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Trabajo Fin de Grado presentado por Mara Remedios Escamilla Montao, siendo la
tutora del mismo la profesora Rafaela Alfalla Luque
V. B. de la tutora
Alumna:
TTULO:
ANLISIS DE LAS DECISIONES ESTRATGICAS Y TCTICO-OPERATIVAS DE
OPERACIONES EN UNA EMPRESA DE FABRICACIN DE PINTURAS
AUTOR:
MARA REMEDIOS ESCAMILLA MONTAO
TUTOR:
DRA. D. RAFAELA ALFALLA LUQUE
DEPARTAMENTO:
ECONOMA FINANCIERA Y DIRECCIN DE OPERACIONES
REA DE CONOCIMIENTO:
ORGANIZACIN DE EMPRESAS
RESUMEN:
En este trabajo, se lleva a cabo un anlisis de las decisiones estratgicas y tcticooperativas de operaciones de la empresa de fabricacin de pinturas Miguel Cceres
Pinturas S.L.U.
Se comienza con una contextualizacin del negocio, respecto al sector y a la
empresa objeto de estudio.
Posteriormente, se realiza un anlisis detallado de las distintas decisiones que lleva
a cabo la empresa respecto a la Direccin de Operaciones y las posibles propuestas
de mejora que puede adoptar la empresa.
Para finalizar se comentarn las principales conclusiones a las que se ha llegado
tras la realizacin de este trabajo.
PALABRAS CLAVE:
Direccin de Operaciones; Decisiones estratgicas y tctico-operativas; Produccin;
Planificacin.
NDICE
-I-
CAPTULO 1
CONSIDERACIONES PREVIAS
1.1. INTRODUCCIN
Este captulo marca las lneas que configuran el presente trabajo. En este primer
apartado se va a describir en qu consiste la Direccin de Operaciones y en qu
puede afectar a la empresa. En el segundo apartado se describir el objetivo que
persigue el estudio. El tercer apartado est dedicado a exponer la metodologa
empleada para la realizacin del anlisis. Y, el ltimo apartado, establecer los
contenidos y estructura que sigue el trabajo.
"La Direccin de Operaciones es una de las funciones principales dentro de una
organizacin, relacionndose con el resto, ya que proporciona una gran oportunidad
para que las organizaciones mejoren su rentabilidad y eleven su servicio a la sociedad,
sin olvidarnos de la importancia que tiene para la mejora de la productividad
empresarial. Por tanto, ser un buen profesional de las finanzas y de la contabilidad
tambin requiere comprender en qu consiste la Direccin de Operaciones y qu
hacen los directores de operaciones." (Heizer y Render, 2009).
"La Direccin de Operaciones constituye el conjunto de actividades que crean valor
en forma de bienes y servicios, administrando los procesos de transformacin de
inputs en outputs. Tales actividades y procesos se extienden a la adquisicin de
insumos y entrega de productos, englobando la totalidad de la cadena de suministros."
(Heizer y Render, 2009).
As, resulta de inters estudiar el efecto que pueden tener las decisiones en el
mbito de la Direccin de Operaciones en la empresa objeto de estudio, la cual ser
Miguel Cceres Pinturas S.L.U. dedicada a la fabricacin y venta de pinturas.
1.2. OBJETIVO
El objetivo de este trabajo es realizar un anlisis de las decisiones estratgicas y
tctico-operativas de Operaciones de la empresa Miguel Cceres Pinturas S.L.U.
dedicada a la fabricacin y venta de pinturas.
1.3. METODOLOGA
Para conseguir el objetivo comentado anteriormente, la metodologa empleada ha sido
el estudio del caso de la empresa Miguel Cceres Pinturas S.L.U. El estudio se ha
realizado a travs de entrevistas con los directivos y trabajadores de la empresa y por
medio de informacin econmico-financiera que la empresa ha aportado.
Las entrevistas realizadas han sido de tipo semiestructuradas ya que la informacin
que se pretenda conseguir estaba determinada de antemano, pero las preguntas
realizadas han sido abiertas.
