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Antes de empezar con HCG

Una vez se haya decidido a perder peso con HCG, tendr que asegurarse de que su esfuerzo produzca resultados fructferos. El enfoque, la planificacin y la preparacin son
tres cosas que debe hacer antes de iniciar la dieta HCG.

1. Investigue
Antes de iniciar, debe investigar todo acerca de HCG. Se le aconseja estudiar el libro
Libras, del Dr. A.T.W Simeons. Adems, existen muchas pginas web que pueden
guiarle en el tema.
Asegrese de que las gotas HCG son hechas en los Estados Unidos
2. Averige cuanto HCG necesita ordenar
Generalmente, usted necesitara 2oz de gotas dietticas HCG por persona para completar exitosamente una ronda del plan diettico HCG, la cual tendra una duracin de 45
das incluyendo las tres fases.

3. Preprese mentalmente
Adelgazar ha sido un sueo para usted. Debe estar preparado mentalmente para todo
tipo de esfuerzo necesario para obtener la figura deseada. Debe estar preparado para
una dieta de muy bajo contenido calrico, la cual debe acompaar las dosis de HCG. Debe deshacerse de todo aquello que no sea aceptable consumir y que contribuye al aumento de peso.

4. Prepare su plan de dieta

Necesita un plan para el perodo de dieta muy baja en caloras perodo. Puede consultar
un nutricionista profesional que le puede ayudar a formular el plan de dieta. Tiene la opcin de comprar libros de cocina HCG, donde encontrar una serie de recetas para las
distintas fases del plan HCG.

5. Tenga disponible una balanza

Debe mantener un record escrito de su peso diario. Para esto necesitara algn instrumento que mida su peso.

6. Cambie la marca de sus cosmticos

Podra estar utilizando productos de cuidado personal, como hidratantes, champ, acondicionadores u otros, que contienen grasas y aceites. Debe sustituirlos por productos sin
aceite y a base de agua.

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7. Olvdese de consumir alcohol

Si est acostumbrado a consumir alcohol u otros productos que intoxiquen, debe prometerse que los evitar, por lo menos, durante el periodo de consumo de HCG. Elimine las
bebidas alcohlicas que tenga refrigeradas. Debe tener mucha determinacin para lograr
esto.

8. No se preocupe, mantngase alegre

No acumule tensin pensando en las dificultades del plan diettico. Algrese y piense en
lo bella que ser la vida cuando pierda esos kilos dems. Podr comprar alguna ropa
nueva, aquella que quiso utilizar pero no poda por su peso adicional. Cuando vea estas
cosas, de seguro su nimo mejorar.
Las gotas dietticas han probado ser revolucionarias en el tratamiento de la obesidad.
Los consumidores han reportado prdidas de hasta 20 kilos utilizando el plan de dietas.
Sin afectar su desempeo normal este plan, puede ayudarle a tener la figura que usted
siempre quiso tener. Cualquier persona mayor de 16 aos que haya alcanzado la pubertad, puede tomar estas Gotas sublinguales homeopticas.

9. Que hacer si su peso se estanca

Aumentar la ingesta de agua entre 2 y 3 litros diarios.
Intente aumentar su protena.
No consumir carne de res.
Revise todos los condimentos por si contienen cualquier forma de azcar. Cualquier producto para sazonar o condimentar debe ser revisado. Asegrese de que no hay aditivos
en el pollo u otras fuentes de protena, que muchas veces estas le inyectan con algn
tipo de azcar.

Instrucciones de uso:
HCG DIET en gotas vienen premezcladas
Tomar 10 gotitas de HCG DIET antes del desayuno y esperar de 15 a 30 minutes antes
de ingerir alimentos o lquidos, repetir al almuerzo y en la cena (Un gotero en la maana,
un gotero al medioda y otro en la noche. (30 gotas al da).

Fases de la Dieta HCG

El plan diettico HCG cuenta con 3 fases. Estas son conocidas como fase de carga, de
mantenimiento y de estabilizacin. Las personas que estn en la dieta deben seguir 2
das de la fase de carga, de 21 - 40 das en la fase de mantenimiento y 21 das en fase
de Estabilizacin.

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Las fases de mantenimiento y estabilizacin estn acompaadas de una dieta de muy

bajo contenido calrico y son esenciales para quemar la grasa anormal.
FASE

DOSIS

CALORIAS

DIAS

Carga

10 gotas, 3 veces al da

1.500-2.000 Caloras

Mantenimiento

10 gotas, 3 veces al da

500 Caloras

21-40*

Estabilizacin

Las gotas no son

necesarias

La ingesta de caloras
debe ser incrementada
gradualmente a
1.000 (Mujeres) 1.500 (Hombres).
Evite azcar y almidn.

