6 Recetas de Smoothies para diabticos.

Durante los das de verano, la ltima cosa que quieres hacer es cocinar. Los Smoothies son una
opcin fcil, fresca, sin cocinar, pero muchos de ellos son grandes bombas de caloras y
carbohidratos, lo cual puede ser un problema para las personas con diabetes. Es por eso que le
pedimos Jackie Mills, MS, RD, que desarrollara estas seis recetas de batidos para nosotros.
"El tamao de las porciones de estas bebidas son ms pequeos de lo que lo recibirs en tu tienda
de batidos favorita, pero que fcilmente se ajustan a un plan de comidas para diabticos, como
parte de un desayuno saludable o un aperitivo para revitalizacin", dice Mills .
Estos batidos tambin aprovechan los productos de temporada - junto con yogur griego,
mantequillas de frutos secos, o incluso queso cottage - para aadir un poco de protena que ayuda
al cuerpo a digerir con mayor lentitud. Esto, a su vez, es bueno para el azcar en la sangre y lo
mantiene satisfecho.
Smoothie de Almendra y Arndanos.
Lleno de protena del yogur, almendras y leche, adems de la fibra de los arndanos y el germen
de trigo, esto es un licuado satisfactorio.
1-1/2 tazas de arndanos frescos
1/2 taza de yogur griego sin grasa
1/4 taza de almendras
2 cucharadas de germen de trigo
2 cucharadas de leche de almendras sin azcar
2 cucharaditas de miel de abejas pura
1 taza de cubitos de hielo
Combina todos los ingredientes en una licuadora. Bate hasta que quede suave.
Para 2 personas
Nutricin:
Caloras: 225, Grasa: 8g (0 g de grasa saturada), Protena: 11,4 g; carbohidratos: 31g, Fibra: 5,3 g;
Col: 0mg, Sodio: 34 mg, 97 mg de calcio.
Smoothiede mantequilla/manteca de Cacahuate/man y Frambuesa
Las rambuesas frescas estn llenos de fibra y la mantequilla de man aade grasa saludable para
el corazn en un batido que mantendr estable el azcar en la sangre.
1-1/2 tazas de frambuesas frescas
2 cucharadas de leche de almendras
2 cucharadas de mantequilla de man suave natural (Ver Cmo hacer una mantequilla de
cacahuate/man casero AQU).
2 cucharaditas de miel de abejas
1 taza de cubitos de hielo
Combina todos los ingredientes en una licuadora. Bate hasta que quede suave.
Para 2 personas
Nutricin:

Caloras: 170, Grasa: 8.6g (1 g de grasa saturada), Protenas: 5,1 g, Carbohidratos: 20g, Fibra: 6,5
g, Col: 0mg, Sodio: 67 mg Calcio: 40 mg.
Smoothie de Manzana y Espinacas
La mezcla de manzana, espinaca y yogur griego hace una rica receta de smoothie.
1 manzana pequea, sin corazn y picada
2 tazas de espinaca empaquetada (2 oz)
1/2 taza de yogur griego sin grasa
1 cucharadita de miel de abejas.
1/3 taza de jugo de manzana sin azcar o jugo de naranja
2 cucharadas de semillas de lino molidas
1 taza de cubitos de hielo
Combina todos los ingredientes, excepto los cubos de hielo en una licuadora; batir hasta que
quede suave. Agregar los cubitos de hielo, batir hasta que quede suave.
Para 2 personas
Nutricin:
Caloras: 138, Grasa: 2,4 g (0 g de grasa saturada), Protenas: 7,4 g; Carbohidratos: 24g, Fibra: 5,2
g; Col: 0 mg, Sodio: 69 mg, 78 mg de calcio.

Smoothie con Requesn y Frambuesas

Este batido est lleno de protenas del queso cottage y fibra de las frambuesas y avena para
mantener estable el azcar en la sangre. Un toque de miel para equilibrar el sabor.
1-1/2 taza de frambuesas frescas
1/2 taza de queso cottage sin grasa
2 dtiles deshuesados
2 cucharadas de avena entera
1 cucharadita de miel
Una pizca de canela en polvo

1 taza de cubitos de hielo

Combine todos los ingredientes en una licuadora. Pur hasta que quede suave.
Para 2 personas
Nutricin:
Caloras: 134, Grasa: 1g (0 g de grasa saturada), Protenas: 8,4 g; Carbohidratos: 25g, Fibra: 6.4g;
Col: 3 mg, Sodio: 216 mg Calcio: 55 mg.

Smoothie Almendrado de Moras.

El combo de yogur griego y mantequilla de almendras equilibra el sabor agridulce de las moras.
1-1/2 taza de moras frescas
1/2 taza de yogur griego sin grasa
2 cucharadas de mantequilla de almendras (Ver Cmo hacer una mantequilla de almendras casera
AQU)
2 cucharaditas de miel de abejas pura
1 taza de cubitos de hielo
Combina todos los ingredientes en una licuadora. Pur hasta que quede suave.
Para 2 personas
Nutricin:
Caloras: 175, Grasa: 9,3 g (1 g de grasa saturada), Protenas: 9,6 g; Carbohidratos: 16g, Fibra: 6
g; Col: 0mg, Sodio: 57mg de calcio: 118 mg.

Smoothie de Jengibre con Fresa y Col rizada/Kale

Cuando haces un batido que utiliza verdes, como la Col rizada/Kale y las Espinacas, terminar con
una textura ms agradable si se mezclan con los ingredientes, y luego agregas el hielo.
1-1/2 taza de fresas frescas, recortadas (8 onzas)
6 hojas grandes de col rizada fresca, sin tallos
1/2 taza de agua fra
3 cucharadas de jugo de limn
2 cucharaditas de jengibre rallado fresco pelado
2 cucharaditas de miel de abejas pura
1 taza de cubitos de hielo
Combina todos los ingredientes, excepto los cubos de hielo en una licuadora; bate hasta que
quede suave. Agregar los cubitos de hielo y batir hasta que quede suave.
Para 2 personas

Nutricin:
Caloras: 98; Grasas: 1g (0 g de grasa saturada), Protenas: 3,1 g; Carbohidratos: 23,2 g, Fibra:
3.7g; Col: 0mg, Sodio: 31 mg, 112 mg de calcio.