desarrollo Sustentable
2012.

La inversin social, focalizada en educacin, salud y nutricin,

deporte, agricultura y desarrollo local, super los Bs 210 millones. Mientras
que el desembolso en la gestin ambiental fue de Bs 135 millones. Adems
se ejecutaron 27 proyectos de desarrollo de proveedores.
Alimentos polar inaugur dos nuevas lneas de produccin de gelatina
Golden y Lipton Ice Tea en la planta cereales de Valencia que junt a la lnea
de produccin de cachapa marca PAN, constituyen una inversin de 200
millones de bolvares, anunci el presidente ejecutivo de la empresa,
Lorenzo Polar.
Seal que la visin de la empresa es a largo plazo y pese a las
dificultades con el otorgamiento de divisas, siguen apostando por el pas y
ampliar la capacidad de produccin. Para 2013 la empresa ejecuta un plan
de inversin de ms de 1.500 millones de bolvares, de los cuales 120
millones se destinaron a las lneas de gelatina y tea que tiene una capacidad
de 11.000 toneladas al ao. Y para la lnea de cachapa la produccin es de
4.200 toneladas. "La meta en un perodo breve de 3 a 5 aos es ser lderes
en el mercado con estos productos de gelatina y lipton ice tea y un ao en la
categora de cachapas PAN", dijo.
Alimentos Polar Colombia se constituye como un complejo industrial
conformado por una planta, con cuatro lneas de produccin, para la
elaboracin de: harinas de maz y derivados; avenas y sus derivados;
arepas listas; y alimento para mascotas. Todos los sistemas de produccin
cuentan con tecnologa de punta, lo cual permite garantizar la calidad de los
productos que da a da se elaboran para llegar a los hogares colombianos.

3. Identifique

el posicionamiento nacional, regional y local (mirar hacia

adentro).
Con el lanzamiento de la nueva planta de productos lcteos Mi gurt,
Empresas Polar afianza su inters en seguir trabajando con ahnco en el
mercado venezolano, demostrando una vez ms que la visin a largo plazo y
el emprendimiento de nuevos retos forma parte de su filosofa como
empresa. Se viene ahora con una planta compleja y sofisticada con miras a
la calidad y la excelencia.
"Somos una industria de productos de consumo masivo, con raz y
huellas en Venezuela, nuestro compromiso con nuestro pas es eterno,
somos un grupo hasta el tutano venezolano, nunca dejamos de invertir en
nuestro pas y nunca lo haremos, y esta inauguracin es el mximo ejemplo
de un camino que vale la pena recorrer, con visin de crecimiento pero
tambin seguiremos siendo referentes sociales, pensando en tener una
repercusin sobre nuestro entorno. Tenemos siempre en cuenta que para ser
lder en esta rea, el consumidor debe preferirte, y no hay otro modo, y esa
preferencia de la gente, est en riesgo todo el tiempo, y se debe mantener a
punta de trabajo duro".
En Empresas Polar el compromiso social est integrado a lo largo de
los negocios y las distintas reas de la organizacin, alineado a los
objetivos e institucionalizado en estrategias, polticas y procesos. Hoy en
da, ese compromiso con el que nacimos hace ms de 72 aos, impulsa
nuestra visin nica de desarrollo sustentable, la cual nos mantiene
abiertos al dilogo para lograr formas productivas que armonicen el saldo
de las dimensiones econmica, social y ambiental.