21

Total

44

* La fase de mantenimiento no se limita a los 21 das del protocolo, pueden ser

extendidas hasta los 40 das dependiendo de su peso meta.

Fase de carga:
Los 2 das iniciales del la terapia de prdida de peso HCG se llaman fase de carga. En
esta etapa, los usuarios deben ingerir comidas de alto contenido calrico. Las personas
que siguen la dieta deben comer tantos alimentos como puedan, ya que esta reserva de
grasa anormal preparara al organismo a combatir durante los das de la dieta de bajo
contenido en caloras.
1. La dieta sugiere de 10 gotas 3 veces por da.
2. Puede comer mucho pollo frito, pizza, hamburguesas, galletitas de mantequilla,
bistec, chocolate, arroz y macarrones.
3. Alimentarse de forma forzosa es muy crucial en esta etapa ya que motiva al
hipotlamo a quemar ms caloras, incluso al terminar los das de carga.
Los 2 das de carga son seguidos de la 2da fase de Hcg, mejor conocida como fase de
mantenimiento.

Fase de mantenimiento:
La fase de mantenimiento no se limita a los 21 das del protocolo, pueden ser extendidas
hasta los 40 das dependiendo de su peso meta. En esta fase, usted es introducido a la
dieta, la cual representa uno de los aspectos principales de la terapia hormonal.
Durante alrededor de 3 semanas, su cuerpo recibir una dieta de muy bajo contenido
calrico junto a la combinacin de 10 gotas tres veces por da.
Ahora, sta brillante combinacin se enfoca en los depsitos de grasa que se encuentran
en diversos lugares del cuerpo, tales como su mentn, muslos, brazos, nalgas, caderas y
abdomen, entre otros. La hormona HCG quema los depsitos anormales de grasa y libera de 1500 a 4000 caloras de energa a su flujo sanguneo. Por tanto, esta energa adicional junto a las 500 caloras de consumo altera su metabolismo, lo cual derrite la grasa
excesiva del cuerpo. Esto, le hace rebajar en algunos das de forma natural.
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1. Como se explic anteriormente, esta fase dura entre 21 y 40 das, dependiendo de

su peso meta. Mientras ms peso desee perder, mas podra extenderse esta fase,
con una duracin mxima de 40 das.
2. Por favor tome nota: Esta fase requiere un mnimo de 21 das aun si tiene pocas
libras de perder.
3. La dieta original pide 10 gotas tres veces por da.
4. Mantenga su peso consumiendo 500 caloras diarias.
5. No ingiera azcar, almidn ni alimentos fritos.
6. No sentir mucha hambre ya que su cuerpo estar recibiendo la cantidad adecua
da de caloras proveniente de los depsitos de grasa locales.
7. Fortalece su sistema inmune.

Fase de estabilizacin:
La fase de estabilizacin es la fase final del protocolo en la cual puede dejar de ingerir
las gotas. Le recomendamos una transicin de la dieta de muy bajas caloras, a una dieta controlada con una restriccin moderada de caloras. Pero evite por completo el azcar y el almidn para mantener su peso estable. Esto podra resultar en un consumo diario de alrededor de 1000 caloras para las mujeres y 1500 para los hombres.
Esta fase se inicia bajo cualquiera de las siguientes condiciones:
1.Ha tenido 21 das o ms en la fase de mantenimiento y ha alcanzado su peso me
ta.
2.Ha tenido 40 das en la Fase de Mantenimiento.
3.Ha perdido 15 kilos en la fase de mantenimiento.
Debe seguir el tratamiento HCG durante un mnimo de 44 das aun si solo necesita perder algunos kilos. Si un paciente necesita perder ms de 15 kilos, entonces la extensin
de la fase de mantenimiento hasta los 40 das es aconsejable, llevando el protocolo a un
total de 60 das.
Fcilmente puede perder hasta 15 kilos en su primera ronda de HCG. Es aconsejable
que emplee mltiples rondas para perder peso adicional. Debe iniciar su segunda ronda
de HCG luego de seis semanas si no alcanza su meta de peso durante la primera ronda.
La hormona Hcg est disponible en varias presentaciones, pero se aconseja consumir
las gotas dietticas homeopticas. Las gotas sublinguales son posiblemente la forma
ms segura y sencilla de introducir esta hormona al cuerpo. Estas gotas no tienen efectos secundarios. A diferencia de las inyecciones y pldoras, estas gotas son completamente seguras y no causan dolor.
1. No hay hinchazn ni calambres.
2. Usualmente las gotas se toman bajo la lengua.
3. A diferencia de las inyecciones, las gotas no requieren mezclas.
4. Las gotas no tienen fecha de expiracin.
5. Buena vida de almacenamiento.
6. Buena vida de almacenamiento. diluida acta ms rpidamente ya que se coloca
bajo la lengua.
7.El precio es razonable.
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8. 30 gotas le harn perder entre 0,5 y 1 kilos en 24 horas.