Dichas entrevistas se han realizado, en primer lugar, al director de Miguel Cceres
Pinturas S.L.U., al cual se le hizo una entrevista que dur aproximadamente media
hora para conocer un poco a lo que se dedicaba la empresa y las principales funciones
que realiza. Adems, fue ste el que proporcion la informacin sobre las debilidades,
-1-
Por otro lado, se ha realizado un estudio de las decisiones estratgicas y tcticooperativas de operaciones a travs de la consulta de libros y diferente material
relacionado con dicho tema por medio de la Biblioteca de la Facultad.
Tambin se ha realizado un estudio sobre el sector de la fabricacin de pintura,
haciendo una bsqueda de informacin a travs de Internet consultando sitios web
como la pgina de la Federacin Empresarial de la Industria Qumica Espaola
(FEIQUE), la Asociacin Espaola de Fabricantes de Pinturas y Tintas de Imprimir
(ASEFAPI), el Instituto Nacional de Estadstica (INE), DBK Informa, Informa D&B
-2-
CAPTULO 2
LAS EMPRESAS DE PINTURAS: CONTEXTUALIZACIN Y
ANLISIS DAFO
2.1. INTRODUCCIN
En este captulo se hace una contextualizacin del negocio de la fabricacin de
pinturas.
En primer lugar, se realiza un anlisis sectorial en el que se encontrara clasificada
la empresa estudiada.
A continuacin, se hace un estudio econmico y empresarial de las empresas
dedicadas a la fabricacin de pinturas y al sector qumico en Espaa en los aos 2011,
2012 y 2013.
Adems, se realiza un breve contextualizacin de la empresa, introduciendo el
organigrama de la compaa.
Tambin se presenta una comparativa entre la empresa y el sector en Espaa,
respecto a sus balances y cuentas de resultados.
Por ltimo, se realiza un anlisis DAFO de la empresa objeto de estudio.
La empresa Miguel Cceres Pinturas S.L.U., segn esta clasificacin realizada por
ASEFAPI, estara englobada en pinturas para la decoracin domstica.
Coil coatings: El coil coatings es un proceso para recubrir lminas de acero o aluminio usando para el
recubrimiento este tipo de pintura. Las pinturas coil coatings estn hechas normalmente de resinas de
polyester, que se mezclan con resinas de melamina o isocianatos.
NETZSCH: http://www.netzsch-grinding.com/sp/industrias-aplicaciones/pintura/coil-coatingmetalografia.html (Consultado: 10/06/2014)
2
Protective coatings: El protective coatings es un tipo de pintura para proteger estructuras de acero en la
nueva construccin y el mantenimiento de una amplia gama de entornos e industrias.
Akzonobel Marine & Protective Coatings:
https://www.akzonobel.com/international/our_markets/protective_coatings/ (Consultado: 10/06/2014)
-4-
-5-
-6-
427
1.365
-Industria
800
-Decoracin
565
-10,7
-Industria
-7,3
-Decoracin
-15,0
-7-
En la tabla 2.2 se muestran los datos del sector en 2011 y 2012. A partir de ellos se va
a realizar una distribucin porcentual, tanto de las ventas en toneladas como en euros,
para el ao 2012.
-8-
La pintura para la industria se divide en una serie de productos (Grfico 2.2). As, se
puede observar que la pintura para la industria general en toneladas es la que mayor
porcentaje presenta, con un 44% del total. Le sigue, en orden decreciente, la pintura
para automvil (primer pintado), con un 21%, la pintura para madera con un 14%, y la
pintura metalgrficos con un 8%. Con un mismo peso del 5% se encuentran la pintura
protective coatings y pintura para el automvil (repintado). Por ltimo, con un
porcentaje del 2% se encuentra la pintura para la marina y con un 1% la pintura coil
coatings.