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Esta posicin integral se fortalece da a da para asumir nuevos retos

que consideren, en un primer nivel, la responsabilidad de cumplir con
nuestras obligaciones de empresa; en un segundo nivel, la respuesta que
damos por los efectos de nuestra interaccin con la sociedad; y en un tercer
nivel, el deseo genuino de contribuir activamente con el fortalecimiento de
la sociedad y las comunidades.
Valoramos el trabajo en equipo y desarrollo de alianzas estratgicas
en el sector pblico y privado, para la sostenibilidad de las iniciativas y el
logro de los objetivos. Estamos convencidos de que el desarrollo
sustentable no puede adelantarse con acciones solitarias, por lo que
promovemos

el

acercamiento

instituciones

empresariales,

gubernamentales, gremiales, acadmicas, comunitarias y de desarrollo

social.
Nos empeamos en respetar y valorar a los trabajadores como
personas igualmente dignas, as como propiciar las condiciones para su
ptimo desempeo laboral, su crecimiento integral y la trascendencia de su
trabajo; cooperar en la proteccin del medio ambiente, conscientes de la
importancia de gestionar recursos de manera sustentable; brindar a los
clientes y proveedores un trato justo y oportunidades de crecimiento,
adems de un servicio que permita el logro de los objetivos comunes; y
garantizar la excelencia de todas nuestras marcas, al ofrecer productos que
satisfagan las necesidades y expectativas de los consumidores, con la
mejor relacin precio-valor.
Asimismo, nos ocupa contribuir al fortalecimiento de las comunidades
donde nos desempeamos, propiciando relaciones de mutuo apoyo que
faciliten el fortalecimiento del tejido social. Tambin es importante
maximizar los beneficios para la organizacin, de modo que su valor se

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incremente progresivamente, proporcionando a los accionistas una

rentabilidad

adecuada

de

manera

sostenida.

Todo esto, en estricto cumplimiento de la constitucin y las leyes de los

pases donde operamos.

4. Describa

la actitud prospectiva de la gerencia, personal y dems

actores relacionado a su caso de estudio.

La filosofa es nuestra manera particular de entender el mundo y
relacionarnos con l. Nuestra idea de empresa abarca ms que su finalidad
econmica.
Consideramos que su actividad ha de servir al hombre como su
centro. En una empresa las personas se renen para producir bienes
materiales y servicios, capaces de satisfacer necesidades propias y de otras
personas, transformando los recursos mediante el trabajo organizado. Ms
all de lo econmico, las empresas satisfacen necesidades humanas y
posibilitan el desarrollo. Consideramos que una empresa satisface
necesidades humanas contribuyendo al bien comn y al bien individual
cuando:

Transforma materia prima en productos y ofrece servicios que satisfacen

necesidades y gustos de clientes y consumidores.

Genera utilidades suficientes para remunerar

el

trabajo

de

sus

colaboradores, retribuir la inversin a sus accionistas y reinvertir en su propio

sostn de crecimiento.

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Ofrece empleos que producen satisfaccin a la persona y beneficios para su

grupo familiar. Empleos con un sentido trascendente del trabajo que

desarrolla y perfecciona a la misma persona.

Brinda oportunidades para sus proveedores.
Aporta recursos al bien comunitario mediante el pago de impuestos que son

administrados por las autoridades gubernamentales.

Promueve programas de desarrollo social para

las

comunidades.

Concebimos a la empresa como un organismo vivo, parte integrante de un

todo mayor, conectado de manera interdependiente con los diferentes grupos
relacionados y su medio ambiente.
Empresa Polar es una organizacin de hombres y mujeres que trabajan
diariamente para contribuir al bien propio y al de otras personas, de las
comunidades y del pas.

5. Seleccione

y aplique 1 o ms Tcnica(s) prospectiva, y muestre los

resultados obtenidos.

Identificar variables a estudiar:

Administrativa:

Restriccin

del

presupuesto

debido

las

regulaciones de los precios.

Poltico / Administrativa: Elevacin del costo de las materias

primas.

Poltico / Legal / Econmica: Adquisicin de divisas para la compra

de materia prima.

Econmica: Regulacin de los precios para los alimentos.

Social / Tecnolgica: Desequilibrio entre la oferta y la demanda de

los productos.

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Elaborar escenarios por variables (tendencial, ms probable,

deseable).