9. Disponible sin rcipe mdico.

Planifique su men Dieta HCG

El men de una dieta de muy bajo contenido calrico es un aspecto muy importante en la
terapia de adelgazamiento HCG DIET. La HCG no puede causar prdida de peso por s
sola, debe ser combinada con una dieta de bajas caloras para poder observar resultados. La parte ms importante de una dieta muy baja en caloras es que durante la fase 2,
el consumo de caloras debe ser restringido a 1000 y a 1500 caloras durante la fase 3.
1. Desayuno: Puede tomar t, caf, t verde y cualquier otra bebida saludable sin azcar. Puede utilizar Stevia o sacarina en vez de azcar. Puede consumir una cucharadita
de leche al da.
2. Almuerzo: Puede consumir 200 gramos de camarones, bistec, pescado blanco, cerdo o hgado a la parrilla en cada comida. Escoja solamente un vegetal, pero incremente
el consumo de frutas, en especial las fresas, frambuesas y uvas.
3. Cena: Una vez ms, consuma protena a la parrilla y evite combinar vegetales. Tome
jugo de limn en intervalos frecuentes. Es altamente recomendado tomar 2 o ms litros
de cualquier lquido, en especial agua.
4. La dieta de bajo contenido calrico debe mantenerse durante el protocolo de adelgazamiento. A excepcin de 2 das durante la fase de carga, en la cual deben seguir la dieta de 500 caloras en las fases de mantenimiento y estabilizacin.
5. La dieta de bajo contenido calrico esta diseada para ser utilizada con una gama
estndar de HCG ya que destruye los depsitos anormales de grasa que se encuentran
en distintas partes de su cuerpo. Si tiene grasa en su mentn, muslos, caderas, brazos y
abdomen, esta dieta hormonal es maravillosa para usted.
6. Las especies tradicionales, el vinagre, la mostaza en polvo, el ajo, perejil, tomillo, la
albahaca dulce, el pimiento y/o un poco de sal pueden ser utilizados para sazonar. No
debe utilizar aceite, mantequilla, ni salsas con ese propsito.
7. Planifique su lista de compras de forma inteligente, lea cuidadosamente los empaques de los productos, hay muchos ingredientes tales como el aceite hidrogenado, la
fructosa de maz y la gluten de trigo, entre otros que son extremadamente dainos para
su salud y deben ser evitados. Para estar seguro, compre frutas y alimentos orgnicos.

Conozca el pan
Consuma pan germinado o trigo germinado en lugar de harina refinada. La harina germinada orgnica, cebada germinada, mijo (maz), lentejas, semillas de soja, levadura fresca y las sales marinas son todos perfectos para esta dieta. Los que sigan la dieta, pueden consumir pan de arroz y pan dulce si el germinado o integral no estn disponibles.

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Planifique sus meriendas

Mientras ve los resultados del Tratamiento HCG DIET, tambin debe planificar sus meriendas inteligentemente. Escoja te de hierbas, flor de pasin (Pasiflora incarnata) y te
verde acompaado de rositas de maz o popcorn sin grasa. Tambin puede picar galletas de jengibre mientras ve un juego deportivo o una pelcula. Para rejuvenecerse en las
tardes, tmese una limonada acompaada de una rica picadera preparada con bistec
marinado en ajo y menta. Simplemente evite el alcohol para ver los resultados potentes
de esta dieta.

Sea selectivo al cocinar

Las grasas saturadas o aceites vegetales hidrogenados son muy dainos para nuestra
salud. Por tanto, evite cocinar con este tipo de aceite. Prefiera un aceite de bajas caloras con vitamina D. Use aceites esenciales como el aceite de oliva extra-virgen, el aceite
de coco; el aceite de girasol y el de ssamo, tambin apoyan la dieta Hcg de muy bajas
caloras.