-9-
-10-
El Grfico 2.6 muestra la distribucin de las ventas en euros en 2012 de los diferentes
tipos de productos en los que se divide las pinturas para la decoracin y la
construccin. As, este tipo de pintura se encuentra dividido en dos tipos de productos,
pinturas al agua y pinturas al disolvente. Se destaca como las pinturas al agua son las
que mayor peso especfico tienen en estas cifras de ventas en euros, con un 66%
respecto a las pinturas para la decoracin y la construccin. Las pinturas al disolvente
representan el 35% restante de las ventas en euros de pinturas para la decoracin y la
construccin.
-11-
Sector
Diferencia
A) Activo no corriente
36,51%
40,22%
-3,71%
B) Activo corriente
63,49%
59,78%
3,71%
A) Patrimonio Neto
46,86%
48,75%
-1,89%
B) Pasivo no corriente
1,40%
15,39%
-13,99%
C) Pasivo corriente
51,74%
35,85%
15,89%
Activo
Pasivo
-12-
Sector
Diferencia
99,45%
98,98%
0,47%
0,55%
1,02%
-0,47%
INGRESOS DE EXPLOTACION
100,00%
100,00%
0,00%
Aprovisionamientos
-89,09%
-59,18%
-29,91%
0,26%
0,95%
-0,69%
MARGEN BRUTO
11,18%
41,76%
-30,58%
-4,25%
-16,30%
12,05%
Gastos de personal
-6,48%
-21,5
15,02%
0,45%
3,96%
-3,51%
Amortizacin de inmovilizado
-2,06%
-3,04%
0,98%
0,00%
-0,07%
0,07%
Otros gastos/ingresos
0,03%
1,50%
-1,47%
-1,57%
2,34%
-3,91%
Resultado financiero
-0,43%
-0,99%
0,56%
0,00%
1,35%
-1,35%
0,60%
-0,54%
1,14%
-1,40%
0,82%
-2,22%
0,00%
0,00%
0,00%
RESULTADO NETO
-1,40%
0,82%
-2,22%
-14-
Una de las principales oportunidades es el bajo precio y coste del producto, que lo
hace ms atractivo al cliente. Adems la ubicacin en la que se encuentra la empresa,
un polgono industrial, hace que la accesibilidad de los clientes y proveedores sea
mucho ms fcil para la carga y descarga. La empresa tendra la oportunidad de
expandirse hacia otros mercados, la realizacin de venta on-line e incluso la
exportacin de sus productos.
DEBILIDADES
AMENAZAS
con
una
OPORTUNIDADES
-Producto de calidad.
-Instalaciones
adecuadas
para
fabricacin y venta del producto.
la
-15-
-16-
CAPTULO 3
ANLISIS DE LAS OPERACIONES EN LA EMPRESA MIGUEL
CCERES PINTURAS S.L.U.
3.1. INTRODUCCIN
Este captulo, tema central del trabajo, realiza un anlisis de las decisiones
estratgicas y tctico-operativas de Operaciones y una serie de propuestas de mejora
respecto a estas decisiones en la empresa tomada como referencia.
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-18-
Barnices
Pinceles y Brochas
Cubos especiales para la pintura
Masillas
Escaleras
Suelos de madera
Papeles adhesivos para paredes
Productos para la piscina (cloros, limpia-suelos)
Otros tipos de productos relacionados con el sector de la pintura y la
decoracin.
-20-
-22-
-23-
CLIENTES
-26-
-28-
Grfico 3.1. Evolucin de las cifras fabricacin de pintura por aos y meses
Fuente: Elaboracin propia
El Grfico 3.1 muestra la evolucin de las cifras de fabricacin de pintura en meses y
para los aos comprendidos entre 2007 y 2013.
Los meses en los que la demanda y, por tanto, la capacidad de fabricacin son
mayores son los meses comprendidos entre abril y agosto.
En este grfico, se puede observar claramente la estacionalidad del producto.
