L

a seora Amalia quera darle una sorpresa a su marido. Desde muy

temprano fue al mercado con su hija Dorita para comprar un kilo de
espinazo de res. Tambin consigui jitomates, calabacitas, chiles anchos,
una cebolla, una ramita de canela y dos elotes cortados en tres trozos
cada uno. Haba decidido prepararle a su esposo, Evaristo, un rico mole de olla
para alegrarlo, pues durante las ltimas semanas lo haba visto muy decado a
causa de la falta de empleo. Seis meses atrs, Evaristo fue despedido de la
fbrica en la que trabajaba y, desde entonces, sala todos los das a recorrer la
ciudad en busca de un nuevo empleo. Por desgracia no haba tenido suerte. En
algunos lugares le decan que por el momento no tenan vacantes, que quiz
despus; en otros sitios ni siquiera lo reciban. Esto provoc que Evaristo se
sintiera cada vez ms intranquilo, pues los ahorros de la familia comenzaban a
agotarse. Qu pasara cuando el dinero se acabara? Cmo pagaran la renta, la
luz y el agua? Qu ocurrira si nadie lo volva a contratar? A diferencia de su
esposo, la seora Amalia mantena una actitud positiva. Cuando Evaristo
regresaba a casa por las noches con una expresin de derrota dibujada en el
rostro, ella lo animaba: No te preocupes, gordito. Ya vers que encontrars un
nuevo empleo. Eres una persona trabajadora, honesta y responsable. Al
escucharla, l olvidaba por un momento su pesadumbre. Amalia deca todo esto
no slo para que l se sintiera mejor, sino porque estaba convencida de que las
personas que se esfuerzan, tienen iniciativa y no se dan por vencidas pueden
superar sus dificultades. Todas las noches, durante la cena, ella se mostraba
animada y llena de esperanza. Junto con su hija, la seora Amalia pic la cebolla,
cort las calabacitas en cubos y as el jitomate. Mientras tanto, la carne herva en
una cacerola en la que agreg ajo, epazote y los chiles. Poco a poco, el platillo fue
tomando forma. Cuando Evaristo llego a casa, el olor del mole de olla hizo que se
sintiera mejor. An no haba logrado conseguir empleo, pero al sentarse a la mesa
el humeante caldo hizo que el rostro se le iluminara. Luego, al probarlo, se sinti
en el cielo. Caray, mi amor, eres una excelente cocinera. Preparas el mejor mole
de olla del mundo, dijo con entusiasmo. En ese momento, Amalia tuvo una
revelacin: Y qu tal si ponemos una fonda? Podramos vender mole de olla,
pozole y tacos dorados. Yo cocinara y t te encargaras de atender a los clientes y
cobrar. Su esposo se qued en silencio durante unos minutos. Nunca se le haba
ocurrido la posibilidad de emprender un negocio. La propuesta le gustaba, pero no
estaba seguro. Le dijo a su esposa que tendran que invertir sus ltimos ahorros.
Adems, sera necesario trabajar mucho. Yo estoy dispuesta!, exclam Amalia
con entusiasmo. Yo tambin!, se sum su hija Dorita. As pues, la familia abri la

pequea fonda en su casa. Al principio hubo pocos clientes, pero cuando los
comensales probaban los platillos de Amalia en particular su mole de ollano
dudaban en regresar y en recomendar el negocio a sus familiares y amigos. Muy
pronto el lugar estuvo lleno y ya no fue necesario que Evaristo buscara trabajo,
pues ahora tena una empresa familiar.

Y t qu piensas?

Qu diferencias notas entre la actitud de Evaristo y la de Amalia?

Con cul de los dos personajes te identificas?
Consideras que Amalia es una persona realista?
Por qu al principio Evaristo no estaba seguro de emprender un negocio?