Amenazas a la dieta
Evite productos que contengan sabor artificial, harina sinttica, refinada y enriquecida,
gluten y alto contenido de fructosa durante la dieta. Dgale NO a los productos lcteos
como el queso, la mantequilla y el queso cottage que pueden hacerle aumentar de peso.
Siempre compre los productos alimenticios naturales, ya sea pescado, carne o huevos.
Principalmente porque muchas tiendas grandes y por departamentos utilizan inyecciones
hormonales para mantener los productos frescos.

Alimentos y Bebidas Recomendados en la dieta HCG

La dieta Hcg es una combinacin nica de 500 caloras en alimentos y un consumo diario de 10 gotas sublinguales de la hormona 3 veces. Uno de los aspectos principales de
este plan de prdida de peso es mantener una dieta de bajas caloras durante la duracin del programa, a excepcin de la fase de carga. Por tanto, es muy importante que las
personas en la dieta sigan esta dieta de bajas caloras para una prdida de peso consistente. Encontrarn varias recetas ideales de bajas caloras en la dieta HCG. Algunas de
las recetas aprobadas para los que siguen la dieta HCG son:

Recetas HCG recomendadas para desayunos con menos de

100 caloras:
Huevos revueltos con te verde
Ensalada de frutas con manzana, kiwi, mango y frambuesas
Limonada con espinaca
Tostada de canela/Cinnamon Toast
Yogur bajo en grasa con fresas
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Recetas HCG recomendadas para almuerzos con menos de

200 Caloras:
Sopa de habichuelas negras de Susired
Pollos Sureo Picante a la barbacoa
Rollos de lasaa de pavo italiano
Fritata de clara de huevos con jamn y vegetales
Copas de huevos horneados

Recetas HCG recomendadas para cenas con menos de 150 Caloras:

Pollo Thai con Baguette
Salmon al limn y pimienta
Camarones marrones cocinados
Bistec a la parrilla con espinaca
Stilton horneado y hongos

Picaderas HCG recomendadas con menos de 50 caloras:

Manzana Crujiente/Apple crunch
Galletas de arroz sin sal
Popcorn horneado
Barras de granola bajas en caloras
Berenjena a la Parmesana Asada baja en caloras

RECETAS
Pollos:
Sopa Mexicana de Pollo y Tomate
Rinde 4 porciones = aproximadamente 250 caloras por cada porcin.
1 pequea lata de tomates (estilo mexicano) - mezclados
1 pequea lata de tomates en trozos
1 pequea lata de caldo (pollo o carne)
1 pequea lata de chiles verdes
14 onzas de pechuga de pollo en trozos (cocinado)
4 onzas de cebolla en trozos
4 onzas de apio en trozos
Cilantro cortado a gusto
1 jalapeo o chile serrano sin semillas a menos que le guste picante
Comino a gusto
Chile en polvo
Sal y pimienta a gusto

Agregar todos los ingredientes y dejar hervir a fuego lento hasta que las verduras se
pongan tiernas.
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Envueltos de Lechuga
3 onzas de pollo picado
Jengibre picado (un pedazo de 1/4 pulgada)
Ajo picado
Cebolla de verdeo picada
Caldo de verdura para cubrir el fondo del sartn (10 cal, 0 grasa, 0 carb)

Estofar (a calor medio) el jengibre, el ajo y la cebolla hasta que todo se ponga tierno.
Agregar el pollo y cocinar hasta sacarle el color rosado.
Agregar:
1 cucharadita de salsa asitica de chiles rojos (0 cal, 0 grasa, 0 carb, 0 sodio)
1 cucharadita de mezcla china de 5 especias
1 cucharada de vinagre de vino arroz
1 cucharada de salsa de soja Tamari (8 cal, 0 grasa, 0 carb, 150 miligramos de sodio)
Cocinar 5 minutos o ms, revolviendo sobre calor bajo para reducir el lquido. Sacar
del calor, poner la mezcla en hojas enteras de lechuga antes de envolverlas.