La produccin diaria puede llegar a ser de 3 lotes de unos 6.000 kilos de pintura
blanca. En el caso de que se demande algn tipo de pintura a color, el lote mnimo que
se fabrica es de 1000 kg, salvo que sea una pintura a color personalizada, la cual se
har en funcin de la cantidad que el cliente desee. El fabricar una pintura
personalizada lleva un incremento en el coste de fabricacin y por tanto en el precio
de venta. Dicho incremento ronda el 10%.
Como ya indicamos, en el caso de la fabricacin de lotes de 6000 kilos, se decide
que tengan este tamao porque es la mxima capacidad de fabricacin que tienen las
maquinas, es decir, la capacidad mxima que tienen los tanques de mezcla, molienda,
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dilucin para la fabricacin de un lote de pintura. Para los lotes de 1000 kilos, se
decide este tamao porque la pintura a color es menos demandada.
El almacn tiene una capacidad aproximada de almacenamiento de 700.000 kilos
de producto terminado.
En el caso de la capacidad de almacenamiento de materias primas, stas se
reciben en sacos, bidones o cisternas, que hay que preservar de los agentes
naturales.
Los sacos de materias primas en polvo (carbonato clcico) se almacenan sobre
palets apilados mediantes las carretillas de transporte. Los sacos tienen un peso
aproximado de 100 kilos y la capacidad de almacenamiento es de unos 50.000 kilos.
En el caso del dixido de titanio, se realiza la recepcin en cisternas de 20.000 y
10.000 kilos para que sea ms rentable y se almacenan en silos con una capacidad de
70 toneladas. La razn por la que los silos tienen una capacidad tan grande es debido
a que cuando se realiza una nueva recepcin desde un camin cisterna, suele haber
en los silos materias primas de una antigua recepcin y debe haber espacio suficiente
para recibir el nuevo.
Los productos en forma lquida, como las resinas, se reciben en camiones cisterna
y se almacenan en bidones. Se pueden llegar a almacenar unos 200 bidones de 200
litros.
Los trabajadores de la fbrica, dedicados a la fabricacin de la pintura, trabajan en
jornada intensiva durante 8 horas, existiendo solo un turno de trabajo. Aunque en caso
de que la demanda de pintura se intensifique, y, por tanto, la capacidad de fabricacin
tambin, como sucede en los meses de primavera y verano, la jornada laboral puede
verse modificada, aumentando as las horas de trabajo, considerando estas horas
como horas extra, y en ocasiones, se hacen 2 turnos de trabajo. Cuando la capacidad
de fabricacin se ve reducida, la empresa no despide a ningn trabajador, sino que las
horas de trabajo se reducen.
Posibilidades y propuestas de mejora
Una posible mejora podra ser la introduccin de algn otro tipo de producto para
evitar la estacionalidad producida en la fabricacin de pintura, ya que durante los
meses de otoo e invierno, la fabricacin es mucho menor.
Podra plantearse la implantacin de una estrategia de nivelacin para evitar los
picos de fabricacin. As, se ira fabricando cada mes una cantidad media igual para
todos los meses, para que durante las jornadas en que la demanda del cliente est por
debajo de la produccin se generen stocks que se acumulan para cubrir las jornadas
en que la demanda es superior a la produccin. Tambin, se podra realizar una
nivelacin por escalones, es decir, incrementar la produccin slo los meses previos a
la demanda pico (por ejemplo, enero, febrero y marzo). Ello reducira el coste de las
horas extras y la sobreutilizacin de la maquinaria, pero implicara un mayor coste por
el inventario de anticipacin.
