Ingredientes

150 gr. de judas verdes

Mayonesa de soja (veganesa)
2 zanahorias cocidas (para darle color a la veganesa)
Sal

Preparacin
Hierve las judas verdes en agua con un poco de sal, hasta que estn blandas, pero no demasiado.
Escrrelas y sirve a temperatura ambiente o fras con mayonesa de soja a la que se le han aadido
dos o tres zanahorias cocidas durante la preparacin para darle color.

Comentarios a la receta
Srvela de modo que puedas ir cogiendo las judas y mojndolas en la salsa, al gusto.