Balanites aegyptiaca Wikipdia

Balanites aegyptiaca

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Balanites aegyptiaca
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Balanites aegyptiaca au Burkina Faso

Classification
Rgne
Plantae
Sous-rgne
Tracheobionta
Division
Magnoliophyta
Classe
Magnoliopsida
Sous-classe
Rosidae
Ordre
Sapindales
Famille
Zygophyllaceae
Genre
Balanites
Nom binominal
Balanites aegyptiaca
Delile

[[ 1813]]
Classification phylogntique

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Classification phylogntique
Clade
Angiospermes
Clade
Dicotyldones vraies
Clade
Rosides
Clade
Fabides
aucun selon APG II
Ordre
Zygophyllales selon
APWebsite

Famille

Zygophyllaceae

Balanites aegyptiaca - Musum

de Toulouse
Le dattier du dsert (Balanites aegyptiaca Delile 1813), en tamasheq taboghart[1], en bambara
zeguene[2], encore appel savonnier au Tchad[3], ou sump au Sngal[4], est un arbre du genre
Balanites prsent et cultiv notamment en Afrique tropicale. Son nom scientifique est Balanites
aegyptiaca. Il connat diffrents usages alimentaires et mdicinaux.

Sommaire
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1 Description morphologique
1.1 Adaptations la scheresse
2 Rpartition et habitat
3 Rle cologique
4 Utilisations
4.1 Alimentation
4.2 Mdecine traditionnelle
4.3 Parfumerie
5 Notes et rfrences
5.1 Liens externes

Description morphologique[modifier | modifier le code]

C'est un arbre trs pineux, feuilles caduques, allant jusqu' 8 mtres de haut, ramification
importante et complexe. Le tronc est bien dfini, droit ou lgrement tortueux, corce brungristre, crevasse longitudinalement. Les branches sont nombreuses, trs ramifies, avec des
pines droites de 2-7 cm. Les branches secondaires jeunes sont vertes, pubescentes et portent aussi
des pines.

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Pour ce qui est de la phyllotaxie, les feuilles sont alternes. Ce sont des feuilles composes avec
deux folioles de 1 5 cm sur 0,7 3,5 cm, subsessiles[5], coriaces, vertes sur les deux faces, un
peu pubescentes, et de forme ovale-lancol, largement lancol ou ellipsode, aigus ou obtus.
L'inflorescence est indtermine et comporte de 5 12 fleurs disposes sur un pdoncule
pubescent, de longueur variable. Le calice se compose de 5 spales ovales. La corolle comporte 5
ptales deux fois plus longs, lancols, obtus, ou ovales, et de couleur verdtre-blanchtre. Il y a
de 10 15 tamines, insrs sur un disque charnu de couleur vert sombre au centre duquel se
trouve le pistil. Le fruit est une drupe charnue de 1 2,5 cm de long, de forme ovale oblongue, de
surface soyeuse-pubescente et de couleur verdtre-blanchtre, l'intrieur de laquelle il n'y a
qu'une seule graine. Le dattier du dsert fleurit de mars mai et fructifie de juillet octobre.

Adaptations la scheresse[modifier | modifier le code]

Comme la plupart des plantes de milieux semi-arides, le dattier du dsert prsente diffrentes
adaptations morphologiques la scheresse. Ces adaptations sont ici particulirement varies :
pubescence, sclrification, feuilles coriaces, rameaux chlorophylliens assimilateurs rduit l'tat
d'pines, systme racinaire double (un appareil racinaire superficiel tendu capte de manire trs
performante l'eau immdiatement aprs les prcipitations dans un rayon de 20 mtres et un
appareil racinaire profond puise dans les rserves du sol jusqu' 7 mtres)[6]. Ceci explique sa
grande rsistance aux scheresses, telles celles de 1972-1973 et 1984-1985[7], l'individu pouvant
survivre jusqu' deux ans en l'absence de prcipitations[6]. Par ailleurs, comme tous les balanites,
le datier du dsert ne prsente pas de mtabolisme photosynthtique adapt aux milieux secs de
type C4 ou CAM, mais un mtabolisme en C3 ordinaire[8].

Rpartition et habitat[modifier | modifier le code]

Le dattier du dsert se situe principalement en Afrique tropicale, particulirement au Sahara
central et occidental, ainsi qu'en Asie extrme-oriental. Il y est arriv depuis la Mditerrane via
l'gypte.
L'homme le cultive au Sahel, en gypte, au Soudan, en Arabie et en Inde[4].
Il pousse bien en sol sablonneux et dsertiques sur tout type de gomorphologie : dpressions,
fond des valles, plaines, et mme montagnes.

Rle cologique[modifier | modifier le code]

Cet arbre est confront, outre le stress hydrique, la prdation de diffrents ruminants :
dromadaires, chvres et moutons. Il s'agit d'un excellent pturage, trs apptent. Sont consommes
les feuilles sches tombes (talufakt en tamasheq) et les fleurs (azakalkal en tamasheq)[1]. Des
tudes ont t ralises en vue d'augmenter cet usage dans l'alimentation du btail[9].
Il est noter que la chvre est capable de manger le fruit lui-mme en entier. Cette consommation
ne nuit pas l'arbre, au contraire il s'agit d'un cas de zoochorie, c'est--dire de dissmination des
semences par un animal. En effet, aprs avoir ingr des fruits, la chvre rejettent au repos leurs
noyaux en ruminant. Le pouvoir germinatif est augmente aprs l'ingestion par une chvre, l'action
mcanique et chimique de son systme digestif pouvant provoquer la leve de dormance[1].