Envueltos de Lechuga (Oriental o Taco)

100 gramos de pavo molido
2 tallos de apio picados
1 diente de ajo picado
Un poco de cebolla picada
Un poco de jengibre picado

Sofrer todo junto (no se requiere ningn lquido porque el apio ya lo incluye). Condimentar con la especia que desee y envolver todo en hojas de lechuga. Usted estar
asombrado por la cantidad que se produce debido al apio!
Usted puede variar la receta para hacer tacos (quitando el jengibre - agregando pimiento rojo, comino, chile en polvo sirviendo todo en las hojas de lechuga con un
poco de jugo de limn)

Pollo Picante

Cortar 100 gramos de pollo en pedazos pequeos y agregar especias a gusto

(pimienta roja, sal, paprika, ajo, etc). En un sartn (con el fondo cubierto de agua con
jugo de limn) cocinar el pollo con pedazos de cebolla cortadas en 2 pulgadas.
Cortar un tomate en trozos y agregar al pollo casi cocinado. Seguir cocinando hasta
que el pollo se cocine por completo y los tomates se cocinen a gusto. Agregar salsa
picante orgnica o especias de taco para los antojos de comida mexicana.

Pollo Estragn
100 gramos de pechuga de pollo
Estragn cortado
Vinagre de estragn
1 taza de caldo de pollo o gallina
4 cebollas cortadas finitas
Sal y pimienta
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Precalentar el horno a 350 grados. Agregar sal y pimienta a ambos lados del pollo.
Poner la cebolla cortada en una cacerola cuadrada. Poner el pollo sobre las cebollas.
Echar lentamente el vinagre estragn sobre el pollo. Echar el caldo en la cacerola
(pero no directamente sobre el pollo). Rociar el pollo con hojas de estragn. Dejar en
adobo por 20-30 minutos.
Cocinar en el horno por 20-30 minutos hasta que est listo.

Pollo Frito Falso

Hay dos maneras de preparar el pollo frito falso: una es frerlo la otra es hornearlo.
100 gramos de pollo
1 palito de pan grissini (molido hasta un polvo fino)
Condimento a eleccin paprika, pimienta roja, ajo en polvo, o condimento de pollo
Hierbas a eleccin tomillo seco, organo, condimento de pollo, mostaza seca, etc.
Sal y pimienta
Para hornear:
1 cucharada de leche + 1 cucharada de queso parmesano
1-2 cucharadas de caldo
Para frer:
Caldo necesario.

Precalentar un sartn de tefln a temperatura mediana-alta o el horno a 350 grados.

Condimentar con sal y pimienta ambos lados del pollo.
Poner el grissin, los condimentos y las hierbas en un bol o en un plato no muy hondo.
Si va a hornearlo, cubra el pollo con una mezcla de leche y caldo, espolvorear con un
poco de queso y luego apaar en el grissini.
Hornear de 20 a 30 minutos. Termine de cocinarlo en la parrilla por 5 minutos. Si tuviera, use una botella con gatillo para llenarla con caldo y rociar sobre el pollo, esto
ayudara a cocinar el pollo con ms facilidad y ms parejo tambin.
Si va a frerlo, cubra el pollo con la mezcla del grissini. Ponga suficiente caldo en un
sartn de tefln (o una que no se pegue) para cubrir en forma ligeramente. El sartn
debe estar lo suficientemente caliente para que cuando agregue el caldo algo del vapor salga.
Agregue el pollo. Cocine a ambos lados hasta que se ponga dorado y se vea cocinado, agregando ms caldo mientras se evapora.

Repollo Estofado con pollo a la mostaza

Rinde 2 porciones
Repollo rojo - 1 cabeza pequea cortada
1 taza de vinagre de manzana
1 taza de caldo de pollo-gallina
2-3 dientes de ajo
2-3 cucharadas de cebolla picada
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En un sartn grande, poner 1/4 taza del caldo de gallina y esperar a que hierva.
Agregar el ajo y la cebolla. Cocinar de 2 a 3 minutos. Agregar el vinagre de manzana
y el resto del caldo de gallina. Esperar que hierva nuevamente.
Agregar el repollo. Cocinar por algunos minutos y dar vuelta el repollo hasta que tenga color. Agregar sal y pimienta.
Cubrir y dejar cocinar hasta que la mayora del liquido se haya ido. Dar vuelta el repollo de cuando en cuando.

200 g de pollo cortado en cubitos

1/4 taza de caldo de pollo-gallina diluido
2-3 cucharaditas de mostaza molida- que no contenga azcar.
1/4 cucharadita de sustituto de azcar
2-3 Mostaza en polvo
Paprika- La paprika ahumada es mi favorita
Sal y pimienta

Condimentar el pollo con sal y pimienta.

