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ARROZ DE MOELAS

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INGREDIENTES PARA 6 PESSOAS

1 kg de moelas limpas cortadas em pedaos
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande bem picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
3 linguias cortadas em rodelas finas
6 fatias de bacon cortadas em tiras
Picante a gosto
250 ml de vinho branco
1,5 l de caldo de galinha
350g de arroz
Sal q.b.

Tempo de preparao: 1 hora e 45 minutos

Custo: 5.00 | Custo por pessoa: 0.83
Receita: Neuza Costa
Fotografia e Video: Sandro Vilar
Produzido para www.SaborIntenso.com

Receita em video: http://www.saborintenso.com/f16/arroz-moelas-36607/

PREPARAO

1. Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar ligeiramente.
Junte a linguia e o bacon.
Mexa e deixe fritar um pouco.
2. Adicione o picante e as moelas.
Tempere com sal.
Mexa e deixe cozinhar em lume forte at que as moelas percam a gua.
3. Quando o molho estiver bem apurado, adicione o vinho e o caldo de galinha.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume mdio durante 1 hora.
4. Quando as moelas estiver cozidas, adicione o arroz.
Mexa e caso seja necessrio acrescente mais gua.
Tape e deixe cozinhar em lume mdio durante 20 minutos.
Depois do arroz cozido, est pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

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