Insumos

(materia prima)

PROCESOS PARA LA
TRANSFORMACIN DE
RECURSOS
Producto / Servicio
valorado por el cliente

Personas
(mano de obra)

Tecnologa /
Maquinaria

ESTRATEGIAS PARA
LA GENERACIN DE
VALOR

Diseo preliminar del

producto o servicio

Especificaciones tcnicas. requerimientos de

materiales, forma de abastecimiento de insumos

Creacin del prototipo

o modelo

Ficha tcnica

Prueba del prototipo o

modelo

Deteccin de errores: estndares tcnicos y de

calidad

Desarrollo del
producto o servicio

Plan de produccin (fichas tcnicas, requerimientos

de insumos, requerimientos de personal, medicin
de estndares).

Ivestigacin de
mercado

Desarrollo de producto

Fabricacin del
producto

Marketing

Cliente

ELEMENTO
PRINCIPAL

Proceso C, maquinaria Z

Proceso D, maquinaria W

Materia prima

Proceso A,
maquinarias X

Producto final

Proceso B, maquinarias Y

Materia
prima

Producto
terminado
Operaciones del proceso

Seleccin de
materia prima y
envases

Medicin y
y pesaje

Picado y
licuado

Envasado y
etiquetado

Lavado

Descortezado

Coccin

Esterilizacin
de frascos /
envases

Empaquetado

Seleccin y pesado
de materia prima

Mezcla

Horneado

Enfrentamiento

Fementacin
Empaque

Moldeado
Control y pruebas

INICIO

CLIENTE
Entra en el
restaurante y pide una
mesa

RECEPCIONISTA
MESA
DISPONIBLE?

SI

RECEPCIONISTA
Lleva al cliente a la
mesa

CLIENTE
Analiza el men y hace
el pedido

NO

Da turno y lleva al
cliente hacia el
bar

CLIENTE
Espera en el bar
el turno para su
mesa