En un sartn pequeo agregar el caldo de gallina y esperar a que hierva.
Agregar la mostaza molida y el substituto de azcar. Revolver y combinar todo junto
en el caldo. Agregar el pollo y cocinarlo hasta que est listo, y la mayora del liquido
se haya espesado.
Para terminar, agregar un poquito de polvo de mostaza y la paprika para espesar la
salsa aun mas. Cocinar hasta que est bien espeso y la mayora del lquido se haya
ido. Servir encima del repollo ya estofado.

Pollo Cacciatore
Rinde 6 porciones
6 - 100g pechugas de pollo
2 cucharaditas de sal, y luego un poco ms para dar gusto
1 cucharadita de pimienta molida fresca, y luego ms para dar gusto
2 grissini, molidos para apaar
3 cucharadas de caldo de gallina diluido
1 pimiento rojo largo, picado
1 cebolla picada
3 cabezas de ajo, picadas bien chiquitas
1 1/4 tazas de caldo de gallina (o 3/4 taza de vino rojo-tinto & 3/4 taza de caldo)
1 (28-onzas) lata de tomate en cubos incluyendo el jugo
3 cucharadas de alcaparras coladas
1 cucharadita de organo
1/2 taza de albahaca cortada bien chiquita

Condimentar las pechugas del pollo con 1 cucharadita de sal y una de pimienta.
Apaar el pollo dentro de la mezcla de los grissini molidos y cubrirlo levemente.
En un sartn grande de fondo grueso calentar las 3 cucharadas de caldo a una temperatura mediana - alta agregar las pechugas de pollo y cocinar aproximadamente 5
minutos por cada lado, hasta que est dorado.
Agregar ms caldo mientras se evapora. Si todo el pollo no cabe en un sartn, cocinarlo en dos sartenes diferentes.
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Pasar el pollo a un plato y dejar a un lado. Agregar en el mismo sartn en donde estaba el pollo, el pimiento, la cebolla y el ajo y cocinar a fuego medio hasta que la cebolla este tierna, aproximadamente 5 minutos.
Condimentar con sal y pimienta. Agregar lo que queda del caldo y hervir a fuego lento
hasta que el caldo sea minimizado a la mitad, aproximadamente 3 minutos.
Agregar la lata de tomate con su jugo, el caldo, las alcaparras y el organo. Traer las
pechugas de pollo nuevamente al sartn y darlas vuelta dentro de la salsa. Cocinar la
salsa a fuego lento, hasta que el pollo este completamente cocinado.
Usando pinzas de cocina, llevar el pollo a una bandeja. Si es necesario, hervir la salsa hasta que se empiece a espesar, aproximadamente 3 minutos. Con una cuchara
sacar cualquier exceso de grasa que haya quedado en la superficie de la salsa. Baar el pollo con la salsa, rociar el albahaca y servir.

Fajitas de Pollo o Carne

Rinde 2 porciones
200g de pollo o carne, cortados en rodajas
1 cebolla cortada en anillos
1 pimiento verde, cortado en rodajas
2 dientes de ajo
1 sobre de condimento para tacos/mexicano
1 taza de caldo de gallina
Sal y pimienta

Agregar el caldo, la cebolla y el pimiento en un sartn de tefln o en uno donde no se

pegue, y cocinar a fuego medio. Cuando se empiecen a marchitar agregar la sal y la
pimienta
Despus de cocinar por 5-7 minutos, agregar el pollo o la carne y el ajo. Cocinar 5
minutos ms o hasta que el pollo o la carne estn casi cocinados completamente.
Agregar el condimento para taco. Cocinar hasta que el lquido casi se haya ido completamente. Probar y agregar sal y pimienta si es necesario.
Condimento para taco: 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de organo, 1 cucharadita de paprika ahumada (o la paprika regular) cucharadita de polvo de ajo o 1 cucharadita de sal de ajo y una pizca de pimienta roja.

Carnes
Chili
Rinde 2 porciones
1/4 lb carne o pavo molido
1 lata (15 onzas) de tomates orgnicos
1 cebolla
1/8 - 1/4 cucharadita 1de polvo de chili orgnico
1 taza de agua
1 tomate hecho pur

Cocinar la carne y la cebolla hasta que estn casi listas.

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Agregar todo el tomate, agregar polvo de chili agregar agua y hervir a fuego lento por
15 minutos.

