Lipdios

Ariele Incio
Sara Seixas

Smario
Conceito
Funes
Tipos de Lipdeos
Referncias

Conceito
Os lipdios, tambm chamados de gorduras, so
biomolculas orgnicas compostas, principalmente,
por molculas de hidrognio, oxignio, carbono
So formados principalmente por cidos graxos e
lcool.Apresentam natureza hidrofbica
Maior solubilidade em solventes polares (orgnicos)

Funes
Fonte e reserva de energia
Isolante trmico
Funo hormonal
Proteo mecnica
Funo estrutural
Lubrificante
Funo impermeabilizante

Tipos de Lipdios
Glicerdeos
Cerdeos
Esteroides
Fosfolipdios

Glicerdeos
Glicerdeos: so steres de glicerol com cidos
graxos.
Os glicerdeos so leos ou gorduras que se
diferenciam pela presena de insaturao nos leos.

Glicerdeos
Gorduras: glicerdeos formados por cidos graxos
saturados de grande cadeia carbnica. So slidos.
Ex.: manteiga, toucinho, banha, sebo
leos: glicerdeos formados por cidos graxos
saturados de pequena cadeia carbnica. So lquidos.
Ex.: leo de soja, algodo, amendoim e milho.

Cerdeos
So formados por cidos graxos e lcoois de cadeia longa. Altamente
insolveis
em
gua
e,
por
isso,
so
responsveis
pela
impermeabilizao de diversas estruturas, como o ouvido humano,
folhas e frutos; protegendo-as.

Cerdeos
A cera produzida pelas abelhas um exemplo de
cerdeos.

Esteroides
So compostos tetracclicos (quatro anis) de alta massa
molecular. Aqueles contendo um ou mais grupos OH e
nenhum grupo CO so chamados esteris. O esterol
mais comum ocolesterol, o qual encontrado em
gorduras animais, mas no em gorduras vegetais.

Esteroides
Alguns esteroides so hormnios (por exemplo, a
testosterona, o hormnio sexual masculino) e outros
so vitaminas (por exemplo, a vitamina D).
O colesterol, outro exemplo de esteroide:
importante componente de membranas celulares.

Fosfolipdios
Estas molculas so formadas pela unio de trs
grupos de molculas menores: um lcool,
geralmente o glicerol, duas molculas de cidos
graxos e um grupo fosfato, que pode conter ou no
uma segunda molcula de lcool.

Fosfolipdios
Os fosfolipdios so os principais componentes das
membranas celulares.
Ativa as enzimas, agem como mensageiros na
transmisso de sinais para o interior da clula.

Referncias
http://br.answers.yahoo.com/question/index?
qid=20070808110124AAKq2ke
http://br.answers.yahoo.com/question/index?
qid=20110407125647AAFGQWV
http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/tra
balhos_pos2003/const_microorg/lipideos.htm
http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/tra
balhos_pos2003/const_microorg/lipideos.htm

Obrigada pela ateno !