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Introduccin
Materiales y Mtodos
Resultados y Discusin
El aceite degomado y neutralizado fue sometido a vaco y temperaturas altas (110 C),
para conseguir que las tierras de blanqueo adsorban los colorantes del aceite.
Tabla 1. Datos del proceso
Tierra de blanqueo (g)
Peso kitasato (g)
Peso kitasato+aceite (g)
Peso papel filtro (g)
Peso botella vaca (g)
Peso botella+aceite (g)
Tabla 2. Rendimiento de blanqueo
Peso inicial de aceite (g)
Peso tierra+pigmentos (g)
Peso pigmentos (g)
Peso final aceite (g)
Rendimiento
Clculos
Rendimiento=
peso final
x 100
peso inicial
Rendimiento=
117.31 g
x 100
129.11 g
3.23
140.74
269.85
5.85
23.11
140.42
129.11
17.65
11.8
117.31
90.86 %
Rendimiento=90.86
Discusin
El rendimiento del proceso de blanqueo fue elevado (90.86%), lo que significa que por
cada 100 g de aceite RB, se obtuvieron 90.86g de aceite RBD, esto se debe al
cuidado con el que se llev a cabo la operacin. La cantidad de pigmentos lbiles que
se desprendieron del aceite fue de 11.8 g, los cuales fueron adsorbidos por las tierras
de blanqueo, quedando finalmente 117.31 g de aceite RBD.
4
Conclusiones
Para lograr una reduccin de color aceptable es necesario utilizar una cantidad
de tierra del 2.5% a una temperatura de aproximadamente 110 C y presin de
vaco.
Cuestionario de Investigacin
Bibliografa
Anexos
Semana
1
2
3
4
5
ACIDEZ=
Acidez (%)
0.34
0.43
0.77
1.28
1.79
Perxidos (meq/kg)
0.07
0.10
0.12
0.17
0.19
2.1mL x 0.1
ACIDEZ=
IP=
V x N x 1000
PM muestra
eqg
) x 1000
L
3g
5.6 mL x 0.1(
IP=