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2 taza(s) arroz
1 1/2 lt caldo
1 cebolla(s)
Arroz contundente
2 taza(s) arroz
2 pimiento(s)
1 pizca azafrn
1 cebolla(s)
50 gr mantequilla
aceite
Crtela carne en cuadritos, limpie los pimentones quitndoles las semillas y crtelos
en tiritas. En una olla sofra la cebolla con la mitad de la mantequilla y dos cucharadas
de aceite, aada la carne y deje dorar, roce con el vino. Salpimiente y a continuacin,
agregue los pimientos y las arvejas, regar con una taza de agua hirviendo y deje cocer
durante unos 20 minutos. En este punto incorpore el arroz, dle unas vueltas para que
se dore bien luego lleve a coccin vierta el agua hirviendo gradualmente. A media
coccin disuelva el azafrn en una tacita de agua y adalo al arroz. Una vez retirado
del fuego deje reposar el arroz durante unos minutos y luego sirva.