SULIT

Biologi
Amali
Oktober 2014
1 Jam

4551/3B

BAHAGIAN PENGURUSAN SEKOLAH BERASRAMA PENUH

DAN SEKOLAH KECEMERLANGAN

PENTAKSIRAN DIAGNOSTIK AKADEMIK SBP 2014

PEPERIKSAAN AKHIR TAHUN (TINGKATAN 4)
BIOLOGI
Amali (Set B)
1 Jam 45 Minit

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

1.
2.
3.

Kertas soalan ini adalah dalam dwibahasa

Calon dikehendaki menggunakan 15 minit yang pertama untuk merancang
eksperimen.Masa menjawab ialah 1 jam setengah sahaja.
Calon dikehendaki menjawab semua soalan di ruangan yang disediakan.
Untuk Kegunaan Pemeriksa
Soalan

Markah Penuh

20

10

Markah Diperoleh

Jumlah

___________________________________________________________________________
Kertas ini mengandungi 16 halaman bercetak
4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

4551/3B

LIST OF APPARATUS AND MATERIAL

SENARAI RADAS DAN BAHAN
Instruction
Arahan

: Please check the apparatus and material given for each questions.
: Sila semak radas dan bahan yang diberikan untuk setiap soalan

Question 1/ Soalan 1
Number
Apparatus and material
Bilangan
Radas dan Bahan
1
Boiling tube
Tabung didih
2
Retort stand
Kaki retot
3
Wind shield
Penghadang angin
4
Pin
Pin
5
Weighing balance
Penimbang

Quantity
Kuantiti
2

Yes / Ada (),

No / Tiada (X)

1
1
2
1

Measuring cylinder 25 ml
Silinder penyukat 25 ml

Plasticine
Plastisin

Thermometer
Termometer

Cotton wool
Kapas

10

Food sample A
Sampel makanan A

11

Food sample B
Sampel makanan B

12

Distilled water
Air suling

13

Candle
Lilin

14

Matches
Mancis

Safety precaution / Langkah keselamatan:

Be careful when using the matches.
Berhati-hati apabila menggunakan mancis.

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

4551/3B

Question 2 / Soalan 2
Number
Apparatus and material
Bilangan
Radas dan Bahan
1
10 cm x 10 cm quadrat ( grid : 1 cm x 1 cm )
Kuadrat 10 cm x 10 cm ( grid : 1 cm x 1 cm )
2

Marker pen
Pen Marker

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

Quantity
Kuantiti
3

Yes / Ada (),

No / Tiada (X)

SULIT

SULIT

4551/3B

Question 1
Soalan 1
(20 marks / 20 markah)
( Suggested time : 60 minutes / Masa yang dicadangkan : 60 minit)

Food energy is energy that animals and humans derive from their food. The energy is used to
sustain the metabolism and drive the muscles in order to carry out daily activities such as
walking, cycling,running and many more. The food is oxidized during cellular respiration to
produce energy.We can measure the energy value of foods by using method such as bomb
calorimetre .
Tenaga makanan ialah tenaga yang diperoleh oleh haiwan dan manusia daripada makanan.
Tenaga ini digunakan untuk mengekalkan metabolism dan menggerakkan otot untuk
menjalankan aktiviti seharian seperti berjalan,berbasikal, berlari dan banyak lagi. Makanan
dioksidakan semasa respirasi sel untuk menghasilkan tenaga. Kita boleh mengukur nilai
tenaga makanan dengan menggunakan kaedah seperti calorimeter bom.

Based on the statement above, you are required to conduct an experiment to determine the
energy value in food sample A and food sample B.
Carry out this experiment by using the following steps:
Berdasarkan pernyataan di atas, anda dikehedaki menjalankan eksperimen untuk
menentukan nilai tenaga dalam sampel makanan A dan sampel makanan B.
Jalankan eksperimen ini mengikut langkah berikut:
(i)

Measure 20 ml of distilled water by using a measuring cylinder and pour into the
boiling tube.
Sukat 20 ml air suling menggunakan silinder penyukat dan tuangkan ke dalam tabung
didih.

(ii)

Weigh and record the mass of the food sample A given.

Timbang dan rekod jisim sampel makanan A yang diberikan.