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Utilisations[modifier | modifier le code]

Le dattier du dsert a deux usages : alimentaire et mdicinal.

Alimentation[modifier | modifier le code]

Le fruit et les feuilles entrent dans l'alimentation des populations locales. Le fruit, appel
iboraghan ou aboghar au Mali, est gnralement consomm frais par succion, une fois dbarrass
de son picarpe. Son got est sucr, avec une pointe d'amertume[1]. Cette consommation est
proche de celle d'une datte ou d'une friandise. Au Mali, on fait galement macrer le fruit pour
produire une boisson, l'asaborad et l'amande contenue dans le noyau, appele tandilba, est
consomme aprs une longue cuisson[1]. De lhuile alimentaire est galement extraite des
amandes. Les feuilles sont quant elles sches et rduites en poudre utilisables dans diffrentes
sauces[10],[11].
Analyse chimique / Valeurs nutritionnelles
en % de matire sche
Extrait extrait
matire Protine Fibres
Produit
Cendres d'ther non azot Calcium Potassium
sche brute brutes
(lipides) (glucides)
feuilles
vertes,
11.6
13.6
12.7
4.2
57.9
Nigria
Vert,
brout,
dbut de
croissance,
Kenya
Fruits,
Zaire

66.3

27.5

23.3

6.6

1.5

41.1

0.48

0.38

11.1

10.2

8.1

1.7

68.9

0.16

0.4

Apport protique du msocarpe des fruits

Acide amin
Arg Cys Gly His Ile Leu Lys Met Phe Thr Tyr Val
Teneur en % de
3.7 1.9 4.5 1.0 2.8 4.3 2.7 1.6 2.7 3.0 2.2 3.1
protines brutes
On note un bon apport glucidique, un apport protique intressant et assez quilibr dans le cas du
fruit (21,8 % d'acides amins essentiels), et un faible apport lipidique[12].

Mdecine traditionnelle[modifier | modifier le code]

Pour l'aspect mdicinal, le liquide obtenu en pressant le fruit est utilis traditionnellement pour
stimuler la production de lait des mres allaitant, et les noix sont utiliss pour traiter des troubles
digestifs[11]. L'huile est galement utilis pour soigner des problmes cutanes[4].

Parfumerie[modifier | modifier le code]

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Notes et rfrences[modifier | modifier le code]

(es) Cet article est partiellement ou en totalit issu de larticle de Wikipdia en espagnol
intitul Balanites aegyptiaca (voir la liste des auteurs).
1. a, b, c, d et e Berge, Diallo, et Hveem Les plantes sauvages du Sahel malien KARTHALA Editions, 2006 p.92
(ISBN 2845866054 et 9782845866058) accs sur google books [archive]
2. Socit Franaise d'Ethnopharmacologie [1] [archive]
3. Flore du Djibouti [archive]
4. a, b et c Prsentation de l'huile de Balanites sur africajou [archive]
5. Cela signifie que les feuilles ont une insertion presque directe sur la tige, le ptiole tant trs rduit
6. a et b Annie Bougerra, Le balanites, larbre intelligent du Sahel, Le Cafard Libr, septembre 1994 accs en
ligne [archive]
7. Daniel Depierre et Hubert GlLLET L'arbre dsertique source de vie, Revue Bois et Forts des Tropiques
n 227, 1er trimestre 1991 accs en ligne [archive]
8. Rowan Frederick Sage, Russell K. Monson, C4 plant biology, Elsevier, 1999 (ISBN 0126144400 et
9780126144406) p.425 accs sur google books [archive]
9. Kabor-Zoungrana et al., Nutritive value of Balanites aegyptiaca as feed for ruminants, Livestock
Research for Rural Development, volume 20, numro 4, avril 2008 accs en ligne [archive]
10. Cook et al., Nutrient content of two indigenous Plant foods of the werstern Sahel : Balanites aegyptiaca
and Maerua crassifolia, Journal of food composition and analysis 11: 221-230,1998
11. a et b Lockett et al., Energy and micronutrient composition of dietary and medicinal wild plants consumed
during drought. Study of rural Fulani, Northeastern Nigeria. International Journal of Food Science and
Nutrition 51: 195-208, 2000
12. Ces donnes sont extraites du systme dinformation sur les ressources en alimentation animale
(Feedipedia) de l'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) accs en
ligne [archive]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :
le dattier du dsert, sur Wikimedia Commons
Description botanique sur sahara-nature
Rfrence African plants - A Photo Guide: Balanites aegyptiaca (en)

Portail de la botanique
Portail des plantes utiles
Ce document provient de http://fr.wikipedia.org/w/index.php?
title=Balanites_aegyptiaca&oldid=109446530 .
Catgories :
Arbre fruitier
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