Anlisis del artculo relacionado con los efectos del campo magntico sobre un organismo vivo.

EFECTOS DE LOS CAMPOS MAGNTICOS SOBRE EL CRECIMIENTO

DE Saccharomyces cerevisiae
Jos E. Zapata M., Germn Moreno O. y Edna J. Mrquez F.

Presentado por: Dairo Rodelo Cueto.

El presente trabajo quiere dar a conocer resultados acerca el crecimiento en la concentracin celular
de la levadura Saccharomyces cerevisiae, tal anlisis del crecimiento se da bajo el sometimiento de
campos magnticos variables de alto frecuencia (100 kHz) y bajas intensidades de flujo (620 mG).
El mtodo empleado fue de manera de llevar a cabo un viraje de todas las variables controlables;
diferentes densidades de flujo, tiempos de exposicin al campo y frecuencias, para evaluar el
comportamiento de la CB ante la modificacin de una sola variable a la vez.
La levadura en discusin, es un hongo unicelular, un tipo de levadura utilizado industrialmente en la
fabricacin de pan, cerveza y vino. En su ciclo de vida alternan dos formas, una haploide y otra
diploide. Ambas formas se reproducen de forma asexual por gemacin. En condiciones muy
determinadas la forma diploide es capaz de reproducirse sexualmente. En estos casos se produce la
meiosis en la clula formndose un asca que contiene cuatro ascosporas haploides.
S. cerevisiae es uno de los modelos ms adecuados para el estudio de problemas biolgicos. Es un
sistema eucariota, con una complejidad slo ligeramente superior a la de la bacteria pero que
comparte con ella muchas de sus ventajas tcnicas. Adems de su rpido crecimiento, la dispersin
de las clulas y la facilidad con que se replican cultivos y aslan mutantes, destaca por un sencillo y
verstil sistema de transformacin de ADN. Por otro lado, la ausencia de patogenicidad permite su
manipulacin con las mnimas precauciones.
Las utilidades industriales ms importantes de esta levadura son la produccin de cerveza, pan y vino,
gracias a su capacidad de generar dixido de carbono y etanol durante el proceso de fermentacin.
Bsicamente este proceso se lleva a cabo cuando esta levadura se encuentra en un medio muy rico en
azcares (como la D-glucosa). En condiciones de escasez de nutrientes, la levadura utiliza otras rutas
metablicas que le permiten obtener un mayor rendimiento energtico, y por tanto no realiza la
fermentacin.
Desde el punto de vista cientfico, este microorganismo se ha empleado como modelo simple de la
clula eucariota. Esto se debe a una serie de ventajas como su facilidad de cultivo y su velocidad de
divisin celular (aproximadamente dos horas).
Los investigadores cuales van a ser las variables irrelevantes para llevar a cabo un estudio
biotecnolgico y estas son como: temperatura, pH, concentracin de nutrientes, presin, luminosidad,
grado de agitacin y concentracin de O2, de igual manera aclaran una u otra manera todos los
organismos que habitan este planeta se encuentran sometidos bajo influencia de fuerzas
electromagnticas.

Segn literatura los efectos de los campos magnticos sobre el crecimiento celular son los siguientes:

Afectan la direccin de la migracin (Blakemore y Frankel, 1981; Farina et al., 1982, 1983;
Mottas y Lins, 1986; Adamkiewicz et al., 1987)

Alteran el crecimiento y la reproduccin de los microorganismos (Jennison, 1937; Kimball,

1938; Moore, 1979)

Causan cambios en la sntesis de ADN (Liboff et al., 1984), en la orientacin de biomolculas y

biomembranas (Maret y Dransfeld, 1977) y alteran el flujo de iones a travs de la membrana
plasmtica (Conti et al. 1985; Collis y Segal, 1988), generando como resultado neto una
modificacin en la velocidad de reproduccin celular (Gerencser et al., 1962; Pothakamury et
al., 1993a; Goldsworthy et al., 1999).

El efecto que generan los campos magnticos sobre el crecimiento celular se puede clasificar
(Pothakamury et al., 1993b) en inhibitorio, estimulatorio o no observable. Los efectos de
estimulacin o inhibicin de los campos magnticos se han atribuido a cambios en la
orientacin de las biomolculas (protenas), cambios en las biomembranas (lipdicas y
plasmticas), alteraciones del flujo de iones a travs de la membrana plasmtica y/o cambios
en la estructura de las biomolculas (Pothakamury et al., 1993a).