(iii) Clamp a boiling tube to a retort stand.

Apitkan tabung didih kepada kaki retot.
(iv) Put a thermometer in the boiling tube and place the cotton wool around the
thermometer.
Record the initial temperature of water in the boiling tube.
Masukkan termometer dalam tabung didih dan letakkan kapas di sekeliling
termometer.
Rekod suhu awal air di dalam tabung didih.

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

(v)

4551/3B

Spike firmly the food sample A to the pin which is mounted on the plasticine.
Cucuk sampel makanan A dengan kuat menggunakan jarum pin yang dilekatkan pada
plastisin.

(vi) Put a wind shield around the apparatus set up.

Letakkan penghadang angin disekeliling radas yang telah siap dipasang.
(vii) Light a candle by using matches.
Nyalakan lilin dengan menggunakan mancis.
(viii) Ignite the food sample A by holding it to the flame of a candle. Immediately, placed the
burning of food sample A beneath the boiling tube to heat the water.
Bakar sampel makanan A dengan memegangnya kepada nyalaan lilin. Dengan pantas,
sampel makanan A yang telah terbakar diletakkan di bawah tabung didih untuk
memanaskan air.
(ix) Stir the water gently with the thermometer.
Kacau air secara perlahan menggunakan termometer.
(x)

Record the final temperature of water when food sample A is completely burned.
Rekod suhu akhir apabila pembakaran sampel makanan A telah terbakar dengan
lengkap.

(xi) Repeat step (i) to (x) by using food sample B.

Ulang langkah (i) hingga (x) menggunakan sampel makanan B.
Based on the experiment which has been carried out, answer the following
questions.
Berdasarkan eksperimen yang dijalankan, jawab soalan-soalan berikut :
(a) Construct a table and record the reading using the following aspects:
Bina satu jadual dan rekodkan bacaan menggunakan aspek berikut:
Food sample
Jenis makanan
Mass of food sample
Jisim sampel makanan
Mass of water
Jisim air
Initial temperature
Suhu awal
Final temperature
Suhu akhir

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

4551/3B

[3 marks]
[3 markah]
(b)

Explain one inference for the changes in temperature of water.

Terangkan satu inferen untuk perubahan suhu air.
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
[2 marks]
[2 markah]

(c)

Calculate the energy value contained in both types of food samples by using the
formula given below:
Kira nilai tenaga yang terkandung dalam kedua-dua jenis sampel makanan tersebut
menggunakan formula di bawah:
Energy value =Latent heat of water (Jg-1oC-1) x Mass of water (g) x Increase in
temperature (oC)
Mass of food (g) x 1000
Nilai tenaga = Muatan haba tentu air (Jg-1oC-1) x Jisim air (g) x Kenaikan suhu (oC)
Jisim makanan (g) x 1000

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

4551/3B

Latent heat of water (Jg-1oC-1) = 4.2 Jg-1oC-1

Muatan haba tentu air (Jg-1oC-1) = 4.2 Jg-1oC-1
(i) Food sample A
Sampel makanan A

(ii)

Food sample B
Sampel makanan B

[4 marks]
[4 markah]

(d)

Compare the energy value in food sample A and food sample B.

Explain your comparison.
Bandingkan kandungan tenaga dalan sampel makanan A dan sampel makanan B.
Terangkan perbandingan anda.
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
[3 marks]
[3 markah]

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

4551/3B

(e) Suggest two examples of food samples which have similar energy value to food sample
B.
Give your reasons.
Cadangkan 2 contoh makanan yang mempunyai nilai tenaga yang sama dengan sampel
makanan B.
Berikan alasan anda.
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
[3 marks]
[3 markah]
(f)

You have a friend with the diabetes problem. As a dietician, suggest a menu that is
suitable for your friend. Give your reason why the menu is suitable.
Anda mempunyai seorang rakan yang mempunyai masalah diabetes. Sebagai seorang
pakar pemakanan, cadangkan menu yang sesuai kepada rakan anda.
Berikan alasan anda mengapa menu itu sesuai.
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................