Albndigas
2 lb carne molida sin grasa (orgnica/ alimentada con pasto es la mejor)
1 huevo
1 cebolla chica picada
1 paquete de sopa de cebolla (o condimento favorito)
2-3 cucharadas de salvia en polvo
taza de pan rallado

Mezclar todo junto. Pesar el contenido de todo junto en una balanza digital. Divida el
peso total en 9 porciones iguales.
Con esta mezcla puede hacer hasta 8 albndigas pequeas, hornearlas, y luego poner en bolsitas para freezer para cocinarlas luego. Sirva con salsa spaghetti que no
contenga ni azcar ni grasa.

Hamburguesas simuladas
Cocinar 3.5 onzas de carne molida, colarla para eliminar la grasa. A esto agregar:
Un poquito de ktchup
Un poquito de mostaza
Pepinos (pickles) cortado en trozos pequeos
Cebolla picada
Tomate en cubos
Un poco de lechuga cortadita
Sal y pimienta
Polvo de ajo (o ajo fresco triturado)
Salsa Worcestershire (Salsa Inglesa)
Todos los sabores estn ah a excepcin del pan!
Sopa de Repollo
100 gramos de carne molida orgnica
Un puado de repollo orgnico- cortado en trozos
Cebollas
Apio
Ajo
Salsa fresca de tomate

Cocinar la carne y colarle el exceso de grasa.

Agregar las verduras, el tomate, y agregar agua suficiente para cubrir todo.
Cocinar a fuego lento hasta que el repollo est listo.
Agregar sal y condimentos: sal de mar, sal de apio, polvo de ajo o sal de ajo, y un poco de pimienta.
Esta mezcla se conserva bien en el refrigerador por una semana.

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Carne de Jengibre y Ajo

1 diente de ajo triturado-molido
1 pedazo (pulgada) de jengibre, cortada en rodajas chiquititas (ser picante, entonces
use menos si es sensible a lo picante)
cebollas, repollo, apio, pimiento verde (su eleccin)
100g de carne cortada en trocitos pequeos

Vierta un poco de agua en una cacerola.

Agregue ajo, jengibre, agregue verduras y cocine hasta que estn tiernas.
Agregue la carne y cocine hasta que est completamente cocida.

Piccata de Ternera
Esta receta difiere de la tradicional, en la que el ternero no es apanado en harina antes
de ser cocinado. Pechugas de pollo que han sido finamente machacadas tambin son
ideales para esta receta.
100g de ternera en trozos
1 cabeza de ajo grande, triturada
taza de caldo de gallina bajo en sodio
1 cucharada de alcaparras, coladas
Jugo de un limn
Perejil para aderezo

Condimentar la ternera con sal y pimienta.

En un sartn o una olla de tefln, agregar la ternera y cocinarla hasta que este tierna,
aproximadamente 30 segundos de cada lado.
Transferir la ternera en una bandeja y mantener tibia.
Agregar la mitad del caldo para diluir lo que quedo restante en la cacerola. Agregar el
ajo al sartn y cocinar por 30 segundos. Hervir hasta que el caldo sea reducido a glaseado por lo menos por dos minutos.
Revolver en lo que queda del caldo, el jugo del limn y las alcaparras. Cocinar a fuego lento la mezcla hasta que haya sido reducida 1/4 taza, por aproximadamente 2 minutos. Verter la mezcla encima de la ternera. Aderezar con perejil.
Servir con repollo marchito, remolacha marchita, o con hinojos salteados. O en realidad, con cualquier otra verdura permitida.

Churrasco de Vaco
3.5 onzas de churrasco de vaco
Espinaca
Ajo
Perejil
Caldo de gallina diluido
Nuez moscada
Sal y Pimienta

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Precalentar el horno a 350 grados. Golpear la carne hasta que tenga un 1/4-1/2" de
espesor. Condimentar con sal y pimienta por ambos lados.
En una procesadora de alimentos, hacer pur la espinaca el ajo y el perejil con un poco del caldo de gallina suficiente para crear una pasta.
Esparcir la pasta sobre ambos lados de la carne. Espolvorear con nuez moscada.
Enrollar el churrasco de vaco y asegurarlo ya sea con una piola o con un palillo. Al
enrollarlo asegurarse que las fibras estn enrolladas a lo largo, para que cuando tenga que ser cortado se haga en contra de la corriente.
Poner la carne boca abajo en una recipiente para horno y hornear hasta que este cocinada a su gusto. Divida el peso total de la carne por 3.5 para que sepa en cuantas
porciones la carne tiene que ser cortada.