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-31-
Inventario medio
(kilos)
Pintura a color
Inventario medio
(kilos)
SOETAM S-5000
55.000
SOETAM S-5000
35.000
SOETAM S-6000
42.000
SOETAM S-6000
20.000
SOETAM S-2000
40.000
SOETAM S-2000
15.000
SOETAM S-1000
68.000
30.000
SOETAM Revestimiento
anti goteras
30.000
37.000
28.000
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
ENERO
58.698
70.739
64.038
30.084
22.049
31.523
37.857
FEBRERO
109.092
189.784
98.482
89.083
78.038
83.392
100.472
MARZO
421.356
301.000
248.381
201.932
184.048
200.028
284.573
ABRIL
820.134
900.847
843.974
798.948
673.471
704.584
668.472
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
745.098
609.481
501.483
478.093
304.382
401.492
490.372
SEPTIEMBRE
567.002
449.408
594.283
384.923
294.573
349.482
304.946
OBTUBRE
385.827
339.973
212.002
184.283
183.742
100.930
128.667
NOVIEMBRE
80.942
90.830
60.083
76.472
54.583
35.094
56.483
45.004
60.093
50.082
31.498
28.573
24.882
21.593
DICIEMBRE
TOTAL
Fabricacin media
19.281,83 17.874,87 17.185,93 15.917,75 14.615,63 15.249,44 15.642,45
diaria
Variacin respecto
al ao anterior
100%
-7,30%
-3,85%
-7,38%
-8,18%
4,34%
2,58%
Variacin respecto
al ao 2007
100%
-7,30%
-10,87%
-17,45%
-24,20%
-20,91%
-18,87%
-33-
2010
2011
2012
2010
2011
2012
2.401.365
2.341.497
2.076.864
1.324.978
1.036.587
923.571
TOTAL 2010
3.726.343
TOTAL 2011
3.378.084
TOTAL 2012
3.000.435
-35-
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Para llevar a cabo el control final se toman muestras de pinturas y se aplican sobre
superficies para estudiar su comportamiento respecto a los factores indicados
anteriormente, adems de comprobar su decoloracin, velocidad de secado,
resistencia al escurrimiento Una vez analizados todos estos factores se anotan los
resultados y se intenta mejorar aquello que no haya resultado como se esperaba.
Las muestras se realizan aleatoriamente y no a todos los lotes. Estas mediciones
se pueden realizar una vez a la semana.
Gracias a este control, la empresa ha conseguido reducir su porcentaje de
productos defectuosos a un 3%.
Adems, la empresa cuenta con un programa de seguridad en el trabajo. Como se
indic en el apartado anterior, los trabajadores reciben cursos sobre prevencin de
riesgos laborales y a la hora de trabajar cumplen con las normas implantadas, en
cuanto a seguridad, vestuario, higiene, etc., para evitar accidentes de trabajo, robos,
incendios, enfermedades
La empresa cumple con una normativa respecto a los productos qumicos. As,
cumple con la norma establecida en el Real Decreto 347/2001, de 6 de abril sobre la
proteccin de la salud y seguridad de los trabajadores contra los riesgos relacionados
con los agentes qumicos durante el trabajo, incluida en el BOE n 104 01-05-2001
Adems, cumple con la norma establecida en el Real Decreto 379/2001, de 6 de abril
por el que se aprueba el Reglamento de almacenamiento de productos qumicos y sus
instrucciones tcnicas complementarias MIE-APQ-1, MIE-APQ-2, MIE-APQ-3, MIEAPQ-4, MIE-APQ-5, MIE-APQ-6 y MIE-APQ-7, incluida en el BOE n 112 10-05-2001.
Dichas normas han sido elaboradas por el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene
en el Trabajo a travs del Ministerio de Empleo y Seguridad Social.
Posibilidades y propuestas de mejora
La pintura fabricada por la empresa con su propia marca no cuenta con un certificado
de calidad. La empresa se est planteando que sus productos puedan tener dicho
certificado (marca N de producto certificado segn AENOR) y, as, ser ms atractivos
para cliente y ms competitivos.
Para la certificacin de productos es necesario que el producto cumpla con los
requisitos y especificaciones que establecen las normas implantadas por AENOR. El
producto tiene que someterse a distintas evaluaciones y controles para comprobar su
conformidad con las normas. Este proceso lo realiza AENOR desarrollando un sistema
particular de certificacin en el que se indica las normas y especificaciones tcnicas
aplicables al producto, las reglas particulares y los procedimientos necesarios.
