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Ponche crema

Eggnog

El ponche crema es una bebida alcohlica tpica de


Venezuela hecha a base de azcar, alcohol etlico,
huevos y leche.[1] Se consume especialmente en pocas
navideas.

Ponche de huevo
Rompope
Zabaione

Orgenes

3 Enlaces externos

No se ha podido determinar el origen de la receta de este


producto comercial. Sin embargo, fue el qumico y perfumista caraqueo Eliodoro Gonzlez Palacios (Guarenas,
Venezuela, 1871; 29 de enero de 1923) quien lo introdujo
en el mercado, a travs de su propia empresa. El primer
anuncio del Ponche Crema que fue creado en 1900 y patentado cuatro aos despus, se public en la revista El
Cojo Ilustrado en 1905. Desde entonces, cuatro generaciones han sostenido la fbrica de esta bebida y han mantenido el secreto de la receta que contiene las proporciones exactas de los ingredientes del producto, cuyo grado
alcohlico es de 14 GL.

Pgina del Complejo Licorero Ponche Crema.


Venezuela Tuya Receta Ponche crema (no es el
producto comercial).
Recetas de ponche.

4 Referencias
[1] Cremas producidas por Complejo Licorero Ponche Crema. Consultado el 28 de noviembre de 2010.

Durante algunos aos, debido a su contenido nutricional,


este producto fue la nica bebida alcohlica permitida
para los nios, pero a diferencia de la actualidad, se les
daba caliente para contrarrestar el catarro. Sin embargo,
debido alto contenido de colesterol y carbohidratos de la
bebida, se consume una vez al ao, generalmente.
El Ponche Crema tiene diversas versiones, algunas de ellas
comerciales aunque no han tenido el xito del producto original. En la poblacin venezolana de Mucuches, se
prepara uno aromatizado con ralladura de limn y clara
de huevo batida. Ms contempornea es una receta con
auyama (calabaza), sobre todo para quienes no pueden o
no quieren consumir huevos. Como la marca del producto ha sido registrada, al igual que la receta, ningn otro
producto comercial puede llevar este mismo nombre.
Varios aos despus del fallecimiento de Eliodoro Gonzlez, en el ao 2005 sus herederos fusionaron la Compaa Annima Ponche Crema con el Complejo Licorero
del Centro para dar origen al Complejo Licorero Ponche
Crema, el cual contina fabricando el producto, as como
otro desarrollado antes de ese ao, denominado Caf Crema con idnticos ingredientes y con la adicin de caf.[1]

Vase tambin
Advocaat
Coquito
1

5 TEXT AND IMAGE SOURCES, CONTRIBUTORS, AND LICENSES

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5.1

Text

Ponche crema Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Ponche%20crema?oldid=78846813 Colaboradores: Oblongo, Ramjar, Boticario, Yrithinnd, Magister Mathematicae, Yrbot, CEM-bot, Rosarinagazo, Gafotas, Santiago matamoro, Mansoncc, Snakeyes, Edmenb, PaintBot,
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