Carne con Salsa picante de Perejil y Tomate

100g de Carne o ternera
Salsa picante de perejil y tomate
2-4 tomates dependiendo del tamao, cortarlo en cuartos
1 taza de perejil fresco
2 dientes de ajo
1 cucharadita de aj rojo en copos (escamas)
cucharadita de sal Kosher
cucharaditas de pimienta
Hierbas de "provence"
2 cucharadas de vinagre de vino rojo
Caldo

Precalentar el horno a 375 grados F

Condimentar la carne con sal y pimienta a gusto. Condimentar los tomates con sal,
pimienta y hiervas de provence.
Calentar a fuego mximo una cacerola pesada o en un horno holands. Calentar el
caldo.
Dorar la carne a fuego mximo por ambos lados.
Apagar el fuego. Sacar la carne. Colocar en el horno los tomates ya condimentados.
Cocinar por aproximadamente 30 o 40 minutos. Por los ltimos 5 minutos de la coccin, poner la carne en la cacerola que contiene los tomates.
Sacar la cacerola del horno, semi-cubrir con papel de aluminio y dejar reposar de 10
a15 minutos.
Para hacer la salsa, colocar perejil y ajo en una procesadora de alimentos, hasta que
este picado bien finito. Agregar aj rojo, sal, vinagre de vino rojo y los tomates ya asados y nuevamente hacer todo pur.
Agregar el caldo constantemente mientras el procesador de alimentos todava este
mezclando los ingredientes hasta que tenga la consistencia de salsa. Personalmente
me gusta que sea bien espesa, entonces no aado tanto caldo a la mezcla.
Para servir, cortar la carne en tiritas finas y colocar en una bandeja lista para servir.
Decorar con un poco de salsa la carne.
Servir la salsa restante en un bol pequeo a un costado.

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Pescados
Ensalada de Atn con Curry
Rinde 1 tazas
1 cucharada de yogur descremado( esta ser su porcin de lcteos permitida por el da)
cucharadita de polvo de curry
2 cucharada de cebolla de verdeo, picada
1 cucharadita de cascara de limn (use un limn orgnico)
1 cucharada de pepinillo fresco cilantro o perejil triturado
taza de apio picado
12 cucharada de manzanas picadas en cubos (coma el resto de la manzana como su
fruta)
1 lata de atn
Sal de mar a gusto

Combine los ingredientes para la ensalada y enfre por lo menos por 30 minutos.

Ensalada de Atn
Rinde 2 porciones
1 lata (6 onzas) de atn diettico diluido en agua - 160 caloras
2 cucharadas de queso ricota (queso blanco grumoso) - 30 caloras
2 claras de huevo hervidas (hervir el huevo utilizar solo la parte blanca) - 40 caloras
Mostaza a gusto
2-3 cucharadas de pepinillos triturados ( pickles)
1 cucharada de jugo de pepinillo.

Servir en una hoja larga de lechuga romana, con tomates cortados en cubos encima.

Ensalada de Atn sin Mayonesa

Rinde 4 porciones
6 claras de huevo hervidas, 2 huevos que contengan la yema
1 tazas de pepinos (pickles)
3 tallos de apio picados
2 latas (6 onzas) de atn colado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de jugo de pepino dulce

Picar los pepinos.

Transferir a un bol mediano, y agregar el atn y el apio.
Condimentar con sal y pimienta, incorporar el jugo de pepino dulce hasta que est
bien mezclado.
Servir en la mitad de una lechuga. Guardar la otra mitad para luego.

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Guiso Italiano de Pescado (Cioppino)

100g pescado (use ah o algo similar)
1 tallo de apio
Diente de ajo triturado
2 mitades de tomates deshidratados, triturados
Cilantro picado
1 taza de caldo de gallina
1 taza de agua (agregar ms de esto si fuera necesario)

Condimentar a gusto.
Hervir a fuego lento todo a excepcin del pescado hasta que el apio est bien tierno.
Aadir el pescado hasta que est totalmente cocinado.

Camarones con Ajo y Limn

2 cucharadas de caldo
1 diente de ajo triturados
1/4 grissini, rallado
3 cucharadas de perejil
100g de camarones, pelados y desvainados
1/4 limn
Sal y pimienta

Precalentar el horno a 450 de temperatura.

En un bol mediano combinar el caldo, el ajo, el grissini rallado y el perejil.
Extender los camarones en un recipiente para horno.
Cubrir con el grissini y condimentar con sal y pimienta.
Hornear sin cubrir por 10 minutos.
Sacar del horno y baar con el jugo de limn antes de servir.

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