[3 marks]
[3 markah]

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

(g)

4551/3B

List down the apparatus and materials used in this experiment into their respective
variables.
Senaraikan radas dan bahan yang digunakan dalam eksperimen ini mengikut
pembolehubah yang sepadan.
Manipulated variables
Pembolehubah dimanipulasi

Responding variables
Pembolehubah bergerakbalas

[2 marks]
[2 markah]

Question 1/ Soalan 1

20

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

10

4551/3B

Question 2
Soalan 2
(10 marks / 10 markah)
(Suggested time : 30 minutes / Masa yang dicadangkan : 30 minit)
2.

Read the information about the bread mold below.

Baca informasi mengenai kulat roti di bawah.

Bread mold
Kulat roti

Bread mold on the surface of bread

Kulat roti di atas permukaan roti
Bread mold is commonly found on bread surfaces, it absorbs nutrients from the bread
and causes damage to the surface where it lives.
Kulat roti biasanya dijumpai di atas permukaan roti, ia menyerap nutrien dari roti
dan menyebabkan kerosakan pada permukaan di mana ia hidup.

The percentage coverage of the bread mold can be determined by using a quadrat
sampling technique.
Diagram 1 shows the distribution of bread mold species X and species Y on three zone
A, B and C which put randomly on the surface of bread. Species X is Rhizopus
stolonizer and Y is Rhizopus nigricans.
Peratus litupan kulat roti boleh ditentukan dengan menggunakan kaedah persampelan
kuadrat.
Rajah 1 menunjukkan taburan kulat roti spesis X dan spesis Y pada tiga zon iaitu A,
B dan C yang telah di letakkan secara rawak di atas permukaan roti. Spesis X ialah
Rhizopus stolonizer dan spesis Y ialah Rhizopus nigricans.

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

11

4551/3B

Diagram 1
Rajah 1
a)

By using the 10 cm x 10 cm quadrat and marker pen provided, calculate the total
area covered by bread mold X and bread mold Y by placing the quadrat on the
diagram in zone A, zone B and zone C below.
Record your reading in the space provided.
Dengan menggunakan kuadrat 10 cm x 10 cm dan pen marker yang disediakan,
kira jumlah luas yang dilitupi oleh kulat roti X dan kulat roti Y dengan meletakkan
kuadrat di atas rajah zon A, zon B dan zon C di bawah.
Rekodkan bacaan anda di dalam ruang yang disediakan.

*Note: Method to calculate the area covered by species X and Y

*Nota: Kaedah untuk mengira luas litupan oleh spesis X dan Y

= 4 cm2

Diagram Zone A
4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

12

4551/3B

Rajah Zon A

X
Y

Y
Y
X :.cm2
Y :.cm2

[1 marks]
[1 markah]

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

13

4551/3B

Diagram Zone B
Rajah Zon B

Xx
Y
X
X

X :.cm2
Y :.cm2

[1 marks]
[1 markah]

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

14

4551/3B

Diagram Zone C
Rajah Zon C

Y
X
X :.cm2
Y :.cm2

[1 marks]
[1 markah]
b) (i) By using formulae given, calculate the percentage coverage of bread mold X.
Percentage coverage = Total aerial coverage of all quadrats__ x 100%
Number of quadrats x Quadrat area
Dengan menggunakan formula diberi, kira peratus litupan kulat roti X.
Peratus litupan = Jumlah luas litupan dalam semua kuadrat x 100%
Jumlah kuadrat x Luas kuadrat

[2 marks]
[2 markah]

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

15

4551/3B

(c) (i) If the same bread is left for another one week, draw the area that probably
covered by the bread molds X and Y in the space below.
Sekiranya roti yang sama dibiarkan lagi selama seminggu, lukiskan kawasan
yang mungkin dilitupi oleh kulat roti X dan Y dalam ruang di bawah.

[1 marks]
[1 markah]
(ii) Explain your answer in (c)(i)
Terangkan jawapan anda di (c)(i)
.......
.......
.......
[2 marks]
[2 markah]

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT

SULIT

16

4551/3B

(iii) Explain the type of relationship between the bread mold X and Y above.
Terangkan jenis hubungan di antara kulat roti X dan Y di atas.
.......
.......
.......
[2 marks]
[2 markah]

Question 2 / Soalan 2

10

END OF QUESTION
KERTAS SOALAN TAMAT

4551/3B 2014 Hak Cipta BPSBPSK

SULIT