Escenario #1 (Tendencial o Base): Regulacin por parte del gobierno para

los precios de venta de los alimentos, y aumento de los costos de la materia
prima, sin tener acceso a importaciones por la falta de divisas.
Escenario #2 (Deseable u optimista): Estipulacin de los precios de los
alimentos acordes con los costos de la materia prima y los mrgenes de
ganancias, importacin de la materia prima con la liberacin de las divisas.
Escenario #3 (Ms Probable o pesimista): Regulacin de los precios de
los alimentos para que sea posible la compra de materia prima con el
margen de ganancias correspondiente para la organizacin, adquisicin de
divisas para la importacin de la materia prima necesaria.

Matriz FODA:
Es una herramienta de anlisis que puede ser aplicada a cualquier
situacin, individuo, producto, empresa, etc., que est actuando como objeto
de estudio en un momento determinado del tiempo.

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Fortalezas:
Son las capacidades especiales con que cuenta la empresa, y que le
permite tener una posicin privilegiada frente a la competencia. Recursos
que se controlan, capacidades y habilidades que se poseen, actividades que
se desarrollan positivamente, etc.

Oportunidades:
Son aquellos factores que resultan positivos, favorables, explotables,
que se deben descubrir en el entorno en el que acta la empresa, y que
permiten obtener ventajas competitivas.

Debilidades:
Son aquellos factores que provocan una posicin desfavorable frente
a la competencia, recursos de los que se carece, habilidades que no se
poseen, actividades que no se desarrollan positivamente, etc.

Amenazas:
Son aquellas situaciones que provienen del entorno y que pueden
llegar a atentar incluso contra la permanencia de la organizacin.

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Fortalezas

Debilidades

- La empresa cuenta con una

estabilidad financiera tanto en el
flujo de caja y ganancias
- Amplia gama de productos que
diversifican sus ingresos.
Primer
empresa
privada
venezolana con slido prestigio
nacional e internacional.
- Plataforma tecnolgica de
informacin de avanzada.
- Capital de adquisicin de materia
prima.
- Distribucin equitativa de los
productos.
- Incentivo a la produccin
Nacional.
Oportunidades

- Restriccin del presupuesto en

lo ms necesario debido a las
regulaciones de los precios.
- Radicalizacin de las actividades
sindicales.
- Reduccin de costo.
- La produccin no este acorde
con la demanda.
- No poder distribuir de forma
adecuada.
- Elevacin del costo de las
materias primas.

Amenazas
- Capacidad para producir en
grandes escalas en los sectores
ms importante de la economa
como el primario, secundario y
terciario.
- Crecimiento a nivel internacional
introduciendo ms productos de
las empresas en sus mercados.
- Mayor capacitacin al personal
para generar planes de accin
para la reduccin de costos.
- Intencin del agrcola para
generar materia prima.
- Catalogar los productos como de
primera necesidad.

- Regulacin de los precios de los

alimentos.
- Alza de los precios de la materia
prima y no del los productos
terminados, influyendo directamente
en la rentabilidad del negocio.
- Poltica restrictiva para la obtencin
de dlares para la compra de
materia prima en el exterior.
- Cadivi / Control de Divisas.
- Condiciones climticas, las cuales
son cambiarias.
- Cierre de la empresa.
- No habra capacidad de adquisicin

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- Pases aliados, mudanza de la de la materia prima.

empresa.

6.

Mapa prospectivo (mirar hacia adelante).

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18

7.

Conclusin Final.
Como conclusin se puede decir, teniendo en cuenta todas las
estrategias utilizadas, que empresas polar, el principal problema que se
encuentra presentando es la regulacin del producto (alimentos y bebidas).
Siendo su principal causa la falta de divisas que no slo afecta a esta
institucin sino a muchas que se encuentran en Venezuela. Donde se
establecen ciertas recomendaciones para poder solucionar un poco esta
problemtica, y de acuerdo a ciertos sistemas implementados, nos da como
resultado el establecer una alianza con otros pases, logrando as no
depender de los cupos oficiales de dlares y a su vez el crecimiento de la
empresa que mejorara la calidad de vida de cada uno de los clientes y los
beneficiaria.

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