Con base en el conocimiento del efecto que los campos magnticos ejercen sobre los
microorganismos, resulta de inters desarrollar sistemas que, haciendo uso de los campos
electromagnticos, estimulen el crecimiento de microorganismos de importancia industrial, lo que
podra redundar en la disminucin de los tiempos de fermentacin, aumento en los rendimientos y
disminucin de costos en procesos como la produccin de cerveza, vino, pan, derivados lcteos,
productos farmacuticos, enzimas, de manera que la estimulacin de levadura en discusin aportara
buenos dividendos en la lnea de produccin en el sector alimenticio, aumentando la rentabilidad.
Al momento de dar inicio con la metodologa que estos piensan abordar, se realizan salvedades con
respecto a las problemticas que involucra la implementacin de tal metodologa, como lo son los
costos de la estimulacin electromagntica debido a la necesidad de un equipo que lleve a cabo tal
trabajo; de manera que dio solucin a tal problemtica mediante la utilizacin de una bobina
alrededor del tubo con el medio a tratar y aplicando una seal de corriente alterna, la cual genera
sobre un medio esttico el mismo efecto que si el medio se estuviera moviendo con respecto al
dispositivo generador del campo (Goldsworthy et al., 1999); de este modo se le da correccin al
impedimento de los costos de manera prctica y econmica.
En el presente trabajo se estudi el efecto de campos magnticos de densidad de flujo baja y alta
frecuencia (hasta 100kHz), sobre un cultivo de Saccharomyces cerevisiae, usando diferentes tiempos
de exposicin.
Lo importante para resaltar en la seccin de los materiales fue el arreglo realizado en la variacin de
los campos y el diso de las bobinas como se muestra a continuacin:
Generador de sea: La seal elctrica usada para alimentar las bobinas se bas en el sistema
propuesto por Goldsworthy et al. (1999), con algunas modificaciones. El generador entreg una onda
cuadrada de amplitud pico-pico variable de 0-25V, con frecuencia entre 10-120kHz, la cual fue

modulada en amplitud por otra onda cuadrada de frecuencia entre 0-3kHz. La seal, la cual se
monitore con un osciloscopio, se liberaba como una serie de pulsos con una relacin marca: espacio
1:1 y con una frecuencia de repeticin definido por la onda moduladora de 1kHz. Esta seal se gener
modulando ondas cuadradas de 10, 50, 70, 80 100kHz, con otra onda cuadrada de 1kHz. La
amplitud fue variable, dependiendo de la densidad de flujo usada en cada caso. La seal se entregaba
a una bobina en el interior de la cual se colocaba un tubo plstico con el cultivo de levadura, por un
tiempo definido, entre 30 y 300s.
Diseo de las Bobinas: Se disearon bobinas para 10, 50, 60, 70, 80 y 100kHz, las cuales se
elaboraron en alambre trenzado, con un tubo de cartn como soporte, un dimetro interior de 3,8cm,
altura de 10cm y ncleo de aire, en el interior del cual se coloc el cultivo microbiano durante el
tratamiento con campos magnticos. Se disearon bobinas para cada frecuencia con el objetivo de
poder aplicar el teorema de la mxima transferencia de potencia y de esa forma conseguir el mejor
comportamiento del equipo generador de seal (Giacoletto, 1977). Las dimensiones de las bobinas se
definieron con base en las dimensiones de los tubos plsticos usados para contener el cultivo durante
la aplicacin del campo, buscando que el cultivo se ubicara en la regin donde el campo es ms
uniforme, es decir el centro geomtrico del cilindro conformado por la bobina (Kaufman y Seidman,
1982). Por est razn se present la necesidad de colocar varias capas en algunas bobinas, en las que
el nmero de vueltas fue muy grande. Las bobinas se construyeron con alambre trenzado de dos o
tres hilos, segn el calibre usado (19-22).
En la seccin de resultados observamos que en la implementacin de los diseos 1 y 2 los
investigadores se vieron obligados a modificar las metodologas antes propuestas, esto debido a que
los datos resultantes no proporcionaron la suficiente informacin como para analizar el crecimiento
celular en la muestra.
Cuando llegamos a los Efectos de la densidad de flujo del campo aplicado sobre el crecimiento de S.
cerevisiae nos encontramos que la concentracin celular presenta variaciones ptimas para ser
analizadas.

La tabla anterior evidencia un mayor crecimiento celular a una densidad de flujo de 20mG, el aumento
de la concentracin celular de un 30%.

La tabla anterior expone los cambios presentados en funcin del tiempo evidenciando aumento en la
concentracin a una densidad de 20mG.

La tabla anterior expone resultados en la medida que la frecuencia varia, y encontramos que La
similitud de la respuesta grfica de los ensayos A y B permite inferir que los aumentos de frecuencia
tienden a aumentar el valor de la concentracin celular de la levadura, consecuente con lo observado
en el diseo 1 y con algunos reportes de literatura. Galar y Martnez (1985), encontraron que campos
magnticos con frecuencias de 120, 60 y 0Hz tenan efectos diferentes sobre el crecimiento de S.
cerevisiae, siendo estimulatorios, inhibitorios y nulos, respectivamente. Moore (1979), trabaj con 5
tipos de bacterias y una levadura, y encontr que al aumentar la frecuencia del campo magntico
aplicado desde 0 hasta 0,3Hz se pueden obtener niveles de estimulacin del cultivo.
Finalmente como opinin personal se queda con parte de las conclusiones propuestas por los autores
ya aunque los datos y experimentos lo avalan, al parecer queda difuso el efecto de los campos a
ciertas frecuencias y tiempos de exposicin.