La empresa no ha decidido llevar a cabo este proceso hasta ahora porque no le ha
sido necesario y esto supone un coste adicional para la empresa. Pero, actualmente,
este tipo de certificaciones se estn exigiendo cada vez ms, por lo que sera
recomendable su certificacin que, sin duda, ayudar a la mejora de la calidad y la
disminucin del porcentaje de productos defectuosos.
-38-
-39-
-40-
CAPTULO 4
CONCLUSIONES Y CONSIDERACIONES FINALES
4.1. INTRODUCCIN
Con la realizacin de este ltimo captulo, se pretende ofrecer una serie de
conclusiones y consideraciones finales extradas a partir del anlisis de las decisiones
de la Direccin de Operaciones, a las que se ha ido llegando durante la elaboracin
del presente trabajo. Adems de exponer lo que ha supuesto a ttulo personal la
realizacin del proyecto.
Producto
Tipo de
proceso
productivo
-41-
Cadena de
suministro
Tipo de
distribucin en
planta
Capacidad
Planificacin y
control de la
produccin
Recursos
humanos
-42-
Calidad
Sistema de
mantenimiento
-43-
-44-
Bibliografa
Asociacin Espaola de Fabricantes de Pinturas y Tintas de Imprimir (ASEFAPI):
http://www.asefapi.es/ (Consultado: 20/04/2014)
Asociacin
Espaola
de
Normalizacin
y
Certificacin
(AENOR):
http://www.aenor.es/aenor/inicio/home/home.asp (Consultado: 03/05/2014)
Clasificacin Nacional de Actividades Econmicas (CNAE):
http://www.cnae.com.es/actividades.php?grupo=C (Consultado: 20/04/2014)
DBK Informa (Anlisis de sectores):
http://www.dbk.es/esp/default.cfm?CFID=24258323&CFTOKEN=43238159
(Consultado: 29/04/2014)
http://www.dbk.es/pdf/sectores/sumarios/Pinturas%20y%20Barnices.pdf (Consultado:
29/04/2014)
NETZSCH. Definicin de coil coatings:
http://www.netzsch-grinding.com/sp/industrias-aplicaciones/pintura/coil-coatingmetalografia.html (Consultado: 10/06/2014)
Akzonobel Marine & Protective Coatings. Definicin de protective coatings:
https://www.akzonobel.com/international/our_markets/protective_coatings/
(Consultado: 10/06/2014)
Domnguez Machuca, J.A.; lvarez Gil, M,J.; Domnguez Machuca, M,A.; Garca
Gonzlez, S.; Ruz Jimnez, A. (1995a): Direccin de Operaciones. Aspectos
estratgicos en la produccin y los servicios, McGRAW-HILL, Madrid.
Federacin Empresarial de la Industria Qumica Espaola (FEIQUE):
http://www.feique.org/
http://www.feique.org/component/phocadownload/category/1descargas.html?download=43:descargar-radiografia-economica-del-sector-quimicoespanol-marzo2014%20distribucion%20sectorial%20de%20la%20cifra%20de%20negocios%202013
%20%28%%29 (Consultado: 25/04/2014)
Heizer, J.; Render, B. (2009): Principios de Administracin de Operaciones, 7 edicin,
Pearson Educacin, Mxico.
INE (Instituto Nacional de Estadstica):
http://www.ine.es/ (Consultado: 18/04/2014)
Informa D&B:
http://www.informa.es/ (Consultado: 02/05/2014)
Heizer, J.; Render, B. (2001): Direccin de la produccin: decisiones estratgicas,
Prentice Hall, Madrid.
Heizer, J.; Render, B.; traduccin Moreno Lpez, Y.; revisin tcnica Martnez Parra,
J.L. (2009): Direccin de la produccin y de operaciones: decisiones estratgicas,
Prentice Hall, Madrid.
-45-
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