PO DE QUEIJO

O po de queijo mineiro, mas j virou mania

nacional h muito tempo. Quentinho, com
manteiga, requeijo ou at com gelia, fica
uma delcia!
Autor: Panelinha
Tempo de preparo: Menos de 2 horas
Serve: 30 unidades

Ingredientes
2 xcaras (ch) de polvilho azedo
1 1/2 xcara (ch) de leite
1/2 xcara (ch) de leo de canola
2 ovos
350 g de queijo minas curado ralado
1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo
1. Preaquea o forno a 180 (temperatura mdia)

2. Unte duas frmas retangulares com manteiga e polvilhe-as com farinha de trigo.

3. Coloque o polvilho e sal num recipiente grande.

4. Numa panela, coloque o leite e o leo. Leve ao fogo mdio. Quando ferver, desligue.

5. Adicione o leite e o leo fervidos ao polvilho. Misture bem com uma colher de pau.

6. Acrescente os ovos e misture novamente.

7. Adicione o queijo ralado e misture com as mos at obter uma massa homognea.

8. Faa bolinhas com a massa e disponha sobre as frmas, deixando um espao para no grudarem.

9. Leve ao forno preaquecio e deixe assar por cerca de 50 minutos, ou at que as bolinhas estejam douradas.